Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение

Сырники с маком

 

[показать]

Ингредиенты: Мак, сахар, мука — по 4-5 ст. ложки, яйца — 1 шт., творог 9% — 200 гр., сливочное масло — 40 гр.

Приготовление: Маковые зёрна залить крутым кипятком (примерно 100 мл) — накрыть блюдцем и запарить минут 10.

Мелкозернистый творог с высоким процентом жирности растереть с одним крупным яйцом.

К вязкой смеси всыпать три ложки сахарного песка, для вкусового контраста бросить щепотку соли, по желанию добавить ванильный сахар (5-10 гр.).

Перемешав в очередной раз, подсыпать муку, которую можно заменить манной крупой. Довести массу до густой, однородной консистенции.

В отдельной жаропрочной ёмкости растопить кусочек сливочного масла, чуть охладить и перелить к остальным компонентам — замесить творожное тесто.

Силиконовые формочки смазать изнутри маслом, наполовину наполнить тестом из творога.

Пропаренный мак процедить, избавившись от излишков жидкости, слегка перетереть с последней ложкой сахара — начинка для будущих сырников готова! Разложить небольшие порции маково-сахарного состава по «чашам», накрыть остатками теста.

Отправить заготовки в уже разогретую духовку на 35-40 минут, запекать при температуре 160 градусов. 

Готовые светлые и нежные сырники с маком можно сдобрить сметаной. Приятного аппетита!

Ссылка: Источник здесь

Сырники необычные

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 200 г творога;
● 3 ст. л. сахарного песка (или по вкусу);
● 5 ст. л. сметаны;
● 2 яйца;
● 3 ст. л. манной крупы;
● 2 ст. л. растопленного сливочного масла;
● 1 ч. л. разрыхлителя;
● ванилин или корицу по вкусу;
● сухофрукты по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разотрите творог с сахаром, яйцами и ванилином (или корицей) и разрыхлителем. Добавьте сливочное масло, сметану и манку. Тщательно перемешайте. По желанию можно добавить сухофрукты. Возьмите силиконовые формочки для кексов, смажьте их маслом и выложите массу в них. Выпекайте до появления золотистой корочки при температуре 180 градусов. Выньте из духовки, подождите пока остынут и вытащите из формочек. Подавайте со сметанным соусом (смешать сметану и сахарную пудру) или с любимым вареньем.

------------------------------------------------------

http://www.liveinternet.ru/users/dmitryuspeh/post424817108/ Сырники в духовке с вишней

• яйца — 3 шт
• творог — 300 г
• сахар — 4 ст. ложки
• ванильный сахар — 1 пакетик
• мука — 4 ст. ложки
• разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
• вишня — 100 г

-------------------------------------------------------------

Запеканка из творога в микроволновке

Сегодня я вам расскажу, как готовится творожная запеканка в микроволновке, рецепт с фото и подробными инструкциями мне в этом поможет. Лакомство готовится очень просто. И, что самое главное, намного быстрее, чем в духовке.
А по нежности запеканка из микроволновой печи ни в чем не уступает десертам, приготовленным другими способами.
- творог (любой жирности) – 350-400 гр.
- яйца куриные, отборные – 2 шт.
- сливочное масло – 40-50 гр.
- сахарный песок – 2-3 ст. л.
- ванильный сахар или ванилин – по вкусу
- манная крупа – 4 ст. л.
- консервированные ананасы или персики или любые другие ягоды или фрукты

1. Творог для приготовления запеканки в микроволновке можно использовать любой. В идеале – домашний. Но если вы хотите приготовить диетический десерт, то возьмите творог 5% жирности. С обезжиренным продуктом будет кисловато. Сливочное масло выньте из холодильника заблаговременно или растопите его в микроволновой печи. Соедините в удобной для взбивания емкости творог, масло, яйца. Всыпьте обычный и ванильный сахар.
2. Взбейте. Чем однороднее получится масса, тем более нежной и воздушной получится творожная запеканка в микровоновке.
3. Добавьте манную крупу. В отличие от муки манка не сделает десерт плотным. И вкус запеканки останется творожным и насыщенным.
4. Тщательно перемешайте. Дайте творожной массе постоять при комнатной температуре в течение 30-40 минут. За это время манная крупа набухнет, и «тесто» станет более густым. Кстати, любителей кисломолочных наверняка заинтересует острая закуска из творога. Необычная закуска с оригинальным вкусом.
5. Разложите творожную массу по формочкам, в которых вы будете готовить запеканку в микроволновке. Это могут быть небольшие стеклянные или керамические (рамекины), а также силиконовые формочки. Металлические, естественно, использовать нельзя. Можно испечь запеканку в одной большой форме, но тогда придется поэкспериментировать со временем готовки в сторону его увеличения.
6. Сверху выложите по колечку консервированного ананаса или по половинке персика. Также в качестве начинки пойдет клубника, малина, яблоки, груши, сливы. Все, что вы любите, и что у вас есть в наличие.
7. Готовьте запеканку в микроволновой печи при мощности 900 Вт 3-4 минуты. Потом, не доставая десерт, выждите 1-2 минуты. И снова включите прибор на ту же мощность на 3-4 минуты.
8. Готовую запеканку украсьте по своему усмотрению. Остудите и подавайте. Приятного чаепития!

--------------------------------

Самые нежные сырники. Творожные, а не мучные!!!

Творог жирностью 5% - 400 гр
Яйцо - 1 шт.
Соль - щепотка
Мука - 1 ст.л. (может быть и больше в зависимости от влажности творога и веса яйца)
Сахар - 2 ст.л.
Ванильный сахар - 10 гр


1. Творог и яйца перебить блендером в однородную массу.

2. Добавить щепотку соли и муку. Если тесто хорошо держит форму, то хватит и 1 ст.л. ложки муки. Если тесто все еще жидкое и не лепится, нужно добавить еще немного муки.

3. Последним добавить сахар и ванильный сахар, хорошо перемешать. Сформировать 9-10 шариков.

4. Поверхность припылить мукой и руками сформировать сырники.

5. Обжарить на смеси сливочного и растительного масел до румяной корочки 3-4 минуты с каждой стороны на умеренном огне. Можно накрыть крышкой, чтобы сырники хорошо пропеклись внутри.

6. Готовые сырники выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавать сырники с любимыми соусами, сметаной, вареньем, медом и т.д.

----------------------------------------