Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Крем "Прошутто"
Стручки гороха фаршированные
Вместо сливочного масла, чем можно намазать канапе
Бутерброды «Сюрприз»
Канапе с ветчиной
Заливное мясо
Канапе
Блинные роллы со сливочным сыром и красной рыбой
Ветчинные рулетики с сыром
Фаршированные яйца ... много вариантов начинки
Подборка 5 простых и очень вкусных закусок 555
Крем "Прошутто"
20 г прошутто (ветчина)
100 г сыра "Филадельфия"
100 г твердого сыра
1 яйцо
несколько перышек зеленого лука
1 зубчик чеснока
100 г майонеза
Подготовить ингредиенты. Сварить яйцо.Натереть на маленькой терке яйцо, сыр и чеснок. Ветчину и 2 перышка зеленого лука нарезать мелко. Добавить ко всем ингредиентам сыр "Филадельфия". Добавить майонез и тщательно перемешать.
Совет:Крем подавать намазанным на хлебе, по желанию с редиской или помидорами и посыпать нарезанным зеленым луком.
http://gotovlu-sam.ru/
[показать]Стручки гороха фаршированные
Это простой рецепт очень вкусной закуски, которую можно сделать быстро и с любой начинкой. Стручки зеленого гороха нафаршировать сыром, перемешанным с яйцами и чесноком, а можно и крабовыми палочками или крабовым мясом. Не смотрите, что стручки маленькие — в каждый входит 1 ст. ложка фарша.
16 свежих стручков гороха
2 ст. ложки майонеза
150 гр сыра, натереть на мелкой терке
2 яйца, отварить и натереть
2 зубчика чеснока
Соль, перец
Перемешиваем в чашке все ингредиенты для начинки.Свежие стручки отвариваем секунд 30. Вытаскиваем и сразу кладем в ледяную воду, чтобы они имели яркий цвет. Затем вытаскиваем и обсушиваем.Тонким ножом разрезаем стручок с одной стороны и кладем 1 ст. ложку подготовленного фарша. Можно поставить в холодильник до прихода гостей.
http://www.vsemzastol.ru/
[показать]Бутерброды с рулетиками из ветчины
Блюдо очень вкусное, сытное и простое в приготовлении. Салат может быть любым, очень вкусными получаются бутерброды с кукурузным салатом.
Салат из крабовых палочек, кукурузы и яиц – 6 ст.л.
Хлеб для тостов – 3 кусочка
Тонко нарезанная ветчина – 6 кусочков
Зеленый лук
На ветчину выложите салат, аккуратно и красиво сверните в рулетик и завяжите его зеленым луком.Хлеб для тостов разрежьте на треугольники.Рулетики с салатом выложите на хлеб.Очень простая закуска готова!
Кстати, такие бутерброды будут отличным завтраком для всей семьи, так как их приготовление не отнимет много времени, не нужно много ингредиентов, из указанного количества получится 4-6 порций.
http://www.1000-receptov.ru
[показать]Вместо сливочного масла, чем можно намазать канапе
- смесью сливочного сыра и мягкого сливочного масла
- приготовить зеленое масло
для этого взбиваем мягкое сливочное масло, с разбитой в блендере зеленью, добавляем немного соли и лимонного сока
- желтым маслом
для этого растираем варенный желток(возьмите поярче) с мягким сливочным маслом, подсолим
- селедочным маслом
разбитое в блендере филе сельди смешиваем с мягким сливочным маслом
- икорным маслом
сливочное масло растирают с икрой до однородной массы
- горчишным маслом
к мягкому сливочному маслу добавляют несколько капель лимонного сока, пряной горчицы и взбивают
[показать]Бутерброды «Сюрприз»
http://www.say7.info/cook/recipe/22-Buterbrodyi.html
[показать]Канапе с ветчиной
хлеб - 6 ломтиков
майонез - 50 гр.
ветчина - 200 гр.
листья салата - 50 гр.
огурцы - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
маслины (без косточек) - 1 банка.
Взять хлеб, порезать его на небольшие куски. Ветчину нарезать небольшими ломтиками, помидор и огурец — кружочками. Выдавить на каждый ломтик хлеба майонез. Нанизывать на шпажки: маслины, огурцы, второй раз маслины, помидоры, ветчину, листья салата, ломтики хлеба; теперь канапе с ветчиной можно подать к столу.
http://v-ede.ru
[показать]Заливное мясо
300 г говядины (вырезки)
20 г желатина
200 г моркови
100 г лука
2 яйца (вареных)
лавровый лист
перец горошек
соль
зелень
клюква для украшения
Положить мясо, почищенные морковь и лук в кастрюлю, залить 1.5 л воды, варить 1 час.
За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец, посолить.Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
Затем бульон процедить (всего необходимо 500 мл бульона), добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.Белки отделить от желтков.Белки нарезать кубиками (желтки нам не понадобятся).Морковь нарезать кубиками.Мясо нарезать кубиками. Смешать мясо, белки, морковь.В формочки выложить клюкву и зелень.На клюкву и зелень выложить мясо с белками и морковью.Залить бульоном.Поставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока заливное полностью не застынет (около 5-7 часов).
Примечание:
Вместо говядины можно использовать куриное филе.
Также, можно добавить любые овощи, по вкусу.
Заливное можно приготовить в одной большой форме, но порционно удобнее подавать на стол. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
http://www.bestrecept.com.ua
[показать]Канапе
Канапе с икрой и сырным кремом
На половинку вареного перепелиного яйца отсаживаем, при помощи кулинарного шприца, сырный крем, кладем несколько икринок и с помощью шпажки закрепляем на половинке, фигурно вырезанного огурца.
Канапе с колбасой и огурцом
Режем багет. Укладываем кружок помидора, кружок яйца, сворачиваем юбочкой два кусочка колбасы, дальше тонко, порезанный огурец, сверху на шпажку одеваем оливку или маслину.
Канапе с семгой и оливкой
На кружки ржаного хлеба наносим сливочный крем(как сделать смотрите ниже) и выкладываем свернутую тонко нарезанную рыбу. Украшаем оливкой.
Канапе с паштетом и яйцом
На крекер наносим толстым слоем паштет, вертикально втыкаем половинку перепелиного яйца, половинку помидора черри и два перышка зеленого лука. Перед подачей на стол охлаждаем в холодильнике.
Канапе с селёдкой и киви на смазанном густой сметаной черном хлебе.
Канапе на черном хлебе с соленым салом и соленым огурцом
Канапе на сырной основе.
Канапе с соленой рыбой на свежевыпеченных маленьких тестяных лепешках.
[показать]Блинные роллы со сливочным сыром и красной рыбой
Ингредиенты:
Готовые блинчики — 6 шт.
Малосольная рыба (семга, форель или лосось) — 150-200 г
Сливочный сыр — 300 г
Зелень укропа — по вкусу
Приготовление:
1. Нарезаем семгу тонкими ломтиками. Мелко рубим укроп.
2. Смазываем каждый блинчик сливочным сыром, выкладываем на него ломтики рыбы и посыпаем укропом.
3. Сворачиваем блинчики в тугие рулетики, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 2-3 часа.
4. Перед подачей разрезаем блинчики поперек на 2-6 частей и украшаем свежей зеленью.
[показать]Ветчинные рулетики с сыром
Состав рецепта (на 10 порц.):
Ветчина - 500 гр
Твёрдый сыр - 150 гр
Куриные яйца - 4 шт.
Чеснок - 2 шт.
Майонез - 100 гр
Описание приготовления:
Ингредиенты простые и доступные.
Яйца натираем на средней терке.
Сыр также натираем на средней терке.
Добавляем измельченный чеснок. Я натираю на мелкой терке
Заправляем майонезом, перемешиваем.
На кружки ветчины выкладываем начинку, Закручиваем. Укладываем на тарелку швом вниз.
Из данного количества ингредиентов получается 20 рулетиков. Украшаем и подаем к столу!
Приятного аппетита!
[показать]Фаршированные яйца ... много вариантов начинки
http://top-receptov.ru/yaytsa-far/p237876
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриные яйца 5 шт.
вареная свекла 1 шт.
филе сельди 1 шт.
сок лимона 1/2 шт.
сметана 2 ст.л.
укроп несколько веточек
икра 1 ст.л.
соль, молотый перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварить яйца, обдать холодной водой, очистить, разрезать каждое пополам. Желтки вынуть и в отдельной миске хорошо размять вилкой.Свеклу натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками. Выложить в миску и залить 1 л крутого кипятка. В миску выложить белки и оставить на 1 час.От филе сельди отрезать 10 тонких полосок, остаток выложить в блендер, измельчить.
Перемешать со сметаной и желтками. Добавить лимонный сок, рубленый укроп (оставив немного на украшение), посолить, поперчить и хорошо перемешать. Фарш должен получиться ярко-желтый. Убрать массу в холодильник.Белки вынуть из свекольной воды, обсушить и выложить на сервировочное блюдо. На каждую половинку выложить фарш, украсить икрой, кусочком селедки и укропом.Если сельдь очень соленая, лучше на ночь вымочить ее в молоке. Она будет иметь более нежный вкус.
1. Обжарьте мелко порезанный лук и смешайте с желтком.
2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком.
3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом.
4. Красная или черная икра. Уже без желтка.
5. Сыр на мелкой терке, грецкие орехи плюс майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха.
6. Тунец или сайра с маслинами.
7. Креветки с желтком. Сверху – по целой вареной креветке.
8. Желток, майонез, горчица, соленые огурцы – на терке или мелкими кусочками.
9. Печень трески, жареный лук плюс желток.
10. Ветчина, зелень, желток.
11. Любой паштет с желтком.
12. Любая копченая рыба с желтком.
13. Жареный грибы, сметана и желток.
14. Соленая сельдь, свежее яблоко и маринованный лук.
15. Зеленый горошек, желток и майонез.
16. Авокадо с крабовыми палочками и майонезом.
17. Грибы, яичный желток, специи, майонез.
18. Желток, обжаренный лук.
19. Желток, обжаренный на сливочном масле лук, грибы лучше обжаренные (например лисички), сметана.
20. Желток, обжаренный лук, лосось в масле или печень трески.
21. Желток, сваренные и обжаренные шампиньоны (белые грибы), ветчина, жареный лук и майонез.
22. Желток, зеленый горошек или стручковая фасоль из банки. Все протереть и обильно заправить специями.
23. Креветки, инжир, чеснок и майонез.
24. Селедочный форшмак.
25. Гусиную печень нарезать тонкими ломтиками и обжарить вместе с нарезанным кольцами луком, перемешать желтки со сливочным маслом и соусом бешамель, заправить солью, черным перцем и коньяком, фаршированные яйца полить сверху белым соусом.
26. Мясо криля.
[показать]Подборка 5 простых и очень вкусных закусок
Подборка 5 простых и очень вкусных закусок для Новогоднего стола. Все закуски готовятся просто и быстро из доступных продуктов. Попробуйте приготовить!
Подписывайтесь на наш канал! Не забывайте нажимать на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео! Делитесь рецептом в соцсетях! Ставьте лайки! Пишите комментарии! Смотрите другие наши видео!
Закусочные тарталетки с сёмгой и сыром
Ингредиенты :
Сёмга - 100 гр.
Сыр плавленый (сливочный) - 180 гр.
Тарталетки - 8 шт.
Укроп
Соль по вкусу
------------------------------------------------------------------------------
Закусочные шарики с сельдью и орехами
Ингредиенты :
Свёкла - 1 шт. (400 гр)
Морковь - 1 шт.
Твёрдый сыр - 100 гр.
Яйца (варёные) - 4 шт.
Майонез - 1 ст.л
Чеснок - 1 зубчик.
Селёдка (филе) - 100 гр.
Орехи (грецкие) 4 - 5 шт.
------------------------------------------------------------------------------
Рулет из лаваша с крабовыми палочками
Ингредиенты :
Лаваш 1 шт. (35 х 50 см.)
Крабовые палочки - 250 гр.
Яйца - 2 шт.
Огурец (свежий) 1 - 2 шт.
Майонез - 3 ст.л
Листья салата
-------------------------------------------------------------------------------
Закусочные тарталетки с печенью трески
Ингредиенты :
Печень трески - 120 гр.
Тарталетки - 7 шт.
Яйцо (варёное) - 1 шт.
Огурец (свежий) - 50 гр.
Соль
-------------------------------------------------------------------------------
Закуска Минутка
Ингредиенты :
Плавленый сыр (пастообразный) - 100 гр
Сметана или майонез - 2 ст.л.
Морковь (не большая) варёная - 1 шт.
Маринованные огурцы - 2-3 шт.
Специи (смесь перцев) - 1/3 ч.л.
[показать]