Это цитата сообщения tomakov Оригинальное сообщение
Салат "КУРОЧКИНО ГНЕЗДО"
Салат выкладывать слоями:
1- пекинскую капусту нашинковать, слегка помять, выложить на блюдо, сверху нанести сеточку майонеза
2 - отварное куриное филе, если любите то можно использовать копченую курочку, сеточка майонеза
3 - соломка свежего огурца, сеточка майонеза,
4 - натертый твердый сыр
5 - обжаренные лесные грибы, можно шампиньоны, сеточка майонеза
По бокам выложить красный лук, предварительно замаринованный в уксусе(уксус и вода 1:1, соль, щепотка сахара). Салату дать хорошо пропитаться.
Перед подачей на стол сверху выложить перепелиные яйца. Приятного аппетита!
-------------------------------------------------------
Рецепт салата из филе курицы
[700x525]
Ингредиенты:
●3 филе курицы,
●300 гр твердого сыра,
●6 яиц,
●стакан сладкого чернослива без косточек,
●1 зубчик чеснока,
●300 гр готовой пряной морковки по-корейски,
●полстакана немного толченых грецких орехов,
●500 гр майонеза,
●соль,
●черный молотый перец по вкусу,
●пучок петрушки.
Приготовление:
Куриное мясо отварить в подсоленной кипящей воде до мягкости. Охладить, нарезать кубиками.
Чернослив промыть и залить кипятком на 10 мин. Затем воду слить, выложить на бумажные салфетки, обсушить. Порезать полосками.
У вареных яиц отделить белки от желтков. Раздельно натереть на мелкой терке.
Сыр пропустить через крупные отверстия терки, смешать с майонезом и продавленным через пресс чесноком.
Орехи слегка обжарить на сухой сковороде, перемешать с морковью.
На плоской тарелке разложить чернослив, смазать майонезом, потом - курятина, посолить и поперчить, снова майонез, следующее - морковь с орехами, сверху - готовый сырный слой, теперь белки. Все промазать майонезом со всех сторон и равномерно засыпать желтком.
Дать постоять час в холодильнике, украсить при подаче петрушкой - веточками или нарезанной зеленью.
------------------------------------------------------------------
Салат с копченой курицей, корейской морковью и огурцом.
Вкусный и сытный салат получается из копченой курицы, корейской моркови и огурцов. Идеален для праздничного стола. А приготовить его не составит большого труда.
Для приготовления салата вам потребуется:
100 г твердого сыра;
2 свежих огурца;
250 г копченой курицы;
150-200 г моркови по-корейски;
4 вареных яйца;
майонез для прослойки.
Вареные яйца натереть на терке, выложить на дно салатника. Сделать сеточку из майонеза.
Копченую курицу нарезать мелкими кубиками, выложить на яйца. Сделать сеточку из майонеза.
На курицу выложить слой огурцов, нарезанных кубиками. Майонезом можно не смазывать.
Далее слой моркови по-корейски. Смазать майонезом.Завершающий слой - сыр, натертый на средней терке.
Украшаем зеленью по желанию и охлаждаем. За это время салатик немного пропитается. Вкусный салат обязательно понравится Вам и Вашим родным.
2.
[604x456]
3.
[604x456]
4.
[604x400]
5.
[604x400]
6.
[604x400]
7.
[604x400]
----------------------------------------------------------------------
Салат "Моника"
Автор: мисс
Это прекрасная замена "Оливье", если оно кому-то уже надоело, и вы хотите порадовать своего мужчину за праздничным столом.
Свинина (варено-копчёная) — 200 г
Яйцо куриное (варёное) — 2 шт
Огурец — 1 шт
Капуста пекинская — 1 шт
Лук красный — 1/2 шт
Майонез — 2 ст. л.
Укроп (зелень)
Горчица (острая) — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Смесь перцев (свежемолотая)
2. Берём пекинскую капусту, удаляем верхние листики, тонко нарезаем, слегка приминаем.
[640x424]
3. Добавляем нарезанные мелкими кубиками огурец и красный лук.
[640x424]
4. Кладём нарезанную мелкими кубиками варено-копчёную свинину, можете заменить на отварное мясо (нежирное).
[640x424]
5. Добавляем мелко рубленные яйца.
[640x424]
6. Заправляем салат майонезом, желательно домашним, острой горчицей, солью и перцем.
[640x424]
7. Всё перемешиваем, охлаждаем. Подаём в общем салатнике или порционно, посыпав мелко рубленной зеленью укропа.
Приятного аппетита!
[640x424]
8.
[500x373]
----------------------------------------------------------------------------
Салат "Олимп"
Автор nu-tasha
[520x390]
2. понадобятся следующие продукты: 200 г отварного куриного филе, 150 г чернослива, 3 вареных яйца, 1/2 перца болгарского, 1 свежий огурец, 200 г зерен граната, майонез, сметана 15%. Это примерный объем продуктов. Можно взвешивать, можно на глаз. Сметану и майонез смешиваю 1:1. Каждый слой промазываем смесью майонез-сметана сеточкой.
[520x390]
3. Наносим сеточку заправки на дно тарелки и укладываем чернослив.
[520x390]
4. Наносим сеточку на чернослив и укладываем курицу, нарезанную мелкими полосками.
[520x390]
5. Опять сеточка и перец, порезанный очень тонкими полукольцами.
[520x390]
6. Сеточка и яйца, натертые на крупной терке.
[520x390]
7. Сеточка и огурцы, натертые на длинной терке. Огурцы укладываем по яйцу, не заполняя центр.
[520x390]
8. Последний штрих- гранат. Укладываем зерна в "ямку" на верхушке салата и по контуру тарелки внизу. Вариантов укладки несколько. Если не хотите такую высокую башенку, можно на большей тарелке растянуть салат. Накладываем, захватывая все слои сразу. Если не доели, то перемешиваем. Вкусный и очень привлекательный.
[520x390]
Салат «Селедка под белой шубой»
Ингредиенты
- 4 картофелины
- 2 морковки среднего размера
- 250 г филе сельди
- 1 большое кисло-сладкое яблоко
- 3 куриных яйца
- 1 средняя луковица
- 2 ст. л. свежего нарезанного укропа
- 3 ст. л. ароматного подсолнечного масла
- 200 г майонеза
Приготовление
- Сперва очисти, нарежь и отвари картофель. А также отвари яйца и морковь. Остуди готовые ингредиенты.
- Яйца освободи от скорлупы, отдели желтки от белков. С моркови сними кожицу.
- Нарежь мелко лук.
- Филе сельди нарезай небольшими кубиками. В миске соедини лук и селедку.
- Картофель разомни в пюре, долей к нему масло и всыпь зелень. Потрясающий аромат!
- Яблоко следует очистить от кожуры и семян. Нарезай его мелкой соломкой или маленькими кубиками, но на терке не натирай — выделится слишком много сока, а это в салате ни к чему.
- Измельченное яблоко, пока не потемнело, смешай с майонезом.
- Яичные желтки разомни вилкой отдельно от белков. А белки мелко натри.
- Остывшее картофельное пюре выложи на большое сервировочное блюдо или разложи порционно. Поверх пюре натри на мелкой терке морковку. Следующим слоем выкладывай сельдь с луком, который нужно будет покрыть сеточкой из майонеза.
- Следующий слой — яблоко. Майонезом смазывать не нужно. Посыпь яблоки крошкой из желтков, поверх которых снова сделай майонезую сеточку.
- На майонезный слой выложи белковую шубку и отправляй в холодильник для пропитки.
- Украсить салат можно зеленым луком или нарезанными яблоками перед самой подачей.
Сочетание яблока и селедочки в этом салате очень органично по вкусу! Сняв пробу, ты будешь готовить это блюдо на бис неоднократно, не только к праздничному столу. А для тех, кто не мыслит праздник без традиционной «Селедки под шубой», приготовь оба варианта салата.
[показать]
Ингредиенты:
1 отварное куриное филе
100 г сыра
3 яйца
Горсть пшеничных сухариков
2-3 крепких помидора
5-6 зубчиков чеснока
Соль, молотый черный перец, майонез
Приготовление:
Куриное филе нарезать кусочками.
Сыр нарезать кубиками.
Вареные яйца нарубить.
Помидоры вымыть и нарезать кубиками. Чеснок измельчить.
Посолить, поперчить и смешать с майонезом.
Поставить в холодильник на 30 минут. Выложить в салатник и посыпать сухариками.
Хочу рассказать об одном салатике - это салат "Коварство и любовь". В этом салатике очень хорошо подобраны ингредиенты. Увидела рецепт этого салата я в первый раз, но так как мне очень понравилось сочетание "фасоль-мясо", было решено приготовить именно его. Итак, это один из вариантов многослойных салатов, которые получаются очень вкусными, но, увы, на них придется потратить немало времени. Поэтому заранее отварите мясо и картофель.
Оригинальный вид салата несомненно удивит ваших гостей! А попробовав его, они точно присвоят вам звание лучшей хозяйки всех времен и народов!
- отварная говядина - 300 - 400 гр.
- консервированная красная фасоль - 1 банка
- лук - 1-2 шт.
- маринованные огурцы -3-4 шт.
- отварной картофель - 2-3 шт.
- помидор - 1-2 шт.
- маслины
- майонез
-
Шаг 1 1-й слой - отварная говядина, порезанная кубиками и сверху - майонез. [показать]
-
Шаг 2 2-й слой - лук мелко нарезать, майонез. [показать]
-
Шаг 3 3-й слой - консервированная красная фасоль (без жидкости), майонез. [показать]
-
Шаг 4 4-й слой - маринованные огурцы, мелко порезанные кубиками, майонез. [показать]
-
Шаг 5 5-й слой - отварной картофель мелко порезанный, майонез. [показать]
- Шаг 6 6-й слой - помидоры , порезанные кубиками, маслины разрезанные
-
вдоль пополам. и выложенные в форме сердца. [показать] [показать]
-
Шаг 7 Готовый салат ставим в холодильник на 2-3 часа.
[показать]
[600x400]