Вкусная "Заливная рыба", правильный рецепт
15-07-2020 21:10
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Вкусная "Заливная рыба", правильный рецепт
Сегодня у нас заливное из судака
-----------------------------------------------------
Люблю в жаркие весенне - летние деньки окрошку и заливное, любой холодец))) Сегодня у нас заливное из судака
------------------------------------------------
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Вкусная "Заливная рыба", правильный рецепт
Сегодня у нас заливное из судака
Ингредиенты:
Судак — 500 г
Лук репчатый — 200 г
Морковь — 150 г
Желатин — 15 г
Лавровый лист — 3 шт.
Перец душистый — 5 шт.
Гвоздика — 5 шт.
Соль — по вкусу
Яйцо куриное — 1 шт
Горошек зеленый — по вкусу
Клюква — по вкусу
Лимон — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Приготовление:
1. Лук и морковь очистите и крупно нарежьте.
Желатин замочите в 150 мл холодной кипяченой воды и оставьте на 1 час.
Рыбу очистите, удалите жабры, голову не отрезайте.
2. Положите в кастрюлю рыбу, лук, морковь, лавровый лист, гвоздику, перец и соль.
Залейте 1 л воды. Доведите до кипения и варите около 30 минут.
Горячий бульон процедите, распустите в нем желатин.
3. В порционные формочки налейте бульон слоем высотой 3-4 мм.
Поставьте в холодильник на 15-20 минут.
4. На застывшее желе выложите фигурки из вареных яиц, зелень, горошек, клюкву.
Залейте бульоном так, чтобы жидкость лишь слегка покрывала ингредиенты.
Вновь поставьте в холодильник до застывания (на 30 минут).
5. Рыбу отделите от костей и выложите на желе.
Оставшийся бульон слегка подогрейте, если он застынет, и вылейте на рыбу.
Поставьте в холодильник до полного застывания (на ночь).
6. При подаче выньте заливное, аккуратно перевернув формочки на блюдо.
Украсьте ломтиками лимона.
Источник: https://zdrava2015.net.ua/zalivnaya-ryba/
Судак — 500 г
Лук репчатый — 200 г
Морковь — 150 г
Желатин — 15 г
Лавровый лист — 3 шт.
Перец душистый — 5 шт.
Гвоздика — 5 шт.
Соль — по вкусу
Яйцо куриное — 1 шт
Горошек зеленый — по вкусу
Клюква — по вкусу
Лимон — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Приготовление:
1. Лук и морковь очистите и крупно нарежьте.
Желатин замочите в 150 мл холодной кипяченой воды и оставьте на 1 час.
Рыбу очистите, удалите жабры, голову не отрезайте.
2. Положите в кастрюлю рыбу, лук, морковь, лавровый лист, гвоздику, перец и соль.
Залейте 1 л воды. Доведите до кипения и варите около 30 минут.
Горячий бульон процедите, распустите в нем желатин.
3. В порционные формочки налейте бульон слоем высотой 3-4 мм.
Поставьте в холодильник на 15-20 минут.
4. На застывшее желе выложите фигурки из вареных яиц, зелень, горошек, клюкву.
Залейте бульоном так, чтобы жидкость лишь слегка покрывала ингредиенты.
Вновь поставьте в холодильник до застывания (на 30 минут).
5. Рыбу отделите от костей и выложите на желе.
Оставшийся бульон слегка подогрейте, если он застынет, и вылейте на рыбу.
Поставьте в холодильник до полного застывания (на ночь).
6. При подаче выньте заливное, аккуратно перевернув формочки на блюдо.
Украсьте ломтиками лимона.
Источник: https://zdrava2015.net.ua/zalivnaya-ryba/
-----------------------------------------------------
Люблю в жаркие весенне - летние деньки окрошку и заливное, любой холодец))) Сегодня у нас заливное из судака
Заливное из рыбы. Заливная рыба! Просто, вкусно, празднично!
Заливное из судака:
Голова горбуши - 2 шт
Хвост горбуши - 2 шт
Голова судака - 1 шт
Филейная часть головы судака - 1 шт
Стейк судака - 2 кг
Хвост судака - 1 шт
Плавники судака - набор
Икра судака - набор
Вода - 2,5 л
Морковь - 1 шт
Лук - 2 головки
Укроп - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Желатин - 40 гр ( 10 гр на 0,5 л воды)
Лист лавровый - 2 шт
Перец черный горошком - 8 - 10 шт
Перец душистый - 3 шт
Соль - 1 стол.ложка
Яйца перепелиные - 5 шт
Лимон - 1 шт
Домашняя горчица:
https://www.youtube.com/watch?v=Wu1UL...
------------------------------------------------
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Вкусная "Заливная рыба", правильный рецепт | Вересковый_ветер - Дневник Вересковый_ветер |
Лента друзей Вересковый_ветер
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»