Ленивые пельмени с овощами и фаршем
Свинина с шампиньонами в майонезе
Завтрак, обед и ужин из 1 кг фарша
Экономлю время: Заготовка 5 быстрых УЖИНОВ на НЕДЕЛЮ
Экономлю время: отбивные, тефтели, запеканка

Ленивые пельмени с овощами и фаршем


Если очень хочется перекусить вкусными домашними пельменями, а времени на лепку не хватает, то можно приготовить ленивые пельмени. Это блюдо мы дополнили овощной смесью.

Для приготовления ленивых пельменей используется тесто, приготовленное вашим любимым способом. Можно взять и уже готовое (покупное) тесто или его замороженные заготовки. Фарш используется мясной (можно смешанный). Ленивые пельмени при варке мы дополнили замороженной мексиканской смесью из измельченных овощей.

Ингредиенты

Тесто пельменное - 150 гр

Фарш мясной - 300 гр

Лук репчатый - 0,5 шт.

Соль - по вкусу

Специи - по вкусу

Овощная смесь - 100 гр


Кусок пельменного теста раскладываем на столе, припорошенной мукой. Раскатываем тесто в тонкий прямоугольный пласт.

Мясной фарш, дополненный измельченным луком и специями, раскладываем тонким слоем на тестяном пласте.

Сворачиваем пласт с фаршем в форме рулета.

Теперь рулет с мясной начинкой нарезаем на равные по толщине кусочки.

В кастрюле или глубокой сковороде поджариваем на растительном масле замороженную овощную смесь.

На томленную овощную подушку выкладываем ленивые пельмени.

Заливаем кипяченую воду, солим. Варим ленивые пельмени до готовности примерно 20 минут.

Угощаемся на здоровье ленивыми пельменями с овощами!

https://www.photorecept.ru/recipe/lenivye-pelmeni-s-ovoshhami-i-farshem


-------------

Свинина с шампиньонами в майонезе

Свинина хорошо сочетается с грибами. Мы использовали это гастрономическое свойство и приготовили на сковороде свинину с шампиньонами в майонезной заправке.

Для рецепта потребуется мякоть свинины. Грибы – шампиньоны – в нашем блюде свежие. Также для реализации вкусного и сытного кушанья на сковороде взять нужно лук репчатый, специи, растительное масло, майонез. Готовка мясного блюда с грибами не отнимет у вас много времени. Итак, начинаем.


Ингредиенты

свинина - 350 гр

масло растительное - 40 мл

лук репчатый - 1 шт.

шампиньоны - 200 гр

майонез - 2 ст. л.

вода - 300 мл

соль - по вкусу

специи - по вкусу



Подходящий по весу кусок свинины промываем под проточной водой, сразу обсушиваем бумажным полотенцем. Перекладываем свинину на разделочную доску. На сковороду вливаем растительное масло, чтобы прогреть его. Мясо нарезаем на средние по размеру кусочки, которые затем помещаем на сковороду для обжарки.

На сильном огне кусочки свинины поджариваем примерно в течение 7 минут.

За это время измельчим тонкими полукольцами репчатый лук. Нарезку выкладываем к обжаренным кусочкам мяса.

Промываем свежие шампиньоны. Нарезаем их вместе с ножками поперек на пластины. Измельченные грибы выкладываем к ингредиентам на сковороду. Солим и приправляем специями. Продолжаем обжарку, немного сбавив огонь.

Ингредиенты томим на сковороде около 10 минут, иногда перемешивая.

Пару суповых ложек майонеза без добавок разводим в кипяченой воде. Получившуюся майонезную заправку выливаем на сковороду.

Томим под крышкой свинину с грибами 15 минут. В процессе можно всыпать сушеную зелень.

Свинину с грибами и вкусной майонезной заправкой подаем с любимым гарниром. Приятного аппетита!

https://www.photorecept.ru/recipe/svinina-s-shampinonami-v-majoneze





---------------------------------------------------------------



Завтрак, обед и ужин из 1 кг фарша


Завтрак, обед и ужин из 1 КГ ФАРША, на ВСЮ СЕМЬЮ!

Сегодня видео ролик посвящён блюдам из фарша. Приготовлю завтрак обед и ужин на всю семью , используя всего один килограмм фарша.

РЕЦЕПТЫ:
Завтрак.
Самый ленивый бризоль.
Фарш смешанный (грудка индейки/филе куриного бедра) 200 г
Яйца СО 8 шт
Соль
Адыгейский сыр 100 г
Огурец 100 г
Укроп 5 г
На 100 г 176,3 кКал. 15,9/11,9/1,3
Порция около 190 г. 330,5 кКал 29,8/22,3/2,5

Обед
Спагетти с фрикадельками и овощами
Фарш смешанный (грудка индейки/филе куриного бедра) 400 г
Спагетти (любые макароны) из твёрдых сортов пшеницы 250 г
Помидоры 400 г
Перец 120 г
Лук зелёный 25 г
Оливковое масло 10 г
Фасоль зелёная замороженная 200 г
Чеснок 2 зубчика
Тимьян
Орегано
Сушеный лук
Перец чёрный молотый
Паприка копченая
Соль
Вода 600 мл
На 100 г 103,8 кКал 7,4/2,6/12,5
Порция (в кадре) 350 г. 363,3 кКал 25,9/9,1/43,8

Ужин
Запеканка с фаршем
Фарш смешанный (грудка индейки/филе куриного бедра) 400 г
Лук репчатый 50 г
Кабачок (в фарш) 140 г
Кабачок (цукини) для моей порции 120 г
Картофель 500 г
Помидоры 300 г
Сметана 15% 100 г
Сыр 50 г
Соль
Перец чёрный молотый
Хмели-сунели
Кориандр молотый
Порция с кабачками 210 г 234 кКал 21/12/10
Все продукты для этой порции, кроме картофеля, составляют 1/5 часть от общего количества
Запеканка с картофелем на 100 г 117 кКал 8,7/4,6/10

Кабачки фаршированные
Кабачок 400 г
Фарш смешанный из индейки (грудка+бедро 1:1) 350 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 2 зубчика
Соль
Перец чёрный молотый

Перец фаршированный
Перец красный сладкий (4 шт) 600 г
Фарш куриный (грудка/бедро 2/1) 300 г
Баклажан 150 г
Перловая крупа отваренная 150 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 2-3 зубчика
Протертые томаты 250 г
Укроп
Петрушка
Соль 2/3 ч л
Перец чёрный молотый 1/2 ч л
Паприка молотая 1/2 ч л





-------------------------------------------------



Экономлю время: Заготовка 5 быстрых УЖИНОВ на НЕДЕЛЮ

Ужин 1
Спагетти с соусом Болоньезе
ПП-вариант:
Спагетти из кабачка (170 г сырого)
Соус Болоньезе 150 г
Порция 300 г 178,6 кКал 15,3/6,9/13,1

Ужин 2
Гречневая каша запаренная с риетом из курицы. Салат
ПП-вариант:
Риет из курицы 100 г
Салат овощной 150 г
Порция 250 г 225,1 кКал 26,6/9,4/9,8

Ужин 3
Бургеры с риетом из курицы. Овощи.
ПП-вариант:
ППБургеры (на 2 шт)
Белок куриного яйца 2 шт
Клетчатка 20 г
Кориандр молотый
Орегано
Соль
Салат 15 г
Помидор 40 г
Риет из курицы 60 г
Порция 185 г 180,7 кКал 27,2/3,3/8,2

Ужин 4
Филе минтая на пару с соусом «по-польски». Отварной картофель. Овощи
ПП-вариант:
Филе минтая на пару (150 г сырого)
Цветная капуста (200 г сырой)
Порция 340 г 194 кКал. 35/2/8

Ужин 5
Индейка в соусе Терияки с рисом. Салат из свежих овощей.
ПП-вариант:
Индейка в соусе Терияки 80 г
Рис из цветной капусты (180 г сырой)
Салат из редиса и огурца 100 г
Порция 380 г. 249,4 кКал 31,1/7,1/16

РЕЦЕПТЫ

Риет из курицы
Филе куриной грудки 800 г
Филе куриного бедра 450 г
Репчатый лук 120 г
Морковь 140 г
Яблоко 130 г
Чеснок 2 зубчика
Соль
Перец чёрный молотый
Вода 100-200 мл
На 100 г 154,5 кКал 25,4/5,5/3,7

Соус «Болоньезе»
Фарш говяжий постный 400 г
Сельдерей стебель 70 г
Морковь 70 г
Репчатый лук 60 г
Чеснок 2 зубчика
Протёртые томаты (томаты в с/с) 500 г
Оливковое масло 10 г
Базилик
Петрушка
Перец чёрный молотый
Соль
Вода 100 г
На 100 г 91,8 кКал 9,5/4/4,1

Индейка в соусе Терияки
Филе грудки индейки 600 г
Соевый соус 50 г
Кокосовый сахар (тростниковый нерафинированный) 20 г
Растительное масло 10 г
Кунжут 5 г
Имбирь сушеный
Чеснок сушёный
На 100 г 195,6 кКал 32,7/4,7/5,8

Салат из огурцов и редиса
Редис 200 г
Огурец 200 г
Растительное масло 10 г
Петрушка 5 г
На 100 г 39 кКал 1/2,4/3,4

Салат овощной
Помидор 250 г
Перец красный 120 г
Салат Романо 100 г
Масло подсолнечное ароматное 10 г
Укроп 5 г
На 100 г 40,4 кКал 25,4/5,5/3,7

Соус «по-польски» к рыбе
Сливочное масло 82,5%
Яйцо в крутую 2 шт
Укроп
Соль
Вода 40 мл

Майонез на желтках
Желтки 2 шт
Растительное масло 100 г
Дижонская горчица 10 г
Сахар 1 ч л
Соль щепотка
Чеснок сушеный щепотка





-------------------------------------------------



Экономлю время: отбивные, тефтели, запеканка

-------------------------------------------------









-------------------------------------------------