Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Весна в разгаре,хочется так свежей зелени и побольше.Так что салат из свежей капусты с огурцами,белой редиской и кукурузой как раз будет кстати.
Его можно есть без гарнира на завтрак,особенно тем девушкам,которые хотят привести свою фигуру в норму к лету.Капусту можно резать любую белокачанную или пекинскую.
Ингредиенты:
капуста 1 маленький кочан
2 белой редиски
2 огурца
150гр. куккурузы
сметана 100гр.
соль по вкусу
майонез домашний по этому рецепту по желанию 2ст.л.
зелень любая,я предпочитаю укроп.
Приготовление пошагово с фото смотрите по ссылке:
Приготовление:
Для начала я отварила замороженную кукурузку в соли и сахаре и поставила её остужать.Если у вас нет замороженной,то покупаете баночку консервированной.
Шинкуем мелко капусту.Белокачанную,если она твердого сорта,то немного переминаем руками с щепоткой соли и сахара.Если она молодая и зеленая - пусть хрустит.
Режем огурцы .
Белую редиску режем мелкими полукольцами.Редиску можно использовать в салат конечно любую,просто у меня ранняя вылезла только белая.
Все смешиваем и заправлем сметаной.Если вы не соблюдаете диету,то сметану лучше смешать на пополам с домашним майонезом.
Наш легкий салатик готов.Когда будет подавать к столу,не забудьте добавить зелени,я люблю с укропом.
---------------------------------------------------------------
Салат «Альтаир»
Салат легкий, хрустящий, с нотками приятной свежести.
Продукты:
- маленькая баночка кукурузы
- свежий огурец
- половина свежего яблока.
Кукурузу заранее откинуть на дуршлаг.
Всё нарезать кубиком, огурцы просушить бум. полотенцем.
Выложить слоями, промазывая майонезом.
Я выкладываю в обратном порядке, затем переворачиваю.
[450x297]
Главное достоинтво этого салата – это то, что на его приготовление у вас уйдет 5 минут, если вы заранее замаринуете лук. На вкус салат хрустящий, свежий и легкий.
Состав:
2 больших огурца
180 г лука
200 г сыра
4 яйца
200 г майонеза
2 ст.л. уксуса
1 ст.л. сахара
0,5 ст. холодной воды
соль, перец – по вкусу
Огурцы и сыр нарезаем соломкой (сыр можно нарезать кубиками).
[350x248]Огурцы и сыр нарезаем соломкой (сыр можно нарезать кубиками)
Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем соломкой. В миске отдельной миске смешиваем уксус, воду и сахар. Лук нарезаем полукольцами и кладем промариноваться в уксусе минут 20,
[350x233]Маринуем лук
после чего откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. К огурцам с сыром добавляем яйца и замаринованный лук.
[350x233]К огурцам с сыром добавляем яйца и замаринованный лук
Все солим, перчим и заправляем майонезом.
[350x233]Готовый салат
источник
--------------------------------------------------
Салат из картофеля, яиц и маринованного лука.
Итак, для приготовления данного салата нам потребуются:
1. Картофель вареный в мундире - 600 - 800г
2. Яйца, сваренные вкрутую - 6 - 8 шт.
3. Лук репчатый (крупный) - 4 - 5 крупных луковицы
4. Майонез, соль, сахар, уксус, вода
По желанию:
5. Твёрдый сыр - грамм 300
6. Консервированный горошек - 1 банка
Шаг 1.
Приготовление салата начинаем с лука
Его мы режем четверть-кольцами и складываем в дуршлаг. В чайнике кипятим воду. Затем помещаем дуршлаг в кастрюлю так, чтобы дуршлаг "утонул" в ней и заливаем лук кипятком. лук должен пробыть в кипятке минут 5. За это время его нужно пару раз перемешать. Вода за это время должна обязательно позеленеть. Затем мы вынимаем дуршлаг из кипятка, воду выливаем и, помещаем дуршлаг с луком в холодную воду, в которую предварительно добавляем 9% -й уксус (уксус добавляем на свой вкус, но вода должна быть не очень кислой). Оставляем лук минут на 20.
Шаг 2.
Берём нашу варёную картошечку.
Чистим её и нарезаем кубиками.
То же проделываем и с яйцами
Шаг 3.
Через 20 минут достаём лук из воды и даём ему хорошенько стечь. Затем солим и добавляем немного сахара в лук. Пробуем. На вкус нам это должно нравиться Если не нравится. продолжаем добавлять соль или сахар.
Шаг 4.
Соединяем все компоненты салата и заправляем майонезом, добавляем соль по вкусу. Всё, салат готов!
Если в холодильнике нашёлся кусочек сыра который не жалко потереть в салат - смело делаем это. То же самое касается и горошка.Однако эти продукты обязательными не являются.
----------------------------------------------
Рецепт маринованного лука за 10 минут!
Тем, кто следит за своей фигурой, маринованный лук поможет разнообразить диету и сделать ее более пикантной.
Лук, замаринованный по этому рецепту, подходит к шашлыку, и к любому блюду из птицы, мяса или овощей. Он может быть и самостоятельной закуской, и дополнить осенние дачные салаты.
Вам потребуются:
• Луковица красного лука. Лучше всего подходят лук «крымский» или «салатный». - 1 шт.
• Уксус обычный или бальзамический - 10 мл.
• Вода - 10 мл.
• Соль - 1 щепотка
Способ приготовления:
Луковицу очищаем и хорошо промываем от загрязнений. Нарезаем очень тонкими кольцами или полукольцами (можно использовать овощерезку или кухонный комбайн). Нарезанному луку нужно дать «подышать» буквально 1 – 2 минуты, чтобы ушла лишняя горечь.
После этого лук умеренно присаливаем, сбрызгиваем уксусом и водой.
Закладываем кольца лука в банку, закрываем крышку и хорошенько встряхиваем, что бы все ингредиенты перемешались.
В качестве приправы к основным блюдам такой лук можно подать сразу, но можно и хранить в холодильнике до 2-3 недель: приготовленный по этому рецепту лук долго не портится.
------------------------------------------------------
Масло с зеленью
Вы наверняка когда нибудь пробовали в гостях, в кафе или может сами дома готовили такое вкуснее масло со свежей зеленью. Если не пробовали ни разу и не готовите его дома, вот вам рецепт. Сливочное масло со свежей зеленью очень вкусное, его можно на булочку бутербродную намазывать, готовить с ним бутерброды.
Вот мой рецепт (подсмотрела в передаче у Юлии Высоцкой): масло сливочное вынимаю из холодильника и даю ему немного оттаять. Масло покупаю только домашнее, но можно и магазинное взять, только качественное найти. Свежую зелень (укроп и петрушка) мою и просушиваю. Чеснок очищаю и мелко нарезаю, но лучше всего пропустить его через пресс.
Деревянной ложкой вмешиваю нарезанную мелко зелень и чесночное пюре. Хорошенько размешиваю, в блюдце перекладываю и в холодильник ставлю.
Как только застынет масло, а застывает оно довольно быстро, достаю и намазываю на хлеб. Мммм это вкусно! Ароматно, сытно, особенно вкусно с домашним хлебом.
Вместо зелени можно добавлять любимые специи, вкус будет необычный, в общем, экспериментируйте.
------------------------------------------------
http://kulinariada.ru/stat/salat-s-marinovannyim-lukom/
Салат с маринованным луком и яичными блинчиками
У вас никогда не бывало такого: покупаешь дорогие продукты, готовишь из них салат, а он стоит весь вечер на столе нетронутый, зато тот, который делался на скорую руку и из минимального набора продуктов, съедается мгновенно? К таким быстро исчезающим закускам я отношу салат с маринованным луком, яичными блинчиками и колбасой. Два первых компонента в нём неизменны, а вот мясную составляющую вы можете брать исключительно по вашему желанию. Причём от замены всего лишь одного продукта салат меняет вкус, он становится для кого-то лучше, для кого-то хуже, но другим. Обычно кладу в него копчёную курочку, но поленилась идти за ней магазин, поэтому добавила обычную варёную колбаску – салат пошёл «на ура». Если вы, как и я, любите простую и незатратную кухню, мой рецепт должен вам понравиться. Впрочем, вариант салата с курицей и яичными блинчиками на нашем сайте вы тоже найдете.
Ингредиенты:
• варёная колбаса - 200 г;
• лук репчатый среднего размера – 2 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• майонез – по вкусу;
• столовый 9%-ый уксус – 100 г;
• сахар - 2 ст. ложки без горки;
• соль – по вкусу;
• вода кипяченая охлажденная - 0,5 стакана.
Приготовление салата с маринованным луком
Не удивляйтесь большому количеству лука в салате, его должно быть столько, сколько и мяса. В маринованном виде, чуть островатый, с кисло-сладким вкусом, именно он является «фишкой» этого блюда. С него и начинаем. Лук режем полукольцами, перекладываем в небольшую миску. Вливаем к нему уксус, воду, всыпаем сахар и щепотку соли, перемешиваем.
Если на пробу он вам показался пресным, добавьте ещё немного уксуса. Боитесь переборщить? Даже если так получится, просто перед тем, как переложить его в салат, промойте холодной кипячёной водой. Оставляем лук мариноваться в течение 25-30 минут и занимаемся остальными компонентами. Колбасу режем тонкими полосками, перекладываем в салатницу.
Яйца разбиваем в отдельную тарелочку, чуть подсаливаем, взбалтываем вилкой и черпаком, как обычные мучные блинчики, выливаем на разогретую сухую сковородку.
Из трёх яиц у меня получается три блинчика. Обжариваем с двух сторон на среднем огне, пока не зарумянятся.
Выкладываем на разделочную доску, даём остыть, по кругу срезаем сухую ломкую корочку и тоже нарезаем на длинные полоски. Отправляем к колбасе.
За это время лук промариновался.
Откидываем его на дуршлаг, ждём, пока стечёт жидкость, кладём в салатницу к уже подготовленным компонентам. Заливаем всё майонезом и перемешиваем.
Такой салатик получается ещё вкуснее, если дать ему немного постоять в холодильнике. При необходимости подсолите. Но из опыта, майонез даёт нужную солёность блюду. Приятного аппетита
Вам потребуется:
рис 4 ст. л.
яйцо 5-6 шт.
рыбные консервы (обязательно в масле: тунец, сайра, сардина, лосось) 1 банка
яблоко 1 шт.
лук 1 шт.(маленькая)
масло сливочное 80 г
майонез 200 г
сахар 1 ч. л.
лимонный сок 1 ст. л.
Рис сварить, остудить.
Соус: масло из консервов слить в отдельную посуду, добавить 1/2 порции майонеза, сахар и лимонный сок. Хорошенько размешать.
Яйца сварить, отделить белки от желтков, белки нарезать тонкими пластинами, лук мелко нарезать, яблоко очистить и натереть на тёрке.
Консервированную рыбу размять вилкой.
Выкладываем салат слоями на блюдо.
1-й слой - измельчённые желтки,
2-й слой - половину измельчённых консервов,
3-й слой - рис, смазываем майонезом с помощью вилки (именно смазываем, а не заливаем)
4-й слой - тёртое яблоко,
5-й слой - вторая половина консервов смешанных с луком,
6-й слой - сливочное масло натёртое на тёрке (предварительно можно заморозить)
Салат заливаем соусом, аккуратно начиная с середины и немного к краям. Сверху красиво разложить порезанный белок.
Украшаем на своё усмотрение (у меня брусника и мята). Поставить в холодильник для пропитки на 2 часа.
Приятного аппетита!
-------------------------------------------------
Cалат "Мраморный" с киви
Ингредиенты:
Куриное филе — 300 Грамм
Киви — 2 Штуки
Яйцо — 3 Штуки
Яблоко — 1 Штука (кислое)
Сыр — 150 Грамм
Морковь по-корейски — 100-150 Грамм
Майонез — 1 По вкусу
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
Приготовление:
1. Для приготовления этого блюда понадобится отварное куриное филе, которые нужно предварительно вымыть, залить водой и отправить на огонь.
2. Отдельно отварить вкрутую яйца. Затем как следует остудить и очистить.
3. Морковь по-корейски нужно нарезать на 2-3 части, чтобы она не была слишком длинной.
4. Готовое филе остудить и нарезать кубиками. Выложить на дно салатника, подсолить и поперчить немного, смазать майонезом.Также в рецепт приготовления салата "Мраморный" с киви можно использовать немного чеснока.
5. Очистить киви и нарезать тонкими кружочками. Выложить на курицу.
6. Белки отделить от желтков и натереть на терке.
7. Смазать слой белков небольшим количеством майонеза и при желании подсолить.
8. Яблоко вымыть, обсушить и натереть на средней терке. Выложить следующим слоем.
9. Следом отправить тертый сыр, который нужно смазать майонезом.
10. Далее идет морковь по-корейски и снова майонез.
11. Завершает салат "Мраморный" с киви в домашних условиях тертые на мелкой терке желтки.
Перед подачей нужно дать постоять салату в холодильнике хотя бы 1 час, чтобы он как следует пропитался.