Привет, друзья! Сегодня готовим простое, вкусное и ароматное блюдо из кабачков с фаршем в духовке.

 

Попробуйте обязательно! 

 

 

НАМ ПОНАДОБИТСЯ :

 

 Молодые кабачки - 4 шт (небольшого размера)

 

 Мясо - 500 гр (свинина,индейка и тд. на своё усмотрение)

 

 Натёртый сыр (по желанию для посыпки сверху)

 

 Яйцо - 1 шт 

 

 Лук - 1 крупный 

 

 Соль - 1 неполная ч. л. (в фарш) 

 

 Черный молотый перец - щепотка 

 

ДЛЯ ТОМАТНОГО СОУСА :

 

 Паста томатная - 1,5 ст. л 

 

 Вода - 300 мл. 

 

 Растительное масло - 2 ст. л 

 

 Соль, сахар, перец по вкусу 

 

 Специи - 0, 5 ч.л (Какие Вам нравятся)

 

ГОТОВИМ:

 

1. Кабачки нарезаем на несколько полосок, вот таким образом. Шириной не более 5 мм.

 

2. Нарезанные кабачки опускаем в КИПЯТОК и оставляем их минут на 10, а пока займёмся фаршем.

 

3. Мясо и лук пропустим через мясорубку, добавляем одно яйцо, не полную чайную ложку соли и немного чёрного молотого перца. Руками всё перемешиваем в однородную массу.

 

4. Достаём кабачки, и обсушиваем их бумажными полотенцами. Из фарша делаем небольшие шарики и заворачиваем кабачки вот таким способом. Для удобства, что бы они не развернулись, скрепляем их деревянными зубочистками. (как это сделать посмотрите ниже в видео)

 

5. В последнюю очередь приготовим томатный соус. Смешиваем воду с томатной пастой, всыпаем сушёный чеснок, соль, специи, не полную чайную ложку сахара. Вливаем 2 ст. ложки растительного масла без запаха. Всё перемешаем и соус готов.

 

6. Заливаем соусом наши кабачки

 

7. Нам только осталось смазать фарш сметаной,что бы получилась румяная корочка. Можно посыпать сыром сразу или минут за 5 до готовности. Отправляем в ЗАРАНЕЕ разогретую до 180 градусов духовку и печём до готовности примерно 50 минут (ориентируйтесь на свою духовку.)

 

8. За это время кабачки должны стать мягкими и легко протыкаться ножом. Посыпаем свежей зеленью и поливаем соусом в котором они тушились.

 

9. Это очень вкусное и ароматное блюдо понравится всей семье.

 

Фоторецепт:

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.

 

 

Я желаю Вам приятного аппетита и всего наилучшего.

Кабачковые оладьи на кефире (без муки)


Картофель, запеченный с кабачками


Закусочные кабачковые маффины с колбасой


Торт из кабачков





-----------------------------------------

 

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом кабачков, о котором мне рассказала моя соседка - армянка.

 

Даже не столько соседка сколько подруга, мы с мужем в очень хороших отношениях с её семьей и часто гостим друг у друга. И обмен друг другом с рецептами, уже своего рода традиция для нас. 

 

 

 

Не знаю, является ли этот рецепт кабачков исконно армянский, вряд ли, но для меня он стал открытием, а потому перейдём к рецепту: 

 

Начнём с самих кабачков:

 

Нарезаем кабачок среднего размера на такие вот пластинки и извлекаем из них мякоть.

 

Далее нам понадобится фарш, на мой кабачок вышло 500 грамм говяжьего фарша. Отправляем наш фарш в отверстия кабачков

 

Нарезаем 2-3 помидора и сверку выкладываем на наши уже фаршированные кабачки

 

Далее берем сыр, 100 грамм, желательно твердых сортов и так же выкладываем нарезанные пластинки на кабачки

 

Как по мне, лучше конечно потереть сыр на тёрке и замешать его с майонезом и парой зубчиков чеснока, получится вкусная запечённая чесночная шапочка, но и вариант с простым сыром тоже не плох, получается такой рецепт без заморочек.

 

Всё это дело выкладываем на противень с небольшим количеством подсолнечного масла, после чего отправляем в духовку на 30-35 минут при температуре в 180 градусов.

 

Фоторецепт приготовления:

1.


2.


3.


4.


5.

 

Для меня, этот рецепт стал своего рода открытием, так как до этого я никогда не пробовала кабачки в таком исполнении. Казалось бы, на сколько простой рецепт, но догадается его сделать не каждый.

 

В таком исполнении даже муж оценил эти кабачки, а он к слову, кабачки не любит с самого детства и это ещё мягко говоря.

 

Понравилась моя статья? Жмите палец вверх! И обязательно подписывайтесь!!!