http://www.tveda.ru/recepty/zakuska-iz-sladkogo-perca-s-syrom/ - Закуска из сладкого перца с сыром

http://elena-space.ru/post333984326/

Фаршированные овощи

Ингредиенты:

-Лук зеленый 20 г
-Колбаса сырокопченая 400 г
-Сливочное масло 150 г
-Сыр твердых сортов 150 г
-Перец сладкий зеленый 2 шт.
-Помидоры красные 150 г

Приготовление:

Вымыть, обсушить и мелко порезать лук. Колбасу нарезать маленькими кубиками и смешать всё со сливочным маслом.
Натереть сыр на мелкой тёрке и смешать с получившимся фаршем.
Срезать у овощей верхушки и удалить сердцевину. Плотно наполнить начинкой и поставить в холодильник на 3−4 часа.
Перед подачей на стол нарезать фаршированные овощи тонкими ломтиками и выложить на блюдо.

1.
[600x400]

2.
[600x400]

3.
[600x406]

4.
[600x400]

5.
[600x400]


-------------------------------



Помидоры с творогом и чесноком

Ингредиенты:
100 г творога
2 столовые ложки сметаны
50 г свежего огурца
50 г свежего болгарского красного перца
1 зубок чеснока
1 крупный помидор
зелень укропа

Приготовление:
Творог смешиваем с измельченным чесноком, добавляем сметану, зелен укропа, соль, перец. Хорошо перемешиваем. красный болгарский перец и огурец мелко нарезаем. Помидор нарезаем кружочками и на каждый выкладываем творожную начинку. Сверху посыпаем перцем и огурцом. Украшаем зеленью укропа.
[604x453]

Закуска "Вкусные свитки"

Ингредиенты:

яйца куриные - 2 шт.
ветчина (нежирная) - 250 г
сыр плавленый - 1-2 шт.
майонез
укроп - 1 пучок
сыр копченый (чечил)

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Яйца сварить вкрутую и натереть на крупной терке. Плавленый сыр натереть на крупной терке.
3. Соединить в миске сыр, яйца, добавить пропущенный через пресс чеснок, майонез и хорошо перемешать. Зелень мелко порубить.
4. На край каждого кусочка ветчины положить немного начинки и свернуть рулетиком.
5. Перевязать рулетики полосками сыра. Обмакнуть края «свитков» в майонез, а затем в мелко порубленный укроп. Закуска готова.

Приятного аппетита!
[604x403]

http://kamelena.ru/recipe/Rozochki-iz-krasnoj-ryby/ - «Розочки» из красной рыбы

http://kamelena.ru/recipe/Kurinaya-zakuska-v-apelsinax/ - Куриная закуска в апельсинах
[640x400]
http://kamelena.ru/recipe/Jorkshirskie-pudingi/ - Йоркширские пудинги
[640x360]

Нежные блинные булочки с начинками.

Ингредиенты:

•200 мл молока
•120 г муки
•2 яйца
•1⁄2 ч.л. соли
•сливочное масло для смазки формочек
Начинка первая: •1 вареное яйцо
•1 плавленый сырок типа Дружба
•1 зубчик чеснока
•майонез
Начинка вторая: •50 г сыра
•50 г ветчины
•2 ст.л. консервированной кукурузы
•майонез


Йоркширские пудинги - это вкусная выпечка из блинного теста. Родом такие пудинги из Англии, там их изначально подавали к запеченному ростбифу, пудинги хороши тем, что ими можно собирать мясной сок от запеченного мяса. Йоркширские пудинги еще называют поповерами (видимо от анг. pop over - резкий подъем) .
Кроме классического варианта подачи к запечённому мясу можно подавать пудинги с начинками. Кроме начинок, которые я использовала, можно применить и множество других. Например, крабовый салат, печеночный паштет, жареные грибы с луком или же можно просто есть эти замечательные булочки с маслом, колбасой или сыром на завтрак. Пудинги также будут сочетаться и со сладкими начинками – джемом или фруктами.
Из этого количества ингредиентов получается 12-14 штук.

Приготовление:


Яйца, примерно треть молока, соль и муку тщательно размешать венчиком, чтобы не было комков.


Долить остальное молоко, перемешать. Тесто получается жидкое, как на блины.


Далее желательно перелить тесто в емкость с носиком, чтобы было удобно позже разливать тесто.
Поставить в холодильник на час или больше. Можно смело оставлять в холодильнике и на сутки, это только плюс для такого теста. Время нужно для того, чтобы клейковина набухла, тогда булочки получатся гладкие и будут хорошо подниматься.



Подготовить первую начинку.
Плавленый сырок и яйцо натереть на терке. Добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку, немного майонеза, перемешать.


Подготовить вторую начинку.
Сыр натереть на терке, ветчину мелко порезать. Добавить кукурузу, немного майонеза, перемешать.


Выпекаем пудинги.
Духовку предварительно разогреть до 220 градусов.
В каждую формочку положить по маленькому кусочку сливочного масла.
Поставить формочки в духовку для прогрева на 2-3 минуты. Следите, чтобы масло не начало гореть.


Вынуть формочки, растопленное масло размазать кисточкой по стенкам формочек.

Сразу же пока формочки горячие, разлить тесто примерно на 1/3 по высоте (максимум на 1/2).
Вернуть в духовку, выпекать примерно 15-20 минут.

В процессе выпечки пудинги очень сильно поднимаются и сами выпрыгивают из формочек.
Готовые пудинги остудить (хотя, можно есть и теплыми).


В разломе они получаются полыми внутри.
Можно начинку вложить внутрь.


А можно вот так сверху, так как сверху они тоже имеют впадину.

Нежные йоркширские пудинги хороши с любой начинкой.

https://webspoon.ru/receipt/buterbrody-so-shprotam...inymi-yajjcami-ogurcom-i-syrom - Бутерброды со шпротами, перепелиными яйцами, огурцом и сыром

[685x457]

https://webspoon.ru/receipt/tartaletki-s-semgojj - Тарталетки с сёмгой

https://webspoon.ru/receipt/zakuska-iz-foreli-v-pesochnykh-korzinkakh - Закуска из форели в песочных корзинках

https://webspoon.ru/receipt/kanape-s-kartofelem-i-kopchennojj-kolbasojj - Канапе с картофелем и копчёной колбасой

https://webspoon.ru/receipt/zakuska-na-shpazhkakh-mukhomory - Закуска на шпажках «Мухоморы»

На половинку вареного перепелиного яйца отсаживаем, при помощи кулинарного

шприца, сырный крем, кладем несколько икринок и

с помощью шпажки закрепляем на половинке,

фигурно вырезанного

огурца.


---------------------------------------


Из готового слоеного теста выпекаем маленькие корзиночки(смотрите в разделе печем

тарталетки сами) в них помешаем сливочный крем

(смотрите как приготовить выше). Помещаем в крем

четвертушки колбасы, веточку петрушки

и завитушку из сыра.


----------------------------------


Режем сыр на куски высотой 1 см и намазываем паштетом, накрываем вторым куском

сыра и убираем часа на три в холодильник. Режем на квадраты

и сверху, с помощью кулинарного шприца, отсаживаем

розы из паштета и украшаем кружками

маринованного огурчика и зеленью.






Длинно и тонко порезанная колбаса и кусочки сыра скрутить

рулетом и насадить на зубочистку, закрепив

кружками редиса с двух

сторон.






-----------------------------------------

Желтый болгарский перец режем на восемь частей и с помощью

шпажки закрепляем кусок зеленого салатного

листа, кружок огурца, и помидор

черри.




-------------------------------------

На тонко нарезанный ржаной хлеб, наносим любой крем(как сделать смотрите ниже) и

отсаживаем его на тосты кулинарным шприцом,

сверху украшаем кусочком редиса

и зеленым луком.


-----------------------------------------


На зубочистку накалываем оливку, свернутое в

рулетик тонко нарезанное мясо

и кубик сыра.



-------------------------------------

На кружки хлеба наносим сливочный сыр(как сделать смотрите ниже), кладем веточку

укропа и с помощью шпажки крепим две фаршированных

оливки и наискось длинно нарезанную

колбасу. Выкладываем на плоское

блюдо на листья салата.

------------------------------------------------



Режем багет. Укладываем кружок помидора, кружок яйца, сворачиваем

юбочкой два кусочка колбасы, дальше тонко, порезанный

огурец, сверху на шпажку одеваем оливку

или маслину.


http://forum24776.ru/kanape-iz-lososya-recepty.html - МНОГО




----------------------------------------------




Тарталетки





[показать]



Ингредиенты

готовое слоеное тесто - 500 грамм (можно купить готовые тарталетки)
грибы - 300 грамм
яйца - три штуки
майонез - 100 грамм
репчатый лук - одна штука
сухая фасоль - для формы
соль - по вкусу
растительное масло - для жарки и смазки


Способ приготовления рецепта Фаршированные тарталетки

Слоеное тесто разморозьте, раскатайте, вырежьте кружочки и выложите их в смазанные растительным маслом формочки для тарталеток или кексов.

В серединку каждой будущей тарталетки положите по несколько штук сухой фасоли и поставьте в духовку. Выпекайте тарталетки в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 10-15 минут.


Когда тарталетки будут готовы, удалите фасоль и дайте немного остыть.


Грибы помойте, обсушите, нарежьте пластинами и обжарьте на растительном масле. Яйца отварите, остудите, почистите и отдельно натрите на терке яичные белки.

После этого яичные белки смешайте с грибами, майонезом и немного посолите.


После этого готовым грибным фаршем наполните тарталетки, сверху выложите заранее натертые яичные желтки и украсьте листиками зелени.

1. Просто и эффектно: пасту из тёртого сыра, зелени и отваренных яиц, приправь по вкусу и заверни в ломтики колбасы хорошего качества. Скрепи шпажками.
[700x560]
2. Свежий огурец нарежь слайсами, сверху выложи тонкие полоски слабосоленой семги. Чтобы смягчить вкус, добавь 0,5 ч. л. сливочного сыра и сверни рулетом. Подавай, посыпав поджаренными семенами кунжута.
[700x553]
3. Слайсы из кабачка поджарь на сухой сковороде. В качестве начинки подойдет любой несложный салат (ввиду нейтрального вкуса самого кабачка). Сверни роллы, украсив салатными листьями.
[700x441]
4. Перцы запеки в течение 15–20 минут при 180 градусах, затем помести в пакет минут на 5. После этого ты сможешь с легкостью снять с перцев кожуру. Начинка из яиц, сыра, чеснока и зелени, заправленная сметаной, удачно оттенит вкус.
[700x490]

[700x644]

http://www.shenskiy-blog.ru/post423504866/?upd

Интересная закуcкa c яйцом за 5 минут!

[612x612]

Нам потребуeтcя:



Яйца вapeныe – 4 шт.,

Вeтчинa – 150 г,

Сметaнa – 2-3 cт.лoжки,

Гopчицa по вкycу,

Салaт лиcтoвой.

Как приготовить:



Вapеныe яйца oчистите и pазрежьтe на 4 чaсти.



Лиcтья салaтa пoмoйте и обcyшите. Для coуca смешaйтe сметaнy c гoрчицeй.



Ветчину тoнко нaрежьте, кaждый лoмтик смажьте сoycом.



Cвеpху пoлoжите лист caлaта и пoлoвинкy яйцa.



Зaвepните и cкpепите шпaжкой или зубoчиcткой. Закycкa c яйцом готoвa.

Фоторецепт приготовления:

1.

[590x460]



2.

[590x460]



3.

[590x460]



4.

[590x460]



5.

[590x460]

--------------------------------------------------




[показать]
Фаршированная пекинская капуста

http://ksenia-live.ru/post427871080/

Заливное «Оливье»

Гренки с яйцом и селёдкой

Гренки с яйцом и селедкой – это очень вкусно! Рецепт довольно простой и времени на приготовление этой вкуснейшей закуски у Вас уйдет совсем немного.

 

Ингредиенты:

филе сельди - 200 грамм

чёрный хлеб - 4 кусочка 

яйца - 4 шт 

зелёный лук - небольшой пучок 

майонез - 2 -3 стол ложки (для заправки) 

соль и перец - по вкусу 

растительное масло - для жарки 

Готовим:

1. Филе сельди нарезать на порционные кусочки. 

2. Яйца отварить в крутую,остудить,очистить от скорлупы и натереть на крупной тёрке. 

3. Зелёный лук мелко нарезать. 

4. Перемешать натёртые яйца с нарезанным зелёным луком,посолить,поперчить и заправить майонезом.

5. Чёрный хлеб нарезать на четыре части и обжарить с (одной) стороны до лёгкого румяного цвета. 

6. На обжаренную сторону хлебушка выложить немного яичного салата и сверху положить кусочек селёдочки. 

7. Украсить нарезанным зелёным лучком и подать к столу. 

Приятного аппетита! 

 

 

--------------------------------------------

http://www.shenskiy-blog.ru/post463630834/?upd


"Елочки" к Новогоднему столу!