Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение

Салат "Курочка Ряба"
Салат из тунца с фасолью и огурцом
Салат с ветчиной и свежим огурцом
Салат "Отпад"
Салат из кальмаров «Русалочка»
Салат из фасоли
Салат из крабовых палочек и грибов
Салат из куриной печени с помидорами и зелёным горошком
Салат из кальмаров с огурцом и яйцом
Салат слоеный с курицей.
Салат "Женская слабость"
Слоёный салат с крабовыми палочками
Новогодний куриный салат
Салат из редьки с курицей
Салат "Обжорка" с печенью
Салат с ветчиной и редисом
Салат с печенью трески

Салат "Курочка Ряба"

 

Ингредиенты: Копчёная или отварная куриная грудка - 250 гр., свежий огурец - 200 гр., жаренные грибы с луком - 250 гр., яйца куриные - 6 штук, майонез - 180-200 гр., укроп, соль и перец по вкусу.

 

Приготовление: Нарезать куриную грудку мелкими кубиками. Огурцы нарезать соломкой, укроп мелко порубить.

Для приготовления яичной заправки необходимо: яйца натереть на мелкой тёрке, добавить 4 ст. л.майонеза, поперчить и перемешать.

Разъёмную форму поставить на блюдо и выкладывать салат слоями: 

1-й слой - куриное филе, сверху смазать яичной заправкой; 

2-й слой - огурцы, укроп и смазать яичной заправкой; 

3-й слой - обжаренные грибы с луком и смазать яичной заправкой; 

4-й слой - майонез. 

Форму поставить в холодильник минимум на 2 часа. Украсить огурцами, перепелиными яйцами, зеленью. Приятного аппетита!

[показать]

Ссылка: Источник здесь

Салат из тунца с фасолью и огурцом

 

Ингредиенты на 4 порции: 1 морковь, 1 огурец, 1 красный сладкий перец, 400 гр. консервированной белой фасоли, 400 гр. консервированного тунца в оливковом масле, сок 1-2 лимонов + ещё дольки для подачи, 4 ст. л. мелко нарубленного укропа. 

 

Приготовление: Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Огурец очистить и нарезать соломкой. Сладкий перец очистить от семян и тонко нарезать. Соединить всё в миске. 

Разделить тунца на лепестки, выложить в миску с салатом и сбрызнуть маслом из банки. Полить лимонным соком и присыпать укропом. Посолить, поперчить и перемешать. Подавать к столу с дольками лимона. Приятного аппетита!

[показать]

Ссылка: Источник здесь

Салат с ветчиной и свежим огурцом

 

Ингредиенты: Ветчина - 100 гр., картофель отварной - 2 шт., огурец - 2 шт., яйцо отварное - 2 шт., лук зелёный - 1/4 пучка, сметана - 2 ст. л., майонез - 2 ст. л., соль по вкусу, перец чёрный.

 

Приготовление: Ветчину порезать тонкими брусочками.

Также порезать картофель и свежие огурцы.

Добавить, порезанные длинными кусочками, яйца и зелёный лук.

Добавить в салат майонез со сметаной. Посолить.

Все перемешать. При подаче посыпать чёрным перцем.

Приятного аппетита!

[показать]

Салат "Отпад"

 

Ингредиенты: Сельдь (филе малосольное) — 200 гр., отварное яйцо куриное — 2-3 шт., лук красный — 1 шт., листья салата — 1 пучок, масло растительное — 3 ст. л., уксус — 1 ст. л., горчица — 1 ч. л., соль.

 

Приготовление: Руками порвать салатные листья. Нарезать яйца на 4 части или дольками. Филе сельди нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами (чтобы лук не горчил - посыпьте его слегка солью и разотрите). Сделать заправку - смешать растительное масло, уксус и горчицу. Смешать селедку, яйца, лук и салат. Заправкой полить салат (заправлять перед подачей - это важно). Приятного аппетита!

[показать]

Ссылка: Источник здесь

Салат из кальмаров «Русалочка»

 

Ингредиенты: 2 кальмара, 350 гр. куриного филе, 1 яблоко (лучше зелёное), 4 ст. л. майонеза, 1 луковица. Петрушка, соль, красный молотый перец по вкусу. 

 

Приготовление: Кальмары почистить, снять плёнку, опустить в кипящую подсоленную воду, варить до готовности (3-5 минут), остудить и нарезать полосками. Яблоки помыть, очистить, нарезать брусочками. Лук нарезать тонкими полукольцами. Куриное филе отварить, остудить, нарезать небольшими кусочками. Всё аккуратно перемешать, заправить майонезом, посолить, поперчить и ещё раз перемешать. Украсить зеленью петрушки и ломтиками кальмара. Приятного аппетита!

[показать]

Салат из фасоли и копченой колбасы

 

Ингредиенты: Приправа (Магги "Корона салата Греческий") - 1 шт., консервированная белая фасоль - 400 гр., огурцы - 2 шт., копчёная колбаса - 200 гр., лук-резанец - 1/3 пучка, майонез - 3 ст. ложки.

 

Приготовление: С фасоли слить жидкость и переложить в глубокую миску. Добавить очищенный и мелко нарезанный лук, колбасу и перец, нарезанные кубиками. В отдельной миске смешать заправку (Магги "Корона салата Греческий") с 3 ст. ложками горячей воды, оставить на 3 минуты. Затем добавить 3 ст. ложки майонеза, хорошо перемешать. Заправку добавить к салату и перемешать.

 

Совет: Чтобы убрать горечь, ошпарьте лук кипятком. Вместо копчёной колбасы можете использовать копчёную куриную грудку. Для порционного варианта приготовьте салат выложив его слоями.

[показать]

Салат из крабовых палочек и грибов

 

Ингредиенты: Крабовые палочки - 200 гр., консервированная кукуруза - 200 гр., яйца - 4 шт., маринованные грибы - 200 гр., майонез по вкусу, соль, перец по вкусу.

 

Приготовление: Крабовые палочки и вареные яйца нарезать кубиками. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками. Перемешать крабовые палочки, яйца, грибы и консервированную кукурузу. Заправить майонезом, приправить по вкусу. Подавать сразу после приготовления, украсив зеленью.

[показать]

Салат из куриной печени с помидорами и зелёным горошком

 

Ингредиенты: Куриная печень - 300 гр., помидоры - 2 шт., консервированный зелёный горошек - 1/2 банки,  майонез - 100 гр., соль и перец по вкусу, листья салата для подачи, растительное масло для жарки.

 

Приготовление: Куриную печень промыть, очистить от плёнок и нарезать кусочками толщиной около сантиметра. В сковороде разогреть масло, на среднем огне обжарить печёнку до готовности. Посолить и поперчить, выложить на бумажное полотенце. Остудить до комнатной температуры. Слить жидкость из банки с консервированным горошком. Помидоры помыть и нарезать кубиками. Смешать печень, помидоры и зелёный горошек. Заправить майонезом и поперчить. Подавать на листьях салата.

[показать]

Салат из кальмаров с огурцом и яйцом

 

Ингредиенты: 500 гр. кальмаров, 200 гр. свежих огурцов, 20 гр. зелёного лука, 2 яйца вареных, 2 ст. ложки майонеза, смесь молотых перцев, соль. 

 

Приготовление: Соломкой нарезать огурец, порубить зелёный лук. Отварить кальмары. Остывшие кальмары нарезать полукольцами. Яйца нарезать произвольно – крупнее или мельче по вкусу. В салатнике смешать нарезанные кальмары, зелёный лук, яйца, огурец, заправить салат, поперчить и посолить, перемешать, выложить на тарелку и украсить по усмотрению. Приятного аппетита!

 

Совет: Вместо майонеза для заправки этого салата можно использовать нежирную сметану или натуральный йогурт. Очень приятные нотки салату добавит заправленный соком лимона майонез. 

[показать]

Салат слоеный с курицей.

[600x450]

Ингредиенты:

 Куриное филе (грудка, бедро) — 250-300 г
 Грибы — 200 г
 Яйца куриные — 4 шт.
 Морковь — 1 шт.
 Лук репчатый — 1шт.
 Сыр — 100 г
 Майонез — 100 г
 Зеленый лук — 20 г
Масло растительное для жарки

Приготовление:

Если грибы сушеные, то их необходимо вымыть, залить горячей водой и оставить на 1 час. Затем промыть их еще раз, нарезать.Грибы жарить на медленном огне на масле 25 минут. Тем временем накрошить лук и натереть на крупной терке морковь.

На другую сковороду налить 1 столовую ложку масла и обжарить в нем лук с морковью до золотистого цвета.
Куриное филе порезать и выложить в основание салата.Смазать измельченную курицу майонезом.
Вареные яйца натереть на терке и посыпать следующим слоем.

Выложить жареные лук с морковью.Смазать этот слой майонезом.Выложить грибы, натереть сверху сыр на мелкой терке и посыпать измельченным зеленым луком.Совет: важно жарить лук и морковь в самом малом количестве масла, то же касается и грибов, иначе салат получится излишне жирным.

[показать]

Салат "Женская слабость"

[показать]

Ссылка: Источник здесь

Слоёный салат с крабовыми палочками

 

Ингредиенты на 3-4 порции: Крабовые палочки - 200 гр., сыр твёрдый - 100 гр., помидор - 1 шт., яйца - 2 шт., майонез - 2 ст. ложки.

Приготовление: Яйца отварить вкрутую. Крабовые палочки порезать кубиком и выложить на дно плоской тарелки. Сверху сделать майонезную сеточку.

Яйца натереть на крупной тёрке, выложить на крабовые палочки и покрыть майонезной сеточкой.

Помидор порезать кубиком и выложить его следующим слоем.

Сыр натереть на мелкой тёрке и выложить его последним слоем на помидоры.

Сверху сделать майонезную сеточку, украсить зеленью. Салат готов! Приятного аппетита!

[показать]

Новогодний куриный салат

Ссылка: Источник здесь

Новогодний куриный салат 

 

Ингредиенты на 3-4 порции: Куриная грудка - 300 гр., сыр твёрдый - 150 гр., яйца куриные - 4 шт., морковь - 1 шт., киви - 1 шт., кукуруза консервированная - 100 гр., майонез - 3 ст. ложки.

Приготовление: Морковь и куриную грудку отварить до готовности, яйца сварит вкрутую. Сыр и морковь натереть на мелкой тёрке.

На такой же тёрке натереть яйца.

Куриную грудку порезать кубиком или разделить на волокна.

В середину плоской тарелки поставить сервировочное кольцо. Вокруг кольца выложить яйца и смазать майонезом.

Сверху выложить измельчённую куриную грудку и также смазать майонезом.

Следующий слой – морковь.

Далее – тёртый сыр, который также смазать майонезом.

Украсить салат тонкими пластинами киви и кукурузой. Красивый праздничный салат готов!

[показать]

Салат из редьки с курицей

 

Ингредиенты на 4 порции:

• Лук репчатый – 1 большая луковица,
• 1-2 ст. ложки майонеза,
• соль по вкусу,
• 200 гр. белой редьки,
• 50 гр. зелёного горошка,
• масло растительное – 1 ст. ложка,
• 1 яблоко,
• 250 гр. варёной куриной грудки.

 

Приготовление: Редьку очистить, нарезать тонкой соломкой и замочить в холодной воде на 15 минут. Воду слить, редьку отжать. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле, 3 минуты. Смешать в миске редьку с обжаренным луком. Куриную грудку нарезать небольшими кусочками. Яблоко вымыть, удалить сердцевину, мякоть нарезать тонкой соломкой. Добавить в миску куриное мясо, яблоко и зелёный горошек. Посолить, поперчить и заправить майонезом, перемешать.  

[показать]

Ссылка: Источник здесь

Салат «Обжорка» с печенью и солёными огурцами слоями

 

Ингредиенты:

• Печень (куриная, свиная или говяжья) – 300 гр., 
• солёные огурцы – 3-4 шт.,
• морковь – 2-3 шт.,
• лук – 1-2 шт.,
• майонез – 150 гр., 
• подсолнечное масло – 30 мл,
• соль, 
• специи.

 

Приготовление: Отваренную и охлаждённую печень нарезать тонкими полосками или натереть на крупную тёрку. Добавить в неё майонез и перемешать. Морковку натереть на крупную тёрку. Лук нарезать полукольцами. В сковороду налить масло, разогреть его, затем выложить лук. Обжарить лук до золотистого цвета и добавить к нему морковку. Помешивая, обжарить всё вместе до мягкости моркови. Обжаренные овощи остудить. Огурцы нарезать тонкой соломкой. Когда все компоненты готовы, можно приступать к выкладыванию салата слоями. На дно тарелки нужно уложить половину печени, смешанной с майонезом. Сверху разложить половину огурцов. Огурцы смазать майонезом, а на них уложить половину морковки с луком. Благодаря наличию подсолнечного масла, этот слой получается достаточно сочным, поэтому его майонезом можно не смазывать. Затем повторить ту же последовательность: печёнка, огурцы, морковка с луком. Салат готов. При желании сверху можно нанести тонкую майонезную сеточку, а также украсить салат зеленью. Перед тем как подать салат на стол дать ему настояться минут 30, чтобы лучше пропитался. Приятного аппетита!

[показать]

Салат с ветчиной и редисом

 

Ингредиенты:

• 10-12 шт. редиса, 

• 100 гр. ветчины, 

• 2 куриных яйца (сваренные вкрутую),

• 2 ст. ложки зелёного лука, 

• по 1 ст. ложке зелени укропа и петрушки, 

• 1/2 ч. ложки горчицы, 

• 2 ст. ложки майонеза, 

• соль — по вкусу. 

 

Приготовление: Ветчину нарезать тонкой соломкой, редис – кружочками (если крупный – кружки разрезать пополам). Яйца крупно порубить. Зелень мелко порубить. Смешать все ингредиенты, посолить и заправить майонезом и горчицей. Приятного аппетита!

[показать]

Салат с печенью трески

 

Ингредиенты:

• печень трески - 240 гр.,
• горошек зелёный консервированный (необязательно) - 150 гр.,
• отварные вкрутую яйца - 3 шт.,
• зелёный лук (перья) - 20 гр.,
• картофель отварной - 2 шт.,
• майонез - по вкусу,
• соль и перец - по вкусу.

 

Приготовление: Банку с печенью трески открыть, слить масло. Саму печень переложить в миску или сразу в салатницу и размять вилочкой.

Яйца мелко нарезать и добавить в миску к печени трески.

Вареный картофель нарезать небольшими кубиками и добавить в миску. Горошек откинуть на дуршлаг, также добавить в миску.

Перышки зелёного лука мелко нарезать и добавить к остальным ингредиентам.

Заправить салат майонезом, солью и перцем. Перемешать. Правда, этот салат может обойтись без соли и перца.

Салат из печени трески можно подавать к столу в салатнице, а можно намазать салатом ломтики хлеба. Можно украсить бутерброды с салатом зелёным луком, укропом или горошком. Салат готов. 

Приятного аппетита!