Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат "Красотка"
Майонез без яиц в домашних условиях
Майонез на молоке без яиц
Салат "Минутный"
4 салата
Салаты с черносливом 555
Салат "Печень под шубой" 555
Праздничный салат «Шарлотка» 555
Салат "Любимый муж"
Салат "Сытый Боцман"
Салат в ЧУДО Корзиночках
Салат "Леди Винтер"
Салат c веселым названием "Свинья в огороде"
Салат "Валерия" с крабовыми палочками 555
Салат с плавленым сыром и крабовыми палочками
Салат «Леди» с куриной грудкой 555
Сыр Российский(150 граммов)
Яйца куриные(3 штуки)
Лук репчатый(2 штуки)
Яблоко(1 штука)
Майонез(3 столовые ложки)
Зеленый салат(1 пучок)
Лук зеленый(1 штука)
Петрушка(1 веточка)
------------------------------------------------------------------
http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post425746553/
Майонез без яиц в домашних условиях
Я предлагаю вам больше не покупать, а самостоятельно готовить майонез без яиц в домашних условиях блендером. Пошаговый рецепт приготовления пышного соуса на основе растительного масла и молока простой и понятный. Майонез готовится без использования яиц или яичного порошка. Для приготовления вам понадобится кухонный комбайн или погружной блендер с небольшой чашей. Соус можно хранить в холодильном отделении несколько дней.
На приготовление вам понадобится 5 минут, из указанных ингредиентов получится 300 гр.
- подсолнечное масло - 180 мл.;
- молоко – 80 мл.;
- уксус яблочный – 15 мл.;
- горчица столовая – 7 гр.;
- паприка молотая – 5 гр.;
- морская соль.
|
|
Берём блендер, наливаем в чашу подсолнечное масло. Масло для этого соуса вы можете выбрать любое, его вкус повлияет на вкус готовой приправы. К примеру, можно приготовить с оливковым маслом первого холодного отжима или с нерафинированным подсолнечным.
Далее наливаем в чашу молоко комнатной температуры или даже чуть тёплое. С холодным молоком ничего не получится, желательно чтобы все ингредиенты были комнатной температуры.
Если вы не успели во время достать бутылку с молоком из холодильника, то просто поставьте его под струю горячей воды из-под крана. За 5 минут молоко нагреется до нужной температуры.
Смешиваем молоко с маслом сначала на маленькой скорости, постепенно увеличиваем обороты, взбиваем 1-2 минуты. Взбитая масса получится густой, пышной и ярко белой.
Теперь добавляем яблочный уксус, столовую горчицу и морскую соль по вкусу.
Далее добавляем молотую сладкую паприку, она придаст цвет и добавит пикантный вкус. На этом этапе также можно добавить любые вкусовые приправы – сушеный лук или чеснок, сухие травы и специи – орегано, базилик, укроп или петрушку.
Ещё раз взбиваем компоненты, на этот раз уже с добавленными приправами. Если вы всё сделали правильно, то соус получится пышным и густым. У меня есть еще один рецепт с фото пошагово домашнего майонеза блендером.
Перекладываем майонез в чистую баночку, закрываем крышкой и убираем в холодильник. Там домашний майонез может храниться 5-6 дней.
Приятного аппетита!
Майонез без яиц в домашних условиях ...
------------------------------------------------------------------
Майонез на молоке без яиц
Майонез на молоке без яиц. Такой майонез прекрасно подойдет для заправки салатов, к первым блюдам, для приготовления бутербродов. Готовится очень легко буквально за несколько секунд, получается всегда без проблем. По вкусу совсем не отличается от традиционного.
Рецепт:
Молоко (комнатной температуры) – 100мл.
Растительное масло – 200 мл.
Лимонный сок – 2 ст.л.
Горчица готовая – 1 ч.л.
Чеснок сушеный – 1/3ч.л.
Соль – 1/2 ч.л.
----------------------------------------------------------------------
Салат "Минутный" - обошел Оливье и Шубу
Я готовлю салаты и в праздничные дни, и в будничные дни. Есть салаты быстрые и легкие в приготовлении, а есть такие, которые нужно готовить за несколько часов до прихода гостей. Так вот салат "Минутный" – это блюдо, которое можно подать к столу сразу после приготовления и по вкусу данный салат уже обошел Оливье и Шубу. Тут не чему удивляться, все ингредиенты так хорошо сочетаются между собой, что можно только наслаждаться вкусом салата. Он абсолютно не тяжелый, очень легкий и воздушный по структуре. Это все из-за помидоров, сыра и яиц. Также помидоры делают салат таким свежим и сочным, что хочется всегда успеть на вторую порцию. Для тех, кто запереживал, а как же мясо, то отвечу, что в салате применяется вкусная ветчина, которую легко купить и варить ее, как мясо не надо, что сокращает время сразу минут на 30.
Очень быстро салат съедается за столом, поэтому не зевайте, а лучше накладывайте в тарелочку еще немножко салатика. Салат "Минутный" действительно можно приготовить за считанные минуты, а я так и делаю. В принципе основное время занимает нарезка продуктов и промазывание их соусом. Для заправки хорошо подходит легкий, салатный майонез. Каждый праздник не подаешь на стол подавать всем известные Оливье и Шубу, хочется всегда что-то новое, разнообразное. По моим скромным подсчетам, салат "Минутный" пользуется огромным успехом, даже быстрее съедается, чем традиционные, всем давно известные блюда.
- 200 грамм ветчины,
- 80 грамм твердого вкусного сыра,
- 150 грамм помидор,
- 2 куриных яйца,
- 150 грамм легкого, салатного майонеза,
- пару щепоток соли.
Нарезаю ветчину удлиненными полосочками средней толщины.
Выкладываю ветчину в салатную форму или просто на дно салатника, поливаю майонезом.
Следом на ветчину натираю твердый сыр, а выбираю я тот вид сыра, который имеет приятную сладость и сливочный вкус. Это может быть голландский сыр.
Нарезать помидоры длинными полосочками, чтобы сохранить в них максимальное количество сока. Если резать помидоры кубиками, то из них мгновенно выделится сок и салат получится мокроватым.
Помидоры солю щепоткой соли, потом поливаю майонезом.
Сваренные вкрутую яйца тру через терку, чуть солю и опять-таки использую майонез.
После приготовления салат можно слегка охладить, а потом сразу подавать к столу. Bon Appetite!
------------------------------------------------------------------
4 салата
------------------------------------------------------------------
[показать]Слоеный салат с курицей, ананасами и черносливом
[показать]Яркий салат с черносливом
[показать]Салат из курицы с черносливом
[показать]Салат "Дуэт"
[показать]Салат "Нежность" с курицей и черносливом
[показать]Салат «Черный жемчуг»
[показать]Новогодний салат "Ёлочка" с курицей, грибами и яичными блинами
[показать]Слоеный салат «Белая береза» с курицей и черносливом
[показать]Салат из курицы с черносливом
[показать]Салат "Нежный" с курицей и черносливом
[показать]Салат слоеный "Прага"
[показать]Салат слоеный с морковью, сыром и свеклой
[показать]Слоеный салат с копченой курицей, черносливом и сыром
[показать]Cалат "Изюминка" из свеклы и чернослива
-----------------------------------------------------------------
Салат "Печень под шубой"
печень говяжья отварная – 250 гр.
яблоки – 2 шт.
яйца - 4шт.
луковица – 1 шт.
сок лимона – 1 ст.л.
сыр плавленый (дружба, российский) – 2 шт.
майонез – по вкусу
сахар - 1 ч. л.
соль - 0,5 ч.л.
вода - 2 ст.л.
уксус 9% - 2 ст.л.
Печень говяжью отварить и натереть на крупной терке, смешать с майонезом.
Луковицу нарезать и замариновать.
1 слой печень с майонезом,
2 слой лук
3 слой тёртые яблоки, сбрызнутые соком лимона, майонез
4 слой отварные яйца натёртые на крупной тёрке, майонез
5 слой тёртый сыр, майонез
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
Приятного аппетита!
источник
----------------------------------------
Праздничный салат «Шарлотка» - из привычных продуктов, но в необычном исполнении
Рецепт красивого, вкусного праздничного салата – мечта каждого кулинара. Именно таким является салат «Шарлотка», который готовится из самых простых продуктов. Салат с яичными блинчиками украсит вашу трапезу и подарит неимоверное наслаждение. Салат «Шарлотка» - сказочное кушанье с великолепным оформлением. Попробуйте, и удивите своих гостей!
| (на 8 порций) | ||
| Картофель отварной – 300 г | ||
| Горошек зеленый консервированный – 200 г | ||
| Мясо копченое – 150 г | ||
| Майонез – 150 г | ||
| Яйца – 4 шт. | ||
| Лук репчатый – 50-60 г | ||
| Мука – 1 ст. л. | ||
| Масло растительное – 1 ст. л. | ||
| Петрушка – 5 веточек | ||
| Сода – 1 щепотка | ||
| Соль – по вкусу |
2. Салат На любом семейном торжестве такой салатик станет настоящим украшением и победителем по вкусовым качествам. Сочетание курицы с гранатом представляет собой настоящий кулинарный шедевр, и выглядит привлекательно. Ингредиенты: • Гранат – 1 шт. • Яйца – 4 шт. • Шампиньоны свежие - 200гр. • Курица – 200 гр. • Лук – 1 шт. • Соль – 1/3 ч.л. • Морковь – 1 шт. • Майонез – по вкусу Приготовление: Лук потушим, добавим порезанные свежие грибы, потушим до готовности. Отварные яйца разделим на белки и желтки. Собираем салатик слоями. 1 слой мелко порезанное филе курицы, майонез 2. тертые яичные белки, смазываем майонезом. 3.грибы с луком, 4.отварная тертая морковь. Смазываем майонезом. 5.тертые желтки, смазываем майонезом. 6. зерна граната.
Еще не родился человек, которому не понравится этот салат! Он вкусный, а главное – полезный! Обязательно попробуйте, он станет вашим любимым. А готовить его проще простого. Главное – делайте побольше, а то он буквально исчезает со стола, настолько вкусный!
Основные ингредиенты отлично сочетаются между собой, поэтому не рекомендую добавлять в салат что-то свое.
Салат в ЧУДО Корзиночках Салат очень сочный, необычный и яркий в хрустящих корзиночках из тонких блинчиков. Замечательная праздничная подача! Ингредиенты: Тонкие блинчики: 1 крупное яйцо 150 гр муки 450 мл молока 1 ч.л. сахара 0,3 ч.л. соли 1 ст.л. растительного масла Салат: 500 гр куриных сердечек (сырых) (или мяса, курицы) 200 гр баклажана (или грибов) 3 маринованных огурца 1 помидор 70 гр сыра 1 ст.л. майонеза 1 зубчик чеснока соль Приготовление:
Сегодня я хочу с вами поделиться простым рецептом салата, который получается очень вкусным.Салат “Леди Винтер” не просто вкусный, он обалдено вкусный. Не спрашивайте только - почему так называется этот салатик...не знаю......Одно могу сказать,что салат очень вкусный,сочный и к тому же очень прост в приготовлении! Впервые попробовала такой салат у своей знакомой. Уплетала его за обе щеки, уж очень он мне понравился. Можно готовить хоть каждый день. Пекинская капуста потрясающе сочетается с сыром. А ароматная курочка придает пикантность. Словами передать это невозможно/ Давайте приготовим и вы увидите все сами.
- пекинская капуста – 150 гр.,
- ветчина – 200 гр.,
- сыр твердый – 100 гр.,
- консервированный горошек – ½ банки,
- майонез – 2 ст.л.,
- соль, перец – по вкусу.
Подготовить тарелку для подачи, пекинскую капусту сполоснуть, нарезать произвольными кусочками. Переложить капусту в салатник.
Ветчину выбирать самую вкусную, можно брать мясную или куриную. Нарезать ветчину полосками, добавить ветчину в салатник к пекинской капусте.
Откупорить баночку консервированного горошка, слить жидкость, горошек пересыпать в салатник. Количество горошка можно увеличить по желанию, только выбирать горох нужно нежный и вкусный.
Твердый сыр натереть на самой мелкой терке, добавить сырную стружку в салат. Вот и все, как видите, готовится салат буквально пять минут, но вот получается он настолько вкусным, что трудно оторваться от тарелки.
Притрусить салат солью и перцем, также салат можно посыпать гранулированным чесноком, добавить майонез. Перемешать салат непосредственно перед подачей.
Приятного вам аппетита!
Салат "Леди Винтер" с пекинской капустой
- 150 грамм ветчина,
- 150 грамм помидор,
- 100 грамм консервированного горошка,
- 1 крупное куриное яйцо,
- немного зелени для декора,
- 150 грамм майонеза,
- немного соли.
Нарезаем ветчину на средние кубики. Ветчина имеет насыщенный вкус и довольно сочная, поэтому салат получается вкусным.
Часть свежих помидор нарезаем кубиками, а часть нарезаем пластинками, чтобы оставить для украшения.
Варим куриные яйца 7-8 минут, чтобы желток полностью сварился. Яйца нарезаем кубиками и будем использовать в салате.
Смешиваем нарезанные ингредиенты: ветчину, помидоры, кладем к ним консервированный горошек. С горошка заранее сливаем маринад, а потом уже кладем в салат.
Добавляем нарезанные куриные яйца.
Поливаем салат майонезом и пару раз перемешиваем, чтобы получилась идеальная консистенция. Если нужно, то чуть солим салат, чтобы его вкус стал более завершенным. Если вам не хочется солить, то не делайте этого
Украшаем блюдо пластинками помидора и зеленью. Подаем готовый салат "Свинья в огороде" к столу. Салат долго не пропитываем, чтобы помидоры не дали сок, иначе салат получится водянистым. Не смотря на веселое название, салат получается достойным для праздничного застолья.
Хочу предложить вам рецепт очень вкусного салата с морковью по-корейски и крабовыми палочками "Валерия".Готовится за считанные минуты. Ну аж если у Вас гости на пороге, то этот рецепт яркого, аппетитного и очень вкусного салата точно для Вас.
Салат готовится из очень простых и доступных для всех ингредиентов – крабовые палочки, яйца, корейская морковь, плавленый сыр. Как дополнение в салат добавляется немного рубленного укропа, чеснок. Морковь для салата можно приготовить самостоятельно, сейчас можно в любом магазине купить готовый набор специй, останется лишь подогреть растительное масло и добавить его со специями к нашинкованной моркови, также немного уксуса и чеснока по вкусу. Под прессом морковь готова будет уже через 5-6 часов, поэтому, можно подготовить все ингредиенты с вечера, а утром быстро собрать салат. Итак, если вы заинтересовались вкусным рецептом простого и недорого салата, тогда милости прошу на кухню!
- крабовые палочки – 180 гр.,
- корейская морковь – 250 гр.,
- плавленый сыр – 1 шт.,
- куриные яйца – 2 шт.,
- чеснок – 2 зубчика,
- сухой чеснок – 2 щепотки,
- соль, перец – по вкусу,
- майонез – 2-3 ст.л.,
- укроп свежий – 5-6 веточек.
Подготовить все продукты по списку – всыпать в миску заранее приготовленную корейскую морковь, если в моркови много растительного масла, его необходимо заранее слить.
Крабовые палочки достать из морозильной камеры заранее, чтобы они самостоятельно оттаяли. После снять защитную пленку с палочек, нарезать палочки небольшими кусочками. Добавить палочки к моркови.
Куриные яйца отварить 8-10 минут в соленой воде, после остудить яйца под холодной водой, почистить от скорлупы и натереть на самой мелкой терке.
Следом за яйцами натереть на мелкой терке плавленый сырок. Также разобрать головку чеснока на дольки, пропустить на прессе две маленькие дольки чеснока, добавить в салат.
Свежий укроп вымыть и просушить, после нарезать укроп мелко и добавить в салат.
Сдобрить салат майонезом, добавить немного соли и молотого перца, по желанию добавить пару щепоток молотого сухого чеснока. Перемешать ингредиенты и снять пробу, отрегулировать вкус до желаемого. Вот и все, салат можно сразу подавать к столу.
Салат "Валерия" с крабовыми палочками и корейской морковкой
|
|
Для начала нужно ошпарить лук, так уйдет горечь. В воду добавим лимонный сок или уксус, сахар и соль, перемешаем. Для салата стараемся нарезать лук как можно мельче. Отставляем лук в сторону, он должен пропитаться маринадом за 5-7 минут.
Первым слоем в салате будет натертый плавленый сыр. Сыр придает конечному продукту приятный сливочный вкус и мягкость, но его очень трудно натереть, он налипает на терку. Можно использовать одну из двух хитростей.
Первая: заморозить и тереть твердым. Вторая: смазать немного растительным маслом терку и сырок, так тоже будет удобно. Выбирайте, кому что нравится. Укладываем первый слой, смазываем его майонезом.
Откидываем лук на сито, чтобы стекла вода. Укладываем тонким слоем на сыр, поливаем майонезом.
Дальше трем крабовые палочки. Половину из них укладываем слоем на лук. Не забываем про майонез.
На салат лучше брать Антоновку. Когда ее нет, берем кислое или кисло-сладкое яблоко. Натираем вместе с кожурой. Укладываем еще один слой, кладем майонез.
Натираем вареные вкрутую яйца.
Этот слой тоже поливаем майонезом.
Сверху посыпаем тертыми крабовыми палочками
Салат готов. Оставьте его на 1-2 часа в холодильнике, чтобы все слои хорошо пропитались.
Есть другие способы его приготовления:
- Один из разновидностей такого салата: не выкладывать ингредиенты слоями, а перемешиваем все с майонезом. В этом случае тереть на терке нужно только яблоко и сыр, остальные продукты режем мелкими кубиками.
- К основному рецепту добавляем какой-нибудь один компонент: зеленый горошек, вареный картофель, соленые или свежие огурцы, вареная морковь или ананас. Закуски будут отличаться между собой, сохранив основной вкус.
Салат, где все составляющие натерты и перемешаны, можно использовать как паштет для бутербродов или начинку в рулетах из лаваша.
Салат с крабовыми палочками и плавленым сыром
Этот салат давно занял свое место в моем меню. Наличие небольшого количества продуктов не делает вкус скучным, по моему мнению, наличие больше 5 ингредиентов с салатах уже перебор.
Готовится салат просто и легко, вкус мягкий и деликатный. Название говорит само за себя — салат хорош для женских посиделок. А с появлением ароматных огурчиков и укропа вкус станет ярче и насыщеннее, что только усилит его аппетитность.
Салат можно быстро нарезать к приходу нежданных гостей при наличии вареной куриной грудки. Грудку я готовлю по методу су-вид.Так мясо остается нежным и несухим.
