Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Рагу из свинины с картошкой - сытные, питательные рецепты
Как приготовить рулетики из говядины
Мясо по-французски с грибами
Котлеты по-французски
Запеканка с мясным фаршем
Нежные котлетки с яйцом 555
Азу по-татарски
Ужин "Бомбочки под сыром" 555
Мясо в шубе 555
Обед для всей семьи за 1,5 часа: одновременно 5 блюд
Рагу из свинины с картошкой
Рагу из свинины и овощей - отличное, сытное блюдо, которое можно сделать из менее жирной части, но будет вкуснее, если использовать свиную грудинку.
Вариантов приготовления этого вкусного блюда великое множество. Предлагаю Вам рецепт наивкуснейшего, ароматного рагу из свинины с овощами и зеленью в густом соусе. Это самое вкусное рагу которое я знаю. Обжаренные до золотистой корочки кусочки свинины с овощами тушатся в кисло-сладком соусе, мясо получается невероятно мягким и сочным, а овощи прекрасно дополняют этот изысканный, насыщенный букет.
Сегодня вы узнаете, как дома приготовить чанахи по-грузински. Готовить чанахи мы будем в глиняных горшочках, что является обязательным условием классического рецепта, но вместо баранины мы возьмем свинину. Получится тоже вкусно!
Коддл (англ. Coddle) - ирландское блюдо из свиных колбасок, бекона и овощей, простое и недорогое. Используется минимальное количество специй, а вкус и аромат сытному блюду придают колбаски и бекон, которые долго томятся с картофелем, морковью и луком.
Мясо по-аргентински готовится с фасолью, картошкой и помидорами. Традиционно в это блюдо добавляется много перца чили, но я добавила только щепотку красного острого перчика. Соус получается очень насыщенным и вкусным.
В кулинарии довольно много разнообразных универсальных и простых рецептов, которые всегда получаются довольно вкусными. Мясо с овощами в горшочках, запеченное под сырной корочкой, и есть один из таких рецептов.
Очень вкусное второе блюдо – мясо, тушенное с овощами. В меру острое.
Простой рецепт вкусного, сочного и ароматного овощного рагу с мясом. Свинина отлично сочетается с молодыми овощами: картофелем, кабачками, морковью и помидорами.
Очень вкусный гуляш с овощами. Блюдо настолько простое, что его может сделать каждый. Приготовьте тушеный гуляш с овощами, и у вас получится потрясающий ужин на всю семью.
Шикарный обед, рекомендую жаркое из свиной грудинки с картошкой и свежими помидорами. Вкусно и сытно. А главное - быстро готовится.
Блюда в горшочках всегда получаются особенно вкусными. Поэтому я, по возможности, стараюсь готовить еду именно в них. Например, рагу из свинины с картошкой, помидорами, кабачками.
Домашнее овощное рагу с копчёными свиными ребрышками насытит и согреет вас холодным днём. Рагу получается очень ароматным и вкусным, готовится совсем не сложно, справится даже начинающий кулинар.
Свинина, тушенная с картофелем, кабачками и морковью, - ароматное сытное блюдо для вкусного обеда.
Иногда хочется разнообразить рецепты вторых блюд. Может, еще кто-то не умеет готовить овощное рагу, а те, кто умеют, - принимайте мое предложение приготовить его по моему рецепту. Овощное рагу с мясом непременно порадует вас своим вкусом и ароматом.
Аппетитное жаркое из свинины с картофелем, морковью, зелёным горошком и стручковой фасолью, приправленное мясным бульоном, ароматными специями и пряностями. Жаркое по этому рецепту готовится в глиняных горшочках. Очень вкусное блюдо к вашему столу.
http://www.photorecept.ru/recipe/ovoshhnoe-ragu-s-myasom- рагу
http://www.photorecept.ru/recipe/ragu-s-myasom- рагу
---------------------------------------
Как приготовить рулетики из говядины
Готовьте на здоровье! Приятного аппетита!
---------------------------------------
Мясо по-французски с грибами
Облегченный вариант полюбившегося многим из нас мяса по-французски! Если вы не сторонник употребления майонеза, особенно в больших количествах, тогда предлагаю заменить его в этом блюде на хорошую сметану невысокой жирности. Будет не менее вкусно, особенно если к мясу добавить жареные грибочки.
- пол килограмма свиной вырезки
- 350-400 грамм шампиньонов
- 180-200 грамм твердого сыра
- пара небольших луковиц
- сырое яйцо
- стакан сметаны
- немного подсолнечного масла
- соль, перец - по вкусу.
---------------------------------------
Нежные котлетки с яйцом!
Очень вкусные котлетки! Сохрани рецепт, чтобы не потерять!
Ингредиенты:
Свинина — 700 г
Батон — 100 г
Молоко — 0,5 стак.
Лук — 1 шт.
Яйцо (в фарш) — 1 шт.
Яйцо (в начинку) — 8 шт.
Сыр — 150 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Хмели-сунели — по вкусу
Зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Фарш готовим так же, как и на котлеты. Сначала замачиваем в молоке батон. Батон для фарша нужно брать черствый, иначе готовые шницели будут кислить. Готовим фарш, прокручиваем мясо, батон, лук через мясорубку, посыпаем солью, перцем, хмели-сунели, добавляем молоко от замоченного батона и все тщательно перемешиваем. Добавляем яйцо, снова все перемешиваем.
2. Набираем полную ладонь фарша, лепим котлетку в виде лодочки и кладем на противень, смазанный маслом. В «лодочке» с помощью ложки делаем большое углубление и отправляем противень в духовку, разогретую до 180°C, на 20 минут.
3. Слегка запеченные котлетки засыпаем сыром, натертым на терке. Сыр кладем только в углубления. В каждую «ямку» разбиваем яйцо. Сделать это нужно аккуратно, чтобы белок не перелился через край. Вокруг желтка снова посыпаем сыром. Запекаем еще 20 минут. В идеале желток должен остаться не совсем запеченным, но тут многое зависит от духовки.
Готово!
1.
2.
3.
Приятного аппетита!
----------------------------------------------
Котлеты по-французски
Готовлю по любому поводу!
Ингредиенты:
Для фарша:
Фарш — 1 кг
Булка — 4-5 кусочков
Молоко — 300 мл
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1 долька
Соль, перец — по вкусу
Вода — 100-150 мл
Для начинки:
Шампиньоны свежие — 10 шт.
Лук — 2 шт.
Помидор крупный — 2 шт.
Для соуса:
Сыр твердый — 50-70г
Сметана — 4ст.л.
Майонез — 3ст.л.
Соль, перец
Приготовление:
Заливаем мякиш булки молоком. Через 15 минут отжимаем, добавляем лук, чеснок, соль, перец по вкусу и воду, тщательно перемешиваем.
Для начинки: нарезаем лук и грибы соломкой. Обжариваем грибы на масле под крышкой на небольшом огне до испарения влаги, затем добавляем лук и обжариваем до золотистого цвета.
Помидоры нарезаем пластинками.
Для соуса: смешиваем сметану, майонез, тертый на крупной терке сыр, соль и перец.
Формируем из фарша котлеты, обваливаем их в муке, слегка приплюсщиваем и обжариваем на растительном масле до румяной корочки.
Выкладываем обжаренные котлеты в форму.
Укладываем на котлеты слоями: грибы с луком, помидоры и соус. Запекаем при 180 С в течение 35-40 минут.
Приятного аппетита!
-----------------------------------------
Запеканка с мясным фаршем
Гости любят нагрянуть внезапно, особенно, если это родственники мужа. Каждая хозяюшка знает, как сложно выбрать блюдо, которое не просто можно приготовить из доступных продуктов, оно должно быть вкусным, невероятно ароматным и, конечно же, необычным — иметь свою изысканную изюминку.
Сегодня мы поделимся с вами шикарным рецептом, позаимствованным в испанской кухне. Только будьте готовы к тому, что близкие будут просить вас приготовить это блюдо снова и снова, а все гости будут выпрашивать рецепт приготовления. Итак… запеканка с мясным фаршем.
яйцо куриное — 5 шт
фарш из свинины и говядины — 250 гр
репчатый лук — 1 небольшая головка
белое вино — 150 мл.
соус томатный — 4 ст. ложки
твеёрдый сыр
соль и перец
масло оливковое или подсолнечное
соус Бешамель:
молоко — 0,5 л.
мука — 2 ст. ложки
масло сливочное — 15 гр.
оливковое масло
соль, перец и мускатный орех
1. Поставьте на средний огонь сковородку с оливковым или подсолнечным маслом, засыпьте туда фарш. Разомните все комочки.
2. Пока мясо румянится, нарежьте лук и добавьте его к фаршу.
3. Когда лук начнет приобретать золотистый оттенок, самое время добавить белое вино. Уменьшите огонь и продолжайте томить фарш, время от времени его перемешивая.
4. Сварите яйца вкрутую и очистите их от скорлупы.
5. Разрежьте яйца пополам и извлеките желтки.
6. Теперь приступайте к соусу. Поставьте кастрюлю на медленный огонь, добавьте немного оливкового масла, чтобы растопить в нём сливочное. Добавьте в смесь муку, хорошенько перемешайте. Теперь постепенно вливайте молоко, всё время перемешивая содержимое кастрюли. Добавьте специи и продолжайте мешать, пока не получите консистенцию сметаны средней густоты.
7. Высыпьте приготовленный фарш в миску и натрите к нему желтки. Добавьте ковш соуса.
8. Всё хорошенько перемешайте. Щедро наполните яичные белки полученной начинкой и выложите их в емкость для запекания.
9. Залейте всё остатком соуса бешамель.
10. Сверху добавьте томатный соус и посыпьте натёртым сыром. Естественно, чем больше сыра, тем сочнее.
11. Разогрейте духовку до 180* С. и выпекайте 10 минут. Все готово, наслаждайтесь вкусом и ароматом приготовленного блюда.
тут
--------------------------------------
[показать]Овощное рагу с мясом ЛЮБОЕ мясо за 5 минут!
Экспресс-мясо: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут!
По этому рецепту можно приготовить ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным! Весь секрет в заливке…
Яйцо куриное — 2 шт
Горчица — 1 ст л
Крахмал — 1 ст л
Соль — 1 ч л
Смесь перцев — 1 ч л
Масло растительное — 1 ст л
Кунжут — 2 ч л
Мясо — 500 гр
Итак, готовим заливку.
Смешиваем яйца, крахмал, горчицу, соль, перец. Добавьте свои любимые специи.
Горчицу можно брать совершенно любую. И вкус будет немного варьироваться.
Заливка готова.
Нарезаем мясо удобными вам кусочками и перемешиваем с заливкой. Отправляем емкость в холодильник. Желательно, на ночь.
Но весь секрет в том, что мясо может так храниться даже несколько дней!!
Когда нужно будет подавать обед-ужин, останется лишь поджарить.
На раскаленной сковороде с маслом обжарим кусочки мяса с двух сторон, посыпая кунжутом. Жарится мясо очень быстро. Как только зарумянилось, сразу и готово!
По этому рецепту можно приготовить
ЛЮБОЕ мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным!
Весь секрет в заливке…
Рецепт на сайте: http://menu.onlyledi.ru/ekspress-myaso-gotovim-lyuboe-myaso-za-5-minut.html
----------------------------------------------
Бефстроганов в мультиварке
Ингредиенты:
Говядина (филе) — 600 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Мука — 1 ст.л.
Сметана 15-20% — 3 ст.л.
Томатная паста — 2 ст.л.
Вода — 250 мл
Соль, специи — по вкусу
Приготовление:
1. Мясо промыть, нарезать брусочками (примерно 0,5х2,5 см). Лук нашинковать соломкой.
2. В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить лук. Закрыть крышку, выбрать программу Жарка/Выпечка, время приготовления 5-10 мин. Открыть крышку, добавить мясо, лук, сметану, томатную пасту, воду, соль и специи.
3. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу Тушение, время приготовления 40-50 мин.
4. Этому блюду идеально подойдёт гарнир из отварного картофеля, а также спагетти или лапша.
Ингредиенты:
мясо - 500 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
огурцы соленые - 1-2 шт,
картофель - 6-8 шт,
чеснок - 1-2 дольки,
томатная паста или кетчуп - 1-2 ст. л,
лавровый лист,
соль,
перец
Приготовление:
Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле.
Добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука.
Добавить томатную пасту, мелко порезанные или тертые на крупной терке огурцы и немного воды или бульона и тушить под крышкой до готовности мяса.
В отдельной сковороде обжарить нарезанный соломкой картофель.
Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чесноковыжималку или мелко порезанный чеснок.
Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности.
Ингредиенты:
Мясо говядина, свинина и даже курица (любое)
150 гр. огурца маринованного или соленного
150 гр. Помидоры или томатная паста
100 гр. моркови
Большая головка лука репчатого.
3 зубчика чеснока
Перец, лаврушка, приправа для мяса.
Приготовление:
Мясо нарезаю продольными кусочками, бросаю в разогретую сковороду и жарю. Пока мясо жарится. Тем временем чищу овощи, кладу в мини комбайн лук и огурцы вместе все шинкую. В подрумяненное мясо добавляю лук и огурец, затем нашинкованную морковь, и томаты. Если из томатов получилось мало соуса, добавить кипяченой воды смешанной с небольшим количеством муки. Убавить огонь и еще чуть-чуть потушить
Когда азу почти готово, приправляем чесноком, перцем, лавровым листом, щепотку приправы. На гарнир я люблю макароны или спагетти, потому что макаронные изделия хорошо сочетаются с томатами.
------------------------------------------------ Мясо в Шубке. Очень просто, на выходе – вкуснейшее блюдо, которым можно не только накормить семью, но и угостить гостей! Я очень люблю такие блюда: быстренько подготовить все ингредиенты, сложить в форму для запекания и ждать, занимаясь своими делами.
Рецепт: Картофель -500гр. Мясо свинины – 700гр. Соль – 1/2ч.л. Приправа к свиному мясу – 1/2ч.л. Черный перец – по вкусу Сушенный чеснок – 1/3ч.л. Шампиньоны – 200гр Луковица – 1шт. Помидоры -2шт. Растительное масло – 2ст.л. Яйцо -1шт. Мука – для обвалки Сыр – 120гр. Сметана или майонез – 5ст.л.
Очень часто такое бывает, что времени на приготовление полноценного обеда совсем нет. А если еще и вкусы у всех разные, тогда его понадобится вдвое больше. Но можно приготовить обед всего за 1,5 часа - и все будут довольны. Готовлю одновременно 5 блюд.
Это даже не рецепты. Это просто идея, как быстро приготовить обед для всей семьи. Самые простые, полезные и вкусные блюда из самых простых продуктов.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготовлю мясо. У меня сегодня говядина. Соль, перец, любимые специи, немного масла и лавровый лист. Заворачиваю в фольгу и оставляю на столе минут на 20.
На гарнир у меня будет тушеная капуста и гречневая каша. Плюс приготовлю суп с чечевицей и копченостями и суп с курицей и булгуром. Буду использовать горшочки.
Первый горшочек - с капустой. Капусту нарезаю тонкой соломкой, добавляю мелко нарезанный лук и натертую морковь. Немного разминаю руками, чтоб капуста стала мягкой и пустила сок. Сюда же добавляю соль, перец, немного растительного масла и томатную пасту. Перемешиваю и укладываю в горшочек. Сверху - лавровый лист. Можно к капусте добавить кусочки мяса - будет еще вкуснее.
Промытую гречневую крупу выкладываю во второй горшочек (чуть меньше половины), солю и добавляю кусочек сливочного масла.
Теперь супы. На дно первого горшочка - кусочки копченой курицы, нарезанный картофель, лук, морковь, чечевица, перец, соль и лавровый лист.
И еще один горшочек с супом. Кусочки курицы (или куриного филе), картофель, сухой измельченный лук (мой младшенький лук не любит, поэтому приходится "маскировать"), морковь, соль, булгур (можно любую другую крупу добавить) и вяленые томаты. Заливаю горшочки кипятком.
Через полчаса достаю горшочек с гречкой. Остальные блюда оставляю еще в духовке.
Через час у меня все готово!
Все очень вкусно, сытно, но при этом, без лишнего жира.
Источник: zen.yandex.ru/media/tastyminute