Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение

Торт Изумруд
Торт Творожный
Торт Клубника в шоколаде
Торт Сметанный
Торт "Снежинка"
Торт на сгущенке 555
Торт в микроволновке за 10 минут 555

Торт "Изумруд"

 

Ссылка: Источник здесь

Ингредиенты: 500 гр. сметаны высокой жирности, творог – 1 пачка, сливочное масло – 150 гр., песочное печенье – 400 гр., сахар – 200 гр., зелёный виноград – 400-600 гр., желатин – 6 ст. ложек, орехи (грецкие, миндаль, арахис) для украшения – 100 гр.

 

Способ приготовления: Основой для торта станет печенье на сливочном масле, которое вначале нужно размять вилкой, а затем поставить томиться на водяной бане, чтобы оно стало комнатной температуры и по консистенции напоминало сметану.

Печенье крошим и смешиваем с маслом, даём время для застывания в холодильнике, после чего раскладываем массу на дно формы, предварительно обернутой пищевой пленкой, чтобы после торт было легко достать.

Желатин заливаем стаканом горячей воды и оставляем для набухания на час. В это время взбиваем творог, сметану и сахар в миксере для получения воздушной массы. Как правило, торты с желатином без выпечки нужно доводить до однородной консистенции.

Как только желатин растворится, ставим на огонь и слегка подогреваем, после чего вливаем в уже взбитую массу и вновь используем миксер для тщательного размешивания.

Далее виноград без косточек режем на половинки и выкладываем их на первый слой из печенья, заливаем полученной массой и убираем в холодильник на 40 минут. После застывания остаётся украсить торт дольками винограда и засыпать орехами.

-------------------------------------------------------------

Ссылка: Источник здесь

Творожный торт «Волшебный»

 

Ингредиенты: 700 гр. творога, 1 стакан изюма, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 40 гр. желатина, 3 стакана пастеризованного молока, 1 стакан ядер грецких орехов, ваниль - по вкусу, 2 мандарина, 2 киви, консервированные ананасы и персики.

Приготовление:

1. Желатин залить 1 стаканом молока, оставить на 30-40 минут для набухания, после распустить на слабом огне в оставшемся горячем молоке, не доводя смесь до кипения.

 

2. Изюм залить кипятком, оставить на 20-30 минут, после откинуть на сито, обсушить. Орехи крупно порубить.

 

3. Творог протереть, смешать с сахаром, сметаной, изюмом и орехами, приправить по вкусу ванилью. Добавить желейную смесь, хорошо перемешать.

 

4. На дно разъемной формы выложить дольки мандарина, залить частью приготовленной творожной смеси. Сверху выложить кружочки киви, вновь залить смесью. Уложить колечки или кусочки ананаса, залить смесью, положить слой ломтиков персика, вновь залить смесью. Слои повторить 2-3 раза. Фрукты не следует укладывать плотно друг к другу, чтобы слои лучше схватились.

 

5. Убрать торт в холодильник на 3-4 часа, до полного застывания. При подаче по желанию посыпать тертым шоколадом, кокосовой стружкой. Приятного аппетита!

Ингредиенты: 500 гр. сметаны высокой жирности, творог – 1 пачка, сливочное масло – 150 гр., песочное печенье – 400 гр., сахар – 200 гр., зелёный виноград – 400-600 гр., желатин – 6 ст. ложек, орехи (грецкие, миндаль, арахис) для украшения – 100 гр.

 

Способ приготовления: Основой для торта станет печенье на сливочном масле, которое вначале нужно размять вилкой, а затем поставить томиться на водяной бане, чтобы оно стало комнатной температуры и по консистенции напоминало сметану.

Печенье крошим и смешиваем с маслом, даём время для застывания в холодильнике, после чего раскладываем массу на дно формы, предварительно обернутой пищевой пленкой, чтобы после торт было легко достать.

Желатин заливаем стаканом горячей воды и оставляем для набухания на час. В это время взбиваем творог, сметану и сахар в миксере для получения воздушной массы. Как правило, торты с желатином без выпечки нужно доводить до однородной консистенции.

Как только желатин растворится, ставим на огонь и слегка подогреваем, после чего вливаем в уже взбитую массу и вновь используем миксер для тщательного размешивания.

Далее виноград без косточек режем на половинки и выкладываем их на первый слой из печенья, заливаем полученной массой и убираем в холодильник на 40 минут. После застывания остаётся украсить торт дольками винограда и засыпать орехами.

---------------------------------------------------------------

Ссылка: Источник здесь

Торт "Клубника в шоколаде"

 

В оригинале это рецепт пирожного, выпекается в большой форме и затем режется на квадраты, но можно сделать и в виде торта.

 

Ингридиенты для теста 1: Печенье в шоколадной глазури - 125 гр., мука - 150 гр, разрыхлитель - 1/2 ч.л., сахар- 75 гр., ванильный сахар - 1 пакетик, сливочное масло - 125 гр.(размягченное).

 

Ингридиенты для теста 2: Мука - 200 гр., какао-порошок - 15 гр., разрыхлитель - 2 ч.л., сахар - 125 гр., яйца - 4 шт., растительное масло - 100 мл, натуральный йогурт - 100 гр., 

 

Начинка 1: Молочный шоколад с йогуртовой начинкой - 100 гр., клубника - 500 гр., сахар - 50 гр., желатин - 20 гр. (в порошке), сливки 35% - 400 гр. 

 

Начинка 2: Шоколад - 100 гр., натуральный йогурт - 400 гр., сахар - 75 гр., желатин - 10 гр. (в порошке).

 

Для украшения: Шоколад - 75 гр., мелкая клубника - 100 гр.

 

Приготовление теста 1: Положить печенье в пакетик, закрыть и прокатать скалкой, чтобы получилась крупная крошка.
Все остальные ингредиенты сложить в миску и взбить миксером.
Добавить раскрошенное печенье и руками вымесить тесто.
Выложить тесто в смазанную маслом форму и разровнять по дну руками или маленькой скалкой.

Приготовление теста 2: В миску просеять муку, разрыхлитель и какао-порошок. Перемешать. Добавить остальные ингредиенты и взбить миксером на максимальной скорости 2 минуты.

Полученное тесто вылить поверх песочной основы и выпекать в нагретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут. Охладить не вынимая из формы.

Приготовление начинки 1: Шоколад мелко порубить.

Промытую и обсушенную клубнику нарезать небольшими кусочками, засыпать сахаром и перемешать.

Желатин залить кипяченой водой (5 ст.л.) и отставить на 15 минут для набухания.

За это время сливки взбить до устойчивых пиков.

Миску с желатином поставить в кастрюльку с горячей водой и при постоянном помешивании прогреть до растворения желатина (не кипятить).
В миску с желатином добавить 2 ст.л. взбитых сливок, перемешать и быстро выложить всю массу в остальные сливки. Перемешать.

Засыпать в сливки клубнику и шоколад, перемешать.

Полученную массу выложить поверх коржа, разровнять. Поставить корж на 30-60 минут.

Приготовление начинки 2: Желатин залить кипяченой водой (2,5 ст.л.) и отставить на 15 минут для набухания.

Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Смешать йогурт с сахаром.

Миску с желатином поставить в кастрюльку с горячей водой и при постоянном помешивании прогреть до растворения желатина (не кипятить).
В миску с желатином добавить 2 ст.л. йогурта, перемешать и быстро выложить всю массу в остальной йогурт. Перемешать. Вылить растопленный шоколад в желатин и перемешать до однородности.

Полученный крем аккуратно вылить поверх сливочно-клубничного слоя, разровнять и убрать в минимум на 2 часа.

После этого времени аккуратно провести ножом вдоль бортиков формы, снять бортики и переложить торт на сервировочное блюдо.
Для украшения растопить шоколад, ложечкой разложить его на торте и пока шоколад не застыл быстро разложить клубнику.

Примечание: верхний шоколадный слой за счет желатина хорошо застывает и не липнет. Если нет разъемной формы, то чтобы торт вынуть его можно накрыть пергаментом, перевернуть на блюдо шоколадом вниз, а затем перевернуть на другое блюдо шоколадом вверх.

---------------------------------------------------------------

Торт «Сметанный»

 

[показать]

Ингредиенты для теста: 200 гр. сливочного масла или маргаприна, 200 гр. сахара, 500 гр. сметаны, 300-400 гр. муки, 2 ч. л. разрыхлителя (1 ч. л. гашеной соды).

 

Ингредиенты для крема: 500 гр. сметаны, 150 гр. сахара, 50 гр. мака.

 

Приготовление коржей: Масло растереть с сахаром. Добавить сметану. Перемешать. Добавить муку и разрыхлитель. Замесить не очень густое тесто. Разделить на 4 части. Каждую часть выложить на смазанную маслом форму. Отправить, в разогретую до 180 градусов, духовку, выпекать до готовности.

Для приготовления крема сметану перемешать с сахарам, добавить мак и перемешать. Собрать торт, коржи промазать кремом. Для пропитки торт отправить в холодильник на 6-7 часов. 

-----------------------------------------------------------

Торт "Снежинка"

[показать]

Нежнейший белоснежный тортик на новогодний стол. Никого не оставит равнодушным! Простейший рецепт и БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ результат! 

Источник →

------------------

Торт на сгущенке

--------------------------

Торт в микроволновке за 10 минут

Яйца - 2 шт.
мука - 5 ст.л. с горкой
какао порошок - 1 ст. л. с горкой
соль - щепотка
молоко - 6 ст. л.
растительное масло - 2 ст. л.
сахар - 6 ст. л.
сода - 0,5 ч.л.
уксус 9% - 1 ч.л.
При желании добавить ванилин.

Сироп:
Сахар - 50 г
вода - 150 мл

Крем:
Сметана (лучше домашняя густая) - 350 мл,
сахар- 3 ст. л.

Торт украсить орехами.