1. В миске смешать с помощью ручного венчика яйца, соль и кефир. Муку смешать с разрыхлителем для теста. Соединить жидкие и сухие ингредиенты. Перемешать до растворения комочков.
2. Яйца отварить вкрутую. Очистить и нарезать кубиком. Зеленый лук и укроп мелко нарезать. Смешать между собой ингредиенты, посолить по желанию, добавить сметану и перемешать.
3. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Половину или 2/3 теста вылить на дно формы, сверху распределить начинку. Залить оставшимся тестом. Выпекать в разогретой до 180*С духовке на 2 уровне снизу без конвекции +/- 40 минут.

------------------------------------------

Пирожки без лепки 555

------------------------------------------

Пироги 555

Рецепт заливного пирога с капустой: Размер дна сковороды 20х20 см с расширением вверх.

Тесто:
3 яйца,
500 мл кефира,
2 стакана по 250 мл муки,
50 г сливочного масла
1 ч.л. сахара,
1 ч.л. без верха соды,
1 ч.л. без верха соли.


Начинка:
1 кочан капусты (700 г),
1 луковица,
1 морковь,
2 отварных яйца,
любая зелень


Заливной пирог с капустой

Ингредиенты:
свежая, желательно молодая, капуста - 500 грамм;
морковь - 1 штука;
несладкий густой йогурт - 200 грамм;
яйцо - 1 штука;
мука - 100 грамм
сода - 0,5 ч. ложки;
соль - 0,5 ч. ложки в капусту
и 1 щепотку в тесто


-------------------------------------

Заливной пирог с рыбными консервами и картошкой

Ингредиенты:

3 яйца; стакан муки;
по 0,5 стакана майонеза и сметаны;
сода гашеная;
соль, перец;
4-5 картофелин;
300 гр рыба горячего копчения
или 2 банки консервы из сайры;
1-2 луковицы.


Чтобы замесить заливное тесто для пирога с рыбой и картошкой, смешайте яйца, майонез, сметану, муку. Смесь посолите, поперчите. Добавьте погашенную уксусом соду, перемешайте. Если есть зеленый лук, можно порезать мелко, затем добавить в жидкое тесто.

Так выпечка получится не только вкусной, но и красивой. заливной пирог рыбные консервы, сайра или рыба с картошкой Подготовьте форму (противень примерно 25*30 см), смажьте маслом.

Налейте немного теста, выложите на дно тонкие картофельные кружочки. Толстый слой выкладывать не надо, иначе картошка не пропечется. Еще лучше — использовать наполовину сваренный картофель.

Выберите из рыбки кости. Мякоть пойдет в пирог. Поверх картофельного слоя положите горбушу горячего копчения, колечки репчатого лука. Если хотите, пустите в дело любые рыбные консервы. Вкуснее всего консервы из сайры, и косточки отделять не надо.

------------------------------------------