закуска
19-02-2020 17:43
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Сделала из огурца и шпрот невероятную вкуснятину - делюсь секретом закуски!
Рулет, в котором рыба еще вкуснее! 555
Селедочный рулет - готовлю на праздник и не только!
Закусочный селёдочный торт "Сказка", от которого гости всегда в восторге!
Профитроли с сёмгой
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
-------------------------------------------
Рулет, в котором рыба еще вкуснее! 555
Селедку под шубой больше не делаю. Вместо нее готовлю рулет, в котором рыба еще вкуснее!
Фоторецепт приготовления рулета из сельди пошагово:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
-----------------------------------------
Селедочный рулет - готовлю на праздник и не только!
-----------------------------------------
Закусочный селёдочный торт "Сказка", от которого гости всегда в восторге!
-----------------------------------------
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Сделала из огурца и шпрот невероятную вкуснятину - делюсь секретом закуски!
Рулет, в котором рыба еще вкуснее! 555
Селедочный рулет - готовлю на праздник и не только!
Закусочный селёдочный торт "Сказка", от которого гости всегда в восторге!
Профитроли с сёмгой
Всем привет! Сейчас хотели бы показать очень простую в приготовлении закуску, которая по вкусу не уступает любым другим. Вот какие продукты для этого нужны:
Потребуется:
твёрдый сыр - 60 г.
яйцо - 2 шт.
огурец длинный - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
майонез или сметана - 1 ст.л.
щепотка соли
шпроты
Приготовление.
Берем любой твердый сыр, который Вы любите, натираем на мелкой терке и отправляем в чашку.
Отварные яйца так же пропускаем через мелкую терку и отправляем к сыру.
Добавляем так же щепотку соли, столовую ложку майонеза или сметаны, чеснок (через пресс). Все хорошо перемешиваем!
Берем длинный огурец и с помощью овощечистки нарезаем слайсы.
На слайс огурца выкладываем немного начинки и поверх кладем шпрот и начинаем заворачивать в рулет.
Фоторецепт приготовления:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Вот и всё, наша вкусная и быстрая закуска готова!
-------------------------------------------
Рулет, в котором рыба еще вкуснее! 555
Селедку под шубой больше не делаю. Вместо нее готовлю рулет, в котором рыба еще вкуснее!
Этот рецепт приготовления рулета когда-то дала мне моя мама. Закуска всегда считалась ее коронным блюдом. И правда, наши гости всегда восторгались ее фирменным рулетом с селедкой и зеленью под сливочно-яичным соусом. Теперь я хочу поделиться с вами этим интересным рецептом. Конечно, такой вариант рулета по своим вкусовым характеристикам некоторым хозяйкам может напомнить шубу. Но поверьте, ничего общего с привычной праздничной закуской он не имеет.
Компоненты для нестандартной «шубы»
Итак, чтобы приготовить эту вкуснотищу, понадобятся такие продукты:
селедка – 1 штука среднего размера;
две небольшие луковицы;
огурцы маринованные – 3 штучки;
один брикет сливочного масла;
три куриных яйца;
по одному пучку укропа, петрушки и зеленого лука;
немного соли.
Как приготовить
Репчатый лук чистят, моют и мелко нарезают квадратиками.
Сельдь моют, чистят от костей, делят продукт на филе. Мелким кубиком нарезают основной ингредиент для рулета. В отдельной миске соединяют лук и чищеную рыбу. Оба ингредиента тщательно перемешивают.
Маринованные огурчики очищают от шкурки и нарезают на небольшие части.
Сливочное масло предварительно рекомендуется достать из холодильника. Если времени нет, то продукт размягчают в микроволновой печи. Здесь главное - не перестараться. Миксером взбивают масло несколько минут.
Куриные яйца отваривают в подсоленной воде 10-15 минут. Очищают от скорлупы. На мелкой терке натирают в отдельную емкость.
Укроп моют и измельчают ножом. Огурцы, масло, яйца и ½ часть укропа смешивают в отдельной таре. Для образования однородной консистенции продуктов можно использовать миксер.
Зелень, а именно лук и петрушка, также нарезаются. На столе для готовки расстилают прямоугольный отрезок пищевой пленки. На поверхность высыпают зеленую смесь. Ее распределяют по прямоугольнику ложкой.
Сверху зеленой основы выкладывают массу из селедки и лука. Ее также тщательно распределяют.
Третьим слоем станет масса из яиц.
Рулет на этом этапе плотно сворачивают. Концы пленки лучше скрутить тщательно, чтоб блюдо не развернулось.
Фоторецепт приготовления рулета из сельди пошагово:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Где хранят рулет?
Закусочный рулет помещают в холодильное пространство и оставляют там минимум на 12 часов.
Утром готовый рулетик нарезают небольшими кусочками. Блюдо из селедки и сливочного масла с яйцами готово! Хранить закуску необходимо в холодильнике. Я подаю ее на блюдце с черным хлебом, так вкуснее. Такой рулет можно взять с собой в дорогу в качестве перекуса. Разумеется если человека не смущает запах рыбы в блюде. А можно и поставить на праздничный стол. Поверьте, стыдно не будет!
-----------------------------------------
Селедочный рулет - готовлю на праздник и не только!
Он очень вкусный . Положите его на Бородинский хлебушек, откусите вместе.. вы ощутите необыкновенное сочетание нежной сельди и плавленного сырочка . Маринованные огурчики и перец добавят этой композиции приятный сладко-кисленький тон. Это незабываемый вкус, вы точно будете готовить селёдочный рулет ещё и ещё. Приятного аппетита!
Селёдочный рулет с плавлеными сырками
4 филе сельди
200 г плавленого сыра
2 маринованных перца без кожицы
2 маринованных огурца
½ пучка зелени укропа
1. Филе сельди слегка отбить, положив пластом между двумя отрезами пищевой плёнки. Филе должно получиться в итоге одинаковой толщины. Затем верхнюю плёнку удалить.
2. Плавленый сыр комнатной температуры хорошо размять вилкой до пастообразного состояния.
3. Рыбное филе равномерно промазать размятым плавленым сыром.
4. После этого мелко порезать маринованный перец и присыпать сверху рыбное филе.
5. Маринованный перец и укроп также мелко порезать и присыпать пласт.
6. С помощью пищевой плёнки завернуть рыбное филе в рулет и завязать концы. Завернуть рулет ещё в несколько слоёв пищевой плёнки и отправить в холод на 3 часа.
● Подавать рулет вместе с ломтиками бородинского хлеба, нарезав порционными кусочками.
Пошаговые фотографии рецепта Селедочного рулета:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт Селедочного рулета, поставьте пожалуйста лайк, забирайте в соц.сети и делитесь с другими. Мне будет очень приятно.
Спасибо за просмотр!
-----------------------------------------
Закусочный селёдочный торт "Сказка", от которого гости всегда в восторге!
На основе вафельных коржей можно приготовить различные рыбные и мясные закуски, вкусные десерты.
Хочу предложить вам приготовить селёдочный тортик.
Да, я сама удивилась простоте рецепта и вместе с тем вкусного готового блюда.
Однажды попробовав такой тортик, каждая хозяйка возьмёт у вас рецепт его приготовления.
Он будет настоящим украшением любого праздничного стола.
Получается аппетитно и вкусно. Никого не оставит равнодушным к этому блюду.
Готовить его очень просто, быстро и легко.
С таким закусочным тортиком справится даже ребёнок, а результат превзойдёт все ожидания.
Предлагаю вам приготовить его на ближайшие праздники. Гости и домочадцы будут в восторге.
Нам понадобится:
коржи вафельные — упаковка, ;
сельдь слабосолёная - 1-2 шт. ;
лук - 2-3 шт. ;
морковь - 2-3 шт. ;
сыр - 100 гр. ;
грибы - 200-300 гр. ;
яйцо - 2-3 шт. ;
икра красная из морских водорослей для украшения, ;
соль, перец по вкусу;
зеленый лук - 1- 2 пера, ;
растительное масло - 3 ст.л. ;
зелень, ;
майонез - 5-7 ст.л.
Отварить морковь и яйца. Остудить.
Почистить лук, морковь и яйца.
Зелень мелко порубить.
С сельди снять кожицу, выпотрошить и удалить косточки.
Филе рыбы и луковицу пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
Можно вместо сельди использовать рыбные консервы в масле (масло слить).
Обжарить на сковороде лук и грибы, посолить, поперчить.
Остудить.
Добавить рубленую зелень.
Обжаренные грибы с луком тоже пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
По отдельности натереть на тёрке яйца, морковь и сыр.
На блюдо или поднос положить вафельный корж.
На корж выложить половину селёдочной массы и промазать майонезом.
Вместо майонеза можно использовать натуральный йогурт.
Накрыть другим коржом.
На этот корж выложить половину грибной массы.
Так же промазать майонезом.
Далее накрываем вафельным коржом.
Выложить половину тёртой моркови, майонез.
Опять корж, яйца, майонез.
Все последующие слои повторить, не забывая прокладывать вафельными коржами и смазывать майонезом.
На последний корж выложить оставшеюся морковь. Смазать майонезом бока и верх тортика. Оставить на 3 часа для пропитки.
Перед подачей на стол обсыпать тёртым сыром. Украсить рубленным зелёным луком и красной икрой из морских водорослей.
Фотографии процесса:
1.
2.
3.
4.
5.
1.
2.
3.
4.
5.
Приятного аппетита!!!
-----------------------------------------
Комментарии (1):
Вересковый_ветер
28-02-2020-23:55
удалить
http://www.lesyaka.ru/post467194587/?upd
Профитроли с сёмгой
1.
2.
3.
Впервые я приготовила профитроли с сёмгой на свой день рождения месяц назад! Её оценили гости на высший балл и съели в первую очередь! Поэтому спешу поделиться находкой с вами, чтобы вы удивили всех своих друзей, близких и знакомых этой вкуснятиной!
Нам понадобится:
Для теста:
Вода - 250 мл
Сливочное масло - около 100 гр
Соль - 0.5 чайной ложки.
Мука - 140 гр
Яйца - 4 шт
Для начинки:
Творожный сыр - 250 гр
Малосольную сёмгу (можно заменить другой красной рыбой - берем только филе без костей) - 200 гр
Укроп и другая зелень по желанию - на глаз.
Приготовление:
1. Смешиваем все ингредиенты для теста: воду, масло, соль, муку и добавляем по 1 яйцу постепенно всё перемешивая. Тесто готово!
Помещаем его в кондитерский мешок и выдавливаем на противень "мешочки" и выпекаем при температуре 200 градусов примерно 20 минут.
Внимание! Исправление рецепта приготовления заварного теста. Правильный рецепт:
- Вскипятить 250 мл воды, добавить масло, соль, довести до кипения.
- В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты. Массу немного остудить.
- Добавить одно яйцо, хорошо перемешать, добавить второе, перемешать. Добавить таким образом все яйца.
- Если яйца мелкие, их может понадобиться 5 штук.
- Противень застелить бумагой для выпечки (или смазать маслом).
- Ложкой или при помощи кондитерского шприца выложить тесто в виде шариков, диаметром около 4 см.
- Если шприца нет, можно положить тесто в пакетик, отрезать уголок, и выдавить.
- Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать профитроли до золотистой корочки, примерно 35-40 минут.
- Во время выпечки дверцу духовки не открывать.
2. Нарезаем мелко сёмгу, зелень, выкладываем творожный сыр. Перемешиваем все продукты, которые предназначены для начинки.
Разрезаем профитроли пополам и начиняем начинкой.
Вот и всё! Закуска готово! Вкусно, оригинально, быстро и очень красиво! Уверена, вам понравится!
Фоторецепт:
1.
2.
3.
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник закуска | Вересковый_ветер - Дневник Вересковый_ветер |
Лента друзей Вересковый_ветер
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»