

Поделюсь-ка я сегодня интересным рецептом приготовления куриной грудки. Получится на удивление (потому что это действительно необычный рецепт) нежнейшее, сочнейшее, очень вкусное и одновременно диетическое блюдо, которое оценит вся ваша семья. Отличное второе блюдо в горячем виде или холодная закуска в одном рецепте!
Куриная грудка в молоке для многих наверняка может звучать несколько шокирующе.
На самом деле эти продукты отлично сочетаются – в результате томления в молоке куриное мясо пропитывается, становится очень сочным и остается мягким.
А секрет прост – мы вовсе не варим грудку в специях, а оставляем ее томиться
и нежиться в горячем молоке под теплым одеялом.
Долго уговаривать не буду – рецепт куриной грудки в молоке обязательно должен быть в вашей кулинарной копилочке (если еще нет)! Минимум продуктов, усилий и времени, а результат – поистине выше всяких похвал.
Для того чтобы приготовить куриную грудку в молоке, нам понадобятся следующие ингредиенты: куриная грудка (у меня две половинки одной курицы), молоко, соль, приправа для курицы, паприка и куркума. Нужно сказать, что приправы, специи и пряности вы можете подбирать по своему вкусу, не обязательно те, что предложила я.
Куркума и паприка не только придают вкус и аромат куриной грудке,
но и дарят ему аппетитный цвет.
Если куриная грудка у вас замороженная, дайте ей оттаять. Тут есть два варианта: во-первых, можно оставить ее на ночь в холодильнике, а во-вторых, прямо в пакете положить в кастрюлю с холодной (!) водой. У меня грудка охлажденная, я ее промыла под холодной проточной водой и очень тщательно обсушила бумажными полотенцами.
Теперь нужно хорошенько смазать грудки солью и приправами, втирая их в мясо.
Если вы хорошо обсушили грудки, специи и пряности отлично прилипнут к поверхности.
Затягиваем куриные грудки пищевой пленкой и даем мясу
пропитаться ароматами около часа.
Теперь наливаем в кастрюлю молоко и доводим его до кипения.
Молока должно быть столько же, сколько и мяса. У меня 600 граммов куриной грудки, поэтому молока 600 миллилитров, соответственно.
Теперь кладем в очень горячее молоко грудки и ставим кастрюлю снова на огонь. На огне ниже среднего даем прогреться грудке не более 1 минуты. Вообще, кулинары пишут, что достаточно досчитать до 30 и можно снимать с плиты, но я делаю ровно минуту.
Все, снимаем кастрюлю с молоком и куриными грудками с огня.
Накрываем крышкой и укутываем кастрюлю чем-нибудь теплым: полотенцем, пледом или одеялом. Оставляем грудки млеть в тепле часа на 2, а лучше до полного остывания.
Куриные грудки в молоке готовы. Вынимаем их и перекладываем на тарелку.
Видите, какие яркие и аппетитный они получились. А все благодаря паприке и куркуме.
Можете кушать куриные грудки, приготовленные в молоке, теплыми с любым гарниром на выбор или овощами. Холодные они тоже очень вкусные, сочные и нежные. Для бутербродов - просто сказка! Попробуйте и вы!
Вторые блюда, Закуски, Пасха

На приготовление такого ужина уйдет всего 10-15 минут.
А как же вкусно и сытно получается. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
Куриное филе – 500 гр
Спагетти – 300 гр
Лук – 1 шт
Помидоры – 2-3 шт
Соль, Перец черный молотый
Орегано – 0,5 ч.л
Томатная паста – 1 ст.л
Растительное масло

Готовлю сегодня быстрый простой и очень бюджетный ужин.
Подавать такое вкусное блюдо можно с любым гарниром.
Занимает совсем мало времени в приготовлении, а получается очень вкусно.
И самое главное из простых доступных продуктов!
Ингредиенты:
Куриное филе - 700 гр.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 4 зубч.
Мука - 2 ст.л.
Томатная паста - 3 ст.л.
Вода - 1,5 стакана (стакан 250 мл.)
Прованские травы - 1 ч.л.
Соль, Перец
Растительное масло