• Авторизация
Дневник Вересковый_ветер Лента друзей - Дневник - Полная версия


Закусочный торт "Печень по-царски" 07-01-2020 13:22 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Закусочный торт "Печень по-царски" - так вкусно и нежно, что хочется съесть все сразу!

4121583_Screen_Shot_010520_at_03_57_AM_013 (700x399, 451Kb)
Я даже не ожидала что получится так вкусно.
 
И было решено, что это блюдо обязательно войдет в Новогоднее меню.
 
Рецепт:
 
Печенка 600 гр
Сухари 1 ст. л.
Манка 0,5 стакана
Молоко 100 мл
Морковь 5 шт
Лук 5 шт
Соль, перец по вкусу 
Зелень для декора 
 
Готовим:
 
 И так в чашу блендера кладём, куриную печень 600 гр, панировочные сухари, манку, молоко, соль и перец, так будет проще и быстрее.
 
 И все взбиваем до однородной массы.
 
Полученную массу можно поставить в холодильник на пару минут, чтоб все настоялось, пока будем подготавливать другие ингредиенты.
 
 Нарезаем лук, четверть полукольцами. Нарезанный лук отправляем в сковороду, пассировать.
 
Чтоб он стал мягким и прозрачными.
 
 Теперь натираем морковь на крупной тёрке. Когда лук приготовился, перекладываем его в другую посуду, а на той же сковороде обжариваем морковь до полуготовности и потом обязательно ее посолить. 
 
Лук и морковь соединяем и перемешиваем.
 
 Берём форму для торта диаметром 26 см. полностью устилаем ее одним слоем фольги, чтоб она не протекала.
 
Теперь первым слоем выкладываем часть морковки с луком, распределяем равномерно по всей форме, делая небольшой бортик.
 
 После, следующим слоем «выливаем» часть теста 
 
 И так все повторяем еще раз.
 
 Последний слой - обязательно из теста. И отправляем в разогретую на 170 С духовку ~ на минут 30-40.
 
Достаем из формы и переворачиваем на блюдо.
 
Перед подачей украшаем зеленью.
 
Пошаговые фото процесса приготовления:

1.
Screen Shot 01-05-20 at 03.57 AM 011 (700x406, 391Kb)

2.
Screen Shot 01-05-20 at 03.57 AM 010 (700x406, 398Kb)

3.
Screen Shot 01-05-20 at 03.57 AM 009 (700x406, 339Kb)

4.
Screen Shot 01-05-20 at 03.57 AM 008 (700x406, 343Kb)

5.
Screen Shot 01-05-20 at 03.57 AM 007 (700x406, 328Kb)

6.
Screen Shot 01-05-20 at 03.57 AM 006 (700x406, 370Kb)

7.
Screen Shot 01-05-20 at 03.57 AM 005 (700x406, 421Kb)

8.
Screen Shot 01-05-20 at 03.57 AM 004 (700x406, 400Kb)

9.
Screen Shot 01-05-20 at 03.57 AM 003 (700x406, 372Kb)

10.
Screen Shot 01-05-20 at 03.57 AM 002 (700x406, 427Kb)

11.
Screen Shot 01-05-20 at 03.57 AM 001 (700x406, 413Kb)

12.
Screen Shot 01-05-20 at 03.57 AM (700x406, 433Kb)

13.
Screen Shot 01-05-20 at 03.57 AM 012 (700x398, 496Kb)
 
Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (4):
Вересковый_ветер 23-01-2021-18:43 удалить
imgpsh_full7654 (700x464, 506Kb) СОСТАВ: Печень куриная - 400 г Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Сливочное масло - 70-100 г Яйцо - 1 шт. Мускатный орех - на кончике ножа Соль и перец по вкусу Растительное масло для жарки Паштетом никого не удивишь, да и зачем это делать..., надо просто вкусно его приготовить и накормить своих близких. Для приготовления этого вкусного, нежного блюда не нужно никаких поводов, его идеально подать на завтрак с чаем или кофе. Но и на праздничном столе он хорош. Главное красиво подать, чтобы выглядело аппетитно и празднично. Итак, для начала я обжарила на растительном масле лук и морковь до мягкости. Мельчить не стала. imgpsh_f7867 (700x525, 698Kb) Промыла куриную печень и выложила в сковородку к овощам. Помешивая обжарила на среднем огне до готовности. Совет! Чтобы печенка была сочной, ее не нужно долго жарить, готовится она очень быстро. Проткните ее ножом, если сок прозрачный, печень готова. imgpsh_ful667- (700x512, 528Kb) Остудила, добавила вареное яйцо, сливочное масло, мускатный орех, посолила и поперчила по вкусу. Измельчила при помощи блендера в однородную, гладкую массу. Хранится паштет в холодильнике не более трех суток. https://zen.yandex.ru/media/galusha/vkusno-na-bute...mojno-6001ccd2fd62ee0689ac5df4 [700x525]
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (4): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Закусочный торт "Печень по-царски" | Вересковый_ветер - Дневник Вересковый_ветер | Лента друзей Вересковый_ветер / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»