Закуски из сельди
03-09-2019 14:04
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Bernardita Оригинальное сообщение
Роллы из картофеля и селедки
Канапе с селедкой
Корзиночки с сельдью
Канапе с сельдью «Герцогские»
Канапе с селедкой
Канапе «Удачная рыбалка»
Канапе «Вкусная геометрия»
Роллы из картофеля и селедки
Канапе с селедкой
Канапе с селедкой - одна из таких закусок. И под водочку, и под пиво, и под шампанское! Предложите такие "бутербродики" своим гостям - они обычно заканчиваются раньше, чем бутерброды с красной икрой!
Рецепт канапе:
• Селедочка
• Картофель
• Зеленый лук
• Соль
Корзиночки с сельдью
Такая закусочка с легкостью поглощается в первую очередь, это уже проверено. Делается очень просто!
Ингредиенты:
- готовые тартинки
Начинка:
- филе 1 селедки
- 1/2 пучка зеленого лука
- 30 г сыра
- укроп (несколько веточек)
- майонез
Приготовление:
Филе селедки режем мелким кубиком, затем нарезаем лук и зелень, сыр натираем на крупной терке, все заправляем майонезом.
Начинкой заполняем корзинки.
Зеленый лук можно заменить на репчатый маринованный, тоже очень вкусно.
Канапе с сельдью «Герцогские»
Вкусная, сытная и статная закуска придется по вкусу любителям острых блюд. А его несравненная подача обязательно заставит обратить на себя внимание.
Ингридиенты:
Хлеб любой – 300 г
Лук красный – 1 шт.
Филе сельди порционное – 200 г
Помидор «Черри» - 20 г
Красный молотый перец – 20г
Шпажки для канапе
Приготовление:
Обрезаем у хлеба все корки и нарезаем его на тонкие, примерно одинаковые кусочки размером 4х4 сантиметра.
Лук нарезаем на тонкие кольца, а помидор промываем и режем пополам.
Каждый кусок сельди окунаем тонкой частью в красный перец.
На ломтик хлеба кладем кольцо лука, сельдь и помидор.
Вся соль в шпажках – они должны быть праздничные и в тоже время сдержанные.
Прокалываем шпажкой бутерброд, укладываем на плоское блюдо и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Канапе с селедкой
Вкусные красивые канапе с селедкой. На вид кажется, что рулетики из сельди сложно готовить, на самом деле все очень просто. И мое видео поможет вам собрать красочное канапе.
Для украшения закуски можно использовать, лук порей порезанный колечками или ломтик запеченной свеклы. Любое вами выбранное украшение добавить свою нотку вкуса.
Из одной сельди у меня получилось 16 канапе. Также хлеб выбираем на свой вкус либо черный, либо белый. Для экономии хлеба можно хлебушек порезать квадратиками.
Сельдь 1 шт.
Сырок плавленый «Янтарный» 100 г.
Грибы маринованные 50 г.
Укроп 1 ст. л.
Хлеб черный 1 буханка.
Помидор 1 шт.
Сельдь разобрать на филе. Грибы мелко порезать. Сырок поставить нагреваться, до комнатной температуры.
Укроп измельчить, несколько веточек оставить для украшения. Выложить филе рыбы на пищевую пленку спинкой вниз, валетом. Накрыть пищевой пленкой и слегка отбить филе. Филе должно быть приблизительно одинаковой толщины.
Смазать филе сырковой массой. Посыпать маринованными грибочками. Посыпать укропом.
С помощью пищевой пленки сворачиваем сельдь в рулет, аккуратно чтоб половинки не разъехались, так как селедка жирная и сильно скользит на пленке.
Завернуть рулет в несколько слоев пищевой пленки, формируя круглую колбаску. Положить в морозильную камеру на 2 часа. Пока застывает рулет, готовим гренки.
Нарезаем хлеб ломтиками в 1 см. толщиной, с помощью стакана с тонкими стенками вырезаем кружочки. Также можно срезать корочку и нарезать квадратиками.
Духовку разогреть до 180 градусов, выложить хлеб на решетку, оставить на 6 минут. Затем выключить духовку и оставить на 2 минуты. У гренок должна получится тонкая корочка, не пересушите.
Замороженный рулет, нарезаем острым ножом толщиной в 1 см.
На гренок наносим немного сырковой массы, выкладываем рулетик. Украшаем канапе кусочком помидора и веточкой укропа.
Канапе дать постоять 10 минут и можно кушать.
Приятного аппетита!
Канапе «Удачная рыбалка»
Ингридиенты:
Хлеб «Бородинский» - 3 ломтика
Масло сливочное – 50 г
Яйца вареные – 2 шт.
Сельдь слабосоленая порционная – 200 г
Лук зеленый – 5 перышек
Шпажки для канапе или зубочистки
Приготовление:
От кусочков хлеба отрезать корочки, а мякоть разрезать на четыре равные части. Отварные яйца очистить от скорлупы и нарезать тонкими полукольцами.
Каждое перо лука разрезать на три равные части. Ломтик хлеба добротно смазываем сливочным маслом, сверху укладываем яичко и сельдь. Крест - накрест кладем перья лука и по центру нанизываем зубочистку, проходя через канапе.
Закуска готова, можно подавать к столу!
Канапе «Вкусная геометрия»
[показать]
Ингридиенты:
Хлеб «Бородинский» - 300 г
Плавленый сыр с укропом – 50 г
Филе сельди порционное – 200 г
Лимон – 1 шт.
Лук зеленый – 6 перышек
Шпажки или зубочистки
Приготовление:
Обрезаем у хлеба корочки и нарезаем очень тонкими пластинами, делим каждую на 6 равных частей. Лимон тонко режем на колечки, а после режем каждый кусок на 3 равные треугольника.
Перья лука нарезаем по диагонали на 4 одинаковые части каждое.
Собираем закуску: тонким слоем промазываем кусочек хлеба сыром, укладываем на него сельдь, лимон и лук.
Закрепляем композицию шпажкой.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Bernardita Оригинальное сообщение
Роллы из картофеля и селедки
Канапе с селедкой
Корзиночки с сельдью
Канапе с сельдью «Герцогские»
Канапе с селедкой
Канапе «Удачная рыбалка»
Канапе «Вкусная геометрия»
Вы до сих пор уверены в том, что роллы предназначены только для гурманов? Это большое заблуждение. Возможно, традиционное японское блюдо понравится не каждому, но если включить фантазию, то даже самое обычное пюре можно превратить в элегантную закуску. Роллы из картофеля и селедки — закуска, которая понравится всем без исключения.
Ингредиенты:
- Картофель — 5–6 шт.
- Сельдь — 1 шт.
- Лук — 2 шт.
- Уксус — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Укроп — 2 пуч.
- Подсолнечное масло — 1 ст. л.
- Молоко — 1,5 стак.
- Огурцы маринованные — 1 шт.
Приготовление:
- Очистите картофелины, нарежьте каждую на 4 части и варите до тех пор, пока картофель не станет мягким. Ближе к концу приготовления воду нужно подсолить. Слейте воду с готового картофеля.
- Долейте молоко и растительное масло. С помощью картофелемялки разомните картофель, чтоб получилось пюре.
- Мелко нарежьте лук, залейте его 5%-м яблочным уксусом и перемешайте. Если у вас крепкий уксус (9%-й), просто разбавьте его с водой в пропорции 1 : 1.
- Лук посолите и посыпьте сахаром. Оставьте его на 20 минут, чтобы дать возможность хорошо промариноваться.
- Филе слабосоленой сельди и маринованный огурец нарежьте на тонкие ломтики.
- Отрежьте пищевую пленку по размеру разделочной доски и положите ее на доску. Теперь выложите сверху на пленку картофельное пюре, разравнивая его ложкой. Накройте пюре еще одним куском пищевой пленки и раскатайте пласт скалкой в прямоугольник толщиной примерно 1 см.
- Снимите верхнюю пленку и в центр прямоугольника выложите кусочки селедки, а сверху на нее положите промаринованный лук и ломтики огурца. Постарайтесь тщательно отжать лук от маринада.
- Начинайте приподнимать край пленки и пюре и сворачивайте так, чтобы картофель покрыл селедку. Сверните рулет до конца и скрепите его края. Покатайте получившийся рулет, чтобы придать ему правильную форму, и отправьте его в холодильник.
- Когда рулет немного затвердеет, подровняйте края и присыпьте его мелко нарезанным укропом со всех сторон. Можете легонько покатать рулет, чтобы укроп равномерно распределился по всей поверхности.
- Разрежьте рулет на 6 одинаковых кусочков и можете подавать.
Поздравляем! Ваша вкусная и оригинальная закуска готова!
Канапе с селедкой
Канапе с селедкой - одна из таких закусок. И под водочку, и под пиво, и под шампанское! Предложите такие "бутербродики" своим гостям - они обычно заканчиваются раньше, чем бутерброды с красной икрой!
Рецепт канапе:
• Селедочка
• Картофель
• Зеленый лук
• Соль
Корзиночки с сельдью
Такая закусочка с легкостью поглощается в первую очередь, это уже проверено. Делается очень просто!
Ингредиенты:
- готовые тартинки
Начинка:
- филе 1 селедки
- 1/2 пучка зеленого лука
- 30 г сыра
- укроп (несколько веточек)
- майонез
Приготовление:
Филе селедки режем мелким кубиком, затем нарезаем лук и зелень, сыр натираем на крупной терке, все заправляем майонезом.
Начинкой заполняем корзинки.
Зеленый лук можно заменить на репчатый маринованный, тоже очень вкусно.
Канапе с сельдью «Герцогские»
Вкусная, сытная и статная закуска придется по вкусу любителям острых блюд. А его несравненная подача обязательно заставит обратить на себя внимание.
Ингридиенты:
Хлеб любой – 300 г
Лук красный – 1 шт.
Филе сельди порционное – 200 г
Помидор «Черри» - 20 г
Красный молотый перец – 20г
Шпажки для канапе
Приготовление:
Обрезаем у хлеба все корки и нарезаем его на тонкие, примерно одинаковые кусочки размером 4х4 сантиметра.
Лук нарезаем на тонкие кольца, а помидор промываем и режем пополам.
Каждый кусок сельди окунаем тонкой частью в красный перец.
На ломтик хлеба кладем кольцо лука, сельдь и помидор.
Вся соль в шпажках – они должны быть праздничные и в тоже время сдержанные.
Прокалываем шпажкой бутерброд, укладываем на плоское блюдо и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Канапе с селедкой
Вкусные красивые канапе с селедкой. На вид кажется, что рулетики из сельди сложно готовить, на самом деле все очень просто. И мое видео поможет вам собрать красочное канапе.
Для украшения закуски можно использовать, лук порей порезанный колечками или ломтик запеченной свеклы. Любое вами выбранное украшение добавить свою нотку вкуса.
Из одной сельди у меня получилось 16 канапе. Также хлеб выбираем на свой вкус либо черный, либо белый. Для экономии хлеба можно хлебушек порезать квадратиками.
Сельдь 1 шт.
Сырок плавленый «Янтарный» 100 г.
Грибы маринованные 50 г.
Укроп 1 ст. л.
Хлеб черный 1 буханка.
Помидор 1 шт.
Сельдь разобрать на филе. Грибы мелко порезать. Сырок поставить нагреваться, до комнатной температуры.
Укроп измельчить, несколько веточек оставить для украшения. Выложить филе рыбы на пищевую пленку спинкой вниз, валетом. Накрыть пищевой пленкой и слегка отбить филе. Филе должно быть приблизительно одинаковой толщины.
Смазать филе сырковой массой. Посыпать маринованными грибочками. Посыпать укропом.
С помощью пищевой пленки сворачиваем сельдь в рулет, аккуратно чтоб половинки не разъехались, так как селедка жирная и сильно скользит на пленке.
Завернуть рулет в несколько слоев пищевой пленки, формируя круглую колбаску. Положить в морозильную камеру на 2 часа. Пока застывает рулет, готовим гренки.
Нарезаем хлеб ломтиками в 1 см. толщиной, с помощью стакана с тонкими стенками вырезаем кружочки. Также можно срезать корочку и нарезать квадратиками.
Духовку разогреть до 180 градусов, выложить хлеб на решетку, оставить на 6 минут. Затем выключить духовку и оставить на 2 минуты. У гренок должна получится тонкая корочка, не пересушите.
Замороженный рулет, нарезаем острым ножом толщиной в 1 см.
На гренок наносим немного сырковой массы, выкладываем рулетик. Украшаем канапе кусочком помидора и веточкой укропа.
Канапе дать постоять 10 минут и можно кушать.
Приятного аппетита!
Канапе «Удачная рыбалка»
Ингридиенты:
Хлеб «Бородинский» - 3 ломтика
Масло сливочное – 50 г
Яйца вареные – 2 шт.
Сельдь слабосоленая порционная – 200 г
Лук зеленый – 5 перышек
Шпажки для канапе или зубочистки
Приготовление:
От кусочков хлеба отрезать корочки, а мякоть разрезать на четыре равные части. Отварные яйца очистить от скорлупы и нарезать тонкими полукольцами.
Каждое перо лука разрезать на три равные части. Ломтик хлеба добротно смазываем сливочным маслом, сверху укладываем яичко и сельдь. Крест - накрест кладем перья лука и по центру нанизываем зубочистку, проходя через канапе.
Закуска готова, можно подавать к столу!
Канапе «Вкусная геометрия»
[показать]Ингридиенты:
Хлеб «Бородинский» - 300 г
Плавленый сыр с укропом – 50 г
Филе сельди порционное – 200 г
Лимон – 1 шт.
Лук зеленый – 6 перышек
Шпажки или зубочистки
Приготовление:
Обрезаем у хлеба корочки и нарезаем очень тонкими пластинами, делим каждую на 6 равных частей. Лимон тонко режем на колечки, а после режем каждый кусок на 3 равные треугольника.
Перья лука нарезаем по диагонали на 4 одинаковые части каждое.
Собираем закуску: тонким слоем промазываем кусочек хлеба сыром, укладываем на него сельдь, лимон и лук.
Закрепляем композицию шпажкой.
Комментарии (1):
Вересковый_ветер
03-09-2019-14:59
удалить
Закуска «Ленивая шуба»
Канапе с сельдью ------------------------------------
Кому не знаком такой салат как "Селедка под шубой"? И знаком, и любим, и трудно себе представить новогодний стол без этого блюда. Вот я и предлагаю приготовить его, но только немного по-другому - в индивидуальной подаче, в тарталетках. Получится закуска "Ленивая шуба".
--------------------------------------
Канапе с сельдью ------------------------------------
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Закуски из сельди | Вересковый_ветер - Дневник Вересковый_ветер |
Лента друзей Вересковый_ветер
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»