Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Необыкновенный Суп-де-жур - вкус неземной!
Сырный супчик на скорую руку
Как приготовить вкусный борщ - не совсем «правильный», но главное – «вкусный»!
Сытный ароматный супчик с грибами и фрикадельками с насыщенным и очень нежным вкусом
Разбойничий суп
Сырный суп с ветчиной и овощами: 20 минут — и суп готов!
Суп из свинины с шампиньонами и горошком
Солянка грибная
Нохат шурпа
Похлёбка по-деревенски - густая, вкусная, ароматная, сытная!
Что никогда нельзя класть в борщ 555
А вы пробовали добавлять во фрикадельки манную крупу? Получается очень вкусно и небанально. По крайней мере, таким способом можно разнообразить меню, долго не выискивая в Интернете рецепты. А станет ли такой суп одним из ваших любимых - решать только вам!
[показать]
Мясо говядины - 400 г,
Лук репчатый - 120 г,
Манная крупа - 30 г,
Перец болгарский (крупный) - 1 шт.,
Зеленый лук - 1 пучок,
Вермишель - 40 г,
Сухая смесь трав - 1-2 ст. ложки,
Соль,
Перец,
Растительное масло,
Вода (бульон) - 2-2,5 л.
Мясо измельчить с помощью мясорубки или блендера, лук пассировать на масле. Соединить фарш, лук, манную крупу, посолить, поперчить и добавить немного воды. Все тщательно перемешать и дать фаршу немного постоять.
Перец нарезать крупными кубиками, зеленый лук измельчить.
Из фарша сформировать фрикадельки среднего размера. Опустить их в кипящую воду на 1-2 минуты, вынуть. Можно этого не делать и опускать фрикадельки непосредственно в суп.
В кипящую воду (бульон) опустить болгарский перец, смесь сухих трав и половину зеленого лука, варить минут 5. Затем опустить фрикадельки и варить на среднем огне минут 5. Добавить вермишель и варить еще минут 10. Солить и перчить по вкусу.
Подать суп с зеленым луком.
-----------------------------------------------------
Сырный супчик на скорую руку
Вам понадобятся:
2 куриные ножки
2 плавленых сырка
4 картофеля
1 морковь
1 лук
50 гр поджаренных белых сухариков
50 мл растительного масла
соль, перец, ваши любимые приправы по вкусу
Как приготовить:
1.Возьмите 2,5 литра воды и приготовьте из куриных ножек бульон.
2.Куриные ножки выньте из бульона и мясо мелко нарежьте.
3.Картошку нарежьте кубиками и варите в бульоне до готовности.
4.Лук нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
5.Нарежьте плавленый сырок небольшими кубиками.
6.Положите в бульон нарезанные сырки, нашинкованное мясо, спассерованные лук и морковь, добавьте специи. Варите до полного растворения сырков.
7.Подавайте с зеленью и сухариками.
---------------------------------------------------------
Как приготовить вкусный борщ - не совсем «правильный», но главное – «вкусный»!
Недавно мне подумалось: что за кулинарный блог без рецепта вкуснейшего борща? Надо срочно восполнять пробел, подробно рассказать и показать Вам как готовить борщ.
Вот только еще одного рецепта борща в Интернете и не хватало! И действительно, статей о том, как приготовить вкусный борщ, на сегодня тысячи, как в Сети, так и во всевозможных журналах.
Тем не менее, наш борщ, рецепт приготовления которого я сегодня предлагаю, тоже имеет право на то, чтобы о нем рассказать – уж очень вкусным он получается. Итак, если интересно, то начнем.
Рецепт приготовления, может быть, не совсем «правильный», но в данном случае главное слово – «вкусный». Ну а если вкусный, значит – правильный!
- - говядина, 600-700 г ( в нашем случае – ребра, причем, достаточно жирные);
- - средних размеров свекла;
- - 3-4 средних картофелин;
- - репчатый лук, 1 головка;
- - 1 средняя морковка;
- - 1 крупный сладкий перец (или 2 небольших);
- - помидоры, 2 шт.( если их нет, то используем томатную пасту);
- - свежая капуста, примерно 300 г.;
- - зелень ( укроп, лук );
- - растительное масло для пассеровки овощей;
- - соль, перец по вкусу;
е
----------------------------------------------------------------------
Сытный ароматный супчик с грибами и фрикадельками с насыщенным и очень нежным вкусом
Я люблю с суп с грибами и обожаю суп сфрикадельками. Что может быть ароматнее грибного супа и вкуснее маленьких аппетитных фрикаделек. Конечно, эти супы можно готовить по отдельности. Но если мы соединим и грибы и фрикадельки в одном рецепте, получится гораздо вкуснее!
- Картофель300–350 г
- Шампиньоны свежие250–300 г
- Говяжий фарш250–300 г
- Морковь1 шт.
- Лук1 шт.
- Растительное масло15–20 г
- Вода2,5–3 л
- Соль, специи, зеленьпо вкусу
Вот и наступают совершенно неожиданно осенне-зимние холода. И уже хочется чего-нибудь настоящего, зимнего, да посытнее. Сегодня у меня как раз густой, наваристый суп с говядиной, который согреет вас своим неповторимым запахом и вкусом.
Как пишет автор рецепта: «Очень вкусно со свежим крестьянским хлебом или хрустящим багетом, плюс стаканчик хорошего сухого красного вина». Совершенно согласна. Готовьте на здоровье! Это очень вкусно!
[показать]
говядина 1 кг
растительное масло 4 ст. л.
лук репчатый 1 шт.
паприка красная 2 ст. л.
перец чили сухой 1 ч. л.
мука 2 ст. л.
вино красное сухое 100 мл
мясной бульон 1 ½ л
морковь 2 шт.
колбаски охотничьи 2 шт.
шампиньоны 200 г
перец болгарский красный 1 шт.
горошек зеленый замороженный 100 г
брусника замороженная100 г
томатная паста 3 ст. л.
сахар 1 ½ ст. л.
соль по вкусу
перец горошком по вкусу
[показать]
[показать]
Говядину хорошо вымыть. Нарезать небольшими кусочками. Обвалять в муке. И обжарить на растительном масле (2 ст. л.) в сковороде, желательно, в один слой, чтобы мясо хорошо подрумянилось.
[показать]
Пока мясо обжаривается, почистить репчатый лук и мелко нарезать (я люблю полукольцами или четвертинками колец).
На весь экран
[показать]
Лук добавить к мясу и немного потушить.
[показать]
Присыпать паприкой и красным перцем чили, перемешать.
[показать]
Влить сухое вино, дать выпариться вину. Затем мясо выложить в кастрюлю, влить бульон (можно горячую воду). Поставить на огонь, довести до кипения и тушить около 25 минут на слабом огне.
[показать]
Через 25 минут в бульон с мясом добавить морковь, нарезанную колечками. Продолжать тушить еще 20 минут.
[показать]
Этим временем почистить сухой тряпочкой грибы и нарезать их пластинами.
[показать]
Колбаски порезать небольшими кусочками.
[показать]
Болгарский перец помыть, обсушить, освободить от плодоножки и семян. Нарезать полосками.
[показать]
На растительном масле (2 ст. л.) слегка обжарить грибы и колбаски.
[показать]
Добавить томатную пасту «Помидорка».
[показать]
Сахар и болгарский перец.
[показать]
Влить пару ложек бульона из кастрюли, добавить лавровый лист, перец горошком и чуть-чуть, пару минут, потушить.
[показать]
Добавить к мясу и проварить еще 10 минут.
[показать]
Добавить горошек и бруснику (брусника здесь просто идеальна. Вместе с паприкой и томатной пастой — очень и очень. Клюквой не заменять! Это совершенно другой вкус), дать закипеть и проварить 5 минут. Выключить газ, накрыть крышкой и дать настояться минут 20. От этого суп становится только вкуснее.
[показать]
Скорее зовите своих любимых к столу и наслаждайтесь! Приятного аппетита!
У супа очень нежный сливочный вкус, который дополняют обжаренные овощи и зелень. При желании ветчину можно заменить любым другим готовым мясным продуктом, например, корейкой, беконом или сосисками.
- ветчина — 200 г
- картофель — 3-4 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь — 2 шт.
- кукуруза консервированная — 4 ст. ложки
- сыр сливочный плавленый — 200 г
- молоко — 2 стакана
- мука пшеничная — 2 ст. ложки без горки
- масло сливочное — 50 г
- масло растительное — 2 ст. ложки
- перец душистый горошком — 4-5 шт.
- соль, молотый перец — по вкусу
- зеленый лук или зелень для подачи
-
[показать]
Ветчину, картофель, лук и морковь нарежьте небольшими кубиками. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости. Затем добавьте в сковороду к луку ветчину и морковь, жарьте еще две-три минуты.
В кастрюлю переложите картофель, обжаренные овощи и ветчину из сковороды, а также душистый перец горошком. Долейте воды так, чтобы она едва покрывала овощи. Доведите воду до кипения, накройте крышкой и уменьшите нагрев до минимального. Варите до готовности картофеля и моркови.
В сковороду, где жарили овощи, положите сливочное масло и растопите его. Затем добавьте муку и обжарьте ее, помешивая деревянной лопаткой, до золотистого цвета. Влейте молоко и варите на небольшом огне, пока соус не загустеет (примерно две-три минуты). Положите в соус сливочный сыр и готовьте, пока сыр полностью не растопится.
Перелейте сырную заправку в кастрюлю к овощам, приправьте солью и перцем и добавьте кукурузу. Варите на небольшом огне еще две минуты, помешивая.
Снимите суп с огня и сразу же подавайте с нарезанной зеленью или зеленым луком.
Похлебка по-деревенски отличается от обычного мясного супа необычной заправкой. Она готовится из пассеровки с мукой, разведенной молоком. Эту молочно-мучную смесь добавляют в готовый суп, и он становится наваристой, густой похлебкой. Попробуйте, не пожалеете.
