Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Нежные шницели с яйцом
Гнезда с фаршем на сковороде
Котлеты в духовке.

Нежные шницели с яйцом

Ингредиенты:

Свинина — 700 г
Батон — 100 г
Молоко — 0,5 стак.
Лук — 1 шт.
Яйцо (в фарш) — 1 шт.
Яйцо (в начинку) — 8 шт.
Сыр — 150 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Хмели-сунели — по вкусу
Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Фарш готовим так же, как и на котлеты. Сначала замачиваем в молоке батон. Батон для фарша нужно брать черствый, иначе готовые шницели будут кислить. Готовим фарш, прокручиваем мясо, батон, лук через мясорубку, посыпаем солью, перцем, хмели-сунели, добавляем молоко от замоченного батона и все тщательно перемешиваем. Добавляем яйцо, снова все перемешиваем.
2. Набираем полную ладонь фарша, лепим котлетку в виде лодочки и кладем на противень, смазанный маслом. В «лодочке» с помощью ложки делаем большое углубление и отправляем противень в духовку, разогретую до 180°C, на 20 минут.
3. Слегка запеченные шницели засыпаем сыром, натертым на терке. Сыр кладем только в углубления. В каждую «ямку» разбиваем яйцо. Сделать это нужно аккуратно, чтобы белок не перелился через край. Вокруг желтка снова посыпаем сыром. Запекаем еще 20 минут. В идеале желток должен остаться не совсем запеченным, но тут многое зависит от духовки. Готово!

источник

Все вопросы в личку

---------------------------------------------

Гнезда с фаршем на сковороде

Гнезда с фаршем на сковороде, это вкусный ужин за 30 минут в оригинальной подаче. Время приготовления 30 минут

Ингредиенты: Фарш300 г Сок томатный200 мл Гнезда из макарон (зависит от сковороды)8-10 шт Луковица1 шт Растительное масло2 ст. л. Томатная паста2 ст. л. Укроп1 пучок Соль1/2 ч. л. Сахар1 щепот. Молотый перецпо вкусу

Приготовление:

Гнезда подобрать одной высоты. Выложить в сковороду. В миску выложить фарш, добавить мелко нашинкованный лук, соль и перец. Хорошо перемешать начинку. Начинить гнезда фаршем.

В миске смешать томатную пасту, соль, сахар и растительное масло. Добавить томатный сок и перемешать.

Залить сверху гнезд томатную заливку.

Готовить на среднем огне 20-25 минут под крышкой. Гнезда с фаршем на сковороде готовы. Посыпать мелко нашинкованным укропом и подавать к столу.

Приятного аппетита!

-----------------------------------------

Котлеты в духовке.

Этот рецепт для тех кто не хочет стоять у плиты и при этом хочет получить ВКУСНЫЕ, СОЧНЫЕ котлеты. Такие котлетки будут просить еще и еще-готовятся очень ПРОСТО из доступных продуктов, а вкус просто замечательный, нежные и сочные!

Ингредиенты: (получилось 10 штук)

Фарш -500 гр.
Картофель -2шт. (200гр.)
Луковица -1шт. (100гр.)
Чеснок -2-3 зуб.
Хлеб -3 ломтика (80гр.)
Молоко- 150мл.
Сметана -1-2ст.л.
Масло сливочное -50 гр.
Соль -1/2ч.л.
Черный перец – по вкусу


-----------------------------------------