Это цитата сообщения Фёдор_Иванович_Сухов Оригинальное сообщение

Яйца в помидорах
Как приготовить пышный и вкусный омлет?
Как приготовить яичницу в лаваше
Горячие бутерброды на сковороде с колбасой, сыром и яйцами
Закусочные бутерброды с красной рыбой и огурцом
Бутерброды с яйцом и соленым огурцом
Гренки с яйцом и селёдкой
3 рецепта бутербродов

• Помидора — 3 шт.
• Сливочного масла — 3 ч. ложки.
• Яйца — 3 шт.
• Соль и перец — по вкусу.
• Зеленый лук — по вкусу.

1. Нагрейте духовку до 190 C.
2. Срежьте шляпки у помидоров.
3. Ложкой достаньте сердцевину и семена.
4. Противень застелите бумагой для выпечки.
5. Поставьте полые помидоры на противень.
6. В каждый положите по чайной ложке масла.
7. Вбейте туда яйцо.
8. Посолите по вкусу.
9. Выпекайте 25-30 минут.
10. Поперчите по вкусу.
11. Украсьте зеленым луком.
12. Подавайте горячими с хлебом или хлебными палочками.

-------------------------------------------------------------

Как приготовить пышный и вкусный омлет?

[600x401]

Как приготовить омлет, как в детском саду? Мы помним, что в детских столовых готовили пышный, высокий и нежный омлет, который не оседает после приготовления. Такой омлет можно легко приготовить и в домашних условиях, если следовать простым советам и приготовлениям. Из этой статьи вы узнаете, как приготовить омлет дома на молоке в классическом исполнении и с различными добавками.

Как приготовить омлет с молоком

Идеальный омлет должен быть мягким, воздушным, иметь особую консистенцию и не падать сразу после того, как вы снимите его со сковороды. Следует сказать, что самый пышный омлет получится не на сковороде, а в духовке. Причем, здесь также важно правильно соблюсти все пропорции, но при желании приготовить воздушный и высокий омлет на молоке можно и на сковороде. Только готовить блюдо нужно в сковороде с толстым дном и краям, а также обязательно под крышкой на маленьком огне.

[600x406]

Классический рецепт омлета

А теперь я расскажу вам, как приготовить омлет по классическому самому простому рецепту на сковороде.

Ингредиенты:

2 яйца

30-50 мл. молока

Соль, сахар по вкусу

Способ приготовления:

Для начала яйца нужно взбить венчиком вручную или миксером. Естественно, их не нужно взбивать долго до образования пышных пиков. Нет. Если вы взбиваете яйца для омлета миксером, достаточно всего одной минуты. Затем добавляем к яйцам, щепотку соли, ложку сахара, молоко и специи по вкусу. Взбиваем яично-молочную массу на протяжении 2-3 минут.

Далее выливаем её в разогретую и смазанную маслом сковороду, накрываем крышкой и готовим омлет всего 2-3 минуты на небольшом огне. Не стоит добавлять в омлет муку, чтобы добиться правильной консистенции. Ведь мука только испортит вкус. Омлет потеряет свою нежность. Здесь главное хорошо взбить яйца, а затем готовить омлет в сковороде с толстым дном, чтобы он не подгорал и обязательно под закрытой крышкой.

[600x314]

Как приготовить омлет на сковороде

Далее я расскажу, как приготовить омлет на сковороде, чтобы он остался высоким и нежным. Для этого нужно придерживаться простых советов:

• Не нужно добавлять муку в омлет. Без неё он станет более нежным и вкусным.
• Важно соблюсти пропорции ингредиентов. Молоко и яйца для приготовления пышного омлета нужно брать в равных частях.
• Чтобы омлет хорошо приготовился, был пышным, но при этом дно и края не подгорали, готовить его лучше всего в чугунной сковороде или же с толстым дном
• Пышность омлета в первую очередь зависит от температуры, при которой он готовится. Именно поэтому с тех самых пор, когда вы выливаете молочно-яичную массу в сковороду, её нужно сразу закрыть крышкой и не открывать до самого момента приготовления.
• Наливайте омлетную массу в сковороду не более 3 см. в высоту и тогда омлет в конце приготовления поднимется до 4-5 см. и не осядет.
• Относитесь внимательно к дополнительным добавкам в омлет. Сыр, зелень, овощи, мясо, колбаса сделают омлет еще вкуснее, но вместе с тем их тяжесть не даст омлету подняться как следует. Поэтому, если вы задаетесь вопросом, как приготовить омлет вкусно и вместе с тем сделать его пышным и высоким, следует бросать лишь небольшую долю этих ингредиентов, а именно не более 25% от общей массы омлета.

Теперь вы знаете, как приготовить пышный омлет на сковороде и как сделать, чтобы омлет не оседал после приготовления.

Как приготовить омлет видео рецепт

Источник http://vsedlianas.ru/kak-prigotovit-omlet/

-------------------------------------------------------------

Как приготовить яичницу в лаваше

Разнообразить завтрак можно по разному, даже обычную яичницу приготовить в лаваше. Очень вкусно и аппетитно!

Ингредиенты:

Сыр - 70 г 

Яйца - 3 шт

Лаваш - 1 шт

Специи - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Приготовление c shr.name/DkJLu:

Поставить на огонь сковороду, добавить немного масла.

Дно застелить лавашем, края лепешки должны свисать. Разбить сверху яйца, посолить, поперчить, посыпать тертым сыром .

Края аккуратно завернуть.

Жарить на тихом огне в течение двух минут, когда появится корочка – перевернуть на другую сторону при помощи лопатки.

Еще раз посыпать изделие сыром, накрыть крышкой, прогреть три-четыре минуты. Выложить яичницу с сыром в лаваше на блюдо, нарезать кусочками и подать к столу.
 

-------------------------------------------------------------

Горячие бутерброды на сковороде с колбасой, сыром и яйцами

-------------------------------------------------------------

Закусочные бутерброды с красной рыбой и огурцом

Закусочные бутерброды с красной рыбой и огурцом

 

 

[600x400]

Праздничный стол не может обойтись без закусочных бутербродов, а такой рецепт с красной рыбой и свежим огурчиком на сливочной подушке придется по вкусу всем. Он очень прост и быстрый в приготовлении, но будет очень празднично и аппетитно смотреться на столе среди других не менее вкусный блюд.

Ингредиенты:

• Французский багет или батон
• Лосось слабосоленый
• Сливочный сыр
• Зелень укропа, петрушки и лука
• Огурец свежий
• Зелень укропа, несколько веточек для украшения
• Соль, перец — по желанию и вкусу

Приготовление:

Багет нарезать тонкими ломтиками немножко наискось. Подсушить 5 минут в духовке или на сухой сковородке, но не засушивать.

[600x400]

Огурец хорошо помыть, высушить и нарезать кружочками.

Зелень укропа, петрушки и лука помыть, высушить бумажным полотенцем и мелко нарезать.

[600x400]

Лосось купить уже нарезанный полосочками или самим нарезать.

В миску высыпать нарезанную зелень, смешать со сливочным сыром.

[600x400]

Каждый кусочек хлеба нужно намазать смесью из сливочного сыра с зеленью, сверху положить огурчик и свернутый в неплотный рулетик полосочку лосося.

[600x400]

Украсить зеленью и подавать к столу.

[400x600]

 

Приятного аппетита!!!

cookingfood.com.ua/

-------------------------------------------------------------

Бутерброды с яйцом и соленым огурцом

[450x300]Предлагаю сделать вкусные, ароматные, сочные и красивые бутерброды с яйцом и соленым огурцом, которые могут стать и прекрасным началом дня, и великолепным дополнением к праздничному столу. Доступные ингредиенты и простота приготовления придают особенную изюминку этому блюду. Огурчики можно взять соленые, свежие или маринованные, количество регулируйте по своему вкусу и кислоте огурца. В качестве украшения можно добавить укроп, петрушку или зеленый лук.

Читай далее

Предлагаю сделать вкусные, ароматные, сочные и красивые бутерброды с яйцом и соленым огурцом, которые могут стать и прекрасным началом дня, и великолепным дополнением к праздничному столу. Доступные ингредиенты и простота приготовления придают особенную изюминку этому блюду. Огурчики можно взять соленые, свежие или маринованные, количество регулируйте по своему вкусу и кислоте огурца. В качестве украшения можно добавить укроп, петрушку или зеленый лук.
Ингредиенты

Для приготовления бутербродов с яйцом и соленым огурцом нам понадобится:
багет или чиабатта;
2 яйца;
2-3 маленьких соленых (можно взять маринованные или свежие) огурца;
50 г майонеза;
1 ч. л. дижонской горчицы;
1 зубчик чеснока;
зеленый лук;
черный молотый перец;
растительное масло.

Этапы приготовления
Батон или чиабатту нарезать на порционные ломтики и обжарить с одной стороны на сковороде с добавлением растительного масла.
Остывшую обжаренную сторону натереть зубчиком чеснока. Для данного количества начинки мне понадобилось 6 кусочков обжаренного хлеба.
Яйца отварить вкрутую, очистить и измельчить.
Огурчики нарезать слайсами или кубиками и выложить к яйцам.
Добавить к яйцам и огурцам майонез, горчицу и черный молотый перец по вкусу, перемешать.
Аккуратно выложить получившуюся массу из огурцов и яиц на обжаренную сторону батона.
Присыпать все мелко рубленным зеленым луком. Аппетитные, сочные, вкусные бутерброды с яйцом и соленым огурцом готовы.

-------------------------------------------------------------

Гренки с яйцом и селёдкой

[показать]

Далее

Ингредиенты:
-филе сельди - 200 гр
-чёрный хлеб - 4 кусочка
-яйца - 4 шт
-зелёный лук - небольшой пучок
-майонез - 2 -3 стол ложки (для заправки)
-соль и перец - по вкусу
-растительное масло - для жарки

Приготовление:
Филе сельди нарезать на порционные кусочки.
Яйца отварить в крутую,остудить,очистить от скорлупы и натереть на крупной тёрке.
Зелёный лук мелко нарезать.
Перемешать натёртые яйца с нарезанным зелёным луком,посолить,поперчить и заправить майонезом.
Чёрный хлеб нарезать на четыре части и обжарить с (одной) стороны до лёгкого румяного цвета.
На обжаренную сторону хлебушка выложить немного яичного салата и сверху положить кусочек селёдочки.
Украсить нарезанным зелёным лучком и подать к столу.
Приятного аппетита!



-------------------------------------------------------------

3 РЕЦЕПТА бутербродов, перед которыми НЕВОЗМОЖНО устоять!