Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Запеченная курица "Удиви соседку" 555
Куриное мясо под грибной шубкой
Содовая курочка: популярный способ приготовления курицы
Kуриный кaприз - изумительное блюдо за 10 минут 555
Куриные ножки с рисом и овощами, запеченные в духовке 555
Кабачковые рулетики
Голубцы на ножке 555
Запеканка из курицы под картофельной стружкой
Ленивые ножки
Курица, запечённая в майонезе 555
Курица с гречкой "Мечта хозяйки" 555
Куриная грудка на праздничный стол
Нежная кура в топлёном молоке
Куриные ножки с картофельным пюре в мешочке из теста 555
Запеченное куриное филе с овощами - аппетитное и оригинальное блюдо. Если вы решите приготовить это вкусное блюдо из курицы на всю семью, а также угостить соседей, то готовьте побольше, чтобы хватило всем.
| (на 2 порции) | ||
| Куриное филе - 1 шт. | ||
| Картофель - 1 шт. | ||
| Морковь - 1 шт. | ||
| Лук репчатый - 1 шт. | ||
| Яйцо куриное - 1 шт. | ||
| Кунжутные семена - 1-2 ч. ложки | ||
| Масло растительное - 2 ст. л. | ||
| Соль - по вкусу | ||
| Перец - по вкусу | ||
| Зелень (для подачи) | ||
| Сок лимона (по желанию) | ||
| Майонез или сметана (по желанию) |
--------------------------------------------------------
Куриное мясо под грибной шубкой
>
Нежное куриное филе с жареными грибами под вкусной запеченной сырной корочкой - просто восхитительное блюдо.Мясо получается сочное,ароматное и очень вкусное.
Ингредиенты:
500 гр куриного филе
300 гр грибов-шампиньоны
лук - 2 шт.
2 зубчика чеснока
1 плавленый сырок
майонез
1 яйцо сырое
соль
перец
аджика
помидор - 1 шт.
Приготовление:
Мясо нарезать на куски и хорошо отбить.
Смазать куски мяса смесью : майонез, аджика, соль, перец, чеснок. Дать промариноваться 2 часа.
Грибы порезать и обжарить с луком, мелко порезанным, солью, перцем и 1 ст. ложкой майонеза.
Сырок натереть на крупной тёрке, добавить измельченный чеснок, 1 ст. ложку майонеза, яйцо , соль и щепотку карри или куркумы. Хорошо перемешать.
Сверху аккуратно укладываем яично-сырную смесь.
Запекаем при температуре 250 градусов, 25 минут.
Приятного аппетита!
--------------------------------------------------------
Содовая курочка: популярный способ приготовления курицы - наше исполнение
Этот рецепт очень многим известен, потому что есть практически на любом рецептурном сайте и в социальных сетях. И не зря! Рецепт хорош со всех сторон: достаточно быстр, прост, доступен, очень интересен процесс приготовления с яркой химической реакцией, и результат очень хорош и вариативен. Мягкость, нежность и сочность курицы достигается с помощью гашения соды прямо на её поверхности.
Вот поэтому и я не прошла мимо и с гордостью выставляю этот рецепт и на "выставке" прекрасных рецептов. К тому же показан процесс пошагово и наглядно. А ещё, добавляя в панировку разные специи, можно каждый раз получать новый оттенок вкуса.
Нарежьте куриное филе (у меня 600 г), посолите и посыпьте содой: так, чтобы немного соды попало на каждый кусочек филе (1-1,5 ч.л. соды на 600 г филе).
Добавьте немного лимонного сока...
...перемешиваем и наблюдаем бурное вспенивание.
Посыпаем курицу картофельным крахмалом так, чтобы им был покрыт каждый кусочек филе. Оставляем на 15 минут.
Спустя 15 минут обваливаем каждый кусочек филе в муке и обжариваем на любом масле. Во время обжарки кусочки не должны соприкасаться друг с другом. В муку можно ничего не добавлять, а можно добавить ваши любимые специи (у меня в этот раз сушёный базилик и кунжут).
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Содовая курочка
--------------------------------------------------------
Kуриный кaприз - изумительное блюдо за 10 минут!
Ингpедиенты:
Куpинaя гpyдкa — 250 Грамм
Сыp твеpдый — 70 Грамм
Пoмидор — 1 Штука
Листья шпината — 3-5 Штук
Paстительное маcло — 1 Ст. ложкa
Сoль, пeрeц — По вкусy
Koличество пopций: 2
Вcегo 10 минут + вpeмя для запeкания!
Kaк пpиготoвить "Куpиный кaпpиз"
1. Подгoтoвьте всe нeобxoдимые ингpедиeнты. Куpинyю гpудку промoйте пoд прoтoчной водoй и обсушитe бумажными полoтенцами.
2. По всей длине гpудки сделaйте поперeчные нaдpезы, нe дорезая до конца пpимepно 1-1,5 cм. Посолите и поперчите гpудкy. В надрезы влoжите кycочки сыpa, кружoчки помидора и пo лиcтику шпинатa.
3. Перeлoжитe грyдкy в форму для зaпекания. Я использую однopaзовyю фopму из алюминиeвой фoльги, это oчень удoбнo. Грyдку свeрxу полейте растительным мacлом.
4. Запeкaйтe гpyдку в дyховке пpи темпеpатуре 180 грaдycов 30-40 минут.
5. "Kуриный кaпpиз" гoтов. Посмотрите, какой аппетитной курочка полyчилась! И я вac увepяю, она очeнь аpомaтная и вкуcная! Так что oбязaтельнo попробуйтe!
Фоторецепт приготовления:
1.
2.
3.
4.
5.
--------------------------------------------
Куриные ножки с рисом и овощами, запеченные в духовке
Ингредиенты:
• рис жасмин - 150 гр.,
• куриные голени - 6 шт.,
• болгарский перец - 1 шт.,
• кабачок - 100 гр.,
• помидор - 1 шт.,
• оливковое масло - 2 ст. ложки,
• вода - 150 мл,
• соль, специи - по вкусу.
Приготовление: В воде развести специи и соль, добавить оливковое масло. Перемешать с рисом и отправить в жаропрочную форму. Поверх риса выложить промытые овощи, нарезанные кружочками. Поверх овощей разложить вымытые куриные голени. Приправить солью и перцем. Накрыть форму фольгой и запекать 30-40 минут в разогретой до 180 °С духовке. Приятного аппетита!
-----------------------------------------------------
Кабачковые рулетики
- Курица (филе) — 1 шт.
- Кабачки молодые — 2 шт.
- Сыр твердый — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соус из паприки или приправа с паприкой
- Базилик — несколько листиков
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
- Оливковое масло
-----------------------------------------------------
Голубцы на ножке
Девочки, нашла замечательный рецепт. Необычное и очень вкусное блюдо — завернутые в капустный лист куриные ножки с рисом. Вчера приготовила. Домашних за уши было не оттащить от сковородки. Муж говорит, вкусней голубцов еще не ел.
Продукты:
Капуста белокочанная 1 вилок (6 листьев)
Куриные голени 6 штук
Лук репчатый 1 штук
Чеснок 4 зубчика
Морковь 1 штука
Перец болгарский 1 штука
Томатная паста 70 грамм
Сметана 200 грамм
Вода 1 стакан
Сахар 1 ч. ложка
Соль по вкусу
Помидор 1 штука
Базилик (сухой) 1 ч. ложка
Как приготовить голубцы на ножке:
Ножки посолить, посыпать любимыми приправами и обжарить в сковороде на масле с двух сторон до золотистого цвета.
Обрываем с вилка капусты 6 листьев и отвариваем их до размягчения в кипящей воде.
Рис отвариваем в 1 стакане воды до готовности.
Обжариваем мелко нарезанный лук и тертую морковь на масле до золотистого цвета.
Смешиваем рис с поджаркой.
На лист капусты выкладываем рис с поджаркой, на него куриную ножку. Сверху на ножку — опять рис. И заворачиваем все в капустный лист в виде конверта. Выкладываем их в сковородку.
Мелко режем болгарский перец и укладываем его между голубцами, сверху посыпаем мелко нарезанным чесночком.
Готовим соус — смешиваем томатную пасту и сметану, добавляем 1 ст. воды, 1ч. л. базилика, 1ч. л. сахара и соль по вкусу. Заливаем соусом голубцы и тушим под крышкой 30-40 минут.
Нарезаем на кружочки помидор, выкладываем поверх голубцов и тушим еще 10 минут.
Украшаем блюдо зеленью.
http://mestovstrechi-klud.ru/golubtsy-na-nozhke/
----------------------------------------------
Запеканка из курицы под картофельной стружкой
[показать]
грудка куриная (т. е. 2 филе) — 400 г
шампиньоны — 250 г
картофель (4-5 средних)
лук репчатый (крупный) — 1 шт
мука пшеничная — 1 ст. л.
молоко — 250 мл
сливки (10-15%) — 150 мл
сыр твёрдый — 100 г
соль
перец чёрный
зелень
[показать]
Картофель помыть, положить в холодную воду и варить до полуготовности. Остудить и почистить.
[показать]
Курицу промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Грибы почистить и нарезать, лук почистить и нарезать кубиками.
[показать]
Включить духовку на t 180 С.
В сковороде нагреть масло и обжарить кусочки курицы до румяного цвета.
[показать]
Переложить на тарелку.
[показать]
На том же масле обжарить лук,
[показать]
Добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости.
[показать]
Всыпать муку и хорошо перемешать.
[показать]
Не переставая мешать, влить молоко со сливками,
[показать]
добавить курицу, соль и перец по вкусу. Проварить до загустения.
[показать]
В конце добавить зелень, но это по желанию.
[показать]
В огнеупорную форму выложить курицу в соусе.
[показать]
Сверху натереть картофель на крупной тёрке, немного присолить.
[показать]
Посыпать тёртым сыром. Запекать на среднем уровне примерно 30 минут.
Готовой запеканке дать немного остыть и окрепнуть. Затем нарезать на порции и подать к столу.
Приятного аппетита!
источник
-------------------------------------------------------------
Ленивые ножки
1 упаковка куриных голеней,
2 моркови,
2 луковицы,
1 банка консервированной кукурузы,
стакан (200 мл) риса (у нас сорт Жасмин),
500 мл кипятка или бульона,
соль,
перец паприка,
пряности по вкусу,
растительное масло для жарки.
Как готовить:
1. С кукурузы слить жидкость. Лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить и натереть на терке.
2. Обжарить на сковороде лук и морковь. Добавить в сковороду промытый рис, кукурузу, перемешать, чтобы он пропитался маслом.
3. Переложить смесь в форму. Залить двумя стаканами кипятка или горячим бульоном.
4. Курицу натереть со всех сторон солью, перцем и паприкой. Выложить на рис. Накрыть фольгой и поставить в духовку.
5. Запекать в течение часа при температуре 200° С.
При подаче украсить зеленью.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Сегодня у нас в меню курица в духовке. Рецепт очень простой, а результат очень вкусный. Как говорит Юлия Высоцкая: «Курица — очень благодарный продукт. Приготовить легко, а купить просто.» Вот так и я решила, что ни к чему изобретать велосипед. Ведь, как известно, всё гениальное — просто. Поэтому нежная курочка с хрустящей корочкой — это, пожалуй, самый простой рецепт вкусного обеда для всей семьи.
[490x603]
[показать]
курица (порционные кусочки);
соль и специи (по вкусу);
майонез 2 столовые ложки;
подсолнечное масло 1 столовая ложка;
вода 2 стакана.
Первым делом мы хорошенько промоем курицу под холодной водой, удалим всё ненужное. Затем посолим и приправим куриные кусочки по вкусу:
Оставим на 15 минут. Теперь добавим майонез и хорошо перемешаем, чтобы все кусочки были в маринаде. Оставим в холодильнике на 2 часа. Пускай курица в майонезе хорошо промаринуется. Обычно я мариную с вечера и оставляю на ночь. Вот что получается:
Теперь выкладываем курицу в форму для запекания, смазанную подсолнечным маслом. Куриные части укладывайте не очень тесно, вот так:
И вливаем 1 стакан воды (лейте не на курицу, а с краю, чтобы не смыть наш маринад )
[490x479]
Отправляем курицу в духовку на 40 минут при температуре 180-200°С. Время готовки может отличаться, в зависимости от температуры и количества мяса. У меня минут через 20 вода испарилась и я долила ешё 1 стакан воды, чтобы мясо было не сухое.
Вот и всё, наша ароматная запечённая курица готова!
Куриная грудка на праздничный стол
Куриное мясо очень полезное. С ним можно приготовить много разных блюд. Одно из них - это сочная куриная грудка. Приготовить блюдо очень легко, для этого вам потребуются различные специи и куриная грудка. Хотите приготовить, тогда берите рецепт, которым поделились авторы jrati.ru, а мы поблагодарим и поздравим их со светлым праздником Рождества Христова.
Ингредиенты:
- куриная грудка - 1 шт.
- хмели-сунели - 1 ч.л.
- чеснок сушеный - 1 ч.л.
- паприка 1 ч.л.
- чеснок . 1-2 зубч.
- майонез - 2-3 ст.л.
- соль - по вкусу
Приготовление:
Смешать майонез, соль, специи и чеснок.
Куриную грудку вымыть, сделать глубокие надрезы.
Намазать всю грудку получившейся смесью. Положить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на ночь.
Достать грудку из пакета, выложить в форму для запекания.
Форму поставить в разогретую до 200С духовку на 15 минут, убавить температуру до 180С и запекать еще 20 - 25 минут.
Перед подачей можно посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
------------------------------------------
Нежная кура в топлёном молоке
— 1 куриное филе (из грудки или куриного гуляша)
— 30 гр. сливочного масла
— 1 стакан топлёного молока
— 2 ст.л. сметаны
— соль
— чёрный молотый перец
1.Куриное филе порезать на полоски, натереть солью и перцем.
2.Сливочное масло растопить в сковороде. Слегка обжарить полоски курицы.
3.Небольшую форму натереть сливочным маслом. Выложить курицу и залить остатками масла.
4.В молоко добавить сметану и специи по вкусу. Смесью залить курицу. Форму отправить в духовку на 25-30 минут при t 200* С.
Получается шикарный соус и очень нежная и сочная курочка. Более подробно на видео.
Даже такой простой продукт, как куриные ножки (голени), можно оригинально приготовить, расширив ассортимент рецептов из курицы. Замаринованные ножки запекаются до готовности в рукаве для выпечки, а затем заворачиваются вместе с картофельным пюре в мешочек из слоеного теста.
В итоге получается хрустящий слоистый кокон, хранящий в себе не только ароматную куриную голень, но и картофельный гарнир. Рецепт несложный, и если накануне запечь ножки и подготовить пюре, то не понадобится ждать, когда остынет начинка для мешочка, а сразу приступить к сборке, потратив на все (вместе с выпечкой) не больше 35 минут.
