ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Лаваш – 1 шт.
● Майонез – 2 ст.л.
● Яйцо отварное – 2 шт.
● Свежий огурец – 2 шт.
● Колбаса – 200 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Подготавливаем лаваш. Берем самый обычный, тонкий.
2. Смазываем его майонезом или любым другим соусом.
3. На соус выкладываем измельченное отварное яйцо. При желании этот слой можно посолить.
4. Огурцы берем свежие, но можно и малосольные. Кто какие любит. Нарезаем их кубиком и кладем следующим слоем.
5. Затем слой колбаски. Ее вы тоже выбираете по своему усмотрению.
6. Сворачиваем лаваш. Его можно оставить на некоторое время пропитаться, а можно кушать сразу.
7. Нарезаем лаваш поперек, выкладываем на тарелочку.

[показать]

Очень нежный и вкусный рулет. Готовится быстро и легко, прекрасно подходит, как закуска или блюдо для завтрака с чаем или кофе.

Ингредиенты для приготовления нежного рулета из лаваша:

Лаваш тонкий

Яйцо вареное — 6 шт

Краб палочки — 2 упак.

Сыр твёрдый — 250 г

Майoнез (по вкусу )

Соль (по вкусу)

Способ приготовления нежного рулета из лаваша:

1. Готовим заранее начинку, варим яйцо, нарезаем все мелкими кубиками, сыр трем на мелкой терке.

2. Затем расстилаем лаваш 1 - й лист, смазываем его майонезом, выкладываем яйцо и сворачиваем в трубочку, после смазываем 2- й лист и на него выкладываем крабовые палочки, на него с краю кладем 1-  й получившийся рулетик с яйцом и скручиваем уже все вместе.

3.  И 3-  й лист опять смазываем майонезом и выкладываем сыр. Кладем на него уже скрученные листы с начинкой и сворачиваем все вместе.

4.  Между слоем крабовых палочек и слоем сыра, можно еще добавить зелень, но это на любителя.

5. После чего рулетик окутываем пищевой пленкой и ставим в холодильник, что бы он пропитался, был мягким, нежным и хорошо резался.

[показать]

Популярный салат «Селедка под шубой» заверните в лаваш и подайте как порционную закуску — вкусно и необычно.

Время приготовления: 50 минут 
Порций: по желанию

Вам потребуется:

3 листа лаваша прямоугольной формы
2 свеклы
2 моркови
4-5 картофелин
майонез
1 филе сельди

Как готовить:

1. Сварите овощи и очистите их от кожуры. Картофель разомните в пюре. Разрежьте каждый лист лаваша по сгибам на 4 части – так его удобнее использовать. Подложите под первый лист лаваша пищевую пленку или полиэтилен, смажьте лаваш тонким слоем майонеза. Используйте лаваш средней толщины – он хорошо пропитывается майонезом и держит форму. Слишком тонкий, почти прозрачный лаваш для этой закуски не подходит.

2. Вареную свеклу остудите, натрите на крупной терке. Выложите на смазанный майонезом лаваш. Прижмите ладошкой.

3. Сверху положите следующий лист лаваша, его тоже смажьте тонким слоем майонеза.

4. Вареную морковь натрите на мелкой терке. Равномерно распределите по всему листу лаваша (краешки закрывайте начинкой).

5. Уложите третий лист, промажьте лаваш майонезом.

6. Картофельное пюре должно быть достаточно крутым, чтобы лаваш не размок. Разложите пюре, ложкой или ладонью прижмите его. Слой делайте не очень толстым, желательно, чтобы картофель лежал ровным слоем.

7. Сверните лаваш рулетом. Сворачивать нужно по короткой стороне, чтобы слоев было больше.

8. Заверните в пленку, краешки закрутите. Уберите лаваш в холодильник минимум на полчаса.

9. Достаньте охлажденную закуску, нарежьте лаваш кусочками по 3-4 см. Выложите на блюдо. На каждый рулетик положите кусочек соленой сельди и украсьте закуску зеленым луком.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.
 

Приятного аппетита!

[показать]

• 
•  
• лаваш тонкий 2 упаковки
• грудка куриная - 3 шт.
• капуста - 150-200 г
• морковь по-корейски - 150-200 г
• огурец - 2 шт.
• огурец маринованный - 5-6 шт.
• помидор - 2 шт.
• сыр твёрдых сортов - 100-150 г

•  
• Для соуса:
•  
• кетчуп - 3 ст. л.
• сметана - 3 ст. л.
• майонез - 3 ст. л.
• паприка - 1 ч. л.
• чеснок - 1-2 зубчика
• укроп - 1 пучок
• растительное масло
• специи, соль

Способ приготовления

• Шаг 1 Разрезаем куриную грудку вдоль, накрываем пищевой плёнкой и хорошо отбиваем. Мясо режем на тонкие полоски, солим, перчим, добавляем специи, хорошо перемешиваем и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом, жарим со всех сторон до румяной корочки.
• 
• Шаг 2
•  Каждый лаваш разрезаем на три части, в итоге у нас получится 6 порций шаурмы. Центр каждого из отрезанных кусочков лаваша смазываем соусом: соединяем майонез, сметану, кетчуп, добавляем паприку, пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанный укроп. На соус выкладываем тонко нашинкованную капусту. Капусту солим и слегка мнем руками.
• 
•  
• Шаг 3 На капусту выкладываем морковь по-корейски.
• 
• Шаг 4 Затем выкладываем кусочки курицы, сверху тонко нарезанный соломкой свежие и маринованные огурцы.
• 
• Шаг 5 Помидоры режем и выкладываем на огурцы, поливаем всё соусом. Сверху посыпаем тертым сыром.
• 
• Шаг 6 Сворачиваем лаваш с начинкой в плотный конверт и выкладываем на противень.
• 
• Шаг 7 Ставим противень с шаурмой в разогретую до 180 градусов духовку на 8-12 минут.
• 
• 

[показать]

[показать]

[показать]

Иногда не хочется часами стоять у плиты, а провести больше времени с семьей. Но  побаловать родных чем-нибудь вкусненьким просто необходимо — работа у меня такая. На этот случай у меня есть рецепт пирога, которым со мной поделилась подруга, адыгейка по национальности.

Форму, в которой вы собираетесь выпекать пирог, смажьте сливочным маслом. Желательно по гуще. Листы лаваша нарежьте по размеру формы.У меня получилось семь круглых лепешек. Но, если вы хотите сделать пирог попышнее, то можете взять две-три упаковки. Тогда масса ингредиентов, естественно, увеличится. Сыр натрите на крупной терке.

 

 Я брала «Российский», но с сыром «Гауда» будет просто восхитительно.

 

 Смажьте лепешку майонезом, тонким слоем,

 

 

 чтобы не было слишком приторно. Теперь присыпьте сыром. Чем больше, тем лучше.

 

 Накрывайте второй лепешкой.

 

 

 У меня получилось семь слоев.

 

 Теперь в миску влейте молоко, добавьте яйца, немного соли и взбейте с помощью миксера. Вылейте этот омлет на пирог.

 

 

 Духовку разогрейте до 200 градусом. Отправляйте пирог в духовку и выпекайте минут двадцать тридцать, пока не образуется золотистая корочка.

 

 Вот и все, отменная адыгейская закуска готова. Приятного аппетита.

 

 

  

  P.S. Я вот, что подметила: лаваш – это просто кладезь для кулинарных выдумщиц. Из этого армянского хлеба можно сделать, например «ленивый» торт Наполеон. Крем превосходно впитается и будет безумно вкусно. Или смазать лепешки печеночным паштетом. Будет тоже очень вкусно. Интересно, а что бы приготовили вы?   

[показать]

Время приготовления: 20 мин
Порций: 6


 

Вам потребуется:

творог нежный обезжиренный - 500 гр
сахар - 100-150 гр
сливки - 70 гр
ванильный сахар - 1 ч.л.
вишня замороженная - 300 гр
лаваш тонкий
яйцо
сахарная пудра 

Как готовить:

1. Миксером или блендером взбить творог с сахаром, ванилью и сливками.

2. Добавить вишню и тщательно премешать.
Вишню можно не размораживать.

3. Творожную смесь разделить пополам.
Смазать ею 2 листа лаваша.

4. Свернуть в 2 рулета, смазать слегка взбитым яйцом и запечь в духовке, нагретой до 200*С 20-25 минут пока рулеты не зарумянятся.

Вариант 2.

Как вариант, отделить белок от желтка. Белок взбить с половиной сахара. Отдельно взбить сливки. Смешать с творогом.
Равномерно смазать один лист лаваша половиной крема, накрыть другим, выложить остаток крема и вишни. Скрутить в один большой рулет, смазать верх желтком. А дальше то же самое - 20-25 минут в разогретой до 200*С духовке.

Приятного аппетита!

Автор: Аrmushik

[показать]

Начинки для лаваша:

1. 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой. Добавить 100 г тертого сыра и 2 огурца, перемешать.

2. 300 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.
Или 1 огурец, 300 г творога, 1 большой пучок укропа

3. 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез.


4./4 листа лаваша, 3 куриных яйца, зеленый лук и укроп, 200 грамм консервированной рыбы (любой, какая больше нравится), 100 грамм сыра (идеально, если он будет твердый).

5. 300 г филе соленой сельди измельчить. Добавить петрушку и укроп, 3 вареных яйца, 2 вареные моркови, натертые на терке. Добавить майонез и перемешать.

6. 200 г ветчины (колбасы) нарезать мелко,, добавить 100 г тертого сыра, чеснок, укроп и майонез по вкусу.

7. 200 г ветчины нарезать мелко, 100 г сыра натереть на терке. Добавить 100 г корейской моркови, укроп и майонез.

8. 3 соленых огурца натереть на крупной терке, 300 г жаренного или копченого мяса курицы мелко нарезать, 1 болгарский перец и 2 луковицы очень мелко нарезать и спассеровать. Все перемешать, добавить 2 свежих помидора и майонез.

9. 100 г тертого сыра соединить с 200 г обжаренного фарша, чесноком, 1 банкой белой фасоли, 1 болгарским перцем и майонезом.

10. 200 грамм семги пластинами, зелень и лук зеленый,соль, 250 грамм сливочного сыра
и немного лимонного сока (вполне хватит 1 столовой ложки).

11. 500 грамм куриного филе, 350 грамм грибов, 200 грамм сыра, соль и майонез.

12. майонез, пол стакана корейской моркови, зелень.

13. около 100 грамм сливочного масла, соль, лимон и 700 грамм горбуши.

14. копченая курица, зелень, листья салата, помидоры с маринованными огурцами,
майонез.

15. 200 грамм куриной печени, лук, корейская морковь.

16. 200 г грибов, 1 лук потушить, 3 вареных яйца, 50 г натертого сыра, 100 мл сметаны, соль и перец по вкусу, растительное масло

17. 1 перец сладкий болгарский
      1 свежий огурец
      1 помидор, средний
      1 зубок чеснока
      2 пера зеленого лука, без белой части
      2 веточки укропа или базилика
      50 г сыра «Фета»
      растительное масло 

[показать]

Балык экмек: вкусный турецкий фаст-фуд своими руками!

Прекрасный турецкий фаст-фуд с запеченной скумбрией, подарил моим друзьям теплые воспоминания о лете в Стамбуле. Предлагаю и Вам попробовать кусочек турецкого ароматного лета.

 

Ингредиенты для "Балык экмек":

 

Скумбрия — 1 шт 

Соевый соус (Терияки ТМ Киккоман) — 3 ст. л. 

Сок лимонный — 2 ст. л. 

Горчица — 1 ч. л. 

Тимьян 

Масло оливковое — 2 ст. л. 

Лаваш — 2 шт 

Помидор — 2 шт 

Лук красный — 1 шт

 

Как приготовить своими руками:

 

Приготовить из скумбрии 2 филе, полить 2 ст. л. соевого соуса-маринада Терияки ТМ Киккоман, 1 ст. л. лимонного сока, посыпать тимьяном.

 

 

  Оставить мариноваться на 20-30 минут.

 

 

  Приготовим соус для смазывания лаваша. Смешаем 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, 1ст. л. соевого соуса-маринада Терияки ТМ Киккоман, 1ч. л. горчицы.

 

 

  Замаринованную скумбрию выложить на решетку и обжарить на углях с двух сторон до золотистого цвета.

 

 

  Лаваш смазать приготовленным соусом. Помидоры и лук нарезать кольцами и выложить на лаваш.

 

 

  Сверху положить готовую скумбрию.

 

 

  Свернуть конвертом и обжарить с двух сторон на решетке.

 

 

автор: IrikF

[показать]