Квас и другие напитки
20-05-2018 08:25
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Квас хлебный с медом и изюмом - изумительный, волшебный, восхитительный
Выводим из организма всё вредное
Самый быстрый квас без закваски 555
Овсяное молоко - супер напиток для женского организма!
Разгрузочный день на молокочае 555
Кефир, ряженка, йогурт, варенец: в чем разница?
Имбирный чай: растворяет песок в почках и жир вокруг печени 555
Я пил воду с медом и лимоном по утрам целый год.
Разведённая с водой сода это универсальный эликсир 555
Домашняя ряженка 555
----------------------------------------------------------------------
Выводим из организма всё вредное
1. Яблоко и корица.
Тонко нарежьте одно яблоко и залейте 500 мл чистой воды, добавьте 1 ч. ложку молотой корицы, охладите и выпейте в течение дня. Сочетание яблок и молотой корицы поможет вам нормализовать обмен веществ и очистить пищеварительный тракт.
2. Лимонный сок и мёд.
2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока смешайте с 200 мл теплой воды, добавьте 1 ч. ложку натурального мёда, щепотку молотого имбиря. Принимать натощак, за полчаса до завтрака. Это поможет очистить пищеварительную систему, укрепит стенки сосудов и подарит заряд жизненной энергии!
3. Имбирный напиток.
Небольшое количество свежего корня имбиря (3-4 см) очистить от кожуры и мелко нарезать, залить 1 литром горячей воды, довести до кипения и варить на среднем огне 10 мин., процедить. После остывания добавьте щепотку молотой корицы и несколько столовых ложек сиропа шиповника. Принимать в течение дня по 100-150 мл за полчаса до еды. Нормализуется пищеварение, обмен веществ, напиток окажет тонизирующее и общеукрепляющее действие.
----------------------------------------------------------------------
Самый быстрый квас без закваски
Рецепт: Сахар – 400 гр. Вода – 5л. Лимонная кислота – 1 ч.л. Цикорий классический – 2 ст.л. Дрожжи сухие – 9 гр. (или 27 гр. сырых дрожжей)
----------------------------------------------------------------------
Овсяное молоко - супер напиток для женского организма!
----------------------------------------------------------------------
Разгрузочный день на молокочае
----------------------------------------------------------------------
Кефир, ряженка, йогурт, варенец: в чем разница?
--------------------------------------------------
Имбирный чай: растворяет песок в почках и жир вокруг печени
--------------------------------------------------
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Квас хлебный с медом и изюмом - изумительный, волшебный, восхитительный
Выводим из организма всё вредное
Самый быстрый квас без закваски 555
Овсяное молоко - супер напиток для женского организма!
Разгрузочный день на молокочае 555
Кефир, ряженка, йогурт, варенец: в чем разница?
Имбирный чай: растворяет песок в почках и жир вокруг печени 555
Я пил воду с медом и лимоном по утрам целый год.
Разведённая с водой сода это универсальный эликсир 555
Домашняя ряженка 555
Ну что может быть лучше в жаркий день, чем бокальчик холодного домашнего кваса?!
И закваска для этого кваса. Делаю такой квас уже больше 15 лет. Сначала закваску мне давала свекровь она же мне и рассказала как делает квас сама. Но я опытным путем вывела для себя немного другие пропорции и технологию. И квас стал выходить вкуснее, чем у нее. И уже свекровь у меня училась его делать. А потом я и закваску делать приспособилась. Квас выходит в меру сладким и похожим на тот бочковой квас, который продавали при Союзе. Сейчас покупной квас я пить вообще не могу. Какой-то он слишком сладкий и ненастоящий. Кстати, для тех кто следит за фигурой. Калорийность такого кваса примерно 25 Ккал на 100 гр. Так, что 2-3 стакана в день - вполне можно себе позволить!
Хлеб (бородинский (2 буханки)) — 800 г
Мед — 2 ст. л.
Сахар — 400 мл
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Изюм — 50 г
Вода — 10 л
Хлеб режем кусочками, как на бутерброды.
Засушиваем в духовке на максимальной температуре.
Очень важный момент - засушить нужно до легкого подгорания. Не совсем в угли, но чернота на кусочках должна быть. Это дает вкус и цвет будущему квасу.
Засыпаем сухари на дно большой кастрюли или ведра
В небольшом количестве воды растворяем мед.
Заливаем этой медовой водичкой сухие дрожжи
Хорошо размешиваем.
К сухарям добавляем сахар
Он придаст квасу дополнительной резкости.
Добавляем дрожжи с медом.
Заливаем теплой очищенной водой.
Квас хлебный с медом и изюмом Накрываем марлей
Полотенце нужно для защиты от мушек. Выносим на балкон на солнце на 2 дня. В очень сильную жару может хватить и одного дня. В общем пробовать каждый день нужно. Сначала квас кажется слишком сладким, но потом это сладость уходит и получается - самое оно. Если на улице прохладно, то квас, увы, не получится
Вот почти готовый квас.
Снимаем верхние "целые" кусочки хлеба, складываем в литровую банку и отправляем в холодильник. Это закваска для следующей порции кваса.
Квас процеживаем через марлю. Разливаем в пластиковые бутылки или в стеклянные банки. Выходит в среднем около 9 литров кваса.
И отправляем на сутки в холодильник. За это время осядет осадок. Квас дозреет и приобретет резкость. Вообще в стеклянных банках выходит вкуснее, чем в пластике. Но на три банки не всегда найдется места в холодильнике.
В следующий раз уже дрожжи не нужны. Высыпаем закваску на дно кастрюли.
Засыпаем сухари и дальше все по тексту...
Ну что может быть лучше в жаркий день, чем бокальчик холодного домашнего кваса?!
Приятного отдыха!
Выводим из организма всё вредное
1. Яблоко и корица.
Тонко нарежьте одно яблоко и залейте 500 мл чистой воды, добавьте 1 ч. ложку молотой корицы, охладите и выпейте в течение дня. Сочетание яблок и молотой корицы поможет вам нормализовать обмен веществ и очистить пищеварительный тракт.
2. Лимонный сок и мёд.
2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока смешайте с 200 мл теплой воды, добавьте 1 ч. ложку натурального мёда, щепотку молотого имбиря. Принимать натощак, за полчаса до завтрака. Это поможет очистить пищеварительную систему, укрепит стенки сосудов и подарит заряд жизненной энергии!
3. Имбирный напиток.
Небольшое количество свежего корня имбиря (3-4 см) очистить от кожуры и мелко нарезать, залить 1 литром горячей воды, довести до кипения и варить на среднем огне 10 мин., процедить. После остывания добавьте щепотку молотой корицы и несколько столовых ложек сиропа шиповника. Принимать в течение дня по 100-150 мл за полчаса до еды. Нормализуется пищеварение, обмен веществ, напиток окажет тонизирующее и общеукрепляющее действие.
----------------------------------------------------------------------
Самый быстрый квас без закваски
Наверное ничто так не радует в летнюю жару, как холодный и терпкий квас из холодильника. Однако не все любители кваса знают, что приготовить его можно своими руками в домашних условиях легко и быстро.
По вкусу он ничем не будет отличаться от магазинного, а вот по полезности и затратам очень даже будет, причем, не в пользу магазинного кваса. К тому же, сделать его можно сразу пять литров за раз.
Кого заинтересовала эта новость, смотрите видео рецепт и наслаждайтесь вкусным и полезным квасом.
Быстрый квас, который готов к употреблению уже через 6 часов. Не нужно возиться с хлебной закваской. Вкус и аромат просто потрясает, он максимально приближен к бочковому, что и отличает его от многих других вариантов домашнего кваса. Отлично подходит для окрошки.
Рецепт: Сахар – 400 гр. Вода – 5л. Лимонная кислота – 1 ч.л. Цикорий классический – 2 ст.л. Дрожжи сухие – 9 гр. (или 27 гр. сырых дрожжей)
----------------------------------------------------------------------
Овсяное молоко - супер напиток для женского организма!
Супер напиток для женского организма! Его стоит пить каждый день, особенно, если старше 50 лет!
Этот напиток содержит витамин B1, витамин B2, витамин B6, витамин B3, витамин E, витамин D, витамин B12, витамин A, которые особенно важны для женского организма! Вот рецепт!
Овсяное молоко — вкусный натуральный напиток и со многими свойствами, которые приносят огромную пользу здоровью.
Овсяное молоко богато витаминами, минералами и питательными веществами, оно быстро насыщает и имеет мало калорий, поэтому идеально подходит для включения в рацион, если вы хотите потерять несколько килограммов.
В магазине вы можете купить овсяное молоко, но лучше приготовить его дома, так вы получите на 100% натуральный, без химических веществ, красителей, ароматизаторов или консервантов.
Вы можете использовать овсяное молоко в качестве ингредиента в других рецептах, например для приготовления блинов, печенья, кексов, молочных супов, каш, смузи, какао и т.д.
Вы можете подсластить его медом, добавить корицу, мускатный орех, ваниль и другие пряности и специи.
Этот тип молока имеет несколько свойств, которые приносят пользу здоровью, когда человек включит эту пищу в свой ежедневный рацион.
Содержит клетчатку, поэтому предотвращает запоры
Он обладает насыщающим эффектом
Это натуральный напиток, богатый белками
Он содержит кальций, железо, фосфор, калий, натрий, медь, омега-3 и магний
Он поддерживает кишечную флору
Уменьшит плохой холестерин
Он способен уменьшить стресс
Он отлично подходит для диабетиков
Хороший вариант для снижения веса
Необходимые ингредиенты:
1 чашка цельного зерна овса
3 стакана воды
2 чайные ложки меда
1/4 чайной ложки морской или гималайской соли
1 столовая ложка кокосового масла (если вы хотите молоко более жирной консистенции)
Овес поместить в банку с водой и оставить настаиваться на ночь, но в случае, если его нужно быстро приготовить, то вы можете использовать овсяные хлопья и замочить их минимум на 30 минут.
Поместите овёс с водой в блендер и измельчите до однородного состояния. Процедите.
Если вам нужна более жидкая консистенция, вы должны добавлять воду для достижения желаемой консистенции.
Перелейте молоко в банку с крышкой и поместите в холодильник.
Его можно нагревать, если вы хотите выпить горячего или использовать для приготовления печенья или торта.
Овсяное молоко можно хранить 5 дней в холодильнике.
----------------------------------------------------------------------
Разгрузочный день на молокочае
Разгрузочные дни на молокочае, пожалуй, более всего популярны среди тех, кто стремится похудеть и поддерживать вес в норме. Ведь получившийся напиток вкусен и хорошо утоляет голод. При этом за день на чае с молоком уходит от 0,5 до 2 кг, зависит от того, сколько у вас лишнего веса.
Ингредиенты:
1. Молоко пастеризованное 1.5% жирности - 1,5 л
2. Чай зеленый - 3-4 столовые ложки
Берем 1,5 литра 1,5% молока, доводим до кипения и засыпаем 3-4 столовых ложки зеленого чая, настаиваем до остывания. Пьем в течение дня вместо еды.
Разгрузочный день на мололкочае рекомендуется устраивать не чаще, чем раз в неделю.
----------------------------------------------------------------------
Кефир, ряженка, йогурт, варенец: в чем разница?
Кефир, ряженка, варенец, йогурт… Многие любят эти ценные продукты, но не все могут сказать, какая между ними разница и есть ли она вообще. В подавляющем большинстве случаев выбор напитка делается исходя из вкусовых предпочтений или из наличия в ближайшем магазине. Предлагаем узнать, чем же отличаются эти продукты и какой из них полезнее.
Кефир: молоко + дрожжи + лактобактерии + бифидобактерии + стрептококки
В образовании кефира участвует целый ряд микроорганизмов, то есть это результат своеобразного симбиоза нескольких бактерий и грибов. В нем есть и дрожжи, и молочнокислые полезные стрептококки, и уксуснокислые бактерии, и лактобактерии, превращающие лактозу в молочную кислоту. Ацидофилин и бифидок, которые также можно встретить на полках наших магазинов, являются разновидностью кефира, которые содержат повышенное количество лактобактерий и бифидобактерий, принимающих непосредственное участие в формировании полезной микрофлоры кишечника. Впервые пользу этого продукта отмечали еще в 60-х годах XIX века российские врачи и ученые. Ну а родиной этого замечательного напитка считается Кавказский регион, где при помощи кефирной закваски делают этот напиток уже не одно десятилетие. Его появление связывают с напитками из кислого молока, распространенными среди степных кочевников, приход которых в регион и привнес в кавказскую кухню новое блюдо.
Ряженка: топленое молоко + термофильные стрептококки + болгарская палочка
В качестве сырья для получения ряженки и варенца выступает топленое молоко, которое издавна было национальным блюдом восточнославянских народов. Поэтому эти напитки имеют более темный цвет, присущий топленому молоку. Разница между ними в составе действующих микроорганизмов. Ряженка — результат жизнедеятельности молочнокислых стрептококков и специфической лактобактерии — болгарской палочки. Эта лактобактерия была впервые выделена из кисломолочного напитка, распространенного на территории балканских стран, хотя похожий по вкусу напиток под разными названиями, такими как айран, тан и другие, известен у многих народов Европы и Азии не одно столетие.
Варенец: топленое молоко + сметана (термофильный стрептококк)
А вот современный варенец делается немного по другой технологии. Для его получения необходима сметана или специальная закваска для нее, которую добавляют к топленому молоку. Весьма похожий по технологии получения продукт с идентичным названием существовал и в русской кухне. Правда, вместо сметаны, закваска для которой состоит из стрептококков, наши предки использовали сливки.
Йогурт: молоко + болгарская палочка + термофильный стрептококк
Последний продукт из нашего списка, йогурт, вернее традиционный его вариант, получается из молока, болгарской палочки и термофильного стрептококка. Но в некоторых странах мира разработали свою рецептуру для производства этого кушанья, хотя эксперты именно болгарский вариант считают истинным йогуртом. Согласно имеющимся сведениям, такой продукт, как йогурт или нечто весьма на него похожее, был описан еще во времена Античности. Сообщалось, что его умеют производить степные кочевники, которые, перевозя молоко в своих сумах на конях, в условиях высоких температур и тряски, получают густой и долго не портящийся вкусный продукт.
Что касается пользы и различий этих продуктов, то и тут есть свои нюансы, хотя, безусловно, все они полезны для пищеварительной системы. Поскольку варенец и ряженку делают из топленого молока, то в них выше содержание витамина А, магния, железа и кальция, чем в кефире и йогурте, полученном из молока, а вот витамина С и В1, наоборот, в разы меньше. Также различна и жирность между этими продуктами. Ряженка, как правило, содержат 4-6% жира, в то время как жирность кефира может быть 0-2%, что более полезно именно для диетического питания. Но в тоже время людям, страдающим повышенной кислотностью желудка и другими сопутствующими заболеваниями, следует отказаться от кефира, так как он вызывает повышенное брожение и газообразование.
Варенец и ряженка обладают минимальными отличиями, но варенец больше подходит для низкокалорийной диеты. Что касается классического йогурта и ряженки, то они идентичны по набору полезных микроорганизмов, поэтому обладают схожим эффектом. Разница лишь в большем или меньшем количестве некоторых компонентов из-за исходного сырья, о чем было сказано выше.
Имбирный чай: растворяет песок в почках и жир вокруг печени
Для приготовления имбирного чая вам понадобится
натуральный мед;
ч.л. молотой куркумы;
ч.л. молотого имбиря;
1 стакан воды.
Простой способ приготовления имбирного чая: залейте порошок куркумы и имбиря кипятком, после чего накройте крышкой и дайте настояться 15-20 минут, добавьте мед. Затем процедите чай в чашку.
В имбирный чай можно добавить разные специи - корицу, кардамон, гвоздику. Чай с имбирем хорошо согревает и удерживает тепло в организме, бодрит и дарит энергию. Обязательно включите такой чай в свой ежедневный рацион
--------------------------------------------------
Комментарии (4):
Вересковый_ветер
27-09-2019-11:39
удалить
Я пил воду с медом и лимоном по утрам целый год. И вот что из этого вышло
Я пил воду с медом и лимоном по утрам целый год. И вот что из этого вышло Историю своего удивительного преображения рассказывает Кристал Дэвис.
Вересковый_ветер
27-09-2019-11:42
удалить
Разведённая с водой сода это универсальный эликсир.
Безусловно, фармацевтам стоит отдать должное за их труд! Но порой снять симптомы заболеваний может обычная сода. Сода есть практически на каждой кухне, стоит он сущие копейки.
И, как оказалось, польза соды для здоровья огромна и пищевая сода обладает поистине лечебными свойствами. Разведенная с водой сода - универсальный эликсир, и вот в каких случаях станет польза пищевой соды.
Вересковый_ветер
29-11-2019-14:48
удалить
https://www.liveinternet.ru/users/inessa_rjabinina/post456471317/
Домашняя ряженка
Молоко 5 стак.
Сметана 1 стак.
Топленое молоко из свежего можно сделать следующим образом.
Влейте свежее домашнее молоко в эмалированную посуду и поставьте на медленный огонь, доведите до кипения. Вылейте в глиняный горшочек и поместите в разогретую до 80–100 градусов духовку на 1,5–2 часа.Можно оставить молоко на плите и томить на самом минимальном огне, периодически помешивая. Когда появится характерный аромат и цвет — заготовка для ряженки готова.Дайте молоку остыть и добавьте сметану, накройте крышкой и настаивайте ряженку не менее 3 часов.
Очень советуем приготовить ряженку дома и сравнить ее вкус с магазинной. После такого эксперимента вы будете часто пользоваться предложенным рецептом, поэтому сохраните его в закладках!
https://sovkusom.ru
Молоко 5 стак.
Сметана 1 стак.
Топленое молоко из свежего можно сделать следующим образом.
Влейте свежее домашнее молоко в эмалированную посуду и поставьте на медленный огонь, доведите до кипения. Вылейте в глиняный горшочек и поместите в разогретую до 80–100 градусов духовку на 1,5–2 часа.Можно оставить молоко на плите и томить на самом минимальном огне, периодически помешивая. Когда появится характерный аромат и цвет — заготовка для ряженки готова.Дайте молоку остыть и добавьте сметану, накройте крышкой и настаивайте ряженку не менее 3 часов.
Очень советуем приготовить ряженку дома и сравнить ее вкус с магазинной. После такого эксперимента вы будете часто пользоваться предложенным рецептом, поэтому сохраните его в закладках!
https://sovkusom.ru
Ароматный напиток благородного насыщенного цвета - вино из черной смородины в домашних условиях.
Комментарии (4):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Квас и другие напитки | Вересковый_ветер - Дневник Вересковый_ветер |
Лента друзей Вересковый_ветер
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»