ПРОЗРАЧНОЕ АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ
22-09-2019 17:20
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ПРОЗРАЧНОЕ АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ
КАК ПРАВИЛЬНО СУШИТЬ АБРИКОСЫ
КОНФИТЮР ИЗ АБРИКОСОВ
АБРИКОСОВОЕ ПОВИДЛО
АБРИКОСОВО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ ДЖЕМ 555
[показать]
КАК ПРАВИЛЬНО СУШИТЬ АБРИКОСЫ
[показать]
КОНФИТЮР ИЗ АБРИКОСОВ
Конфитюр из абрикосов получается очень вкусным. Он идеально подойдёт для блинов, пирожков, различных пирожных и эклеров, а также для начинки пирожков.
Кроме того, абрикосовый конфитюр является главным ингредиентом для соуса к индейке и для пропитки "Захера". Ну, а наш полёт фантазий в кулинарии безграничен, так что это - не предел..
Абрикосы - 1 кг
Сахар - 0.5 кг
Загуститель для варенья - 30 г или желатин
Для начала отделим абрикосы от косточки.Далее измельчаем в пюре с помощью блендера.Затем добавляем загуститель и 2 ст.л. сахара.Всё хорошенько перемешиваем и ставим на огонь.
Доводим до кипения и добавляем сахар. Затем снова доводим до кипения, варим 5 минут и убираем с огня.Готовый конфитюр из абрикосов закатываем в банки и даём остыть до утра.
https://www.iamcook.ru/
[показать]
Абрикосовое повидло в мультиварке
1 кг свежих абрикосов;
0,5 лимона; Вместо лимона можно взять лимонный концентрат.
100 мл воды;
600 грамм сахара.
Для начала нам нужно подготовить абрикос. Промоем его, удалим косточки и нарежем четвертинками.Затем, мы кладём кусочки абрикоса в чашу мультиварки и добавляем к ним воду.
Можно немного перемешать деревянной лопаткой.Далее, мы просто ставим нашу мультиварку в режим «Выпечка» на 15 минут. После этого, абрикосы должны стать очень мягкими.Следом, нам нужно перелить получившиеся размягчённые абрикосы в большую миску или кастрюлю и смешаем их блендером в однородную массу.
Дальше, мы добавляем в абрикосовую смесь сахар и опять всё перемешиваем, чтобы сахар растворился.Также, на этом этапе мы добавляем половину лимонного сока, смешиваем повидло и возвращаем обратно в чашу мультиварки.
В этот раз, нам нужно поставить наше блюдо в режим «Тушение» и установить таймер на 45 минут.Заметьте, что регулярно нужно снимать ложкой с абрикосового повидла пену. За 15-20 минут до окончания готовки, повидло можно варить с открытой крышкой.
Чтобы проверить готовность повидла, то капните пару капель на посудину. Если они не растекутся, то кушанье готово.После этого, нам нужно залить горячее повидло в уже ранее подготовленные стерильные сухие банки.
Закатываем крышкой и отправляем дном вверх на ровную поверхность.Теперь нам нужно накрыть баночки с получившимся повидлом чем-то тёплым и дать им так полностью остыть.
Можно оставить абрикосовое повидло в мультиварке на ночь, а уже затем отправить в кладовку до зимы.
https://foodmaster.info/
[показать]
АБРИКОСОВО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ ДЖЕМ 555
Абрикосово-апельсиновый джем (на зиму)
[показать]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ПРОЗРАЧНОЕ АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ
КАК ПРАВИЛЬНО СУШИТЬ АБРИКОСЫ
КОНФИТЮР ИЗ АБРИКОСОВ
АБРИКОСОВОЕ ПОВИДЛО
АБРИКОСОВО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ ДЖЕМ 555
Ингpeдиeнты:
1 кг aбpикoсoв
1 кг сaхapa.
Удaляeм из плoдoв кoстoчки. Мякoть пepeсыпaeм сaхapoм. Остaвляeм дo выдeлeния сoкa.
Пoслe вoдpужaeм всё нa плиту. Мoжнo дoлить нeмнoгo вoдички. Вapим дo зaкипaния. Отключaeм oгoнь и oстaвляeм вapeньe нaстaивaться нa сутки.
Пoслe снoвa кипятим вapeньe и пpoвapивaeм eгo 10 минут. Остaвляeм нa 12 чaсoв. И в тpeтий paз кипятим вapeньe и дoвapивaeм 10 минут. Опять oстaвляeм нa 12 чaсoв. Пoслe нaгpeвaeм нaшe вapeньe и гopячим paсклaдывaeм пo бaнкaм.
[показать]КАК ПРАВИЛЬНО СУШИТЬ АБРИКОСЫ
В домашних условиях высушить абрикосы несложно, но для начала следует определиться, как будет в дальнейшем использоваться курага. Если как сладость к чаю или выпечке, то перед сушкой абрикосы лучше замачивать в горячем сахарном сиропе. Если вы хотите добавить курагу в основные блюда или закуски, например, куриный рулет, то перед сушкой достаточно подержать ее в кипятке 5—7 минут.
Для сушки стоит выбирать спелые абрикосы позднего сезона, целые и неповрежденные. Лучше, если они будут размером больше среднего, так как маленькие, неспелые плоды слишком хорошо держат влагу и не выпускают ее.
На абрикосах следует сделать надрез с одной стороны и удалить косточки, обязательно проверив плоды на наличие червей. От червивых абрикосов нужно избавиться, иначе черви могут завестись в уже сухой кураге.
Далее нужно сварить сироп из воды и сахара, опустить в него фрукты и варить 5—7 минут. После чего процедить и полностью просушить абрикосы на бумажных полотенцах. Затем выложить на решетку (плоды не должны соприкасаться) и отправить в предварительно разогретую до 40—60 градусов духовку. Под решетку желательно поставить противень, так как с абрикосов будет капать сладкий сироп.
В зависимости от размера и спелости плодов сушка может занять от 4 до 8 часов.
[показать]КОНФИТЮР ИЗ АБРИКОСОВ
Конфитюр из абрикосов получается очень вкусным. Он идеально подойдёт для блинов, пирожков, различных пирожных и эклеров, а также для начинки пирожков.
Кроме того, абрикосовый конфитюр является главным ингредиентом для соуса к индейке и для пропитки "Захера". Ну, а наш полёт фантазий в кулинарии безграничен, так что это - не предел..
Абрикосы - 1 кг
Сахар - 0.5 кг
Загуститель для варенья - 30 г или желатин
Для начала отделим абрикосы от косточки.Далее измельчаем в пюре с помощью блендера.Затем добавляем загуститель и 2 ст.л. сахара.Всё хорошенько перемешиваем и ставим на огонь.
Доводим до кипения и добавляем сахар. Затем снова доводим до кипения, варим 5 минут и убираем с огня.Готовый конфитюр из абрикосов закатываем в банки и даём остыть до утра.
https://www.iamcook.ru/
[показать]Абрикосовое повидло в мультиварке
1 кг свежих абрикосов;
0,5 лимона; Вместо лимона можно взять лимонный концентрат.
100 мл воды;
600 грамм сахара.
Для начала нам нужно подготовить абрикос. Промоем его, удалим косточки и нарежем четвертинками.Затем, мы кладём кусочки абрикоса в чашу мультиварки и добавляем к ним воду.
Можно немного перемешать деревянной лопаткой.Далее, мы просто ставим нашу мультиварку в режим «Выпечка» на 15 минут. После этого, абрикосы должны стать очень мягкими.Следом, нам нужно перелить получившиеся размягчённые абрикосы в большую миску или кастрюлю и смешаем их блендером в однородную массу.
Дальше, мы добавляем в абрикосовую смесь сахар и опять всё перемешиваем, чтобы сахар растворился.Также, на этом этапе мы добавляем половину лимонного сока, смешиваем повидло и возвращаем обратно в чашу мультиварки.
В этот раз, нам нужно поставить наше блюдо в режим «Тушение» и установить таймер на 45 минут.Заметьте, что регулярно нужно снимать ложкой с абрикосового повидла пену. За 15-20 минут до окончания готовки, повидло можно варить с открытой крышкой.
Чтобы проверить готовность повидла, то капните пару капель на посудину. Если они не растекутся, то кушанье готово.После этого, нам нужно залить горячее повидло в уже ранее подготовленные стерильные сухие банки.
Закатываем крышкой и отправляем дном вверх на ровную поверхность.Теперь нам нужно накрыть баночки с получившимся повидлом чем-то тёплым и дать им так полностью остыть.
Можно оставить абрикосовое повидло в мультиварке на ночь, а уже затем отправить в кладовку до зимы.
https://foodmaster.info/
[показать]АБРИКОСОВО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ ДЖЕМ 555
Абрикосово-апельсиновый джем (на зиму)
[показать]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ПРОЗРАЧНОЕ АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ | Вересковый_ветер - Дневник Вересковый_ветер |
Лента друзей Вересковый_ветер
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»