Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение

Пряная буженина из куриной грудки
Курица по-аджарски
Рубленые куриные котлеты с цветной капустой и болгарским перцем
Куриные грудки на шпажках 555
Шашлыки из курицы в духовке
Запечённые куриные ножки со сладким перцем
Драники с курицей - дёшево и сердито))) 555
Куриные "Кармашки"
Куриная грудка с весенним салатом 555
Курица в перце 555
Курица под сметаной с cыром
Нежное куриное филе в соусе 555
Куриная запеканка по-французски 555
Лучший способ приготовления куриной грудки для салатов 555
Отбивные под сырной шубой! 555



---------------------------------------------

Курица по-аджарски

Очень рекомендую этот простой и мега-вкусный рецепт!
Вам потребуется:
курица 2 кг
чеснок 8 зубчиков
кинза 20 г
соль 1 ст.л.
перец 1 ч.л.
хмели-сунели 1 ч.л.
паприка 1 ч.л.
вода 230 мл
Как готовить:
1. Тушку разрезать вдоль по грудке. Посолить и поперчить с обеих сторон.
Раскалить на сковороде с толстым дном немного растительного масла и отправить туда курицу, положив ее внутренней частью вниз.
2. Сверху накрыть курицу тарелкой меньшего диаметра чем сковорода и поставить на нее груз (например, кастрюлю с водой. Убедитесь, что она стоит устойчиво). Обжарить таким образом курицу с двух сторон.
3. Пока курица жарится, приготовить соус.
Порубить мелко зелень кинзы и зубчики чеснока.
Соединить в миске рубленую зелень, чеснок, паприку, хмели-сунели и воду. Перемешать. Соус готов.
4. Полить курицу соусом, накрыть крышкой или той же тарелкой.
Тушить на медленном огне 7 минут. В случае, когда вы тушите под крышкой,
зелень и чеснок хорошо пропариваются. Я люблю, чтобы они были чуть свежими.
Курица по-аджарски готова! 
Приятного аппетита!

Источник

-----------------------------------------

Рубленые куриные котлеты с цветной капустой и болгарским перцем

Ингредиенты:
1.Грудка куриная - 600 гр
2.Капуста цветная - 300 гр (половина небольшого вилка)
3.Перец болгарский - 1 шт.
4.Сыр твердый - 70-80 гр
5.Яйцо - 2 шт.
6.Сметана - 2 столовые ложки
7.Мука - 2 столовые ложки
8.Зеленый лук - небольшой пучок,
петрушка,соль и молотый перец - по вкусу

Масло растительное для обжаривания котлет
Куриное филе нарезать мелким кубиком,перец болгарский тоже нарезать мелко.Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут,воду слить,капусту нарезать мелким кубиком.Добавить нарезанную зелень.
Сыр натереть на крупной терке,добавить яйца,сметану,муку,соль и молотый перец
Фарш хорошо перемешать,накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час
Достать фарш из холодильника. Смочить руки в холодной воде и сформовать котлетки средней величины. Обжарить их на растительном масле с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.Готовые котлеты сложить в сотейник, закрыть крышкой и дать им постоять 5 минут. Подавать можно с любым гарниром или овощным салатом. Приятного вам аппетита!

Источник

---------------------------------------------

Куриные грудки на шпажках

Примерно 700 гр куриных грудок порезать на небольшие кусочки
и замочить в маринаде на несколько часов. 
Маринад: 
1 ч.л горчицы готовой 
2 ст. л майонеза 
1 ст.л соевого соуса 
перец чёрный молотый 
1 ст.л тёртого на мелкой тёрке имбиря 
2-3 зубчика чеснока на тёрке. 
Мясо нанизать на выдержанные в воде шпажки.
Противень сбрызнуть растительным маслом и выложить мясо,
gериодически переворачивая. Время готовки около 40 минут.

---------------------------------------------

Шашлыки из курицы в духовке

Ингредиенты:
Филе курицы — 2 шт
Растительное масло — 2 ст.л.
Чеснок — 2 зубчика
Сахар — 1 ст.л.
Кориандр — 1 ст.л.
Соевый соус — 1 ст.л.
Перец чили, соль — по вкусу

Рецепт приготовления шашлыка из курицы в духовке:
Сперва шпажки замачиваем в воде примерно 30 минут. Тем временем куриное филе нарезаем длинными полосками. Затем филе курицы нанизываем на шпажки гармошкой. И опускаем в маринад, который готовим из растительного масла, сахара, кориандра, соевого соуса, выдавленного чеснока, соли и перца. Накрываем все это дело пленкой и убираем мариноваться в холодильник на 2 часа.

После того, как мясо замариновалось, разогреваем духовку до 200 градусов. Шашлык укладываем в удобную форму для выпекания и готовим около 20 минут. Шашлык должен получиться красивого золотистого цвета. Не забудьте один раз перевернуть шпажки.

Приятного аппетита!

Птица

---------------------------------------------

Запечённые куриные ножки со сладким перцем

---------------------------------------------

Драники с курицей - дёшево и сердито))) 555

Картошка с мясом. Вкусное красивое блюдо из обычных ингредиентов.
Но в таком необычном исполнении его можно подавать на любой праздник!
Начинку можно менять. Гости будут в восторге!
Да, и для семейного ужина - отличный вариант!
Я называю это блюдо "Драники "Семейные" с начинкой". Попробуйте!

Драники с курицей рецепт:

• Картофель - 4-5 шт.
• Куриная грудка - 250 г
• Яйца - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Мука - 2 ст.л.
• Сыр - 60 г
• Перец черный (молотый)
• Соль • Зелень

Укроп, петрушку измельчить. Сыр натереть на тёрке.
Лук измельчить и обжарить в подсолнечном масле.
Куриную грудку порезать мелко, обжарить на сковороде,
 посолив и поперчив по вкусу.
Картофель почистить и натереть на крупной тёрке.
Посолить, перемешать, отжать лишнюю жидкость из картофеля.
Добавить в картофель 2 сырых яйца, 2 столовые ложки муки
и размешать до однородной массы.
 Брать по 4- 5  столовых ложки этой массы (для одного драника),
выложить на сковороду с горячим подсолнечным маслом,
разровнять равномерно и зажарить до розовой корочки с одной стороны.
Затем перевернуть на вторую сторону и на одну половину лепешки (драника) выложить жареную курицу, на неё поджаренный лук, посыпать сыром, на сыр зелень, завернуть драник как вареник, перевернуть для полного обжаривания и на другую сторону.
Снимаем на тарелку и подаём как самостоятельное блюдо,
посыпав зеленью, со сметаной или по своему вкусу.
Приятного аппетита !!!

---------------------------------------------

Куриные "Кармашки"

---------------------------------------------

Куриная грудка с весенним салатом

Источник

---------------------------------------------

Курица в перце 555

Необходимо:

Болгарский перец (крупный) – 4-5 шт.

Филе курицы — 1 шт.,

Помидор (небольшой) – 2-3 шт.

Лук зеленый — несколько перьев,

Укроп,

Йогурт без вкусовых добавок- 2 ст.л.

Сыр твердый — 100-150гр

Специи (у меня были средиземноморские травы),

соль,

перец,

Как делать:

Для начала чистим перцы от внутренностей. Только надо оставлять хвостики, чтобы внутри было больше места для начинки, которой будем наполнять каждую половинку. Конечно, лучше если вы все-таки взяли большие перцы, тогда порции будут побольше. Но так же можно сделать и побольше перцев, но с маленькими порциями мяса.

Для начинки необходимо нарезать куриное филе небольшими кусочками, примерно 1×1 см. Так удобнее будет накладывать фарш в половинки перчиков.

Отдельно обрабатываем помидорки. Для начала надо отделить шкурку. Для этого закипятить воду и опустить в нее помидоры примерно на минуту. Потом вынимаем помидоры, они быстро остывают и можно очень легко снять кожуру. Режем уже очищенные помидорки на маленькие кубики, примерно 0,5×0,5 см, больше не надо.

Отдельно нарезаем зеленый лук и петрушку.

Теперь надо смешать весь фарш вместе. Итак, смешиваем нарезанное куриное филе, нарезанные помидорки и зелень. Добавляем соль, перец и дополнительные специи по вкусу. Туда же добавляем 2 ст.л. йогурта без добавок. Все тщательно перемешиваем.

Теперь на противень, на котором будет готовится курица в перце выкладываем половинки перца. В каждую половинки накладываем уже готовую начинку с курицей.

Ставим на 30 минут в разогретую духовку на 180-200 градусов.

После 30 минут достаем противень и посыпаем каждый перец натертым сыром.
Ставим еще на 10 минут – ждем, чтобы сыр расплавился и образовалась корочка.

Курица в перце готова. Приятного аппетита!
 

Курица в перце

---------------------------------------------

Курица под сметаной с cыром

Ингредиенты:
Куриные грудки — 4 шт
Сметана — 1 стакан
Пармезан — 1/2 стакана
Панировочные сухари — 1/2 стакана
Лимонная цедра — 2 ч.л.
Петрушка — 2 ст.л.
Зеленый лук — 1 ст.л.
Соль — 2 ч.л.
Черный молотый перец — 1 ч.л.
Чеснок — 1 зубчик

Рецепт приготовления курицы под сметаной с сыром:
Сперва смешайте сметану, соль, перец, чеснок, лимонную цедру, лук и петрушку. Затем добавьте панировочные сухари и перемешайте. Выложите куриные грудки в формочку, смазанную маслом. Поверх курицы выстелите сметанную смесь. Посыпьте сыром. Запекайте в духовке приблизительно 20-25 минут при температуре 200 градусов. Подавайте с гарниром из овощей или любым другим.

Приятного аппетита!

Птица

---------------------------------------------

Нежное куриное филе в соусе

 

 Куриная грудка — 1 шт.
  Шампиньоны — 250 г
  Натуральный йогурт — 1 стакан
  Лук — 1 шт.
  Оливковое масло — 1 ст.л.
  Соль, перец — по вкусу

1. Грибы и лук нарезать пластинками,
обжарить в небольшом количестве масла на сковороде. 
2. На куске филе сделать неглубокие надрезы, чтобы быстрее пропекалось. в форму для запекания выложить половину грибов, сверху положить грудку, сверху оставшиеся грибы. 
3. Сверху вылить пару столовых ложек воды из-под грибов, йогурт и поставить запекаться при (примерно) 170 градусах на 25-30 минут.
Приятного аппетита!

receptportal.ru

---------------------------------------------

Куриная запеканка по-французски

Ингредиенты:
Куриное филе — 400 гр
Шампиньоны — 250 гр
Твердый сыр — 100 гр
Плавленный сыр — 50 гр
Майонез — 250 гр
Картофель — 2 шт
Помидор — 2 шт
Лук — 1 шт

Рецепт приготовления куриной запеканки по-французски:
Для начала нарежем грибы на пласты и пожарим их. Грибы можно использовать и маринованные. Затем куриное филе разрежем вдоль на тонкие пласты, поперчим и отобьем. Форму для запекания смазываем растительным маслом.

Начинаем выкладывать слоями. Для начала выкладываем курицу и поливаем ее немного майонезом. Затем картофель, нарезанный полукругами, и снова майонез. Грибы, лук и майонез. Помидоры и майонез. Заливаем обильно оставшимся майонезом и посыпаем сверху тертым сыром. Плавленый сырок нарезаем на пласты и кладем сверху.

Накрываем крышкой форму для запекания и кладем в духовку, разогретую до 200 градусов приблизительно на 40 минут. Затем, снимая крышку, даем сыру подрумянится еще около 10 минут. Готовую запеканку подаем к столу, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!
 

---------------------------------------------

Лучший способ приготовления куриной грудки для салатов 555
Отбивные под сырной шубой! 555