Очень вкусные, сочные, сытные и несложные в приготовлении пирожки курники с курицей, картошкой и луком. Бездрожжевое тесто на сметане готовится просто и быстро, с ним очень легко работать. Это проверенный вариант и очень удачный.

1. Смешать сметану с содой, солью и размягченным сливочным маслом;
2. Постепенно добавить просеянную муку и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Долго вымешивать тесто не нужно;
3. Накрыть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20-30 минут;
4. Для начинки нарезать мелкими кубиками: картофель, лук и куриное филе. Добавить соль, перец и все тщательно перемешать;
5. Тесто разделить на 12 равных частей и сформировать шарики. Каждый шарик раскатать в пласт диаметром примерно 15 см. В центр положить небольшое количество начинки (примерно 2 ст. л.), соединить края теста, хорошо защипнуть, формируя треугольники;
6. Выложить курники на противень выстеленный пергаментной бумагой;
7. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов примерно 35-40 минут. За 10-15 минут до готовности по желанию смазать курники взбитым яйцом или желтком;
8. Готовые курники выложить на блюдо и горячими подать к столу

                       Курники с курицей и картофелем 

ингредиенты:

сметана - 200 гр
пищевая сода - 0.5ч.л
соль - 0.5 ч.л
сливочное масло (маргарин) - 100 гр
мука - около 400 гр

для начинки:

куриное филе - 350 гр
лук - 2 шт.ср
картофель - 2 шт .ср
соль - по вкусу
специи - черный перец
кунжут - для украшения
растительное масло - 2 ст.л







--------------------------------------------

Сытные и ароматные пирожки с мясной начинкой популярны во всем мире. Неудивительно, что на просторах интернета представлено множество вариантов приготовления подобной выпечки в домашних условиях. Обычно треугольники готовят из дрожжевого или бездрожжевого теста, но сегодня вашему вниманию незаурядный рецепт приготовления теста на сметане.

Сметанное тесто — простой и удобный вариант для занятых хозяек, поскольку не требует знания особых навыков приготовления. Расстаивается оно великолепно, выпечка всегда получается на славу.

Главное, готовить пирожки с радостью и любовью, и, тогда, они получатся вкусными и мягкими! Пеките с удовольствием и наслаждайтесь превосходным вкусом домашних треугольников с фаршем и картошкой.

Тесто:

— 400 гр. пшеничной муки;
— 100 гр. (1/2 пачки) сливочного масла;
— 200 гр. сметаны или сметанного продукта;
— 1 ч. л. соли (поваренная, мелкого помола).

Начинка:

— картофель весовой — 6-7 шт.;
— 2 луковицы средних размеров;
— фарш — 300 гр.;
— специи и соль — по вкусу.

Насыпьте муку в глубокую емкость для замеса теста

Добавьте сметану комнатной температуры, соль и сливочное масло

Теперь перемешайте все компоненты ложкой. Разомните и вымесите тесто руками. Вымешивать его нужно до того момента, пока оно во время замеса уже не будет прилипать к рукам. Тесто отправить в холод на 1 час

Картофель и лук нарезать мелкими кубиками

Замороженный фарш поделите на кусочки, добавьте к начинке из лука и картофеля. Приправьте специями по вкусу и посолите

Теперь достаньте охлажденное тесто из холодильника и разделите его на части. Раскатайте кружки диаметром с блюдце

В основание каждого кружка положите начинку, защипните края как показано на фотографии

Выпекайте 30 минут в разогретой духовке при 180 градусах

Достаньте из духовки и смажьте горячие треугольники сливочным маслом

Приятного чаепития!

Треугольники на сметане