Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Нежнейшая печень в яичной заливке
Слоеный печеночный салат "Графский" 555
Салат «Печёнкин»
Куриная печень в сметанно-чесночном кляре

По этому рецепту получается нежнейшая печень в яичной заливке. Такое блюдо можно назвать праздничной закуской. Смотрится очень аппетитно, но к тому очень вкусно!

 

Ингредиенты:

- Куриная печень  - 500 г

- Яйцо 14 шт

- Укроп по вкусу

- Петрушка по вкусу

- Зеленый лук по вкусу

- Соль 0,5 ч. л.

Приготовление с xaa.su/2bmk:

Отдельно отварите куриную печень и 6 яиц.

Крупно измельчите печень.

Яйца нарежьте четвертинками.

Мелко порубите зелень и лук.

Взбейте 8 яиц с солью и перцем.

Добавьте зелень, лук, печень, яйца и аккуратно всё перемешайте.

Выложите смесь в форму для запекания и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45 минут.

 

Смотрите другие рецепты вкусных блюд

---------------------------------------------------

Слоеный печеночный салат "Графский" 555





говяжья печень 300 г
лук 3 шт
яйца 4 шт
морковь 3 шт
твердый сыр 200 г
майонез 200 г
зерна граната



Слоеный печеночный салат "Графский"

-------------------------------------------------------------

Салат «Печёнкин»

• Печень куриная — 250 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук красный — 1 шт
• Огурец маринованный — 3 шт
• Петрушка — 1/2 пуч.
• Сок лимонный — 2 ст. л.

• Сметана — 3 ст. л.
• Майонез — 3 ст. л.
• Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

1. Отварить заранее яйца, куриную печень и морковь.
2. Лук нарезать мелкими кубиками и замариновать в лимонном соке на 10-15 минут (пока мы будем заниматься остальными ингредиентами)
3. Огурцы нарезать кубиками такого же размера, что и лук.
4. Морковь натереть на крупной терке.
5. Куриную печень нарезать довольно мелко.
6. Отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке, желтки — на мелкой.
7. Для соуса смешать сметану, майонез, горчицу, измельченный чеснок. Посолить, приправить перцем.
8. С лука и огурцов слить жидкость, слегка отжать овощи. Петрушку измельчить.
9. Собрать салат таким образом: на дно глубокого салатника выложить слой белков, смазать белки соусом. Слой моркови, измельченная петрушка, соус… Слой огурцов, слой лука, соус… Последним слоем уложить куриную печень.
10. Собирая салат таким образом, каждый слой стоит чуть придавливать, утрамбовывать, чтобы салат хорошо держал форму и быстрее пропитался.
11. Прикрыть салатник крышкой или затянуть пищевой пленкой и поставить его в МОРОЗИЛКУ на 15-20 минут (салат не успеет замерзнуть!!!)