Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение

Десять лучших рецептов из курицы
Горячее блюдо из куриной грудки для праздничного застолья
Бюджетный мраморный рулет из курицы на праздничный стол
Куриные рулетики 555
Рецепты приготовления куриного филе в кляре на сковороде

Курица – универсальный продукт с точки зрения кулинарии и здорового питания.
Изобилие рецептов блюд из птицы преобладает среди других категорий продуктов.

Рубленые котлеты из курицы

Изюминка этих котлет – нежный вкус.
Благодаря правильному сочетанию ингредиентов,
котлеты больше напоминают отбивные.
Отличный вариант питательного блюда для деток. А секрет – в сыре.
Вам понадобится:

• куриное филе – 1 шт. (цельное);
• сыр твердый – 150-180 г;
• йогурт без наполнителя (лучше домашний) или майонез низкого процента жирности – 100-120 г (3-5 ст. л.);
• крахмал – 2-3 ст. л.;
• луковица;
• зелень, соль, перец – по вкусу (если заправка на майонезе – соли бросайте меньше).

Приготовление:

• Порежьте филе на полоски толщиной 0,5-0,7 см, затем на кубики
  (как на оливье или винегрет).
• Аналогично измельчите сыр.
• Луковицу пропустите через терку-пюре или блендером.
• Смешайте ингредиенты, залейте йогуртом или майонезом. Альтернатива: можно использовать кефир высокого процента жирности или низкокалорийную сметану.
• Добавьте крахмал, перец и соль по вкусу и тщательно размешайте.
• Разогрейте сковородку с подсолнечным маслом и ложкой выливайте «блинчики».
• Не забывайте вовремя переворачивать. Сделать это можно, когда нижняя сторона взялась легкой корочкой.

Секрет этих рубленых котлет в горячем сыре, обволакивающим кусочки курицы, пропитанной молочным продуктом и специями.

Салат «Афродита» из курицы

Название салата говорит о его пользе и низкой калорийности.
Это приоритет для женщин, следящих за своей фигурой и правильным питанием.
Для приготовления потребуется:

• мясо курицы (можно брать любое – филе, с крыльев,
  ножек, спины или голени) – 150 г;
• перепелиные яйца – 5 шт.;
• пекинская капуста;
• томаты черри – 5 шт.;
• подсолнечное масло – 2-3 ст. л.;
• соевый соус – 1-2 ч. л.;
• лимонная кислота – на кончике ножа.

Приготовление:

• Приготовьте на пару куриное мясо. Если пароварки у вас нет,
  обжарьте курицу небольшими ломтиками на сковороде до едва заметной корочки. После порежьте на ломтики произвольной формы.
• Отварите перепелиные яйца. Очистите скорлупу и разрежьте пополам.
• Помидоры черри порежьте половинками.
• Посеките капусту соломкой.
• Мясо порежьте на кубики, примерно 1х1 см.
• Приготовьте заправку для салата, смешав подсолнечное масло,
  соевый соус и лимонную кислоту.
• В глубокую емкость выложите капусту и курицу, сдобрите подготовленной салатной заправкой, и перемешайте.
• Выкладывая салат на блюдо, постепенно добавляйте черри и яйца в хаотичном порядке: положили ложку салата, затем половинку яйца, положили еще одну ложку – сверху половинки томата и яйца.
  Такое оформление выглядит весьма аппетитно.

Соотношение капусты  к другим ингредиентам определяйте самостоятельно, руководствуясь бюджетом и предпочтениями. Как вариант, в заправку можно
добавить немного чеснока, выдавленного через пресс.
Это придаст блюду некой пикантности. Этот прием можно использовать,
если у вас не намечается деловой или романтической встречи.

Куриный рулет

Этот рецепт подходит для хозяек, которые ранее не практиковали в кулинарии
сложные блюда, требующие навыков и умений, но хотят попробовать.
Подготовьте ингредиенты:

• яйца куриные – 4 шт.;
• плавленый сырок – 4 шт.;
• майонез – 250 г.;
• куриная грудка или филе – 1 шт.;
• луковица – крупная 1 шт.;
• специи – соль, перец;
• пергамент.

Приготовление:

• Взбейте яйца, добавьте тертый сырок и майонез.
  Массу перемешайте до однородности.
• Однородную смесь вылейте на противень, устланный пергаментом, предварительно смазав его сливочным или подсолнечным маслом.
• Разогрейте духовку, уменьшите огонь для равномерного нагрева.
  Поставьте противень, и выпекайте основу для рулета 15-18 минут.
• Тем временем измельчите курицу на мясорубке и заправьте фарш
  специями и тертым луком.
• После изъятия противня, отставьте его в сторону на 20 минут для остывания.
• На омлет выложите фарш, равномерно распределите. Аккуратно отделите край омлета от пергамента или пленки, начиная таким образом сворачивать рулет.
  Для этого немного приподнимите ближний край пергамента, и переверните движением «от себя». Медленно снимите бумагу. Аналогичным образом проверните весь лист с начинкой до формирования рулета.
• Рулет поставьте в духовку и запекайте 20 минут.

Рулет нужно подавать в охлаждённом виде.

Жаркое из курицы на белом вине

Такое блюдо актуально готовить по случаю удачного события или романтического ужина. Здесь главное – неспешность и внимательность.
Нужны следующие продукты:

• мясо 1 крупной курицы;
• бекон – 200 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• апельсиновая цедра;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• сладкий болгарский перец – 2 шт.,
• мука пшеничная – 4 ст. л.;
• белое вино – 300 мл;
• черный перец-горошек – 5-10 шт.;
• соль – щепотка;
• зелень петрушки – несколько веточек.

Приготовление:

• Отделите мясо курицы от корпуса, нарежьте ломтиками произвольной формы.
• Приготовьте маринад из вина, апельсиновой цедры, чеснока и специй.
  Замочите мясо на 2-3 часа.
• Бекон порежьте кусочками и обжарьте в сотейнике,
  добавив подсолнечного масла. Отложите в сторонку.
• Спустя указанное время, достаньте мясо из маринада,
  обваляйте в специях и муке, затем обжарьте со всех сторон.
• Мелко измельчите лук и сладкий перец, обжарьте в сотейнике.
  Добавив немного маринада протушите 20 минут.
  Затем отправьте туда курицу с кусочками бекона
  и поставьте в духовку на 25 минут.

Подавайте блюдо с рисом, украсив веточками зелени.

Шашлычок из курицы в духовке

Рецепт до банальности прост, но некий секрет существует.
Приготовить аппетитные изящные шашлычки можно быстро и просто,
используя деревянные шпажки.
Подготовьте:

• филе курицы – 1-2 цельные шт.;
• репчатый лук – 1-2 шт. соответственно;
• кефир или йогурт без наполнителя – 1 п. на 400-500 мл;
• яйца – пропорционально филе и луку;
• бамбуковые шпажки;
• соль, перец.

Приготовление:

• Порежьте мясо небольшими кусочками, размером с перепелиное яйцо.
• Сдобрите мясо специями.
• Измельчите луковицы кольцами или полукольцами, отправьте к мясу.
• Залейте все кефиром и оставьте на 1 ч. мариноваться.
• Перед нанизыванием на шпажки, вбейте к мясу яйца и тщательно перемешайте (лучше руками). Тем временем разогрейте духовку.
• Проденьте шпажками мясо и поставьте на решетку или противень, предварительно устланный фольгой. Приглушите огонь на уровень
  ниже среднего. Если у вас электрический духовой шкаф, установите
  температуру, как для выпечки.
• Не забывайте время от времени переворачивать шпажки.
• Через 15-20 минут мясо готово.
• Подавать к столу в горячем виде.

Благодаря вбитому яйцу мясо не пересушивается,
приобретает нежный вкус и привлекательный вид.

Крылышки на пару

Почему крылышки? Соотношение толщины мягких тканей позволяет без труда быстро обработать мясо паром до нужной кондиции. Это мясо – оптимальный вариант для поедания в чистом виде для худеющих, людей с заболеваниями и проблемами пищеварительной системы, приготовления салатов, заготовок на суп и начинки.

Приготовление:

• Промойте крылья, немного подсушите.
• Натрите их солью и молотым черным перцем. Можно также добавлять куркуму.
• Установите программу мультиварки на режим «Пар» или «Варка» длительностью 15-20 минут, в зависимости от количества продукта. Если есть автономная пароварка – просто задайте время на таймере.
• По завершению процесса крылышки можно бросать в суп, без опасения вылавливать ложкой серую пенку, или употреблять в чистом виде. Вкус понравится и деткам, порой капризным в еде.

Такой продукт можно оставить в качестве заготовок для быстрого приготовления полезного бульона и супа, использовать для салатов, пицц, блинчиков, лавашей, просто отделив мясо от кости.

Суп из курицы с фрикадельками

Просто, вкусно, быстро и полезно.
Если вы хотели научиться готовить «правильный» суп с фрикадельками, но рецепты не оправдывали ваших ожиданий, будьте уверены – в этот раз всё получиться как надо!
Продукты из расчета на кастрюлю готового блюда 2-2,5 л:

• куриное филе – 1 половинка;
• небольшая луковица;
• картофель – 4-5 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• спагетти или рис – 120 г;
• зелень петрушки и укропа;
• лавровый лист – 2 шт.;
• соль, перец.

Приготовление:

• Филе перекрутите на мясорубку.
• Пропустите луковицу через терку-пюре, добавьте в готовый фарш.
  Заправьте смесь солью и перцем.
• Очищенный и измельченный на кубики картофель
  залейте водой и поставьте кастрюлю на огонь.
• Тем временем сформируйте фрикадельки, выкладывая их на пергамент.
  Чтобы все получилось правильно, постоянно смачивайте ложечку и руки водой. Это предотвратит прилипание фарша к рукам, и обеспечит гладкое
  и быстрое формирование шариков.
• Морковка. Заправить ею суп можно несколькими вариантами: добавив на стадии кипения картофеля, измельчив на крупной терке или соломкой, и в конце,
  сделав легкую поджарку. Выберите любой способ.
• Рис или спагетти? Если рис, тогда тщательно промойте и отправьте в кипящий бульон. Фрикадельки бросите на стадии полуготовности риса.
  Если спагетти – смотрите следующий пункт.
• Когда картофель готов, бросьте в овощной бульон фрикадельки, добавьте соль по вкусу. Следом отправьте спагетти. Выключить суп необходимо, когда макаронные изделия почти готовы. Они дойдут до нужной кондиции, находясь в горячем супе.
• Заправьте блюдо молотым перцем и рубленой зеленью. Накройте крышкой.

Помните: лавровый лист необходимо бросить следом за фрикадельками,
и через 5 минут достать, иначе блюдо будет горчить.

Отбивные из курицы по-французски

В этом рецепте тоже всё очень просто, но до безумия вкусно.
Принцип приготовления, как и обычных отбивных. Фишка в финальном этапе!
И так, вам необходимо:

• куриное филе – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 150-200 г;
• соль, перец;
• твердый сыр – 200-250 г;
• свежие томаты – 2-3 шт.;
• консервированный ананас – 100 г.

Приготовление:

• Приготовьте куриные отбивные привычным способом.
• Нарежьте тонкими дольками помидор.
  Кольца или кусочки ананаса измельчите тонкими пластинками.
• Сыр натрите на терку.
• Выложите отбивные на противень, устланный пергаментной бумагой.
• На каждую отбивную выложите дольки томата или ананаса.
• Перед подачей на стол, тщательно посыпьте сыром и поставьте в предварительно разогретую духовку на 5-7 минут. Готово!

Вам понравится! Как альтернатива, можно воспользоваться микроволновкой,
но это в том случае, если у вас всего  несколько отбивных.

Курица в рукаве

Быстрый способ вкусно накормить большое количество гостей. У вас в закромах кухонных принадлежностей всегда должен быть припрятан рукав для запекания и специи для курицы. Вам понадобится:

• курица (цельная или по частям);
• соль, перец, приправа;
• подсолнечное масло – 30 мл;
• лук репчатый (по желанию) – 1-2 шт.;
• рукав для запекания.

Приготовление:

• Тщательно промойте мясо проточной водой.
• Переместите курицу в дуршлаг на 5-10 минут, пусть стечет лишняя жидкость.
• Натрите мясо специями. При желании порежьте лук
  кольцами и разложите между кусочков.
• Добавьте подсолнечное масло и перемешайте.
• Разложите рукав на противне, завязав один край.
  Выложите туда мясо, и завяжите второй конец.
• Поставьте противень в предварительно разогретую духовку,
  установив средний температурный режим.
• Через 30-40 минут можно открывать рукав и наслаждаться ароматной,
  сочной курочкой без вреда для здоровья.

Если вы любите корочку, тогда разорвите центральный шов рукава
за 5-7 минут до готовности.

«Лакомка»

Что можно сказать об этом блюде? Куринные рулетики с  добротной начинкой.
Быстро готовятся, еще быстрее съедаются.
Для приготовления понадобятся:

• куриное филе – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 150-200 г;
• шампиньоны – 100 г;
• кукуруза – 100 г;
• сыр твердый – 100 г;
• шпажки или зубочистки;
• соль, перец.

Приготовление:

• Вымойте грибы и нарежьте тонкой соломкой, затем кубиками.
• Обжарьте на сковородке до готовности, приправив солью и перцем.
• На купной терке измельчите твердый сыр.
• Смешайте готовые остывшие шампиньоны с кукурузой и сыром.
  Отставьте в сторону.
• Куриное филе нарежьте пластами, как на отбивные.
  Слегка посолите и поперчите, отбейте молоточком.
• На отбитое мясо выложите тонкий слой начинки. В другом конце отбивной оставьте свободными 3-4 см от края.
  Это предотвратит выпадение начинки в момент скручивания рулетиков.
• Взбейте вилкой яйца.
• Скрутите отдельные рулеты. Аккуратно обваляйте в муке и обмакните в яйцо.
• Скрепите рулетики шпажками с двух сторон, чтобы не распадались.
• Обжарьте с двух сторон на хорошо разогретой сковородке.
• Снимите шпажки с рулетов.
• Выложите изделия в глубокий противень с антипригарным покрытием
  (или устланный пергаментом).
• Плесните на дно 30-40 мл воды, и накройте противень фольгой.
• Поставьте на 20 минут в хорошо разогретую духовку, сбавив огонь.

Блюдо можно готовить на праздничное застолье или без повода.
Начинку можно делать другую, например,
с черносливом или корейской морковкой, творогом и др.

Надеемся, наши рецепты будут вам полезны!
И будьте уверены, у вас всё получится – блюда простые, а рецепты проверенные!

Источник - сайт  "Дом и быт"
Главная / Еда и напитки /

----------------------------------------

Горячее блюдо из куриной грудки для праздничного застолья

Очень вкусное, сочное горячее блюдо из куриной грудки!
Замечательно и красиво будет смотреться на праздничном столе!
Простой рецепт приготовления. Попробуйте:)
Дорогие друзья, присоединяйтесь к нам и делитесь фотографиями, что у Вас получилось:)  Ингредиенты:
500 гр куриного филе
4 ст.л. без верха сметаны
(густого йогурта, майонеза)
1 ст.л. горчицы
1 яйцо
1 ст.л. с верхом крахмала
соль,
специи
(у меня сладкая паприка и перец)
120 гр ветчины
2 небольших помидора
1 луковица 100 гр сыра

10-15 минут при t = 180-190 градусов

--------------------------------------

Бюджетный мраморный рулет из курицы на праздничный стол

Нам понадобится:
  Куриное филе - 800 гр.
Соль - 1,5 ч.л.
Перец чёрный молотый - 0,5ч.л
Паприка сладкая - 2 ч.л.
Приправа к курице - 1 ч.л.
Чеснок - 5-7 зубчиков.
Оливковое масло - 0,5 ч.л.
Желатин - 30 гр.
Болгарский перец - 200 гр.
Оливки - 100 гр.

----------------------------------------

Куриные рулетики 555

Как приготовить куриные рулетики

Куриное мясо нарезается на куски (лучше всего использовать филейную часть грудок без кожи и костей), которые затем перекладываются двумя листами полиэтиленовой пленки (или без пленки), и отбиваются молоточком. Затем делается начинка. Она распределяется вдоль филе, после чего скатывается, как ковер, в куриные рулетики и скалывается зубочистками (или связывается кулинарным шпагатом). Альтернативный способ скручивания —
когда снаружи берется большая часть грудки, внутри меньшая, а посередине — начинка.
Далее — по выбору — выпекание в духовке или жарка на сковороде (или на гриле)

Рулетики из куриного филе с сыром

Ингредиенты (на 4 шпажки):
Куриное филе 2 шт.
Мед 2 ст.л.
Соевый соус 2 ст.л.
Острый перец по вкусу
Сыр твердый 50 гр.
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло для обжаривании
Приготовление:
Каждое куриное филе разрежьте на три больших куска приблизительно
одинаковой толщины.
Кусочки положите между листами пищевой пленки и тщательно отбейте
с двух сторон до толщины примерно в 3 миллиметра.
Мед соедините с соевым соусом, добавьте острый перец по вкусу, перемешайте.
Полученным маринадом смажьте куриное филе и оставьте
промариноваться на 30 минут.
Чеснок пропустите через чесночный пресс.
Сыр порежьте брусочками толщиной около 1 сантиметра,
а длинной чуть меньше чем ширина отбитого куриного филе.
Каждую куриную отбивную смажьте чесноком и положите кусочек сыра,
сверните рулетиком и каждый рулетик разрежьте на 2 части.
Нанизайте куриные рулетики на деревянные шпажки (лучше нанизать на две шпажки на расстоянии 2 сантиметров друг от друга). У вас получится 4 шпажки по 3 рулетика.
Обжарьте куриные рулетики на растительном масле с двух сторон на большом огне.
Переложите обжаренные рулетики в жаропрочную форму и запеките в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.

Куриные рулетики с яйцом

Понадобится: 1 куриная грудка , 3 яйца, зеленый лук/укроп, специи для курицы , соль.

Как приготовить простые куриные рулетики с яйцом. Срезать с грудки филе тонкими пластами так, чтобы их получилось четыре, натереть солью и специями. Взбить яйца с зеленью и солью, испечь 4 тонких круглых омлетика. На каждый омлет выложить филе, завернуть рулетом, скрепить нитками. Запечь рулетики в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30мин.

Можно приготовить эти рулетики иначе, завернув их в куриную кожу: сначала выкладывается кожа, на нее – омлет, а сверху – куриное филе. Такие рулетики нужно обжарить на сковороде и затем под крышкой довести до готовности.

Куриные рулетики с грибами

Понадобится: 6 филе куриных, 220г грибов свежих, 4 яйца, 1 луковица,
2 ст.л. майонеза, перец, соль, растительное масло.

Как приготовить куриные рулетики с грибами. На сильном огне 3мин обжарить лук, добавить мелко нарезанные грибы, убрать с огня, вбить яйца, перемешать. Филе куриное отбить так чтобы получились плоские пласты, на каждый выложить начинку, свернуть рулетом и завязать нитками. Обмазать рулетики маслом, выложить на застеленный фольгой противень, смазать фольгу маслом, выложить рулетики и запечь их до зарумянивания, перевернув 1-2 раза в процессе запекания.

Куриные рулетики с черносливом

Понадобится: 4 филе куриной грудки, 4 плода чернослива сушеного, 60г сыра фета, 1 луковица, растительное масло, соль.

Как приготовить куриные рулетики с черносливом. Лук мелко нарезать, обжарить на масле, подсолив, до зарумянивания. Чернослив измельчить, размять сыр, перемешать все с луком. Филе промыть, обсушить, разрезать каждое наискосок на 3 части, натереть солью. На каждый пласт филе выложить по 2 ч.л. начинки, свернуть рулетиками и скрепить их зубочистками. Можно запечь эти рулетики в духовке или обжарить до готовности в сковороде.

В одном из предыдущих рецептов предлагалось завернуть рулетики из куриного филе в куриную кожу, а можно использовать для этого другой продукт, делающий филе еще нежнее и вкуснее – бекон.

Куриные рулетики в беконе

Понадобится: 700г куриного филе, 200г бекона, 150г сыра творожного, по 30г укропа и петрушки, 20мл растительного масла, 2 сладких красных перца, 2 ч.л. соли, 1 ч.л. молотого черного перца.

Как приготовить куриные рулетики в беконе. Вдоль разрезать половинки куриной грудки на два пластика или на три, каждый пластик слегка отбить, натереть перцем и солью, смазать нетолстым слоем творожного сыра, посыпать перемешанным с рубленой зеленью мелко нарезанным сладким перцем, свернуть рулетиками. Завернуть каждый рулетик в полоску бекона. Выложить рулетики в смазанную маслом форму для запекания, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать полчаса.

Для приготовления куриных рулетиков подходит не только филе грудки, но и, например, окорочка.

Куриные рулетики из окорочков

Понадобится: 1 кг окорочков куриных, 4 соленых огурца, по 1 ст.л. растительного масла, горчицы, кетчупа и мёда, черный перец, соль.

Как приготовить из окорочков куриные рулетики. Из окорочков аккуратно, не повреждая кожу, удалить косточки со стороны мяса, затем с этой же стороны слегка отбить, натереть перцем и солью. Выложить на каждый пласт мяса четвертинку соленого огурца, свернуть рулеты наружу кожей. Смешать горчицу с мёдом, кетчупом и маслом, полить рулеты соусом и оставить на 7-12ч. Выложить рулетики в соусе в форму для запекания, запечь в разогретой до средней температуры духовке 40мин.

Можно приготовить куриные рулетики и в соусе.

Куриные рулетики, запеченные в соусе

Понадобится: по 150мл томатного сока и сливок 10-15%/нежирной сметаны, 100г сыра, 4 филе куриной грудки, 1 морковь, 2 ст.л. растительного масла, зелень, перец, соль.

Как приготовить куриные рулетики с морковью в сметанном соусе. Разрезать каждое филе вдоль пополам на плоские ломтики, отбить их через пищевую пленку, натереть перцем и солью. На крупной терке потереть сыр и морковь, перемешать их, добавив также рубленую зелень, уложить смесь на пласты из куриного филе, свернуть рулетиками, заколоть деревянными зубочистками. Обжарить рулетики на сковороде с раскаленным маслом до зарумянивания, затем залить сметаной, перемешанной с томатным соком. Поперчить и посолить, потушить рулетики 20-25мин на слабом огне.

Взяв за основу любой из предложенных рецептов, можно менять состав ингредиентов для начинки и делать рулетики из куриного филе на свой вкус. Любые из них можно завернуть в бекон, потушить в каком-либо соусе по вкусу, запечь в соусе в духовке – подстраивайте рецепты под свой вкус и наслаждайтесь приготовленными аппетитными рулетиками!

Куриный рулет в яичном омлете

Для приготовления нам нужно:
Яйца – 3 шт.
Твердый сыр – 100 гр.
Сметана – 100 гр.
Манка – 1 ст.л.

Куриное филе – 300 гр.
Лук – 1 шт.
Соль, перец.

Для начала на мелкой терке натрем сыр.
Яйца посолим, поперчим и взобьем до однородности.
Добавим сметану и манку, все смешаем.
Также добавим сыр, перемешаем и оставим для разбухания манки.
Далее приготовим фарш, для этого порежем мелко лук и обжарим его до золотистости.
Мясо и лук измельчим в блендере.
Все посолим, поперчим и перемешаем.
Теперь приготовим омлет, для этого выльем его на противень застеленный
пергаментной бумагой и отправим в духовку при 180 градусах пока он не зарумяниться.
На пищевую пленку выкладываем омлет, а сверху него фарш и заворачиваем все в рулет.
Заматываем его плотно в фольгу и снова отправляем в духовку на
40 минут при 180 градусах.
Куриный рулет готов, желаем приятного аппетита.

Куриные рулетики с беконом и грецким орехом, рецепт

• 12 ломтиков бекона (не очень соленого)
• 4 куриные грудки, очищенные от костей и кожи
• Соль и перец по вкусу
• Крахмал картофельный или кукурузный
• Листики базилика
• 1 стакан грецкого ореха
• 1 большой помидор
• растительное масло для фритюра
• Немного соевого и бальзамического соуса
• 1 лимон для сервировки

Пожарьте бекон на сковороде на среднем огне, пока он не станет хрустящим.
Положите грудки между полиэтиленовыми листами и отбейте молоточком (скалкой). Посолите, поперчите курицу с обеих сторон, дайте пропитаться 10 минут. Затем высушите бумажными полотенцами, чтобы удалить образовавшуюся влагу.

Прокрутите грецкие орехи и томат через мясорубку, добавьте бальзамический и соевый соус. Затем «соберите» рулетики: на лист курицы положите начинку из ореха и помидора, посыпьте сверху крахмалом, положите жареный бекон (1 грудка = 3 кусочка бекона) и листики базилика. Скрутите роллы и аккуратно завяжите кулинарным шпагатом.
Еще раз обмакните в крахмал.

Разогрейте растительное масло на сковороде. Жарьте курятину до готовности на сковороде в большом количестве масла — или в духовке в форме для выпечки, также с налитым маслом, сначала на сильном, а потом на среднем огне.

Когда мясо будет готово, остудите, снимите шпагат и нарежьте тонкими ломтями. Сервируйте лимоном.

Источник - Кулинарный сайт "Волшебная еда"

------------------------------