Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вкусный и нежный минтай в омлете в духовке
Есть лаваш и рыба, срочно готовим это Чудо.
Рулетики из скумбрии с овощами - сочно и очень вкусно!
Рыба запеченная в омлете с зеленым горошком
Рыба в пергаменте. Это что-то с чем-то!
Горбуша, запеченная в лаваше - это очень вкусно
Рулеты из тилапии под маринадом
Рыбные оладьи по-магадански 555
Рыба с картофелем под масляной корочкой
Рыба под сметанным маринадом
Горячая сковородочка с картофелем и лососем
Скумбрия в банке в духовке - старый и надежный способ 555
Заливное из скумбрии
Рыба под маринадом - рецепт из детства 555
Вкусный и нежный минтай в омлете в духовке
Сегодня хочу поделиться простым рецептом интересного блюда. Когда не хочется жарить рыбу, её можно приготовить в омлете. У меня дома обычно готовится так минтай. Получается очень вкусно и сытно. Рыбка получается вкусной и сочной. Подавать это полезное и сытное блюдо нужно в горячем виде, дополнив свежими овощами или салатом. Попробуйте, такую вкусную рыбку оценят многие!
Подготовить необходимый набор ингредиентов.
Если минтай замороженный, его нужно разморозить. Рыбу поскрести снаружи, обрезать плавники, удалить из брюшка внутренности и чёрную пленочку, вымыть.
Нарезать рыбку на порционные кусочки.
Посолить, поперчить по вкусу и оставить на 10 минут, чтобы рыбка пропиталась специями.
Каждый кусочек рыбки обвалять со всех сторон в муке. На сковороде хорошо разогреть растительное масло и выложить кусочки рыбы.
Обжаривать минтая на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны (примерно, по 2-3 минуты), затем переложить со сковороды в форму для запекания.
Очищенный лук нарезать полукольцами и выложить на сковороду, в которой обжаривалась рыба. Обжарить полукольца лука, помешивая, до золотистости.
Обжаренный лук выложить в жаропрочную форму поверх кусочков минтая.
В миску вбить яйца, влить молоко, посолить и поперчить по вкусу, взбить вилкой до однородности. Приготовленной яичной смесью залить рыбу с луком.
Запекать минтая в омлете в разогретой духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов. Когда омлет запечётся и на поверхности не будет мокрых участков - блюдо готово.
Достать минтая в омлете из духовки и подавать в горячем виде. Блюдо получается вкусным и сытным, попробуйте!
Приятного аппетита!
--------------------------------------------------------------
Есть лаваш и рыба, срочно готовим это Чудо ...если нет, бежим в магазин!
Готовится очень быстро и просто: сказка, а не рецепт. Лаваш, пропитанный соком начинки и сметанного сока, очень мягкий и вкусный. Внутри каждого конвертика сочные овощи и много-много сока: настоящее объедение. Лучше подавать закуску на стол горячей, но и в холодном виде она тоже очень вкусная.
----------------------------------------------------
Рулетики из скумбрии с овощами - сочно и очень вкусно!
Обычно я скумбрию запекаю целиком, в брюшко кладу укроп. В этот раз решила отойти от привычного рецепта и приготовила вот такие рулетики. Результат превзошел все ожидания! Овощи безупречно сочетаются с этой рыбкой. Сочно,смачно и очень вкусно!
Угощайтесь вкуснейшей рыбной запеканочкой! Очень нежной, сочной и ароматной! К тому же готовится очень просто и быстро. Отличный вариант для легкого ужина. Рыбку можно использовать любую по вашему вкусу. Вместо замороженного горошка можно взять консервированный, или вообще любые другие овощи - все равно получится очень вкусно! Всем советую приготовить и попробовать!!!
-
700-800 гр. филе морской рыбы (любой по вкусу)
-
2 большие луковицы
-
1 стакан замороженного зеленого горошка
-
соль, черный перец по вкусу
-
растительное масло
Для омлета:
-
4-5 яиц
-
250 гр. молока
-
100 гр. твердого сыра
-
1-2 ст.л. крахмала или муки
-
соль, черный перец, сушеная зелень по вкусу
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до легкой золотистости. В процессе жарки посолить по вкусу.
Рыбное филе нарезать крупными кусочками, посолить и поперчить по вкусу.
Для омлета, яйца смешать венчиком с мукой (или крахмалом), чтобы не было комочков. Постепенно влить молоко и хорошенько вымешать. Затем посолить и поперчить по вкусу, добавить сухую зелень и тертый сыр, перемешать.
После чего, в форму для запекания выложить обжаренный лук, вместе с маслом на котором он жарился. Сверху разложить рыбное филе, а на него выложить зеленый горошек.
Далее равномерно залить рыбу омлетной смесью.
Запекать 25-35 минут, в духовке разогретой до 180 градусов.
Подавать можно и в теплом, и в холодном виде.
Приятного вам аппетита!!!
Конечно, утверждая, что блюдо должно быть не только вкусным, но и красивым, мы ничего нового не открываем. Но по себе знаем, как иногда не хочется возиться с красивой подачей горячего. ...Вечеринка в самом разгаре, на тебе праздничный наряд, воздух пахнет не только сигаретами, но и флиртом... И в такой момент думать, как подать какое-то блюдо?! Ничего, сейчас я вас спасу. Эту рыбу можно полностью приготовить заранее и даже уложить на противень, а запечь (почти мгновенно), когда понадобится.
Секрет вкусной запеченной рыбы — в натуральном соке с пряными специями. Ароматные конвертики морской рыбы в гарнире — полезное блюдо в изысканной сервировке!
Легкая во всех отношениях закуска, но как празднично она смотрится! В этом рецепте важно взять выразительный сыр, эдам или чеддер будут в самый раз.
- 600 г филе тилапии
- 2 цукини или некрупных молодых кабачка
- 500 г некрупных спелых помидоров
- 100 г солоноватого тертого сыра, например эдама
- 1 ч. л. сухого базилика
- 3 ст. ложки растительного масла
- соль, перец
Такой способ приготовления рыбы достался мне от подружки из Магадана, а уж там знают толк в рыбе. Из любой малокостлявой)) рыбы получаются сочные кусочки в кляре, которые удобно распределяются порционно. Такие оладьи удобно приготовить впрок, то есть сделать смесь накануне и оставить в холодильнике, а пожарить в нужный час.
-
2 большие тушки хека (или судака)
-
мука для обваливания
-
соль по вкусу
-
масло растительное для жарки
Для маринада:
-
2 крупные моркови
-
2 крупные луковицы
-
250 гр. сметаны
-
2 ст.л. майонеза
-
3-4 ст.л. уксуса 9%
-
1 ст.л. сахара
-
соль по вкусу
Первым делом нужно приготовить маринад.
Лук нарезать полукольцами и припустить на небольшом количестве растительного масла.
Затем добавить морковь, натертую на крупной терке, и еще немного припустить.
Следом добавить сахар, соль, уксус, сметану и майонез. Подлить немного воды и тушить на медленном огне до готовности.
Рыбу почистить и нарезать порционными кусочками.
Затем обвалять в смеси муки и соли, и обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности.
На дно кастрюльки (салатника или контейнера) выложить немного маринада, а сверху горячую обжаренную рыбу (прям со сковороды!), и покрыть маринадом.
Таким образом обжарить и уложить слоями и остальную рыбку. Последним слоем должен быть маринад)))
Накрыть крышкой и оставить на 30-40 минут, чтобы рыбка пропиталась маринадом.
Все, подавать можно и в теплом, и в холодном виде.
Приятного вам аппетита!!!
Рыба под сметанным маринадом
Когда я увидела этот рецепт в интернете, мне захотелось сохранить его на будущее. Мне очень понравилась горячая сковородочка с картофелем и нежным лососем, а еще я большая поклонница укропа и хрена. Приготовить блюдо действительно просто. Вы, наверное, уже убедились в этом по списку ингредиентов — их немного и они все доступные. Я приготовила блюдо в духовке в сковороде, в которой затем и подала блюдо. Но вы также можете использовать и форму для выпечки. Присоединяйтесь!
скумбрия свежемороженная 2 шт.
морковь 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
лавровый лист 2 шт
масло растительное 2 ст. л.
соль по вкусу
Подготавливаю все необходимое. Скумбрию потрошу и хорошенько промываю брюшко, избавляясь от всех черных пленок. Обязательно уделяю этому пункту особое внимание, ведь даже небольшое их количество может сделать блюдо горьким и неприятным. Овощи очищаю.
Морковь натираю на свекольной терке, репчатый лук измельчаю четвертькольцами.
Рыбу нарезаю на порционные кусочки, обычно их выходит 7-8 шт.
Готовлю две банки объемом пол литра. Укладываю на дно скумбрию.
Сверху идет слой моркови и лука. Добавляю лавровый листик, по одному на каждую банку.
Таким образом, чередуя рыбу и овощи, заполняю емкости. Вливаю в каждую по столовой ложке растительного масла.
Плотно закрываю кусочком фольги, обвязывать не нужно, достаточно просто хорошо прижать.
.
Ставлю банки в холодную духовку, включаю нагрев и готовлю при температуре 180 градусов 40 минут.
Подавать можно как сразу же, так и в холодном виде. В последнем варианте рыбка более вкусная и ароматная.
Скумбрия в банке в духовке
Хочу поделится с вами замечательным рецептиком заливного из скумбрии, которое я готовила на Новогодние праздники!!! Это такая невероятная вкуснятина!!! Я не фанат рыбного заливного, но этот рецептик мне очень понравился! Рекомендую его и вам!! Угощайтесь!!!
.
- 1 крупная скумбрия (или 2 небольшие)
- 1 небольшая репчатая луковица
- 1 небольшая морковь
- 1 корень петрушки (не обязательно)
- 4-5 веточки свежей петрушки или укропа
- 2 ст.л. желатина
- 4-5 горошин черного перца
- 2 лавровых листа
- соль по вкусу
Морковь, лук и корень петрушки (если используете) очистить и крупно нарезать. Выложить в кастрюльку, добавить веточки зелени, залить 1 литром воды и довести до кипения.
Желатин залить 1/2 стаканом холодной кипяченой воды и оставить для набухания.
Рыбу очистить, удалить жабры, хорошо промыть. Отрезать голову и хвост, отделить филе.
В кастрюлю к овощам выложить кости, голову и хвост. Варить минут 20 при медленном кипении.
Затем вынуть зелень и добавить лавровый лист и перец горошком.
Филе нарезать крупными кусочками, выложить в бульон и варить 10-15 минут. Посолить по вкусу.
Когда рыба сварится, вынуть из бульона рыбу и овощи.
Бульон процедить, добавить желатин, довести до кипения и остудить до теплого состояния.
На блюдо выложить филе рыбы и украшения по вкусу.
Я украсила дольками лимона, кружочками отварной моркови, отварным яйцом и зеленью.
Затем, осторожно залить бульоном и поставить в холодильник до застывания.
Когда заливное застынет - можно угощаться!!!
Приятного вам аппетита!!!
Заливное из скумбрии
[показать]
Смотрим ссылку
https://zen.yandex.ru/media/stasnet/ryba-pod-marin...-foto-5c1687d2b42df700ae528d83
4 луковицы чистим, моем и режем полукольцами.
3-4 моркови чистим, моем и трем на терке.
В муку добавляем немного соли, и обмакиваем в эту муку кусочки рыбы.
Выкладываем эти кусочки на разогретую сковороду с растительным маслом.
И обжариваем с обеих сторон по 2-3 минуты, до появления золотистой корочки.
Затем выкладываем обжаренную рыбу в сотейник или кастрюлю.
Порезанные овощи обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Солим и перчим по вкусу, добавляем чайную ложку с горкой сахара и столовую ложку уксуса 9%.
И сразу же вливаем в сковороду 250-300 граммов томатного сока или 2 ложки томатной пасты, разбавленной водой. Тушим на слабом огне еще минуты 3-4 после закипания.
Затем добавляем получившийся горячий маринад к рыбе и продолжаем готовить на слабом огне 20-25 минут после начала кипения.
Через обозначенное время наша рыба под маринадом готова.
Подавать на стол ее можно отдельно, присыпав рубленой зеленью, а можно и с гарниром. Я предпочитаю к этой рыбке картофельное пюре.
Приятного аппетита. Если понравилась статья, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал и делитесь с друзьями в соцсетях. Впереди вас ждет еще много нового и интересного.