Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Рулетики из лосося с сыром
Рыба под маринадом 555
Рулетики из лосося с творожным сыром –
это одна из самых изящных и одновременно быстрых закусок.
Ингредиенты
- 150 г слабосоленого лосося
- 100 г мягкого творожного сыра
- 50 г низкокалорийного майонеза
- 1 отварной картофель
- 0,5 лимона
- 1 пучок зелени
- 5 листьев салата
- Очищенный от кожуры картофель разомни вилкой до состояния пюре.
- Смешай с майонезом, сыром и мелко нарезанной зеленью.
- Лосось нарежь как можно тоньше с помощью острого ножа.
- На тонкие слайсы лосося выложи сначала небольшие кусочки листового салата, а сверху смесь картофеля и сыра, заверни рулетиком и проткни шпажкой.
-
Полученные рулетики выложи на дольки лимона и укрась зеленью.
Приятного аппетита!
---------------------------------------------------
Рыба под маринадом
Вам понадобится:
Филе трески - 1 кг
лук репчатый - 100 гр (2 шт)
уксус столовый - 70 мл
сахар песок - 10 г
растительное масло - 40 мл
морковь - 300 гр
Томатное пюре - 250 гр
соль - 1 ч ложка
перец чёрный 0,5 ч ложки
Лук потушить с натёртой на тёрке морковью под крышкой до мягкости.
Добавить около стакана воды, уксус, соль, сахар, перец.
Довести до кипения, потушить несколько минут и убрать с огня.
Рыбу порезать брусочками и обжарить с обеих сторон до готовности.
Уложить в удобную дозу с высокими бортиками.
Залить маринадом, остудить и убрать в холодильник.
В закрытой дозе хранится несколько дней. Просто и вкусно.
Идёт как самостоятельное блюдо и как закуска.
Источник
-------------------------------------------------