Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Необычный торт с клубничным желе
Шоколадный торт с бананами, апельсином и сметанным кремом
Торт с бананами и желе
Торт "Дамские пальчики"
Торт Сметанник 555
Торт с желатином
Классический торт "Панчо"
Самый простой и вкусный бисквитный торт с кремом
Торт "Снежный"
Торт "Морковный" 555
Cметанный торт
Торт "Сметанная королева"
Торт «Новогоднее облако»
Торт «Быстрый» на кефире
Необычный торт с клубничным желе
Интересный и не совсем обычный десерт без выпечки, который я увидела на польском кулинарном сайте, изменила и подстроила по своему вкусу. Прост в приготовлении, доступен по составляющим, легкий, а самое главное вкусный. Нравится и взрослым и детям, попробуйте!
Печенье (бисквитное типа Пти-Бер или Юбилейное) — 100 г
Крупа манная (1 стакан=250 мл) — 1 стак.
Сахар — 3/4 стак.
Шоколад белый — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Ваниль — 1 г
Клубника (или любая крупная ягода) — 500 г
Желе (в моем случае клубничное) — 170 г
Сливки (35% или мороженое для сервировки)
Молоко — 1 л
Цедра лимона — 1 ч. л.
Необычный торт с клубничным желе ингредиенты Подготовить разъемную форму 26х22 см (у меня рамка) и чтобы не было подтеков я обернула рамку пищевой пленкой. Дно застелить пекарской бумагой и выстелить печенье
[показать]
Сварить манную кашу. Я засыпаю крупу и сахар в абсолютно холодное молоко, и варю на очень медленном огне постоянно помешивая, это помогает избежать образования комочков. После того, как каша закипит добавить шоколад, масло, ваниль и цедру, варить 2-3 мин
[показать]
Сразу же вылить манку на печенье и разровнять. Слегка утопить в ней клубнику. Полностью охладить. Я поместила в холодильник.
[показать]
Приготовить желе растворив его в 750 мл воды. Дать ему слегка загустеть и вылить сверху на клубнику.
[показать]
Поставить в холодильник на 3-4 часа, а лучше всего на всю ночь. Освободить от формы слегка подрезав бока, нарезать на порции и украсить сливками или мороженным. Угощайтесь!
Необычный торт с клубничным желе
----------------------------------------
Шоколадный торт с бананами, апельсином и сметанным кремом - это безумно вкусно!
Хочу представить Вашему вниманию очень вкусный, нежный и в меру сладкий торт. В нем идеально сочетаются шоколадный бисквит, сметанный крем с желатином, свежие фрукты и шоколад. Торт выглядит красиво и празднично, а из посуды для его приготовления понадобится только глубокая миска и абсолютно любая форма для выпекания теста. Вкуснейший шоколадный бисквит для торта нарезается на кубики среднего размера, тем не менее в готовом варианте торт выглядит вполне цельным, плотным и красивым. За счет того, что бисквит как бы утопает в сметанном креме, он им полностью пропитывается и становится безумно нежным и вкусным, а по консистенции весь торт напоминает суфле. Бананы и апельсины прекрасно дополняют вкус торта, а цедра апельсина придает приятный цитрусовый аромат аромат. И конечно, прекрасное сочетание горького шоколада с цедрой апельсина завершает вкусовой ансамбль. Это безумно вкусно!
для шоколадного бисквита:
- 5 яиц;
- 1 ст. сахара;
- 1 ст. муки;
- 3 ст.л. какао;
- 1 ч.л. без горки соды;
- 1 ст.л. уксуса.
для крема и начинки:
- 0,5 л сметаны 20% жирности;
- 2 банана;
- 1 банка сгущенного молока;
- 1 апельсин;
- 20 г желатина.
для шоколадной глазури:
- 1 плитка черного шоколада (90-100 г);
- 50 г сливочного масла.
Подготовительный этап: поскольку тесто для бисквита готовится очень быстро, сразу ставим прогреваться духовку до 200 °C.
1. Желатин заливаем холодной водой: 20 г сухого желатина растворяем в 200 мл воды. Отставляем желатин в сторону, он должен хорошо разбухнуть.
2. А пока займемся приготовлением шоколадного бисквита. Я обожаю этот бисквит! Он получается нежным и воздушным, с ярко выраженным шоколадным вкусом. А если бисквит еще оставить на ночь в холодильнике, он пропитается влагой и будет вполне законченным сладким десертом к чаю.
Готовится бисквит проще простого. Разбиваем в миску 5 яиц, всыпаем 1 стакан сахара.
3. Взбиваем миксером на высоких оборотах в крепкую пену. Чем больше будет пузырьков, тем нежнее и воздушнее выйдет шоколадный бисквит. Миксером водим по кругу и движениями снизу вверх — так тесто лучше насыщается кислородом.
4. Всыпаем к яйцам с сахаром 1 стакан просеянной муки и 3 столовые ложки качественного какао. Соду гасим уксусом и, пока пузырьки не ушли, быстро добавляем в тесто.
5. Аккуратно, но быстро перемешиваем тесто при помощи миксера. Готовое шоколадное тесто должно быть все в маленьких пузырьках.
6. Переливаем шоколадное тесто в форму для выпекания. Советую использовать большую силиконовую форму, диаметром примерно 25-30 см. С ней намного легче работать, и тесто выпекается довольно быстро. Ставим форму с тестом для шоколадного бисквита в разогретую духовку на 20 минут.
7. Пока тесто будет выпекаться в духовке, оно сильно увеличится в объемах. Проверяем бисквит на готовность зубочисткой, протыкая его. И если следов теста на зубочистке не остается — извлекаем бисквит из духовки и даем ему полностью остыть. Бисквит сильно осядет при комнатной температуре, но не бойтесь, он останется внутри очень нежным и воздушным.
8. Когда бисквит полностью остыл — достаем его из силиконовой формы. Если готовый бисквит завернуть в пищевую пленку и убрать на сутки в холодильник — он пропитается влагой и будет безумно вкусным сам по себе.
9. Нарезаем на небольшие кубики.
10. Перекладываем нарезанный бисквит в любую удобную тарелку или миску. Накрываем пищевой пленкой и убираем ненадолго в холодильник.
11. Подготавливаем фрукты. Апельсин промываем и натираем цедру при помощи маленькой терки. Используем только верхний оранжевый слой цедры, до белых горьких волокон не доходим.
12. Фрукты очищаем и нарезаем: бананы — кружочками, а апельсин — сначала дольками, а затем каждую дольку разрезаем еще на несколько частей.
13. В отдельной миске соединяем сметану и сгущенное молоко.
14. Взбиваем миксером на маленьких оборотах, чтобы сладкая сметанная масса также была с пузырьками.
15. Желатин к этому времени уже хорошо набух.
16. Подогреваем его на водяной бане или в микроволновке до полного растворения крупинок. Желатин ни в коем случае не должен начать закипать, иначе он может потерять свои желирующие свойства.
17. Переливаем желатин в сметанную массу и хорошо перемешиваем.
18. Подбираем для торта глубокую миску и складываем в нее нарезанный бисквит.
19. Добавляем примерно часть фруктов.
20. Высыпаем к сметане нарезанный бисквит, чередуя его с фруктами.
21. Добавляем оставшиеся фрукты.
22. Плотно утапливаем бисквит и фрукты руками. Ставим в холодильник до полного застывания (минимум на 3 часа, но лучше на ночь).
23. Аккуратно обдаем снаружи миску с тортом горячей водой так, чтобы вода не попала в сам торт. Смотрим, насколько хорошо масса стала отставать от дна и от стенок посуды. И если видно, что суфле уже хорошо отстает от формы, накрываем миску с тортом тарелкой дном к верху и быстро переворачиваем все вместе, чтобы торт остался на тарелке. Если есть неровности — ничего страшного, все они замаскируются шоколадной глазурью.
24. На водяной бане растапливаем шоколад вместе со сливочным маслом и поливаем глазурью сверху холодный шоколадный торт. Посыпаем тертой цедрой апельсина и ставим в холодильник еще на 10-15 минут, чтобы хорошо схватилась шоколадная глазурь.
25. При желании торт можно украсить сверху фруктами.
26. Разрезаем торт большим горячим ножом, обдав его кипятком.
Очень вкусный и нежный шоколадный торт с бананами, апельсином и сметанным кремом готов! Приятного аппетита! [показать]
Шоколадный торт с бананами, апельсином и сметанным кремом.
----------------------------------------
Торт с бананами и желе
Грядет очередной праздник? Чтобы праздник удался, ему просто необходим торт. Да не простой, а оригинальный и очень вкусный торт. Испеките вкусный торт с бананами и желе. Это угощение придется по вкусу даже самому искушенному гурману и сластене. Домашний бисквитный торт – это одно из лучших сладостей для новогоднего стола.
Любой праздник и чаепитие будут выгодно смотреться с таким украшением как торт с бананами рецепт, которого невероятно прост. Кстати, бананы всегда, в почете, особенно когда речь идет о сладкой выпечке. Ну что, вы готовы печь великолепное лакомство торт с бананами и желе? Тем более, что этот торт из бананов и сметаны очень прост в приготовлении. Вам не придется тратить на него весь день. Весь процесс займет всего около трех часов.
:
Настал сезон клубники. Что может быть вкуснее тортов со свежей клубникой
| Для заварного теста: | ||
| Вода (или молоко) - 300 мл | ||
| Масло сливочное или маргарин - 100 г | ||
| Мука - 170 г | ||
| Яйца - 6-7 шт. | ||
| Соль - 0,5 ч. ложки | ||
| * | ||
| Для крема: | ||
| Сметана жирностью не менее 30% - 1,2 кг | ||
| Сливки жирностью не менее 30% - 150 г | ||
| Сахар - 530 г | ||
| Сахар ванильный - 1 ст. ложка | ||
| * | ||
| Для украшения торта: | ||
| Клубника - 400 г | ||
| Киви - 400 г |
Приготовим заварное тесто. В кастрюлю кладём 100 грамм сливочного масла или маргарина, наливаем 300 миллилитров воды или молока (или пополам), добавляем половину чайной ложки соли.
[673x378]
Ставим на огонь, доводим до кипения. Добавляем 170 грамм муки, интенсивно перемешивая, замешиваем заварное тесто. В процессе замешивания уменьшаем огонь до среднего. Тесто должно отставать от стенок кастрюли, и должен получиться тестяной ком.
Перекладываем тесто в миску миксера и перемешиваем его на низкой скорости в течение трёх минут, для того, чтобы тесто немного остыло и из него вышел пар.
[673x378]
Продолжаем размешивать на малой скорости, добавляя по одному 6-7 яиц.
[673x378]
Готовое тесто должно получиться гладким, блестящим и вязким, средней густоты. В процессе замешивания теста 1-2 раза снимаем его со стенок миски миксера.
[673x378]
Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 1 сантиметр. При помощи кондитерского мешка выкладываем тесто на противень, смазанный тонким слоем сливочного масла или маргарина.
[673x378]
Выкладываем тесто на противень в виде палочек. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия, приблизительно, 20 минут. Вынимаем из духовки и даём остыть.
[673x378]
В миску миксера выкладываем 1,2 килограмма жирной сметаны (не менее 30% жирности), добавляем 20 грамм ванильного сахара и 500 грамм сахарного песка. Размешиваем на малой скорости, затем скорость увеличиваем и взбиваем до получения пышного крема.
[673x378]
В разъёмную форму диаметром 28 сантиметров кладём 5 столовых ложек крема. Из палочек готовим «пальчики» и погружаем их в миску с кремом. Пальчики должны быть обильно смазаны кремом.
[673x378]
Выкладываем первый слой пальчиков очень плотно и близко к друг другу. (Если образовываются небольшие отверстия, можно разломать пальчики на более мелкие кусочки и закрыть их.)
[673x378]
Когда первый слой готов, посыпаем его клубникой, киви… Не надо класть слишком много ягод, а то готовый торт может развалиться.
[673x378]
Поверх ягод также плотно выкладываем второй слой, посыпаем ягодами и заполняем форму пальчиками с кремом до самого верха.
[673x378]
Верх смазываем остатками крема, выравниваем, кладём плоскую крышку и на неё небольшой гнёт. Ставим торт "Дамские пальчики" в холодильник минимум на 5 часов.
[673x378]
Приступаем к украшению торта Дамские пальчики. В миску наливаем 150 грамм сливок жирностью не менее 30%, добавляем 30 грамм сахара и взбиваем на большой скорости до получения пышного крема.
[673x378]
Аккуратно снимаем крышку с торта и переворачиваем его на плоское блюдо. Осторожно снимаем, разъёмную форму.
[673x378]
Смазываем поверхность и бока торта сливочным кремом.
[673x378]
Нарезаем тонкими пластинками 300 грамм клубники и 300 грамм киви
[673x378]
Украшаем торт.
[673x378]
Можно украсить торт другим способом в соответствии с сезоном и настроением.
[673x378]
Подаём очень вкусный, нежный и лёгкий торт "Дамские пальчики" к чаю или к кофе.
[673x378]
---------------------------------------------
Торт с желатином, сметаной и мягкими кусочками бисквита
- 400 гр бисквита
- 900 мл сметаны любой жирности
- 200 гр сахара
- 2 ст ложки желатина
- 75 — 100 мл воды
- ванилин
- шоколад для украшения
В первую очередь замачиваем желатин в воде и даем ему набухнуть в течение 30 — 45 минут. Бисквит (можно купить уже готовый в магазине, испечь по своему любимому рецепту или воспользоваться моим и приготовить корж в мультиварке) нарезаем небольшими кубиками произвольного размера.
Сметану слегка взбиваем вместе с сахаром на малой скорости миксером и вливаем тонкой струйкой желатин, предварительно распущенный на слабом огне (не кипятить!).
К полученной смеси присоединяем бисквитные кусочки и аккуратно перемешиваем до более или менее однородного состояния.
Глубокую миску застилаем пищевой пленкой и выкладываем полученную массу, разравнивая верх. Накрываем и ставим в холодильник на несколько часов до полного желирования (можно на ночь).
Перед подачей на стол аккуратно переворачиваем содержимое миски на большую плоскую тарелку, осторожно снимаем пленку и украшаем сметанный торт шоколадной стружкой. Приятного аппетита.
Мягкий, нежный, вкусный (само собой), возникший на наших прилавках не так давно, но уже ставший поистине народным… торт ПАНЧО.
.
[333x500]
Для теста:
- 1 ст (240 мл) майонеза,
- 1 ст сахара,
- 3 яйца,
- 1 ст муки,
- 0,5 ч л разрыхлителя + 0,5 ч л соды, ( в оригинальном рецепте была 1 ч л соды)
- 2-3 ст л какао-порошка.
Для крема:
- 500 г сметаны, жирностью 25-30 см,
- 100-150 г мелкого сахара (пробуйте, так как сметана бывает кислой и не очень, я иногда наоборот добавляю лимонный сок),
- пакетик ванильного сахара.
- клубника.
Для помадки:
- 2 ст л сахара,
- 2 ст л сметаны,
- 2 ст какао-порошка,
- 2 ст масла.
Для теста взбить яйца с сахаром до пышности. Добавить майонез и смешанную разрыхлителем муку. Разделить тесто на 2 части. В одну добавить какао. Испечь два коржа при 180 град, в форме диаметром 18-20 см. Остудить. Разрезать поперек каждый корж на две части, получится четыре коржа. Один оставить, а остальные 3 разрезать или разломать на одинаковые кусочки. Можно в половину теста какао не добавлять, и испечь один белый корж, и основу сделать белой. Получится тоже очень симпатично.
Холодную (обязательно!) сметану взбить с сахаром и ванилью до густоты. Выложить на блюдо целый корж, смазать его кремом, потом выкладывать кусочки, каждый раз перемазывая кремом в виде горки, и перекладывая кусочками клубники, пока не закончатся. Готовую горку хорошо смазать остатками крема и полить помадкой.
Для помадки смешайте все ингредиенты и варите на среднем огне, пока не раствориться сахар. Остудите.
источник
Очень вкусный и простой рецепт бисквитного торта – альтернатива магазинным кондитерским шедеврам. Получается действительно быстро, вкусно и красиво!
В основе простого рецепта торта – шоколадные коржи, тесто для которых не нужно долго замешивать и оставлять для набухания. Для прослойки берется нежный сметанный крем и кусочки фруктов, для украшения – тертый шоколад. Таким десертом не стыдно угостить самых любимых и родных.
Шоколадный бисквит – это основа для создания десертов своими руками: он хорошо пропитывается кремом и сочетается с любыми начинками. Чтобы простой бисквитный торт получился с первого раза, ознакомьтесь с секретами мягкого бисквита. Самое сложное – это аккуратно разрезать готовое тесто. Просто дождитесь, пока бисквит немного остынет, в горячем виде он мягкий и хрупкий. Второй секрет: как сделать бисквит со вкусом шоколада, а не просто намеком на содержание какао? Берите настоящий какао-порошок без сахара и сухих сливок в составе. Последний совет касается непосредственно выпекания. Ставьте форму в уже нагретую духовку и не забывайте смазывать форму, если она металлическая. В этом рецепте берется круглая силиконовая форма, которую ничем смазывать не нужно. Даже без начинки такой шоколадный бисквит получается очень нежным. Сметанный крем пропитает его, сделает слои влажными, тающими во рту. В рецепте используются кусочки фруктов в качестве начинки. Такой тортик получается интересным, красочным, особенно если украсить его сверху фруктами. Давайте готовить, рецепт с фото перед вами!
- 5 яиц;
- 1 ст. муки;
- 1 ст. сахара;
- 2 ч.л. разрыхлителя для теста (или 1 ч.л. соды + 1 ст.л. уксуса);
- 5 ст.л. какао;
- 800 г густой сметаны;
- 1 ст. сахара;
- 100 г шоколада;
- 1 банан;
- 1 апельсин;
- щепотка соли.
1. Яйца с сахаром соединяем в глубокой миске. Нужно убедиться, что все яйца свежие: если их погрузить в подсоленную воду, они должны утонуть. Если яйца мелкие, можно взять на одно больше.
[700x467]
2. Взбиваем в крепкую и плотную пену добела с помощью миксера. Масса должна увеличиться в 2-3 раза.
3. Всыпаем муку. Из предварительно просеянной муки получается более легкий и воздушный бисквит. Добавляем разрыхлитель для теста (если используем соду с уксусом, вливаем на следующем этапе в жидкое тесто).
[700x467]
4. Аккуратно взбиваем миксером.
5. Всыпаем какао. Фанатам шоколада разрешается сыпать столовые ложки с горкой. Нужен именно порошок какао, а не напиток на его основе вроде «Несквик».
6. Хорошо взбиваем шоколадную массу.
[700x467]
7. Выливаем в форму. Если берем силиконовую, как у меня, то дополнительно не смазываем. А если форма из металла или жаростойкого стекла, то понадобится масло или пекарская бумага/
8. Если форма больше 25 см в диаметре, то выпекаем при 180 градусах 30 минут, если меньше – при 200 градусах 20 минут. Проверяем готовность деревянной зубочисткой: при протыкании тесто не должно прилипать.
9. Остужаем бисквит, не вынимая из формы, пока шапочка немного не осядет.
10. Тем временем очищаем апельсин от кожуры, семян и белых волокон. Пленку с мякоти тоже можно снять. Так получится очень мягкая фруктовая начинка.
[700x467]
11. Нарезаем банан на мелкие кусочки.
12. Приготовим пропитку для коржей: соединяем сметану с сахарной пудрой. Берем пудру, потому что крем с ней получается более нежный. Если возьмем сахар, его кристаллы будут ощущаться в креме.
13. Аккуратно размешиваем с помощью ложки, достаточно буквально нескольких движений ложкой. Миксер не используем, от сильного размешивания крем будет жидким и растечется. Сметану берем густую, но отвешивать (сливать лишнюю воду) не нужно. Сметана все-таки должна пропитать бисквит. У меня термостатная сметана из магазина.
14. Аккуратно разрезаем остывший бисквит на коржи хлебным ножом. Есть специальные приспособления для нарезки бисквита, это очень удобно, но можно обойтись и подручным средствами, например зубочистками: втыкаем по ширине пальца 4 зубочистки и срезаем по ним по кругу. Потратив на 5 минут больше времени получим очень красивые и ровные коржи бисквита.
[700x467]
15. Начинаем смазывать коржи сметанным кремом.
16. Промазываем корж полностью.
17. Выкладываем слой из бананов.
[700x467]
18. Сверху кладем еще чуть-чуть крема, чтобы слой был равномерным.
19. Сверху размещаем следующий корж, смазываем кремом. Выкладываем апельсиновые кусочки и снова добавляем сметану с пудрой.
[700x467]
20. Кладем последний корж, обмазываем со всех сторон. Можно заложить блюдо фольгой, чтобы не запачкать его стекающим кремом.
[700x467]
21. Присыпаем тертым шоколадом и ставим сметанный торт в холодильник пропитываться на 2-3 часа. Можно в морозилку на полчаса, если гости уже на пороге.
22. Шоколадный бисквитный торт готов, украсьте его по вкусу кусочками фруктов, например апельсинами. Подавайте к чаю или кофе. Приятного аппетита!
[700x467]
[700x467]
[700x467]
[700x467]
БИСКВИТНЫЙ ТОРТ, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ.
Торт "Снежный" очень вкусный. Чем дольше торт пропитывается, тем он вкуснее. Просто объеден
Тесто: вода - 200 мл., масло сливочное - 100 гр., соль - 0,5 ч. л.,
сахар - 2 ст. л., мука - 200 гр., яйца - 3 шт.
Крем: сметана 20% - 500 мл., сахар - 150 гр.
Глазурь: масло слив., сахар, сметана, какао - все
по одной столовой ложке с горкой.
Или растопить плитку шоколада.
- В воду добавить масло и подогреть, добавить соль, сахар,
довести до кипения.
- в кипящую массу всыпать муку, держать на огне, помешивая лопаткой, пока вся мука заварится.
- тесто не много остудить.
- в теплое тесто постепенно вбить яйца.
- готовое тесто выложить чайной ложкой не большими порциями на, застеленный пекарской бумагой, противень.
- выпекать при 180 градусах от 10 до 15 минут.
- начинают подрумяниваться, вынимаем из духовки. В процессе выпечки дверцу духовки не открывать, чтобы
тесто не опустилось.
- остудить профитроли.
- сметану взбить с сахаром, каждую профитроль обмакнуть в сметанный крем.
- выкладывать на блюдо или в разъемную форму для тортов в форме горки.
- убрать торт в холодильник часа на три, можно и больше.
- перед подачей полить шоколадной глазурью.
- для глазури смешать по одной столовой ложки сметану, сливочное масло, какао, сахар, все растопить, помешивая. Либо растопить шоколад.
[показать]
для теста:
маргарин (масло сливочное) — 125 г
сахар тростниковый (Демерара ТМ Мистраль) — 1/2 стак.
сметана (стакан = 240 мл.) — 0.75 стак.
сода — 1/2 ч. л.
мука пшеничная — 2 стак.
соль — 1 щепоть
[/u]для начинки:[/u]
чернослив — 200 г
орехи грецкие — 1/4 стак.
сахар тростниковый (Демерара ТМ Мистраль) — 1...2 ч. л.
ликёр (Амаретто) — 1 ст. л.
для крема:
сметана (25% жирности) — 250 мл.
сахар — 1/2 стак.
[показать]
Масло взбить с тростниковым сахаром Демерара до пушистой массы. Добавить сметану, соду, перемешать.
[показать]
Добавить просеянную муку и замесить тесто. Желательно тесто охладить в холодильнике минут 30, поместив в полиэтиленовый пакет.
[показать]
Чернослив мелко порезать или провернуть через мясорубку. Если чернослив очень сухой, залить его предварительно горячей водой и дать постоять несколько минут. Я измельчила чернослив в кухонном процессоре.
[показать]
Орехи поджарить на сухой сковороде и перемолоть. Орехи можно использовать любые, какие по вкусу.
[показать]
Орехи смешать с черносливом, 1-2 ч. л. тростникового сахара Демерара и ликёром.
[показать]
Тесто сформировать в длинные бруски, нарезать на кусочки и раскатать лепёшки.
[показать]
В центр каждой лепёшки положить начинку и аккуратно защипать, формируя колобки.
[показать]
Колобки выложить на застеленный бумагой для выпечки противень швом вниз. Выпекать в разогретой до t 180* С. духовке до слегка золотистого цвета. Остудить.
[показать]
Сметану взбить с сахаром электрическим миксером до загустения. Сразу уточню, сметану беру 25% жирности, какая есть, без лишних манипуляций, не откидываю и не отцеживаю. Сметана в начале процесса взбивания станет жидкой, но затем начнет густеть. На лопастях она держаться не будет, но ничего страшного в этом нет, она все равно застынет в холодильнике.
[показать]
Каждый колобок обмакнуть в крем и выложить на блюдо в произвольном порядке. Украсить по своему усмотрению. Я посыпала кокосовой стружкой и перламутровыми драже. Убрать в холодильник на ночь.
[показать]
источник
---------------------------------------------
----------------------------------------------------------
Морковный торт со сметанным кремом
[604x442]
Морковный торт получается безумно вкусным. Делается он из самых простых продуктов и совсем не затратный, как многие торты. Его можно испечь и на праздник, поскольку по вкусу ничем не уступает остальным тортам. Морковь в торте совершенно не чувствуется и многие говорят, что по вкусу он похож на "Медовик".
Ингредиенты для теста:
Мука где-то 200 гр.
Сахар 150 гр.
1,5 стакана тёртой сырой моркови.
3 яйца.
1,5 ч. л. соды гашеной уксусом.
Для крема:
350 г сметаны.
3 ст. л. сахара.
1 пакетик ванильного сахара.
1 пакетик закрепителя для сливок.
Приготовление:
* Яйца взбиваем с сахаром.Добавляем муку и соду, гашеную уксусом.
* Сырую морковь натираем на мелкой тёрке и добавляем к тесту.Хорошенько вымешиваем наше тесто и выливаем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
* Выпекаем в разогретой духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов. Готовый корж остужаем и разрезаем на четыре части. Таким образом мы получим 4 прямоугольника из теста.
* Сметану взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. Если сметана у вас не очень жирная и плохо взбивается, добавляем закрепитель для сливок. Готовым кремом перемазываем наши коржи и оставляем торт на ночь для пропитки.
Рецепт морковного торта прост, ингредиенты доступны, а результат получается потрясающе вкусным. Приятного аппетита!
[604x202]
Легкий в приготовлении, повседневный торт к вечернему чаю.
Коржи в этом торте не бисквитные, они не должны сильно подниматься.
После того, как торт пропитается, он становится мягким, нежным.
Ингредиенты
Тесто:
- 200 г сливочного масла или маргарина
- 200 г сахара
- 500 г сметаны
- 300–400 г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
Крем:
- 500 г сметаны
- 150 г сахара
- 50 г мака
Приготовление
[300x225] Масло растереть с сахаром.
[300x225] Добавить сметану, хорошо перемешать.
[300x225] Затем добавить муку, разрыхлитель и замесить не очень крутое тесто.
[300x225] Разделить тесто на 4–5 частей, каждую часть выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см), поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.
[300x225] Готовим крем.
Сметану перемешать с сахаром до исчезновения крупинок.
[300x225] Добавить мак, перемешать.
[300x225] Выпеченный корж хорошо смазать кремом.
[300x225] Накрыть следующим коржом, снова смазать кремом и т. д.
Поставить торт в холодильник на 6–7 часов.
Приятного аппетита!
-----------------------------------------------------
Торт "Сметанная королева" 555
Торт "Сметанная королева"
Еще один рецепт вкуснейшего торта на выходные дни. Им поделились авторы lisimnik.ru, а вы если хотите угостить своих родных и друзей этим десертом, сохраняйте рецепт для себя. Количество сахара можете регулировать по своему вкусу. Приготовление торта очень простое.
Ингредиенты:
на один корж:
- мука - 7 ст.л. (ложка с небольшой горкой)
- яйцо - 2 шт.
- сметана 42% - 250 г
- сахар - 2/3 стак. (можно и меньше)
- крахмал - 2 ч.л. (полная ложечка с небольшой горкой)
- разрыхлитель - 0,5 пак.
- соль - чуть-чуть
Для крема:
- сметана - 1 кг
- сахарная пудра - 250 г
- ванильный сахар - 1 пак.
Приготовление:
Коржей может быть от 3 до 5 (смотря сколько добавок у вас есть для коржей). В этом 4: арахис жареный солёный, мак, какао и кокосовая стружка.
Смешать все ингредиенты для коржа и после выпекать в разогретой духовке 200С лучше, если у вас есть антипригарный противень. Если выпекать на обычном, то обязательно застелить промасленной бумагой, иначе корж не отстанет. Вынимать осторожно и только в горячем виде.
Крем: соединить сметану, сахарную пудру и ванильный сахар.
Смазывать кремом надо еще горячий корж, так сказать для пропитки. Остальной крем держать в холодильнике.
Когда корж и заметно впитавшийся крем остынут, сверху нанести крем из холодильника уже слоем потолще.
Так повторить со всеми коржами.
Сверху посыпать тертым или растопленным шоколадом.
------------------------------------------------
