Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение

Жюльен по-итальянски
Куриное филе с помидорами и сыром
Рубленые шницели из курицы с сыром
Куриное филе запеченное с картофелем и луком
Овощное рагу с куриным филе 555
Грудки в соусе

Жюльен по-итальянски

 

Ингредиенты:  Молоко - 1+1/4 стакана, куриное филе - 200 гр., шампиньоны - 100 гр., кончильони (ракушки) - 100 гр., лук репчатый - 1 шт., сыр - 50 гр., растительное масло - 2 ст. ложки, приправа (Магги "На второе для жюльена из курицы и грибов") - 1 шт.

 

Приготовление: Отварить макароны до готовности.

Курицу и грибы нарезать кубиками, лук - мелкими кубиками и обжарить всё на сковороде с разогретым растительным маслом в течение 5 минут.

Приправа (Магги "На второе для жюльена из курицы и грибов") развести в молоке и добавить в сковороду к грибам и курице, довести до кипения и проварить 1 минуту. Добавить макароны и перемешать.

Разложить жульен по кокотницам, посыпать тёртым сыром и запекать в разогретой до 180°C духовке в течение 10 минут.

 

Совет: Для разнообразия вкуса добавьте к другим ингредиентам один помидор, нарезанный кубиками. Тёртый сыр можно заменить на моцареллу.

 

-------------------------------------------------------------

 

Куриное филе с помидорами и сыром

 

Ингредиенты: Куриное филе - 600 гр., соль, перец, лук - 1 шт., помидоры - 3-4 шт., сметана, твёрдый сыр - 100 гр., растительное масло. По желанию можно добавить немного обжаренных шампиньонов.

 

Приготовление: Лук почистить и мелко нарезать. Обжарить на растительном масле. Куриное филе нарезать и слегка отбить. Посыпать солью и перцем. Выложить на противень куриное филе, сверху разложить жареный лук и нарезанные кружочками помидоры. Смазать сметаной, ещё раз приправить. Посыпать тёртым сыром. Отправить в разогретую до 180-200 градусов духовке на 20-25 минут. 

 

---------------------------------------------------

 

Рубленые шницели из курицы с сыром

 

Ингредиенты на 4 порции:

• 3 филе куриных грудок (около 250 гр. каждое),
• 2-3 зубчика чеснока,
• 150 гр. твёрдого сыра типа "Российского",
• 2 яйца,
• 3 ст. ложки муки,
• соль и перец по вкусу,
• 1 ст. ложка нарубленной зелени петрушки по желанию.

 

Приготовление: Филе нарезать на мелкие кусочки. Добавить яйца, муку, натёртый чеснок, соль и перец. Перемешать. Добавить тёртый сыр. Ещё раз перемешать. Жарить в виде оладий на среднем огне, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Приятного аппетита!

 

P.S. Такие шницели можно вложить в булки для гамбургеров и дополнить какими-нибудь овощами и свежим салатом.

-----------------------------------------------------

Ссылка: Источник здесь

Куриное филе запеченное с картофелем и луком

 

Ингредиенты: 

• картофель - 4-5 шт.,
• лук репчатый - 1 шт.,
• чеснок - 2 зубчика,
• филе куриное - 300 гр.,
• сметана - 2 ст. ложки,
• соль по вкусу.

 

Приготовление: Картофель нарезать дольками и выложить в форму для запекания.

Добавить нарезанный репчатый лук.

Куриное филе мелко нарезать и добавить к картофелю и луку.

Добавить измельченный чеснок.

Посолить по вкусу и выложить сметану.

Хорошо перемешать все ингредиенты.

Выложить в форму для запекания и накрыть фольгой.

Запекать в духовке около часа. Последние 15 минут снять фольгу и подрумянить в духовке.

Куриное филе, запеченное с картофелем и луком готово.

Приятного аппетита!

------------------------------------------------------

Овощное рагу с куриным филе 555

 

Ингредиенты:

• филе куриное - 300 гр., 
• лук репчатый - 1 шт., 
• морковь - 1 шт., 
• кабачок - 1 шт., 
• фасоль спаржевая - 100 гр., 
• помидор (без кожицы) - 2 шт., 
• чеснок 1-2 зубчика,
• масло подсолнечное - 20 мл, 
• соль - по вкусу, 
• шампиньоны консервированные - 100 гр.

 

Приготовление: Морковь и репчатый лук нарезать произвольно. Выложить в кастрюлю. Налить подсолнечное масло и обжаривать в течение 10-15 минут.

Добавить грибы и спаржевую фасоль.

Добавить нарезанные кабачки. Налить немного воды. Кастрюлю накрыть крышкой и тушить овощи 10 минут.

Добавить измельченные помидоры.

Выложить в кастрюлю нарезанную куриную грудку. Посолить рагу по вкусу.

Тушить рагу под крышкой ещё 20 минут. В готовое блюдо добавить измельченный чеснок.

Овощное рагу с куриным филе готово.

Подаем рагу на обед или ужин. Приятного аппетита!

Ссылка: Источник здесь

------------------------------------------------

КУРИНЫЕ ГРУДКИ В ТОМАТНО-СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Рецепт на все случаи — и когда к вам гости нагрянут, и в семейном кругу, и на праздничный стол поставить не стыдно. Блюдо довольно простое, но сливки добавят нежности и бархатистости, а пармезан — немного пикантности. Чесночное масло будет весьма кстати. На гарнир можно подать макаронные изделия или рис.

[580x450]