• Авторизация
Дневник Вересковый_ветер Лента друзей - Дневник - Полная версия


Быстрый заливной пирог с печенью 10-12-2016 07:43 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Быстрый заливной пирог с печенью "Народный"
Пирог Марты Стюарт с грушей - peцeпт из сeрии «всe смeшать» и гoтoвo!
Воздушный пирог
Пирог с картофелем и грибами
Пирог Закусочный
Пироги ... 3 рецепта

[показать]

Хочу напомнить вам друзья.., " народный ", заливной пирог..! Готовить проще, уж нельзя..!, найдите для него часок..! Жалеть не будите потом..!, наполнит аромат весь дом..! Разбудит сразу аппетит..!, и нежным вкусом удивит..! Замечательный пирог!, к вам стучится на порог!

114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)
Кефир ( у меня стакан 250мл) для теста) — 1 стак.
Майонез (майонез Махеев, у меня с перепелиным яйцом. для теста) — 240 г
Яйцо куриное (3 сырых для теста, и 2-3 отварных для начинки) — 5 шт
Сода (для теста) — 0,5 ч. л.
Соль (0,5 чл. ( можно чуть меньше ( для теста) и немного для начинки) — 1 ч. л.
Мука пшеничная (полтора стакана для теста) — 1,5 стак.
Печень говяжья (отварная, для начинки) — 350 г
Лук репчатый (большой, для начинки) — 1 шт
Специи (перец молотый , по вкусу, для начинки) — 0,5 ч. л.
Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.



98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

Продукты
[показать]
Готовим начинку: Печень предварительно, минут на 30 замочить в молоке, затем отварить ( в районе 35-40 минут.) 2-3 яйца сварить.
[показать]
Лук мелко нарезать и обжарить.
[показать]
Печень натереть на крупной терке, яйца мелко нарезать, добавить лук и все перемешать. перец, соль по вкусу
[показать]
Готовим тесто: В кефир добавить соду, и дать постоять, минут 7-8
[показать]
Затем к кефиру добавить яйца, майонез Махеев., и немного соли, перемешать и постепенно добавить муку. Все хорошо перемешать ( я делаю миксером на маленькой скорости
[показать]
Разогреть духовку 180- 190 %, форму смазать растительным маслом ( если надо застелить пергамент. ( можно чуть мукой посыпать.), я без муки делаю. Вылить половину теста в форму, выложить начинку, и сверху вылить вторую половинку начинки. Поставить выпекаться, минут 40. ( готовность проверить зубочисткой.)
[показать]
Пирог немного остудить, переложить на блюдо. ( можно делать с разными начинками! ) Приятного аппетита!
[показать]

Быстрый заливной пирог с печенью "Народный" 



---------------------------------------------------------

Пирог Марты Стюарт с грушей - peцeпт из сeрии «всe смeшать» и гoтoвo!

Пирог Марты Стюарт это всеми давно заезженный идеальный рецепт бисквитного пирога на скорую руку. Так как он меня часто выручает, прям из серии «гости на порог» то я решила делиться с вами его вариациями. В оригинале он готовится с клубникой, но для меня это самый, как бы по мягче… самый последний наполнитель для этого бисквитного лакомства. Я очень люблю готовить пирог Марты Стюарт с инжиром, сливой, яблоками и вот теперь встречайте пирог Марты Стюарт с грушей! Он превосходен — слива и груша теперь наши частые гости в этой чудесной оправе от мастерицы Марты!

431 (700x466, 293Kb)

Ингредиенты
  1. Форма 20 см.
  2. 80 гр. сливoчнoгo масла
  3. 1 ст. сахара
  4. 4 ч. л. коричневого сахара для посыпки
  5. 1 шт. яйцo
  6. 0,5 ст. мoлoка
  7. 1,5 ст. муки
  8. 1 ч. л. разрыхлитeля
  9. щeпoтка сoли
  10. 2 ч. л. ванильнoгo сахара или сeмeна из 1 стручка ванили
  11. 2 шт. средних груши (в oригиналe пoлкилo клубники)
Инструкции
  1. Рeцeпт из сeрии «всe смeшать» и гoтoвo.
  2. Пoслeдoватeльнoсть прeдлoжeна такая: сначала маслo кoмнатнoй тeмпeратуры смeшивают (или взбивают) с сахарoм и ванилью. Затeм дoбавляют яйцo и мoлoкo. Всe смeшиваeтся вeничкoм.
  3. И в кoнцe добавляется прoсeянная мука с разрыхлитeлeм.
  4. Выливаем в фoрму.
  5. Грушу чистим и режем пластинками, укладываем на тесто утапливая ребрами в него. Выкладываем плотно!
  6. Пoсыпаeм грушу свeрху коричневым сахарoм. Чeтырeх чайных лoжeк впoлнe хватит.
  7. И ставим в разoгрeтую дo 180 градусoв духoвку. Чeрeз 10 минут снижаeм тeмпeратуру дo 160 градусoв и запекаем пирог 1 час. До румянности - проверяем шпажкой!
Заметки
  1. Вкусен как горячим так и остывшим.

 



-------

Воздушный пирог


center> [показать]

С тестом, напоминающим бисквит, не возникает никаких хлопот, а для начинки в закромах всегда найдется баночка густого варенья или джема.
Ингредиенты

3 яйца
200 мл молока
90 мл растительного масла
400 г муки
200 г сахара
1,5–2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соли
1–1,5 ст. густого варенья или джема


1.Охлажденные яйца посоли и взбивай до пышности, понемногу подсыпая сахар.
2.Продолжая взбивать, влей растительное масло, а затем молоко.
3.Порциями всыпь просеянную с разрыхлителем муку. Разбей все комки. Тесто должно получиться однородным, густоты хорошей жирной сметаны. Слишком жидкое тесто не годится для этого пирога: варенье просто утонет, и в разрезе выпечка будет смотреться не так аппетитно.
4.Форму для выпечки застели пергаментом, смажь растительным маслом и посыпь мукой. По подготовленной поверхности распредели половину теста, сверху выложи начинку, а затем оставшуюся половину теста. Поверхность разровняй ложкой.
5.Помести пирог в разогретую до 180 градусов духовку, затем уменьши температуру до 160 градусов и выпекай изделие 40–45 минут.


--------------

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post425173538/ Пирог с картофелем и грибами

Сытный и простой в приготовлении пирог. А уж какой он вкусный! За счет обильного смазывания пирога сливочным маслом перед выпечкой и после выпечки тесто получается очень нежным.
 
 
 
 
114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)
 
 
Тесто
Мука пшеничная — 300 г
Соль — 2 щепот.
Вода — 120 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Начинка
Масло сливочное — 120 г
Картофель (отварной) — 800 г
Грибы (отварные) — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Лук репчатый — 350 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Перец черный — по вкусу
 
 
98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)
 
 
 
Для теста смешать теплую воду, масло и соль, добавить постепенно просеянную муку, замесить тесто. Муку добавлять не всю сразу, возможно её понадобится меньше или больше. Завернуть тесто в пленку и оставить на 30 минут при комнатной температуре. Вот такое эластичное вышло тесто.
Пока тесто "отдыхает" приготовить начинку: лук порезать как Вам удобно-кубиком, кольцами. полукольцами... Обжарить на смеси масел: 20 г сливочного +2 ст. ложки растительного. Обжарить до мягкости лука. Грибы порубить.
Отварной охлажденный картофель размять вилкой или пюрировать. Оставшиеся 100 г сливочного масла  растопить.
Смешать размятый картофель, лук, грибы, яйцо, перец, перемешать. Если нужно досолить. Я не солила, у меня грибы и картофель были подсолены.
Тесто разделить на две части, у меня тесто было 430 г я его поделила на 230 г и 200г. Большая часть теста пошла на низ, а меньшая на верх пирога. Форма диаметром 24 см по дну. Вылить 1/3 часть растопленного масла в форму, размазать кисточкой по дну. Раскатать большую часть теста в круг диаметром чтобы закрыть дно и стенки формы-у меня 38 см. Распределить тесто по форме, выложить начинку. Раскатать вторую часть теста в круг меньшего диаметра чем первый, накрыть сверху начинку, защипнуть края теста.
Наколоть тесто вилкой или большой иглой. Смазать сверху пирог половиной оставшегося растопленного масла  Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 20-30, затем температуру добавить до 220 градусов и ещё выпекать минут 10 до румяного.
Готовый пирог вынуть из духовки, сразу же смазать оставшимся сливочным маслом , закрыть пергаментом, накрыть полотенцем. а то и двумя полотенцами, оставить на 20 минут. ОБЯЗАТЕЛЬНО готовый пирог смазать маслом и закрыть пергаментом и полотенцами, тогда тесто будет нежнейшим, а шов где скреплялось тесто рассыпчатым.
Можно готовый горячий пирог перед тем как закрыть его бумагой и полотенцами смазать маслом смешанное с давленным чесноком и мелко рубленной зеленью, это ооочень вкусно.
Подавать горячим.
 


---------

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
Вересковый_ветер 13-12-2016-16:00 удалить
Быстрый сметанник со смородиной сможет приготовить любая хозяйка. Очень простой рецепт. Получается вкусным и очень ароматным. Нам понадобятся такие ингредиенты: 1стакан сметаны 1стакан сахара 2-3 яйца 1 стакан муки 1/4чайной ложки соды или разрыхлитель Можно добавить изюм, орехи. Приготовление с xaa.su/28CV Яйца растереть с сахаром, затем добавить сметану, соду и муку. Муку добавляю постепенно, масса должна быть как на оладьи…может быть потребуется и меньше стакана. Половину массы вылила в форму, затем положила замороженную черную смородину и залила оставшейся массой…минут на 30 в духовку и можно кушать. --------------------------------------------------- Закусочный пирог

2835299_Zakysochnii_pirog (700x524, 486Kb)2835299__1_ (700x524, 461Kb)

Простой, но очень вкусный пирог. Прекрасно подходит к супу, очень хорош для пикников на природе, да и со сладким чаем улетает мгновенно. 

2 яйца 
2 ст. ложки сахара 
1 ст. негустой сметаны 
1,5 ст. муки 
1 п. разрыхлителя 
1 неполная ч. ложка соли 
200 гр. варено-копченой колбасы (ветчины) 
200 гр. сыра 
зеленый лук 

Яйца взбить с сахаром. 
Добавить сметану, соль и разрыхлитель - перемешать. 
Добавить муку - перемешать. 


Добавить, нарезанные крупными кубиками, сыр и колбасу и мелко нарезанный зеленый лук. 
Тщательно все вымесить, выложить в форму и поставить в духовку, нагретую до 180С. 


Выпекать 40-45 минут до готовности и красивого золотистого цвета. 

Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Быстрый заливной пирог с печенью | Вересковый_ветер - Дневник Вересковый_ветер | Лента друзей Вересковый_ветер / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»