Интересный рецепт в закуски (можно подавать в виде закусочного салата на большой сырной тарелке) в съедобной «чашечке» из сырной корзинки


Ингредиенты

Сыр пармезан - 100 г

Баклажан - 1/2 шт.

Помидоры - 1 шт.

Сметана - или майонез

Чеснок - 1 зубчик

Соль - по вкусу

Молотый черный перец - по вкусу




Натереть сыр на мелкой терке.




Выложить на сковороду в виде круга, поставить на небольшой огонь. Возможно использование пергаментной бумаги в духовой или СВЧ печь.



После расплавления сыра снять сковороду с огня и, приподнимая края, снять сырный круг и быстро накрыть им рюмку, прижимая плотно края.



После остывания корзинки снять ее с рюмки и повторить процедуру нужное количество раз.



Для начинки баклажаны нарезать кольцами, пересыпать солью и, залив водой, оставить на 15 минут, чтобы избавиться от горечи.Промыть баклажаны и нарезать их мелкими кубиками. Также нарезать томаты.

На небольшом количестве растительного масла обжарить баклажаны (можно с луком) до золотистого цвета, добавить томаты и тушить 5 минут на среднем огне. После добавить сметану (майонез), соль, специи и выдавить чеснок (по вкусу), перемешать, потушить 2 минуты.

Остудить начинку, чтобы не расплавилась корзинка.Заполнить корзинки начинкой и украсить зеленью или свежими томатами. В таких корзиночках можно подавать любой салат и закуски. Приятного аппетита!





http://www.photorecept.ru/recipe/syrnye-korzinochki-s-baklazhanami



[показать]





Хорошо отбейте скалкой баклажаны



Модный рецепт, который несколько раз встречала на зарубежных сайтах. Повторим, сравним и проверим, что даст нам эффект избитого (отбитого) баклажана! А в начинку наше любимое, да побольше! Еще одна вкуснятина с фаршем!

Ингредиенты:
баклажаны 3 шт
лук 1 шт
сладкий перец (красный) 1\2 шт
острый перец 1\2 шт
чеснок 2 зубчика
зелень
фарш 300 гр
кориандр молотый 1\2 ч.лож
соль, черный перец по вкусу
томатный сок 1 стакан










[показать]


Закуска, которая всех удивит / Eggplant with meat balls







Рулетики из баклажанов с брынзой




[показать]