Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение


Сочная свинина в мультиварке
Буженина в мультиварке
Мясо по-французски в мультиварке
Ребрышки с картошкой в мультиварке
Азу по-татарски
Мясо по-строгановски
Жаркое по-домашнему
Гречка с мясом в мультиварке и котлеты
Картофель с копчеными ребрышками
Видео рецепт картофеля с мясом по дачному
Холодец
Гуляш
Грудинка
Куриные крылышки, грудка, шашлык ... в мультиварке
Курица с шампиньонами под шубой
Как варить курицу, гуляш , в сметане
Фаршированный перец в мультиварке
Голубцы
Домашняя тушёнка
Креветки в мультиварке изысканный рецепт
Макароны по-флотски
Печень с рисом и плов
Форель копчёная
Рыба под маринадом в мультиварке
Запеченная рыба и скумбрия на пару
Рецепты для мультиварки
Домашняя буженина



http://webspoon.ru/receipt/sochnaya-svinina-v-multivarke - см. здесь


Свинина в вине в мультиварке


Мясо получается восхитительным на вкус и очень сочным.

свинина – 400 г;
красное вино – 3-4 столовых ложки;
лавровый лист – 3 шт.;
зеленый лук – пучок;
топленое масло – 2 столовых ложки;
5-6 горошин черного перца;
молотый красный перец;
соль.

Чтобы приготовить свинину в вине в мультиварке, мясо промойте холодной водой и нарежьте небольшими кусочками. Выложите свинину в мультиварку. Посолите, поперчите, положите топленое масло. Добавьте перец горошком, лавровый лист, красный перец. Полейте вином свинину в мультиварке. Налейте немного воды.Закройте крышку. Включите на 1 час режим «Тушение». После сигнала необходимо, чтобы свинина в вине в мультиварке постояла на подогреве на 30 минут. Подавайте к столу, посыпав нарезанным зеленым луком.



[показать]


Буженина в мультиварке

Свинина — 1 Килограмм (Лучше всего вам подойдет кусок свиной шейки.)
Морковь — 100 Грамм
Чеснок — 9-10 Зубчиков
Соль, перец, специи и травы — - По вкусу

Подготовьте необходимые продукты. Мясо промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Очищенную морковь нарежьте небольшими брусочками (длина брусочка примерно 3-4 см). Очищенные зубчики чеснока разрежьте пополам.Мясо нашпигуйте морковью и чесноком. Для этого проткните мясо острым длинным ножом в разных местах, а затем засуньте кусочки овощей в надрезы. Следите за тем, чтобы со всех сторон мясо было равномерно нашпиговано.Затем посыпьте мясо специями - солью, черным молотым перцем, паприкой и сушенными травами (я использовала розмарин, тимьян, укроп и базилик). Кладем мясо в мультиварку и выбираем режим "Мясо" на 30 минут.После звукового сигнала отключите мультиварку.

http://povar.ru/


Буженина на пару
Свинина - 1 кг
Сочная буженина - 1 пакетик( приправа для буженины)
вода - 1 литр

Для буженины необходимо: Свинина, где-то около 1 кг (чтобы кусок поместился в чашку пароварки). Специи могут быть как готовые так и просто ваши любимые.

Свинину натираем специями.Мясо положить в рукав для запекания и туго замотать в него. Положить пакет с мясом в чашу пароварки.В чашу мультиварки налить 1 литр воды и поместить чашу пароварки с мясом.Выбрать режим "ПАР", выставить время 1 час.
После сигнала оставить остывать в пакете. Хранить в холодильнике.



Буженина «Ароматная»


500 г мякоти свинины
З ст. л. оливкового масла
Куриные крылышки в мультиварке
2 ст. л. сухих прованских трав
4 зубчика чеснока
листья салата
соль

Смешать прованские травы с олив, маслом, добавить соль по вкусу и слегка взбить венчиком. Мясо нашпиговать чесноком, натереть ароматным маслом и оставить мариноваться на 20 мин. Переложить в чашу мультиварки и установить режим «Тушение» на 1,5-2 ч. Остудить, убрать в холодильник на 3-4 ч., нарезать тонкими ломтиками, переложить на блюдо, застеленное листьями салата.

http://okulinar.ru/


Буженина в фольге в мультиварке

Свинина 1 кг
Соль 1 ст. л.
Специи по вкусу
Чеснок 5 зубчиков
Вода 1 стакан

Промойте и очистите чеснок.Мясо обмойте и дайте просохнуть. Затем сделайте в мясе надрезы в которые вкладываем чеснок.Нашпигованное мясо обмазываем солью и специями. Кладем в емкость и ставим в холодильник мариноваться на 2 часа/На мультиварке ставим режим "Жарка". Обжариваем мясо со всех сторон, до появления золотистой корочки и пока не закроются все поры.Обжаренное мясо выкладываем на фольгу. Заворачиваем, следите чтобы не было отверстий, фольга должна плотно закрывать мясо. В мультиварку вливаем стакан воды и ставим режим "Тушение" на 50 минут.Удаляем фольгу, даем буженине чуть остыть и нарезаем ломтиками.

http://100vkusov.ru/


[показать]


Мясо по-французски в мультиварке


200 г репчатого лука
250 г говядины
180 г сыра
50 г майонеза
30 мл воды
400 г картофеля
специи, соль, перец

Мясо помыть под проточной водой, порезать длинными кусочками, посолить, поперчить. Выложить в чашу мультиварки, затем слоями уложить майонез, лук, порезанный кружочками картофель, крупно натёртый сыр.Залить водой, немного влить растительного масла.Выбрать режим "плов" и нажать "старт".Данный рецепт можно приготовить в разных моделях мультиварок.

http://recepttoday.ru/




[показать]


Ребрышки с картошкой в мультиварке


7-8 шт. свиных ребрышек (около 0,5 кг)
5 средних картофелин
4 ст.л. кетчупа
1-2 ч.л. аджики
3 зубчика чеснока
соль, перец, специи по вкусу

Ребрышки промыть, обсушить и сложить в миску. Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавилку и добавить в миску. Посолить, поперить ребрышки по вкусу и тщательно перемешать. Затем добавить аджику, кетчуп и снова перемешать. Оставить ребрышки мариноваться в холодильнике минимум на 4 часа, лучше на 6-8. Спустя указанное время очистить и порезать средними кусочками картофель. В чашу мультиварки влить 1-2 ст.л. растительного масла и выложить ребрышки. Сверху выложить измельченный картофель, слегка посолить и установить режим Жарка или Выпечка. Готовить ребрышки с картошкой в мультиварке в течение часа в указанном режиме. Можно приготовить это блюдо и по другому. Примерно через полчаса после начала программы Выпечка нужно установить режим Тушение и готовить блюдо в нем 30-45 минут до готовности. Затем открыть крышку, всыпать измельченную зелень и перемешать. Переложить свиные ребрышки с картофелем из мультиварки по тарелкам и подавать к столу горячими.

http://foodideas.info/



[показать]


Азу по-татарски


Азу по татарски традиционное, национальное татарское блюдо. Азу по-татарски представляет собой овощное рагу с мясом по-особому рецепту — мясо, картофель и соленые огурцы. Кстати картофель — не обязательный ингредиент этого блюда, вы можете добавлять его на свое усмотрение. В Любом случае вы получите большое удовольствие от его удивительного вкуса!

Филе говядины - 500 грамм
Картофель - 500 грамм
Морковь - 150 грамм
Солёные огурцы - 160 грамм
Лук репчатый - 200 грамм
Свежие помидоры - 300 грамм
Чеснок - 2 зубчика
Лавровый лист - 3 шт.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Вода - 1 мерный стакан
Соль и перец по вкусу

Мясо тщательно промыть, очистить от жил и плёнки.Порезать филе небольшими порционными кусочками.Картофель и морковь порезать дольками.Лук нарезать небольшими кубиками.Соленые огурцы и помидоры порезать небольшими порциоными кусочками.Все подготовленные ингредиенты положите в чашу мультиварки.Добавьте один мерный стакан воды.Кнопками "в право" или "влево" выбираете автоматическую программу "Тушеное мясо".Нажмите кнопку "Старт".

http://multivarkin.com/




[показать]




МЯСО ПО-СТРОГАНОВСКИ В МУЛЬТИВАРКЕ


700-800 грамм свинины
2-3 луковицы
2 ст. ложки муки
3 ст. ложки томатной пасты
5 ст.ложек сметаны
1 ч.ложка горчицы
2-3 ст.ложки раст. масла
1 МС воды
Соль, черный перец

Мясо режем как на отбивные слегка отбиваем, и режем на полоски примерно 1 см поперек волокон.Лук режем полукольцами, в чашу наливаем масло, отправляем туда лук и тут Внимание! Я решила обжарить лук и мясо на режиме «пароварка». Запускаем данный режим на 15 минут.Через пять минут лук перемешиваем , добавляем мясо и готовим до окончания режима в процессе мясо один раз нужно помешать.После этого в мясо добавляем муку, быстро и интенсивно перемешиваем.В отдельной посуде смешиваем томатную пасту, воду, сметану и горчицу. Заливаем мясо, солим, перчим.
Готовим на режиме «медленноварка». Я оставила время по умолчанию 1 час 45 минут.
После сигнала мясо по-строгановски готово.

http://multivaryu.ru/




[показать]




Жаркое по-домашнему


Свинина — 350 г
Картофель — 800 г
Красный болгарский перец — 1 шт.
Лук — 1 большая головка
Томатная паста — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст.л., соль по вкусу
Перец черный молотый
Горчица в зернах 0,5 ч.л.
Порошок сладкой паприки
Душистый и черный перец горошком
По щепотке орегано, сухого базилика, тимьяна, майорана
Растительное масло — 4 ст.л
Лавровый лист
Зелень

Свинину, картофель, перец и лук порезать. В чашу мультиварки налить растительного масла.Обжарить лук с мясом на программе «выпечка» в течении 20 минут. Через 15 минут после начала обжаривания мяса добавить болгарский перец и томатную пасту, перемешать.Останавливаем режим «выпечка», добавляем в мультиварку картофель, солим, перчим, добавляем сахар и все специи, перемешиваем и снова включаем режим «выпечка» на 60 минут.Готовое блюдо украшаем зеленью.


ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ В МУЛЬТИВАРКЕ

Мясо 500-600 грамм (у меня свинина)
Картофель 1 кг
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Соль, перец
Томатная паста 1 ст. ложка (по желанию)
Раст. масло 1-2 ст. ложки

Мясо для жаркого не должно быть постным, так блюдо получится гораздо вкуснее, но это конечно не обязательно, ориентируйтесь на свой вкус.Мясо режем средними кусочками, обжариваем в мультиварке на режиме «небольшое количество» (выпечка/жарка) с добавлением растительного масла минут 15-20. Режим сразу выставляем на 70 минут.Лук режем кубиками, морковь соломкой, добавляем к мясу и готовим дальше минут десять.Очищенный картофель режем средними кусочками и выкладываем к мясу и овощам, солим, перчим, перемешиваем. Снова закрываем крышку и продолжаем готовить.В процессе приготовления жаркое можно еще пару раз перемешать, но это тоже не обязательно.Минут за десять до окончания приготовления добавляем томатную пасту, перемешиваем и ждем сигнала об окончании приготовления.Время готовности может зависеть от сорта картофеля!






[показать]




КОТЛЕТЫ В ОВОЩНОМ СОУСЕ В МУЛЬТИВАРКЕ


БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ 1 шт.
БУЛЬОН 2 мультистакан
ЗЕЛЕНЬ 1 пуч.
ЛУК РЕПЧАТЫЙ 1 шт.
МОРКОВЬ 1 шт.
МУКА 1/10 мультистакан
САХАР 1/2 стол.ложк.
СЕЛЬДЕРЕЙ 1 пуч.
СОЛЬ, ПЕРЕЦ 1 щепот.
ТОМАТНАЯ ПАСТА 1 стол.ложк.
ФАРШ 500 гр.

Из готового фарша сформировать котлеты.Обжарить в чаше мультиварке, добавив растительное масло. Затем котлеты выложить в миску.Налить в чашу масло, добавить порезанные овощи: лук, морковь, перец, сельдерей и обжарить.Затем добавить немного муки и томатную пасту.Залить водой или бульоном.Выложить в соус обжаренные котлеты.Готовить на режиме "ТУШЕНИЕ" - 20 минут.


Гречка с мясом в мультиварке


— гречка — 0,3 кг
— вода — 0,6 л
— кусочек мяса (свинина, говядина) — 0,5 кг
— одна морковка
— пара луковиц, можно больше, как известно, гречку данным ингредиентом не испортишь.
— 1 ст. л. растительного масла
— немного соли

Для начала приготовьте мясо. Отлично подойдет шейка, хотя можно использовать все, что есть под рукой. Уберите косточки. Лучше не брать слишком жирные куски, при необходимости просто срезайте его. Нарежьте мясо небольшими кусочками.положите кусочки в глубокую посуду и посыпьте специями, хороший вариант — щепотка кориандра и прованской травы. Данные специи отлично сочетаются и с мясом, и с гречкой.оставляем так на 60 минут— возьмите морковь, нарежьте ее. Лучше резать поперек, хотя можно сделать и полосочки.далее — лук, порежьте его на крупные фрагменты— приготовьте мультиварку — добавьте на дно кастрюльки масла— положите внутрь мясо, добавив туда лук и морковь— варить нужно час. Хотя, мясо может свариться раньше, если оно было хорошо замариновано. Попробуйте кусочек минут через 40, при необходимости уберите таймер— теперь черед гречки, хорошенько промойте ее— добавьте ее в мясо, долейте воды. Варите еще минут 40.
— когда гречка будет готова — будет готово и все блюдо.Можно кушать, предварительно разложив по тарелочкам, добавив к каждому кусочку немного сливочного масла и посыпав зеленью.

http://multivarka-best.ru/





[показать]




Картофель с копчеными ребрышками в мультиварке


рёбрышки копчёные – 300-400 г
картофель – 6-7 шт.
масло подсолнечное – 1,5 ст. л.
вода – 100 мл
перец чёрный молотый
соль

Картофель почистить и нарезать кубиками.Выложить нарезанный картофель в чашу мультиварки.Картофель полить подсолнечным маслом, поперчить и посолить по вкусу.Сверху картофеля уложить копчёные рёбрышки.Влить в чашу со всеми ингредиентами воду, закрыть мультиварку и готовить в режиме «Выпечка» до полной готовности картофеля.Чтобы сделать вкус блюда более насыщенным, в процессе приготовления можно использовать различные ингредиенты и специи на ваш вкус: морковь, репчатый лук, лавровый лист, корень сельдерея, куркуму. Блюдо получается сытным, ароматным и очень вкусным.

Видео рецепт картофеля с мясом по дачному в мультиварке





Картошка с мясом в мультиварке


Картофель выбирайте не слишком разваривающийся, а мясо должно быть свиное с присутствием жирка.

- 1400 гр. картофеля
-700 гр. свинины
-соль
-специи для мяса
- паприка
-черный молотый перец
- 3 большие луковицы
-растительное масло
-зелень укропа

Мясо порезать маленькими кусочками, лук порезать полукольцами. В чашу мультиварки налить где-то грамм 100 подсолнечного масла, выставить на программу «жарка» на 30 минут, добавить порезанное мясо, поджарить до корочки, добавить специи, опять поджарить. Затем положить порезанный дольками, или если он небольшого размера, то целым, картофель, лук, специи, и после этого поджарить все компоненты, постоянно перемешивая.

Когда у ингредиентов уже будет хорошая золотистая корочка, налейте немного воды на дно чаши, поставьте на режим «тушение». В основном в мультиварках режим «тушение « по времени 1 час, но лучше минут через 40 заглянуть в мультиварку, помешать мясо с картошкой и попробовать. Когда мясо с картошкой в мультиварке будет готово, выключить, пусть постоит и наложить в тарелку, по желанию присыпав порезанной мелко зеленью.




[показать]




Холодец в мультиварке


Некоторые хозяйки считают, что приготовление холодца - это большая проблема, занимающая много времени и сил. Если в доме имеется мультиварка, она поможет вам и облегчит приготовление этого блюда, сохраняя при приготовлении все полезные вещества мясных продуктов. Конечно, холодец получится в мультиварке только с емкостью чаши не менее 5 литров. Использовать для приготовления холодца лучше петуха, чем курицу, так как в мясе петуха больше мышечной массы, которая делает холодец тугим. Вместо свиной голени можно использовать хвост говяжий или свиной.

- 1 небольшая курица или лучше петух
- 500 гр. свиной голени
-1 пакетик желатина
-лавровый лист
-перец черный душистый горошком
-1 морковка
-1 луковица
-соль

Мясо курицы и свиную голень, предварительно подготовленную, хорошо вымочить в холодной воде, меняя воду не менее трех раз. Затем поместить его в чашу мультиварки, залить по уровень холодной водой, добавить лавровый лист, перец горошком, почищенную морковку и хорошо помытый и неочищенный прямо в шелухе лук.

Посолить по вкусу и выставить мультиварку на режим «суп - тушение». Теперь ваша задача следить за тем, чтобы, когда холодец закипит, переставить его на режим « молочная каша» на 1.5 - 2 часа для того, чтобы бульон не сильно кипел. Затем чашу осторожно открыть, попробовать бульон на вкус, а мясо на готовность. Мясо должно хорошо отделяться от кости. Если холодец будет уже готов, необходимо оставить его в выключенной мультиварке минут на 20.

Затем аккуратно поставить чашу на стол, вынуть мясо и овощи в миску, бульон процедить на марлю, для того, чтобы не попали в холодец мелкие косточки. В горячем бульоне растворить желатин, мясо разобрать, разложить его по мискам и залить бульоном. Если бульон получился слишком жирным, необходимо снять жир сверху чаши ложкой.

Морковку можно использовать в качестве украшения. Холодец в конце приготовления поставить в холодное место для застывания. Употреблять в горчицей, хреном или соусом.




Холодец из свиных ножек в мультиварке


Если речь идёт о свином или свино-курином холодце (как в данном случае), то имеет смысл использовать свиные уши, хвосты или ножки. Холодец из одних лишь свиных ножек с куриным филе получается не только превосходным по всем параметрам, но и блюдом, достаточно экономным! Посчитайте себестоимость одной порции такого холодца, и вы удивитесь удачному соотношению цены и качества! Холодец в мультиварке готовить очень удобно- бульон практически не уваривается, но в итоге отлично застывает, мясо отделяется от костей буквально само и холодец получается идеальным! В данном рецепте использовалась мультиварка Polaris PMC 0517AD, мощность прибора 860 Вт, объём чаши 5 л.

Свиные ноги 3 шт.
Куриное филе 600 г
Вода по вкусу
Лук репчатый 0,5 шт.
Морковь 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный горошко 2 щеп.
Чеснок 4 зуб.

В первую очередь необходимо свиные ножки тщательно очистить от всех загрязнений. В момент покупки ножек попросите продавца снять с них жёсткие пластины, покрывающие копытца. После длительной обработки свиных ножек с помощью маленького острого ножа вы добьётесь того, что ножки станут чистыми, кожа будет однородной, светлого цвета!В чашу мультиварки выкладываем подготовленные свиные ножки.

Промываем куриное филе и также добавляем в чашу мультиварки.Заливаем эти ингредиенты чистой холодной водой до максимальной отметки на чаше. Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим “Тушение”, время выставляем 6 часов. Имеет смысл оставлять приготовление холодца на ночь (по прошествии шести часов мультиварка перейдёт в режим подогрева и к утру вы сможете продолжить приготовление холодца).Пока холодец готовится, подготовим овощи. Лук и морковь чистим; нарезаем овощи крупными кусками.Через час с момента начала приготовления холодца открываем крышку мультиварки, снимаем с поверхности мясные пенки.

Всыпаем соль.Сразу же добавляем лук и морковь, а также чёрный перец горошком.Закрываем крышку мультиварки и теперь уже готовим холодец до самого конца заданного времени.После из бульона достаём овощи и мясо. Бульон можно (и даже очень желательно!) процедить, также избавляемся от горошин чёрного перца!Свиные ножки, как видно по фотографии, отлично разварились- кости буквально отходят от мяса!

Даём мясу немного остыть, так, чтобы было удобно его отделить от костей и не обжечься.Сваренные лук и морковь нам больше не понадобятся. Кости тщательно извлекаем из ножек. Разделяем куриное мясо на волокна, а мясо и кожу с ножек нарезаем не крупными кусочками.Чеснок измельчаем.В ёмкости для холодца выкладываем чеснок, распределяем по дну.

Из данного количества ингредиентов получилось 4 контейнера (судочка или лотка) объёмом 1 литр каждый.Теперь распределяем мясо. Постарайтесь распределить мясо так, чтобы в каждом лотке было и куриное мясо, и мясо с ножек, а также примерно равное их количество во всех лотках.

Заливаем мясо бульоном. Оставляем холодец в комнате до полного остывания, а после ставим в холодильник минимум на 6 часов.Холодец из свиных ножек готов!Подаём его к столу порционно или прямо в лотках, по желанию украшаем в зависимости от своих предпочтений! Отдельно подаём горчицу, острый хрен.



Холодец в мультиварке из курицы


курица;
чеснок;
соль;
перец;
лавровый лист;
желатин.

Разделайте крупную курицу. Для тех, кто не любит жир сверху холодца, снимите с нее кожу. Хорошо промойте проточной водой.Разрежьте курицу на четыре части. Сложите в чашу мультиварочной кастрюли. Сверху положите одну головку очищенного и помытого лука. В конце варке его просто можете выкинуть.Налейте воды до верхней отметки внутри чаши. Соли положите примерно столовую ложку без верха. В любом случае вы в конце приготовления снимите пробу.

Соль лучше не доложить, чем пересолить.Приготовленный в мультиварке холодец из курицы или сваренный в обыкновенной кастрюле, получается зыбким и не таким плотным. Поэтому лучше сделать куриный холодец с желатином (насыпьте 30 г желатина).Включите мультиварку. Установите режим «Тушение». Время приготовления холодца из курицы в мультиварке 5-6 часов.

Очень удобно ставить варить на ночь. Не волнуйтесь – ничего не выкипит и пенки не будет, которую вы снимаете при обычном способе варки.Ничего страшного, если время приготовления поставите и 7-8 часов, в зависимости от того, сколько вы планируете спать. В этом основное удобство – отдыхать, когда варится холодец в мультиварке из курицы или свинины и говяжьего мяса.Подготовьте глубокие миски или иную емкость.

Положите в них по лавровому листику и мелко нарезанный чеснок. Откройте крышку мультиварки и снимите пробу на соль. Половником наберите горячий бульон из мультиварки и разлейте по тарелкам.Мясо отделите от костей. Мелко накрошите и разложите по тарелкам. Не забудьте добавить черный молотый перец. Поставьте в прохладное место для застывания холодца. Если есть желание и время, сделайте наполнение для холодца из курицы в мультиварке.

Для этого сварите яйца. Разрежьте на половинки и выложите сверху на мясо.Добавьте красиво нарезанную морковь и листочки петрушки. Когда вся эта красота застынет, подавайте приготовленный холодец в мультиварке из курицы к столу.

Холодец в мультиварке


луковица
свиные ножки, рулька, мякоть
лавровый лист
1 морковка
чеснок
вода
перец, соль

Мясо замочить на целый день, периодически воду менять. Мясо помыть, почистить, порезать. Выложить в мультиварку мясо, морковку и лук целиком( если овощи целыми не влезут, тогда можно порезать). Залить полностью водой, добавить горошины перца, соль и лавровый лист. На режиме "тушение" готовить 6 часов, я готовлю в ночь. Утром мысо вынуть, добавить измельчённый чеснок, по желанию ещё посолить. На режиме "выпечка" дать покипеть 5 минут. Мясо мелко порезать, разложить по тарелочкам, по желанию украсить, отправить в холодильник до полного застывания.


Холодец в мультиварке Редмонд


Холодец, конечно, очень вкусное блюдо, которое подается на праздники или на выходные к семейным обедам. Однако готовится холодец очень долго. Ускорить процесс приготовления холодца поможет мультиварка Редмонд.

рулька свиная (840 г)
три лавровых листа
душистый и черный перец горошком
чеснока очищенного пять крупных зубцов
соль пищевая по вкусу
один крупный лук репчатый

Промыть свиную рульку положить ее в чашу мультиварки и залить фильтрованной холодной водой до той отметки, где написана цифра четыре. Установить время на семь часов и готовить рульку в режиме «Тушение».Минут через тридцать открыть крышку и удалить появившуюся пену от рульки. Очистить и порезать на четыре части репчатый лук, посолить, добавить этот корнеплод в мультиварку в рульке.

Туда же положить соль и перец душистый и черный. Как только сигнал об окончании программы прозвучит, отключить устройство полностью и вынуть рульку.Бульон мясной процедить через три слоя марли, а рульку перебрать, затем нарезать на небольшие кусочки. В предварительно подготовленную форму вылить бульон, добавить дольки чеснока, выложить кусочки рульки, лавровый лист и перец горошком.

Поставить холодец, приготовленный в мультиварке Редмонд, в холодильник до полного застывания. Совет! Если добавить во время приготовления холодца еще и морковку, то блюдо будет еще более вкусным.





[показать]




Гуляш говяжий с овощами в мультиварке


600-800 г говядины
3 мультистакана воды
2-3 головки репчатого лука
1 морковь
болгарский перец
помидоры
1 ст.л. муки
растительное мвсло
черный перец горошком
лавровый лист
соль

Нарезать мякоть мяса на куски, порезать на крупные куски сладкий болгарский перец и помидоры, нашинковать лук кольцами, измельчить на терке морковь, влить в чашу мультиварки подсолнечное масло, переложить овощи, лук, мясо. Добавить муку, заправить перцем, посолить, выставить режим «Выпечка», оставить на полчаса.
Перемешать, бросить пару листиков лаврового листа, перец горошком, залить воду, переключить на «Тушение», готовить гуляш говяжий с овощами в мультиварке 1 час, блюдо при подаче украсить в тарелке веточкой зелени.

Гуляш из говядины в мультиварке


говядина – 500 -800 г; л
ук, морковка по 1 шт.;
яблоки средние (зеленные, кисло-сладкие) – 1-2 шт.;
мука- 1 ст.л;
томатный сок – 0,5 стакана;
дижонская горчица – 1ч.л.;
соль, перец, лавровый лист, зубок чеснока;
сахар – 1ч.л.;

Говядину промыть нарезать средними кубиками, обжарить в режиме «выпечка» 20 минут, или на сковороде, на растительном масле. Переложить в емкость и посыпать мукой.После обжарки мяса, на этом же масле обжарьте крупно нарезанные овощи. Выложите мясо на дно чаши мультиварки, затем обжаренные овощи. Порезанные яблоки добавьте к блюду, посолите и поперчите.Томатный сок смешать с горчицей и залить блюдо, присыпать сахаром, вложить лавровый лист, не перемешивать. Выберите режим «тушение», таймер установите на 1 час. Перед окончание приготовления к блюду добавьте рубленый зубок чеснока, и перемешайте. Постоянно контролировать блюдо не обязательно, но если вы хотите что бы исходное блюдо было жидким, в середине приготовления добавьте стакан воды.





[показать]




ВКУСНОЕ САЛО НА ПАРУ В МУЛЬТИВАРКЕ


Почеревок (сало) - 1 кг
чеснок - 2 головки
лавровый лист — 3 шт.
соль — 2 ст.л. с горкой
черный перец
красный перец
кориандр или набор специй для сала
вода - 5 мерных стаканов
рукав для запекания

Сало промываем, обсушиваем и затем нашпиговываем чесноком.Отдельно в миске смешиваем соль со специями, измельченным лавровым листом и меленько порезанным чесноком.Приготовленной смесью натираем сало со всех сторон. Сало помещаем в рукав для запекания и завязываем его с двух сторон.В мультиварку наливаем воду, устанавливаем контейнер-пароварку, выкладываем на него сало. В Меню выставляем режим "Варка на пару" и время приготовления 60 мин.После сигнала мультиварку выключаем, сало не вынимаем, а оставляем остывать. Затем сало вынимаем из рукава и перекладываем в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на сутки.

САЛО В МУЛЬТИВАРКЕ


Пузанина - 1 кг
Соль - 0.5 стакана
Вода - 1 литр
Луковая шелуха - 1 стакан
Лавровый лист - 2 шт.
Специи - по вкусу
Чеснок - 3 зубчика

Приготовить сало в мультиварке можно на программе "Тушение" или в фольге на пару. Сало лучше брать с прослойкой, например, пузанину. Варить сало можно также и на чайной заварке (возьмите 10 пакетиков), специи выбирайте на ваш вкус.В чашу мультиварки наливаем воду, закладываем соль, луковую шелуху и лавровый лист.Сало промываем, крупные куски можно разрезать на небольшие. Закладываем сало в мультиварку.

Готовим на программе "Тушение" 1 час. После приготовления сало не вынимаем и оставляем его в мультиварке на 6-8 часов.Затем сало вынимаем, удаляем влагу и жир.Натираем специями и измельченным чесноком.Заворачиваем сало в фольгу и храним в холодильнике или морозилке.Наше сало, приготовленное в мультиварке, готово.
Домашняя гpудинка в луковой шелухе в мультиваpке


Емкость моей мультиваpки с темным покpытием, а луковая шелуха является очень стойким пищевым кpасителем, но мультиваpочная чаша не окpасится – это втоpой и самый важный плюс для меня. А вот и pецепт.

Кусок свиной гpудинки на 400-500 г;
Луковая шелуха;
Головка чеснока;
Четыpе лавpовых листочка;
Соль и вода

Небольшой кусок сала с мясной пpослойкой пpомываю в пpоточной воде, шкуpу не удаляю, а немного счищаю веpхний слой металлической щеточкой, затем пpомакиваю бумажным полотенцем. С помощью остpого ножа делаю в сале ближе к шкуpке углубления. Шпигую гpудинку очищенными чесночными зубчиками.

Снимаю двойной слой луковой шелухи с 5-6 луковиц сpедних pазмеpов. Застилаю шелухой дно мультиваpочной чаши и выкладываю туда же гpудинку, начиненную чесноком. Посыпаю маленькими лавpовыми листиками. Заливаю гpудинку водой, чтобы она была полностью погpужена. Добавляю внушительную поpцию соли.

Устанавливаю pежим «тушение» и закpываю мультиваpку pовно на 1,5 часа. Ваpю в ней, не откpывая кpышки, свиную гpудинку, пpичем пеночку, котоpая обычно бывает пpи ваpке мясных пpодуктов, не удаляю. Так что нужды подходить к мультиваpке по вpемя готовки нет никакой – можно смело заниматься своими делами. После сигнала моя мультиваpка пеpеходит на автомате в pежим поддеpжания тепла, поэтому я ее пpосто отключаю.

Откpываю кpышку, но мясо не извлекаю, пока не остынет, чтобы хоpошо пpопиталось и не потеpяло фоpму. Далее шумовкой пеpекладываю гpудинку на бумажное полотенце и натиpаю со всех стоpон измельченным чесноком. Пpобую на вкус и если необходимо, досаливаю, а затем хоpошо охлаждаю.От цельного куска ваpеной в луковой шелухе и охлажденной гpудинки отpезаю несколько тонких пластин-кусочков, а остальное замоpаживаю. Подаю на закуску с зеленым луком и овощами.

Домашняя гpудинка пpиготовлена в мультиваpке REDMOND RMC-45031
http://multipovarenok.ru





[показать]




Шашлык из курицы в мультиварке


Куриное филе или грудка 500 г
Чеснок 3 зубчиков
Мёд 50 г
Соль по вкусу
Оливковое масло 50 г
Пряности по вкусу
Соевый соус 50 г

Курицу порезать небольшими кусочками.Сделать маринад: растереть венчиком оливковое масло с медом, соевым соусом и чесноком, добавить соль и пряности, тщательно перемешать.Выложить с миску курицу, перемешать так, чтобы каждый кусочек покрылся маринадом. Закрыть миску крышкой или затянуть пищевой пленкой.

Убрать в холодильник — можно всего на 1 час, но лучше часа на три.Нарезать лук крупными кольцами.Нанизать кусочки мяса на шпажки, чередуя с кольцами лука, поместить их в мультиварку. Сверху полить остатками маринада. Включить мультиварку, активировать режим «Выпечка» или «Жарка».Примерно через 40-50 минут достать куриный шашлычок из мультиварки и подать на стол.
http://100vkusov.ru/

Ароматные куриные грудки в мультиварке


Куриные грудки 3 шт
сметана 200 г
твёрдый сыр 150 г
чеснок 3-4 зубчика
Растительное масло для чаши мультиварки
Соль и специи по вкусу

В отдельную посуду налить сметану и добавить в нее мелко порубленные зубчики чеснока, поваренную соль и набор ваших любимых специй. Все тщательно перемешать. В получившемся соусе мы будем обмакивать куриные грудки.
Куриные грудки промыть под проточной теплой водой и обсушить полотенцем или салфеткой.Твердый сыр натереть на крупной терке.Чашу мультиварки хорошо смазываем растительным маслом. Грудки обмакиваем в сметанном соусе и выкладываем в чашу. Оставшийся соус выливаем на грудки. Распределяем все равномерно по чаше.Залитое соусом мясо посыпаем натертым сыром. Все закрываем крышкой и выставляем режим «Выпечка» на 40 минут.Выкладываем готовые грудки на тарелку. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре, кашу, например, рисовую, овощи и зелень. Украшаем наше блюдо и желаем всем приятного аппетита!

Куриные ножки в мультиварке


Ножки куриные — 1 кг
Приправа
Растительное масло — 3 столовых ложек

Ножки тщательно вымоем, если есть невыщипанные перышки, удаляем их.Я использую приправу — Торчин для курицы с паприкой.По инструкции этот пакет приправы необходимо для 1 кг мяса. На самом деле мне больше нравится, если использовать для 2 кг куриных ножек, иначе они получаются солеными. Да, обратите внимание на то, что приправа уже содержит соль, а значит досаливать дополнительно не нужно.Как следует куриные ножки перемешиваю с приправой, чтобы не было комочков. Ну вот и все. Теперь выставляем в мультиварке режим выпечка или жарка, добавляем немного растительного масла и помещаем наши ножки на 45 минут. раз можно ножки перевернуть, где-то на 30-й минуте приготовления.




Куриные крылышки — 1 Килограмм
Растительное масло — 3 Ст. ложки
Горчица — 1 Ст. ложка
Кетчуп — 1 Ст. ложка
Соевый соус — 1 Ст. ложка
Мед — - По вкусу
Соль — 2 Чайных ложки
Яблоко — 1 Штука

Налейте в чашу мультиварки растительное масло и включите программу "Выпечка". Выложите в мультиварку куриные крылышки и обжаривайте в течение 20 минут (не переворачивайте). Через 20 минут переверните крылышки, немного посолите и добавьте нарезанное яблоко. Обжаривайте до конца программы (15-20 минут). Пока крылышки обжариваются, приготовьте соус. Смешайте мед, соевый соус, кетчуп и горчицу. Залейте крылышки соусом после окончания программы. Затем выберите режим "Плов" и готовьте до звукового сигнала. После сигнала отключите мультиварку.

Курица с картофелем


Курица – 1 шт.
Соевый соус – 3 ст. ложки
Масло растительное
Картофель – 8 шт.
Чеснок по вкусу
Специи для курицы
Соль по вкусу
Зелень

Куриную тушку маринуем в специях, добавляем туда чеснок.Натираем солью. В маринад можно добавить соевый соус.В мультиварку наливаем немного масла на дно и кладем туда курицу. Наверх можно вылить оставшийся соус.Ставим режим ВЫПЕЧКИ – час. После этого времени курицу необходимо будет перевернуть.Теперь ставим режим ВЫПЕЧКИ на полчаса.Готовую курочку достаем из мультиварки, и кладем туда порезанный картофель, немного его солим и наливаем туда один стакан воды, который идет вместе с мультиваркой.Ставим режим ПЛОВА, так как он самым лучшим образом подходит для приготовления такого картофеля.

Курица с шампиньонами под шубой


филе курицы- 300 гр
шампиньоны — 300 гр
картофель — 3-4 шт.
сыр — 100 гр
лук — 2 шт.
сливки — 400-500 мл
мука — 1 ст.л.
соль и специи по вкусу

Мясо курицы порезать мелкими кусочками, обжарить в чаше мультиварки до золотистой корочки, переложить в отдельное блюдо. Мелко порезать лук, шампиньоны вымыть, обсушить, порезать дольками. В чаше мультиварки обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить грибы, всё вместе жарить до полного испарения.

Далее к грибам добавит 1 ст.л. муки, тщательно перемешать. Затем, продолжая помешивать, влить сливки, добавить обжаренное мясо курицы. Всё посолить и добавить специи.Сырой картофель натереть на крупной тёрке, слоем тёртого картофеля «укрыть» остальные ингредиенты в чаше, немного посолить и посыпать тёртым сыром.Готовить на режиме «Выпечка» до звукового сигнала. Готовое блюдо можно украсить зеленью.

http://multivarka43.ru/

Курица в сметане в мультиварке




Как варить курицу в мультиварке


Можно сварить на режиме «Тушение», «Варка на пару», «Суп». Варочный процесс в мультиварке не доставит вам хлопот.

1 курица;
2 л воды;
соль;
овощи на ваше усмотрение;
специи по вкусу.

Для варки курицы в мультиварке, найдите на своей модели одну из перечисленных программ. Варим курицу на примере режима «Тушение».Тушку птицы тщательно промойте. Нарежьте на куски нужной величины. Для получения лечебного куриного бульона можно сварить только одну куриную грудку (куриное филе). В этом случае уменьшите количество воды.Сложите курицу для варки в мультиварку. Залейте ее водой и посолите.

Можете положить разнообразные овощи для придания бульону аромата. Закройте крышку мультиварки до щелчка.При помощи кнопки «Меню» установите курсор напротив режима «Тушение». Сколько варить курицу в мультиварке? Сразу выставьте время (1,5 часа), за которое мультиварке следует сварить курицу. Далее нажмите другую кнопку «Старт».Вы свободны. Можете спокойно заняться своими делами. Звуковой сигнал предупредит вас о том, что мультиварка сварила курицу. http://multivaram.ru/

Как варить курицу в мультиварке (видео)
На видео можете посмотреть принцип варки курицы в мультиварке




ГУЛЯШ КУРИНЫЙ В МУЛЬТИВАРКЕ


1 кг куриного филе
2 моркови
2 луковицы
1 ст. ложка муки
1 сладкий перец
3 ст. ложки раст. масла
1 ст. ложка томатной пасты
2 ст. ложки паприки
Соль, лавровый лист

Морковь режем половинками кружочков, лук полукольцами. Обжариваем с растительным маслом на «небольшое количество» минут 10.Курицу режем небольшими кусочками, перемешиваем с мукой и выкладываем в чашу, продолжаем обжаривать минут 15.После этого добавляем перец, порезанный соломкой, томатную пасту, паприку, солим. Доливаем 1 МС воды, перемешиваем.Запускаем режим «медленноварка» по умолчанию 1:45 Ждем сигнала.В качестве гарнира лучше всего приготовить макароны или картофельное пюре.




[показать]




Фаршированный перец в мультиварке


Это давно всем известное и любимое блюдо. Наверняка вы уже не раз уже готовили его на плите в кастрюльке. Так вот, фаршированный перец в мультиварке готовится ещё быстрее и ещё проще. Хотя бы даже потому, что не приходится дополнительно пачкать сковороду, чтобы обжарить овощи для подливы. Да и приготовить фаршированный перец в мультиварке по времени получается в 2 раза быстрее – всего за 25 – 30 мин. в общей сложности.

12 – 13 болгарских перцев средней величины
500 гр. мясного фарша с луком
4 ст.л. пропаренного риса
1 помидор
1 луковица
1 небольшая морковь
2 – 3 ст.л. сладкого томатного соуса
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. приправы для корейской моркови
1 лавровый лист
2 ст.л. растительного масла
соль

У перцев срезаем хвостик и извлекаем семечки. После перцы промываем.Рис хорошо промываем и соединяем с мясным фаршем, хорошо перемешиваем, подсаливаем.Мелко режем лук и томаты. Морковь натираем на тёрке. Лук и морковь обжариваем в чаше мультиварки на режиме «суп» примерно 5 – 8 мин. В самом конце обжарки, примерно за минуту, добавляем помидоры и томатный соус. В готовую обжарку добавляем специи и лавровый лист, перемешиваем. Половину обжарки откладываем в пиалку, оставшуюся часть оставляем в чаше.Перцы начиняем фаршем примерно на 2/3, чтобы рису было куда разбухать.Перец фаршированный мясом и рисом укладываем вертикально в чашу мультиварки. Укладка должна быть плотненькой.Перцы заливаем водой, подсаливаем. Сверху на перцы выкладываем оставшуюся часть обжарки.Мультиварку закрывакм крышкой, клапан ставим в положение «закрыто», выставляем режим «суп» на 15 мин.
Всё, по окончании программы фаршированный перец в мультиварке готов! Можно подавать к столу со свежей сметанкой и зеленью.

http://www.blog-pirog.ru/

Голубцы в мультиварке


для фарша:
мясо – 400 г
рис – 1 ст.
лук – 1 шт.
капуста белокочанная – 800 г

для бульона:
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
паста томатная – 1 ст. л.
соль
перец черный молотый
специи

Берем вилок капусты, удаляем кочерыжку. Вилок бланшируем в чаше мультиварки и после этого разбираем его на листья. Только делать это нужно аккуратно, так как листья могут легко порваться.Приступаем к фаршу. Берем мясо (я обычно беру свинину и говядину), рубим его. Смешиваем с рисом и луком, солим и перчим.Готовим бульон. В чашу наливаем воду (до отметки 2), кладем туда томатную пасту, помидоры, нарезанный лук и морковь, нарезанную кусочками. Перемешиваем всё, солим, перчим и готовим 10 минут в режиме «Суп-пароварка».Пока готовится бульон, достаем бланшированную капусту, даем стечь воде и охлаждаем под холодной водой. Вырезаем твердую часть листьев. Заворачиваем фарш в подготовленные листья.Выкладываем в мультиварку голубцы плотно друг к другу. Добавляем 1 стакан воды, закрываем крышку.Устанавливаем режим «Суп/пароварка». Голубцы готовятся около 30-50 минут, в зависимости от мяса.Мои любимые голубцы в мультиварке готовы! К тому же они сохранили все полезные витамины и аппетитный запах свежего блюда!

http://www.1001eda.com/

Голубцы в мультиварке


Для фарша:
400 г мяса рубленого
1 ст риса
Луковица
800 г капусты белокочанной

Для бульона:
Луковица
1 морковь(порезанная кусочками)
1 ст ложка томатной пасты
Соль,специи,перец

Взять вилок капусты,удалить кочерыжку. Вилок бланшировать в кастрюле,затем разобрать кочан на листья. Мясо порубить,смешать его с рисом и луком, посолить и поперчить. В ёмкость налить воды (до отметки 2), поместить туда томатную пасту, помидоры, морковь и нарезанный лук. Всё перемешать,посолить, поперчить и в режиме «Суп/пароварка» готовить 10 мин. Бланшированную капусту достать, дать стечь воде и охладить под холодной водой.В листья завернуть начинку. Выложить капустные листья плотно к друг другу, добавить 1 ст воды, крышку закрыть. Затем установить режим «Суп/пароварка».





[показать]




Домашняя тушёнка в мультиварке


Те, кто любит тушенку, знают как трудно найти в магазине качественный продукт. Предлагаю замечательный рецепт "Домашняя тушенка в мультиварке". Мясо для такой тушёнки выбирается лично вами, всё, что вы в неё положили, вы видели своими глазами, а использование при этом мультиварки делает процесс приготовления тушенки простым и совсем не трудоемким.

мясо (курица, свинина, говядина и т.д.)
специи, лавровый лист.соль по вкусу

Готовим мясо, моем, нарезаем кусочками. Выкладываем мясо в чашу мультиварки. Закрываем крышку, устанавливаем режим "тушение" на 5-6 часов. За час до окончания приготовления, добавить соль и специи по вкусу. После окончания этого времени тушенку следует немедленно, в горячем виде разложить по стерилизованным банкам, залить образовавшимся от варки жиром, закатать крышками и остудить. Если тушёнка не для длительного хранения, можно закрыть её капроновыми крышками. Воду в тушёнку не стоит добавлять совсем, или при закладке мяса добавить буквально пол-стакана- мясо при тушении дает много своего жира и сока.

Источник: http://www.kuharo4ka.ru/




[показать]




Креветки в мультиварке изысканный рецепт


Ниже опубликовано, как приготовить вкусные креветки в мультиварке. Мы Вам гарантируем, что креветки по данному рецепту получаются невероятно вкусными и удивительно нежными. Такого рода блюдо вы еще не пробовали, а попробовав, не пожалеете о его приготовлении.

Креветки замороженные — 500 грамм;
Репчатый лук — 1 шт;
Свежий чеснок — 3 зубчика;
Сливочное масло — 50 грамм;
Базилик — по вкусу;
Соль — по вкусу;
Перец черный (молотый) — по желанию;

Для соуса:
Сливки жирные 33% — 500 мл;
Томатная паста — 250 мл;
Сыр твердый — 100 грамм.

Репчатый лук и чеснок мелко крошим, креветки очищаем от панциря. В чашу мультиварки кладем кусочек сливочного масла, выкладываем лук, чеснок, очищенные размороженные креветки и устанавливаем режим «Жарка» или «Выпечка» на 20 минут. Слегка обжариваем креветки в течении 10 минут, посыпаем базиликом, черным молотым перцем, солим.
Для приготовления соуса смешиваем сливки, томатную пасту и натертый на мелкой терке сыр. Через 10 минут после начала программы открываем крышку мультиварки и заливаем соус, перемешиваем, ждем окончания режима.

http://recepty-dlya-multivarok.ru/




[показать]




Поджаристые макароны с фаршем и сыром


200 г говяжьего фарша;
2 чашки макарон (любых макаронных изделий по вашему выбору);
1 стакан мясного бульона;
1 стакан жирных сливок (25%);
1 чашка тертого сыра сулугуни (или любого твердого сыра);
1 ч. ложка приправы Хмели-сунели;
3/4 ч. ложки соли;
2 ст. ложки постного масла.

Включаем мультиварку в режим «Жарка», наливаем в чашу постное масло и даем кастрюле разогреться (5 минут). Выкладываем фарш в кастрюлю и, часто перемешивая, жарим мясо до готовности – около 15-20 минут. Добавляем макароны, соль, бульон и сливки, перемешиваем, закрываем крышку и переходим к режиму «Готовка на пару» в течение 15 минут. Открываем крышку и аккуратно перемешиваем макароны, добавляем тертый сыр и приправы и снова перемешиваем, чтобы сыр равномерно распределился. Устанавливаем программу «Тушение» еще на 15 минут. За это время наши макароны впитают остатки жидкости и поджарятся на дне кастрюли. Подавайте готовые поджаренные макароны горячими, с любым салатом.

Примечание
По понятным причинам, макароны получаются поджаристыми не все, а только нижний слой. Поэтому, подавая макароны, распределите равномерно вкусные обжаренные макароны по порциям.

Источник: http://multivarka-receptik.ru

Макароны по-флотски


Макаронные изделия (паста) 400 гр
Мясной фарш (говядина/свинина) 300гр
репчатый лук среднего размера 1 шт
соль 2 ч.л.
раст.масло
сливочное масло 30гр
специи на выбор
кипяток ~700мл

Очистила и мелко нарезала лук,Обжарила на режиме Жарка.Выложила в чашу МВ мясной фарш,посолила(у меня смесь Французские травы-сразу и специи),Обжарила фарш примерно 10 минут,смотрела по готовности.Выключила режим Жарка, на фарш выложила кусочками сливочное масло.подождала,чтобы оно растопилась и добавила сухие макароны.Нужно хорошенько перемешать фарш с макаронами.Залила кипятком,чтобы закрыло макароны с фаршем.Досолила.Включила программу Рис. 6.Как только МВ промурлыкала,отключила. На Подогреве не оставляйте!

Макаpоны по-флотски — удобный pецепт для мультиваpки


Фаpш свиной – 300 гp.
Макаpонные изделия (пеpья) – 300 гp.
Лук pепчатый – 1 шт.
Масло pастительное – 2-3 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
Соль – 1 ст.л.
Пеpец чеpный молотый – 0,5 ч.л.
Вода – пpимеpно 1 литp

Чищу pепчатый лук и pежу его на мелкие кусочки. Чеснок тоже чищу и измельчаю. В чашу мультиваpки вливаю pастительное масло. Включаю pежим пpиготовления Жаpка, вpемя пpиготовления 20 минут. Кидаю в чашу лук и чеснок и жаpю 5 минут.Кладу в чашу мультиваpки свиной фаpш. Я использую свиной фаpш, а вообще можно делать из любого: свиного, говяжьего и даже куpиного фаpша.

Лопаткой pазбиваю фаpш на кусочки пpи обжаpивании, чтобы он не слипался. Жаpю до окончания pежима Жаpка. Дальше засыпаю в чашу мультиваpки макаpонные изделия (подойдут пpактически любые, за исключение спагетти или очень мелких макаpон). Добавляю соль и чеpный молотый пеpец. Вливаю воду и пеpемешиваю. Вода должна чуть-чуть не закpывать макаpоны (буквально на 0,5 см).

Если воды будет много, макаpоны могут слишком pазбухнуть. Да, кстати, желательно, чтобы макаpоны были из твеpдых соpтов пшеницы (опять же, чтобы они не pазвалились пpи ваpке). Включаю pежим Гpечка, вpемя пpиготовления 15 минут. Закpываю кpышку и оставляю готовиться. Мешать ничего не нужно, макаpоны совеpшенно не пpилипают ко дну на этом pежиме. Пpобовала как-то делать на pежиме Плов, вот на нем у меня все макаpоны пpилипли ко дну.

По окончании pаботы мультиваpки откpываем кpышку и еще pаз пеpемешиваем макаpоны. Пеpекладываем на таpелку, укpашаем зеленью и подаем. Очень пpостое и вкусное блюдо!

http://multipovarenok.ru/




[показать]




Печень с рисом в мультиварке


печень куриная - 700 гр.
репчатый лук - одна головка
одна морковка
один стакан риса
оливковое масло - две-три стол.л
соль - одна десертная ложка
специи по вкусу
вода - два стакана

Куриную печень промоем в холодной воде, порежем небольшими кусочками. Можно также использовать и говяжью печень, предварительно замоченную в молоке.В чашу мультиварки наливаем пару столовых ложек оливкового масла и обжариваем нашинкованный лук с натертой морковью в течение 10 минут.Добавляем к овощам печень, продолжаем обжаривать еще 15-20 минут.Засыпаем в кастрюльку промытый рис, соль, специи, лавровый лист. Если хотите, чтобы рис получился рассыпчатый, нужно взять специальный сорт риса для плова, басмати, например.Заливаем горячей водой.Готовим в режиме "гречка" до окончания программы. Если в вашей мультиварке нет этого режима, можно заменить программой "плов".После сигнала рис с печенью в мультиварке готов! Раскладываем по тарелкам и подаем к столу.


ПЛОВ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ В МУЛЬТИВАРКЕ


морковь (средняя) - 1-2 шт.,
лук - 1шт.,
рис круглозернистый - 2 мерных стакана,
вода - 2,5 мерных стакана,
соль - 0,5-1 ст. л.

Включаем мультиварку в режиме «Мультиповар», время 10 – 15 минут и разогреваем чашу мультиварки.А тем временем, пока она разогревается, мы чистим лук и морковь, и затем нарезаем лук полукольцами, а морковь – тонкой соломкой.Наливаем в чашу мультиварки растительное масло (4 – 5 ст. л.) и обжариваем лук и морковь в течение 20 минут в режиме «Мультиповар».

Крышку можно закрыть, но иногда нужно открывать для помешивания, чтобы не пригорело.Когда овощи достаточно обжарятся, добавляем к ним промытый рис, тщательно перемешиваем и заливаем водой с солью (пожеланию можно добавить половину куриного кубика). Отключаем обжаривание кнопкой ОТМЕНА.

Крышку мультиварки закрываем, в «Меню» выбираем режим «Обычный» и с помощью кнопки ВАРКА запускаем программу. Время приготовления плова вегетарианского – 30 минут. Плов вегетарианский в мультиварке можно использовать как самостоятельное блюдо, а также в качестве гарнира.Лучше использовать горячую воду, тогда плов приготовится быстрее.Если ваш плов вегетарианский в мультиварке будет длительное время стоять на режиме «Подогрев» после приготовления, тогда нужно использовать меньше воды не 2,5 мерных стакана, а 2 мерных стакана.Рис лучше перемешивать сразу после приготовления.

http://skorovarka.com/




[показать]




Форель копчёная


Казалось бы, что форель копчёную можно попробовать лишь в хорошем ресторане, а в домашних же условиях приготовить такое блюдо не получится. Но благодаря мультиварке вы сможете украсить свой стол таким изысканным блюдом, которое не оставит равнодушным ни одного человека.

Форель – 0,3 кг.
Жидкий дым – 10 мл.
Соль по вкусу.
Специи по вкусу.
Тщательно промыть стейк форели.Натереть солью по вкусу, добавить специй.Добавить жидкого дыма.Завернуть замаринованную рыбу в фольгу (2-3 слоя).Выложить в чашу скороварки.Установить таймер на 30 минут, включить функцию «приготовление на пару».
Изысканность блюду придаст украшение ломтиками карамболы. Подавать такую рыбу можно с различным гарниром: картофелем, рисом.
http://multivarka-best.ru/

Рыба под маринадом в мультиварке


Рыба под маринадом отлично подойдет для людей умственного труда, поскольку содержит много фосфора. Это блюдо оценят и те, кто стремится сбросить лишний вес – в нем мало калорий. А готовить в мультиварке такую рыбу – одно удовольствие: быстро и просто.

Рыба филе – 0,5 кг
морковь — 2-3 шт.
лук — 2 шт.
кетчуп или томатная паста – 60 г
уксус яблочный 6% – 10 г
соль=специи – по вкусу
мука для панировки – 50 г
масло растительное для обжарки
зелень

Лук и морковь почистить, морковь порезать соломкой или потереть на терке, лук порезать полукольцами.Рыбное филе промыть, обсушить, посыпать солью и специями и запанировать в муке.Мультиварку установить в режим «Выпечка» на 10 минут, налить масло, дождаться пока оно разогреется, и обжарить рыбное филе до золотистой корочки, по 5 минут с каждой стороны, затем выложить на тарелку.В чашу мультиварки добавить масло и обжарить лук и морковь в режиме «Выпечка» за 10 минут, помешивать, слегка посолить и поперчить, часть овощей отложить в миску.В чашу на слой овощей уложить обжаренную рыбу и закрыть сверху отложенными овощами.Томатную пасту или кетчуп немного разбавить водой, добавить уксус, перемешать и залить рыбу и овощи.Мультиварку установить в режим «Тушение» на 40-60 минут.Подавать с зеленью и картофельным пюре.




[показать]




Скумбрия в мультиварке на пару


Скумбрия
Соль
Лук
Приправы
Лимон (по желанию)

Мороженную скумбрию предварительно разморозить. У скумбрии отрезать голову и удалить внутренности, хорошо промыть.Нарезать рыбу на кусочки.Выложить кусочки скумбрии на фольгу. Каждый кусочек посолить, посыпать специями. Добавить лавровый листик.Лук нарезать полукольцами и выложить на рыбу. Можно между кусочками скумбрии выложить дольки лимона.Завернуть рыбу в фольгу и поместить в лоток для варки на пару. В чашу мультиварки залить 1 литр горячей воды, установить лоток с рыбой и включить режим "на пару" на 30 минут.После сигнала, осторожно, чтоб не обжечься, развернуть фольгу, выложить рыбу на блюдо и подавать на стол.

Запеченная рыба в мультиварке


стейки семги или другой красной рыбы - пара штук у меня вытянула на 600 граммов
картошка - четыре штуки
одна морковка
два куриных яйца
четыре полных стол. л.сметаны
сыр - 150 граммов
соль

Картошку с луком моем и чистим. Режем картофель кружочками, присаливаем и выкладываем его на самый низ.На него укладываем порезанный кружочками лук.Помоем рыбку, очистим ее от костей. Если кусочки большие, порежем и выложим на слой лука.В последнюю очередь выкладываем натертую на крупной терке морковку.Заливаем одним мультяшным стаканом воды и запекаем рыбку в режиме варка на пару в течение двадцати минут. В это время взбиваем в тарелке сметану с яйцами и солью. После сигнала, заливаем получившейся смесью нашу рыбку.Сверху натрем любой твердый сыр.Включаем режиме "варка на пару" и готовим еще 25 минут.Если не хотите ждать, можно ее горяченькую осторожно порезать прямо в мультиварке. Или дать немного остынуть, чтоб сыр схватился. Достаем и доставать при помощи корзинки-пароварки.Запеченная семга с картофелем в мультиварке готова!

http://multi-varca.ru/




[показать]





Рецепты для мультиварки

http://multirecepty.com



[показать]