Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Ёка - отличная альтернатива яичнице
Аппетитные "завертыши" с овощами.
Непростая простая яичница
Омлет с кабачком и помидорами
Наливной пирог с творогом 555
Кыстыбый 555
5 простых завтраков из яиц 555
12 лучших паст для бутербродов
Галушки из яблок 555
Получается 6 штук.
Ингредиенты:
- 3 листа лаваша
- 6 яиц
- ≈100 г ветчины
- ≈100 г сыра
- соль
- сливочное масло для жарки
Приготовление:
Ветчину порезать небольшими кубиками.
Сыр натереть на крупной терке.
Каждый лаваш разрезать на две части.
Хорошо увлажнить лаваш, смоченной в воде рукой, с двух сторон. Он должен получится влажным, но не слишком мокрым.
На сковороде на небольшом огне растопить примерно столовую ложку сливочного масла.
Аккуратно переложить лаваш на сковороду.
Сразу же вбить яйцо, посолить. Если у вас очень соленая ветчина или сыр, можно не солить.
Добавить немного ветчины.
Посыпать сыром.
Завернуть два края, как на фото.
Завернуть остальные края. Получается что-то вроде конверта, ну или как получится, тут нужно проявить сноровку.
Огонь увеличить до среднего, жарить 2-3 минуты до румяности снизу.
Перевернуть, пожарить также с другой стороны.
Далее, если вы хотите чтобы желток остался жидкий, то сразу снимайте с огня.
Если же любите когда яйцо полностью приготовлено, то уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте еще примерно 3-4 минуты. Я делала по второму варианту.
В разрезе.
Ёка - отличное простое блюдо для завтрака, в дополнение к обеду или легкого перекуса.
----------------------------------------------------
Аппетитные "завертыши" с овощами.
Аппетитные "завертыши" с овощами.
----------------------------------------------------
Непростая простая яичница! На завтрак - самое ТО!!!
Чудесный завтрак!
На порцию понадобится один небольшой свежий помидор и перепелиные яйца.
Помидорку моем, отрезаем донышко и макушечку. И аккуратно вырезаем сердцевинку.
Нарезаем помидор колечками.
Выкладываем колечки на разогретую сковороду (с маслом, естественно, как для обычной яичницы) и в серединку каждого разбиваем перепелиное яйцо.
Солим по вкусу. Жарим до готовности. Все!
По рецепту яичницу можно приготовить и с колечками болгарского перца. Представьте, как будет красиво, если взять перец разного цвета!
Такая вот яичница — красивая, вкусная и незатратная.
----------------------------------------------------
Омлет с кабачком и помидорами
Омлет с кабачком и помидорами
 [показать] |
|
 [показать] |
Ингредиенты:
|
|
На масле пассеровать луковицу: |
|
 [показать] |
|
| Добавить мелко нарезанный кабачок и потушить до выпаривания жидкости: | |
 [показать] |
|
| Всыпать соломку перца и обжаривать пару минут: | |
 [показать] |
|
| Огонь убавить. Залить яйцами, взбитыми с молоком, солью и специями: | |
 [показать] |
|
| Сразу разложить по поверхности кружки помидоров. Подсолить: | |
 [показать] |
|
| Присыпать зеленью: | |
 [показать] |
|
| Присыпать тертым сыром: | |
 [показать] |
|
| Накрыть крышкой и довести до готовности: | |
 [показать] |
|
| Сразу подать: | |
 [показать] |
|
----------------------------------------------------
Наливной пирог с творогом
Наливной пирог с творогом
Творожный пирог — это один из тех простых домашних рецептов, к которым я часто прибегаю. Он готовится быстро, получается вкусно, а дети его просто обожают. По желанию вы можете в начинку сухофрукты (изюм, клюкву) или свежие ягоды (вишню или абрикос).
Ингредиенты
Для коржа:
- 2 яйца
- 9 столовых ложек сахара (пудра)
- 9 столовых ложек растительного масла
- 9 столовых ложек молока
- 12 столовых ложек муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- ванильная эссенция.
Для творожного крема:
- 500-600 г творога
- сахар по вкусу
- 2 яйца
- цукаты из апельсиновых корочек.
Приготовление:
1. Для коржа: взбиваем яйца с солью, пока смесь не побелеет и не удвоится в объеме. Добавляем сахарную пудру, ванильную эссенцию, растительное масло и молоко, затем муку, смешанную с разрыхлителем. У нас получится более густая смесь, чем сметана (как для кекса).
2. Выливаем половину смеси в форму (20/30 см), покрытую пергаментной бумагой, и выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов (150 градусов для электрической духовки) в течение 10-15 минут, пока корж не затвердеет.
3. Тем временем подготовим творожный крем. Для этого тщательно перемешайте все ингредиенты. Чтобы творожный крем получился более пышным и вкусным, можно использовать вертикальный блендер. Вы также можете добавить в крем любые наполнители по вашему желанию. В зависимости от того, насколько творог сухой, добавляем одно яйцо или ложку сметаны.
4. Вынимаем форму, равномерно распределяем творожный крем и накрываем другой половиной теста. Снова отправляем в духовку на 30 минут, пока корж не зарумянится.
5. Нарезаем пирог после охлаждения. Посыпаем сахарной пудрой и подаем.
----------------------------------------------------
Кыстыбый - вкусные татарские лепешечки с картошкой-пюре
Кыстыбый - вкусные татарские лепешечки с картошкой-пюре
Ингредиенты:
Тесто:
●молоко 130 мл
●яйца 1 шт.
●сахар 1 ч.л.
●соль 1/2 ч.л.
●мука - 250-270 г
●масло сливочное 50 г
●масло сливочное для смазывания 50-60 г
Для начинки:
●картофель 1 кг
●лук 1 шт.
●молоко 200 мл
●масло сливочное 50 гр.
●соль по вкусу.
Приготовление:
1. Замесите тесто. Смешайте молоко, яйцо, соль и сахар.
2. Растопите масло и влейте в молочно-яичную смесь.
3. Всыпьте просеянную муку, перемешайте и вымесите тесто.
4. Дайте тесту отдохнуть.
5. Приготовьте начинку. Отварите картофель. Помните с молоком и маслом. Обжарьте репчатый лук и добавьте в пюре. Закройте крышкой, чтобы не остыло.
6. Через 30 минут тесто разделите на равные кусочки (10-11 шт).
7. Раскатайте каждую часть в лепешку. Наколите вилкой.
8. Обжаривайте лепешки на разогретой сухой сковороде с толстым дном.
9. Снимая лепешку, сразу смазывайте растопленным маслом и накрывайте полотенцем.
10. На половинку лепешки выложите начинку и накройте второй половинкой.
11. Разогревать кыстыбый можно, поджаривая на масле. Получаются аппетитные хрустящие пирожки))
Серия сообщений "Запеканки":
Часть 1 - Очень вкусная и сочная запеканка
Часть 2 - Вкусная кабачковая запеканка
...
Часть 24 - Тортилья с картофелем
Часть 25 - Запеканка "А-ля голубцы"
Часть 26 - Кыстыбый - вкусные татарские лепешечки с картошкой-пюре
Часть 27 - Вкуснейшая запеканка «Мечта мужа». Твой ненаглядный будет в восторге!
Часть 28 - Аппетитная запеканка из куриного филе
...
Часть 47 - ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНАЯ ЗАПЕКАНКА
Часть 48 - Пузики
Часть 49 - Запеканка из курицы под картофельной стружкой
----------------------------------------------------
5 простых и вкусных завтрака из яиц
Необычная яичница с сыром
яйца - 2 шт.
сыр - 20 г
соль
петрушка
масло для жарки
Яичница на слоеном тесте
слоеное тесто - 1 лист (125 г)
зеленый лук - 1 пучок
яйца - 4 шит бекон - 100 г сыр моцарелла (или любой, который хорошо плавится) - 150-200 г
Горячие бутерброды с сыром, беконом и яйцом
хлеб для тостеров - 8 ломтиков
сыр - 80 г
бекон копченый (ветчина или колбаса) - 80 г
соль
яйца - 4 шт
перец черный молотый
Рулет из омлета
яйца - 2 шт
молоко - 2 ст. л.
мука - 1 ч. л. (с горкой)
перец
помидор
петрушка
сыр
соль
перец
масло для жарки (растительное или сливочное)
Завтрак по-итальянски
куриное филе - 400 г
яйца - 2 шт
кукуруза консервированная - 300 г
масло растительное для жарки
соль
перец черный молотый
смесь итальянских трав - ½ ч. л.
зелень для украшения
-------------------------------------------------
12 лучших паст для бутербродов
1. Из яиц и лука
Натрите на крупной терке вареные яйца, а лук порубите как можно мельче. Размягчите и разотрите масло, смешайте его со сметаной, солью и перцем. Можно также добавить мелконарубленную зелень.
2. Из яиц и сырка «Дружба»
Вареные яйца натрите на крупной терке. Сырок «Дружба» или подобный ему разотрите и тщательно смешайте с творогом в пропорции 2:1. Смешайте яйца, сырно-творожную массу, сметану, соль и мелкопорезанную зелень.
3. Из селедки
Натрите вареные яйца на терке, мелко порубите лук и филе сельди. Разотрите до мягкости сливочное масло и смешайте с яйцами, луком и рыбой.
4. Из копченой скумбрии
Разотрите филе скумбрии, добавьте майонез, сметану, горчицу, мелко рубленные лук и вареное яйцо.
5. Из сардин в масле
Сардину в масле (из консервы) пропустите через мясорубку вместе с творогом или тщательно разотрите. Потом перемешайте с мелконарубленной зеленью.
6. Из копченой ставриды
Филе ставриды и плавленый сырок пропустите через мясорубку, а потом тщательно смешайте с майонезом.
7. Из яиц и ветчины
Вам понадобятся: 3 яйца, 5 ст. л. майонеза, 100 г колбасы, ветчины или вареного мяса, соль. Вареные яйца натрите на терке, мелко порубите ветчину или колбасу, смешайте все с майонезом, можно приправить лимонным соком.
8. Грибная
Вам понадобятся: 3 яйца, 8 ст. л. майонеза, 1 ст. л. сельдерея, 3-4 ст. л. мелконарубленных соленых грибов. Вареные яйца и сырой сельдерей порубите, смешайте с майонезом и рублеными грибами.
9. Из моркови и лука
Мелкопорубленный лук вместе с натертой на средней терке морковью слегка обжарьте до золотистого цвета на растительном масле, посолите. Потом смешайте их какой-либо растертой рыбной консервой или тертыми вареными яйцами и майонезом.
10. Острая из твердого сыра
200 г твердого сыра натрите на мелкой терке, тщательно разотрите со 100 г сливочного масла, 2 ст. л. горчицы, солью и перцем.
11. Острая из брынзы
Вам понадобятся: 250 г брынзы, 100 г соленых огурцов, 1 луковица, соль, 2 ст. л. сметаны. Очистите лук, мелко порубите его и огурцы, а потом тщательно разотрите с брынзой и сметаной.
12. Из печени трески
Вам понадобятся: 1 банка печени трески, 1 ч. л. горчицы, 3 вареных яйца, 1 ст. л. майонеза, 1 ст. л. лимонного сока, мелкопорезанная зелень, соль, перец. Печень разотрите, яйца меленько порубите. Смешайте и то, и другое с остальными продуктами и доведите полученную массу до однородной консистенции.
----------------------------------------------------
Галушки из яблок
яблоко (около о,5 кг) — 2 шт.
яйцо куриное — 1 шт.
молоко — 30 мл.
мука пшеничная / Мука (или меньше) — 150 гр.
сахар — 1,5 ст. л.
соль (поваренная щепотка)
У меня было 2 крупных яблока.
Галушки отвариваются в воде, поэтому ставим кастрюлю с водой на огонь, пока мы сделаем тесто, вода закипит.
Яблоки очищаем от кожуры и трём на крупной тёрке. Добавляем молоко.
Отделим белок и взобьём его в пышную пену.
К яблокам добавим желток, сахар, соль и белок, перемешаем.
Постепенно будем подсыпать муку (у меня ушло муки меньше). Это тесто не будет плотным, как на пирожки. По консистенции оно, скорее, напоминает очень густую сметану.
Чайной или кофейной ложечкой, предварительно опущенной в кипяток, подхватываем кусочки теста и опускаем в кипящую подсоленную воду.
Когда галушки всплывут, проварим их ещё 1-2 мин. Не забывайте перемешивать!
Подавайте с растопленным сливочным маслом или сметаной. Для сладкоежек можно сверху посыпать сахаром.
источник
вот еще такой же практически ,только с перчиком
[512x369]