• Авторизация
Дневник Вересковый_ветер Лента друзей - Дневник - Полная версия


Как определить ГМО Продукты 27-12-2019 17:30 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Фёдор_Иванович_Сухов Оригинальное сообщение

Как определить ГМО Продукты на Прилавках магазинов и рынков?

 
Трансгенные растения – это гибриды с измененным набором генов.
 
Изменения производят для того, чтобы придать растению некоторые полезные свойства: устойчивость к вредителям, морозостойкость, урожайность, калорийность.
 
Приведем примеры.
 
В генный ряд картофеля «добавляют» ген скорпиона.
 
Результат: мы получили картофель, который не едят никакие насекомые.
 
Или вот: в томаты и клубнику внедрили ген полярной камбалы, теперь эти культуры не боятся морозов. Зачем это нам?
 
Ответ лежит на поверхности – учёные решили избавить землян от голода.
 
В принципе правильно, ведь подобные помидоры можно будет выращивать даже в условиях крайнего севера, а урожаи картофеля не будут страдать и сокращаться стараниями вездесущих колорадских жуков.
 
А ещё можно сделать такую яблоню, которая будет плодоносить одинаковыми по размеру яблочками, и они, вдобавок, пахнуть будут, пока окончательно не сгниют.
 
Или все те же помидоры, красивые, правильной формы, долгохранящиеся. Удобно!
 
А можно в рис добавить ген, вырабатывающий витамин А, которого раньше у злаковых не было.
 
Зачем же нам аптечные витамины, вот же они – натуральные.
 
В общем, дошло до того, что легким движением руки учёные повышают урожайность многих культур, их стойкость к вредителям, улучшают прочие «полезные» качества растений.
 
Но, как известно, благими намерениями…
 
И если раньше селекционеры добивались таких результатов десятилетиями, то сейчас на это затрачивается год-два.
 
 
Самые распространенные ГМ культуры – это соя, кукуруза, пшеница, свекла, табак, хлопок, рапс (масличное растение), картофель, клубника, овощи.
 
ГМО – вред или польза?
 
Затевалась вся история с ГМП для того, чтобы спасти человечество от голода, на деле вышло несколько иначе.
 
1. Употребление продуктов с ГМО может привести к появлению аллергических реакций, притом вовсе не безобидных.
 
Вот, например, в США, где ГМ-продукты свободно употребляются в пищу, от аллергии страдают около 70% населения.
 
В Швеции, где такие продукты под запретом, всего лишь 7%. Вряд ли это совпадение.
 
2.Следствием приёма в пищу продуктов с трансгенами является и нарушение структуры слизистой желудка, появление устойчивой к антибиотикам микрофлоры кишечника.
 
3. Ещё одним последствием может стать снижение иммунитета всего организма (70% иммунитета человека – в кишечнике), а также нарушение обмена веществ.
 
4. Продукты с ГМО могут провоцировать рак.
 
Трансгены имеют свойство встраиваться в генный аппарат микроорганизмов кишечника, а это уже мутация.
 
Как известно, именно мутации клеток приводят к развитию раковых клеток.
 
 
Серьезность этих рисков косвенно подтверждает одно обстоятельство: в США, которые являются главными лоббистами трансгенной пищи в мире, все больше и больше людей отказываются употреблять ГМ-продукты в пищу.
 
К слову, в России не разрешено коммерчески выращивать ни одно трансгенное растение.
 
Как узнать какие продукты содержат ГМО?
 
Роспотребнадзор составил список из более чем 100 наименований пищевых продуктов и сырья, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов.
 
Вот с чем нам чаще всего приходится иметь дело.
 
Перечень продуктов, где могут быть ГМО:
1. Соя и её формы (бобы, проростки, концентрат, мука, молоко и т. д.).
 
2. Кукуруза и её формы (мука, крупа, попкорн, масло, чипсы, крахмал, сиропы и т. д.).
 
3. Картофель и его формы (полуфабрикаты, сухое пюре, чипсы, крекеры, мука и т. д.).
 
4. Томаты и его формы (паста, пюре, соусы, кетчупы и т. д.).
 
5. Кабачки и продукты, произведённые с их использованием.
 
6. Сахарная свёкла, свёкла столовая, сахар, произведённый из сахарной свёклы.
 
7. Пшеница и продукты, произведённые с её использованием, в том числе хлеб и хлебобулочные изделия.
 
8. Масло подсолнечное.
 
9. Рис и продукты, его содержащие (мука, гранулы, хлопья, чипсы).
 
10. Морковь и продукты, её содержащие.
 
11. Лук репчатый, шалот, порей и прочие луковичные овощи.
 
 
Полезно также запомнить названия некоторых фирм, которые, по данным государственного реестра, активно используют в своей продукции ГМО:
 
Kelloggs (Келлогс) – производит готовые завтраки, в том числе кукурузные хлопья
 
Nestle (Нестле) – производит шоколад, кофе, кофейные напитки, детское питание
 
Heinz Foods (Хайенц Фудс) – производит кетчупы, соусы
 
Hersheys (Хёршис) – производит шоколад, безалкогольные напитки
 
Coca-Cola (Кока-Кола) – Кока-Кола, Спрайт, Фанта, тоник «Кинли»
 
McDonalds (Макдональдс) – сеть «ресторанов» быстрого питания
 
Danon (Данон) – производит йогурты, кефир, творог, детское питание
 
Similac (Симилак) – производит детское питание
 
Cadbury (Кэдбери) – производит шоколад, какао
 
Mars (Марс) – производит шоколад Марс, Сникерс, Твикс
 
PepsiCo (Пепси-Кола) – Пепси, Миринда, Севен-Ап.
 
 
К сожалению, маркировка не стала практикой для наших производителей.
 
При покупке продукции в магазине можно лишь косвенно определить вероятность содержания ГМО в продукте.
 
Если на маркировке стоит отметка, что продукт произведен в США и в его составе есть соя, кукуруза, рапс или картофель, очень большой шанс, что он содержит ГМ-компоненты.
 
Большинство продуктов, в основе которых находится соя, произведенная не в США, но за пределами России, также может быть трансгенной.
 
Если на этикетке стоит гордая надпись «растительный белок», это, скорее всего, соя и очень вероятно – трансгенная.
 
Часто ГМО могут скрываться за индексами E.
 
 
Однако это не значит, что все добавки Е содержат ГМО или являются трансгенными.
 
Просто необходимо знать, в каких именно E могут в принципе содержаться ГМО или их производные.
 
Это, прежде всего, соевый лецитин или лецитин E-322:
 
связывает воду и жиры вместе и используется, как жировой элемент в молочных смесях, печеньях, шоколаде,
 
рибофлавин (B2) иначе известный как E-101 и E-101A,
 
может быть произведен из ГМ-микроорганизмов.
 
Он добавляется в каши, безалкогольные напитки, детское питание и продукты для похудания.
 
Карамель (E-150) и ксантан (E-415) также могут быть произведены из ГМ-зерна.
 
 
Другие добавки, в которых могут содержаться ГМ-компоненты:
 
E-153, E-160d, E-161c, E-308-9, Е-471, E-472a, E-473, E-475, E-476b, E-477, E-479a, E-570, E-572, E-573, E-620, E-621, E-622, E-633, E-624, E-625, E-951.
 
Иногда на этикетках названия добавок указывается только словами, в них также нужно уметь ориентироваться.
 
Рассмотрим наиболее часто встречающиеся компоненты.
 
Соевое масло:
 
используется в соусах, пастах, пирожных и хорошо прожаренной еде в форме жира, чтобы придать экстра вкус и качество.
 
Растительное масло или растительные жиры:
 
чаще всего содержится в печенье, зажаренной «намертво» еде типа чипсов.
 
Мальтодекстрин:
 
вид крахмала, который действует как «основной агент», используется в детском питании, порошковых супах и порошковых десертах.
 
Глюкоза или глюкозный сироп:
 
сахар, который может быть произведен из кукурузного крахмала, используется как подсластитель.
 
Содержится в напитках, десертах и еде быстрого приготовления.
 
Декстроза:
 
подобно глюкозе она может быть произведена из кукурузного крахмала.
 
Используется в пирожных, чипсах и печенье для достижения коричневого цвета.
 
Также используется как подсластитель в высокоэнергетических спортивных напитках.
 
Аспартам, аспасвит, аспамикс:
 
подсластитель, который может быть произведен при помощи ГМ-бактерии, ограничен к применению в ряде стран, сообщается, что он имеет массу нареканий,
 
связанных с главным образом,
 
с синдромом потери сознания, со стороны потребителей в США.
 
Аспартам содержится в газированной воде, диетических газированных напитках, жвачке, кетчупах и прочее.
 
 
Практические Советы Потребителям
 
Больше всего ГМО выявлено в колбасных изделиях (до 85%), а
 
найти сосиски или колбаску без трансгенов – это практически чудо.
 
Особенно плотно насыщены генно-модифицированной соей вареные колбасы и сардельки-сосиски.
 
Кстати, кишат трансгенами и различные полуфабрикаты – пельмени, чебуреки, блинчики.
 
Популярные пельмени «Левада» и «Три медведя», да и большинство производителей колбасных изделий уличены в использовании ГМО.
 
На втором месте по содержанию ГМО расположилось детское питание.
70% всего детского питания на Украине содержит ГМ компоненты.
 
Причём узнать, что в баночке с вкусным пюре содержится трансген практически нереально, ведь на этикетке об этом не пишут.
 
Среди производителей, которые не брезгуют использованием ГМ компонентов Нестле и Данон, Similac.
 
Вот и думайте, так ли полезен для вашего малыша знаменитый «Растишка».
 
А ведь именно дети до 4 лет меньше всего защищены от действия трансгенов.
 
Как это не ужасно звучит, постарайтесь обходиться без использования детского питания.
 
Кормите ребенка грудью, балуйте пюрешками из свежих фруктов и овощей.
 
Кстати, любой компот намного полезней «консервированных» соков.
 
Но если все-таки приходится покупать кашки и смеси, избегайте продукции вышеуказанных марок.
 
 
Третья позиция у кондитерской и хлебобулочной продукции.
 
ГМ сою щедро добавляют в печенье и шоколад, муку, конфеты и мороженое, газировку.
 
Идентифицировать такие добавки для обычного человека невозможно.
 
Правда, хлеб, который долго не черствеет – стопроцентно содержит трансгены.
 
Среди компаний, уличенных Гринписом в использовании ГМО, знаменитые Марс и Сникерс, Кэдбери, Кока-Кола, Пепси.
 
Из отечественных компаний добровольное тестирование прошла кондитерская компания «Конти», и только на её продукции зеленеет значек «Не содержит ГМО».
 
80% американского экспорта содержит ГМО,
 
Поэтому откажитесь от употребления продукции американских компаний.
 
Покупайте по принципу – всё, что рекламируется, есть и покупать нельзя.
 
Быстрые завтраки Нестле, питательный «Сникерс», йогурты Данон и т.д. – все эти производители в «черном списке» Гринписа.
 
Ну, вот и определилась тройка «лидеров».
 
Но это ещё не всё.
 
30% рынка чая и кофе содержит ГМО.
 
Трансгенную сою успешно используют при производстве фаст-фуда (МакДоналдс), сгущенки, кетчупов и соусов (Heinz Foods).
 
Опасения вызывает и консервированная кукуруза (выбирайте венгерскую – там ГМО запрещены).
 
 
И само собой овощи.
 
Как опознать ГМ овощи?
 
Именно на овощах и фруктах хочется остановиться подробнее.
 
Вы покупаете их на рынке у «бабушек». Отлично.
 
Но и это не гарантирует отсутствие трансгенов.
 
Ведь не известно, какие семена покупали бабушки.
 
1. Они практически не портятся и не интересуют насекомых.
 
Поэтому покупайте «надкушенную» картошку, которая имеет самые различные размеры. Ведь идеальный картофель одинаковой величины – это проделки генетиков.
 
2. Все ГМ овощи обычно долго хранятся (за счет «вклеенных» генов) и выглядят просто идеально.
 
Так вот избегайте глянцевых, крупных помидор, шикарной клубники, яблок «как с картинки». Природа создает овощи не совсем «красивыми», и не идеальной формы.
 
Это генные инженеры «производят» овощи, удовлетворяющие любым требованиям покупателей.
 
3. ГМ продукты при разрезании не теряют форму и не пускают сок.
 
Вот вам ещё один индикатор.
 
А вот гречку покупайте смело, её ещё не модифицируют.
 
 
Бутакова Ольга Алексеевна
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Как определить ГМО Продукты | Вересковый_ветер - Дневник Вересковый_ветер | Лента друзей Вересковый_ветер / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»