ВЫПЕЧКА
10-04-2016 13:32
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
Вкусные цветы
12 рецептов пирогов с лимоном
Пончики из плавленого сыра
Торт-пирог: «CRAZY CAKY»
Видео: шоколадный торт-суфле
Ягодный торт в сметанном желе
Сдобные булочки
Быстрый бисквит
Шоколадные кексы с кремом
Песочный пирог с вареньем
Мамино печенье
Розовое печенье с клюквой
[582x480]
ВКУСНЫЕ ЦВЕТЫ
Оригинальное лакомство в виде вкусных цветов...
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Пакет замороженного теста
Две столовые ложки сахарной пудры
Для лимонного мусса:
Сок двух лимонов
Пол банки сгущенного молока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Развернем замороженное тесто и оставим его на пол часа при комнатной температуре.
Начинаем с разделения теста на форму цветка.
Поместим каждый цветок внутри формы, загнув лепестки.
Сделаем в каждом цветке отверстия.
Выпекаем при температуре 180 градусов - примерно минут 7.
Заполняем каждый цветок лимонным муссом.
Посыпаем сахаром цветы.
Вкусность готова!
12 РЕЦЕПТОВ ПИРОГОВ С ЛИМОНОМ
В отличие от свежих фруктов, лимончик всегда с нами. Эти 12 рецептов, думается, пригодятся любой хозяйке. Жмите на название пирога...
[604x403]
Лимонный торт-пирог
Нежный лимонный пирог. Лимонные ломтики
Слоёный лимонный пирог
Лимонно-маковый кекс
Творожно-лимонный кекс с изюмом и финиками
Сдобная плетёная лимонная булка
Лимонный тарт
Лимонный кекс
Лимонный бисквит с яблочно-лимонным кремом
Лимонный пай с меренгой
Простой рецепт лимонного пирога, видео
Лимонный пирог с безе, видео
ПОНЧИКИ ИЗ ПЛАВЛЕННОГО СЫРА
[показать]
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Стакан муки
Яйцо
Плавленый сырок
Четверть стакана сахара
Треть чайной ложки соды
Пудра сахарная
Масло растительное
Чайная ложка сока лимона
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Натираем плавленный сыр на крупной тёрке, затем добавляем яйцо и сахар. Перемешиваем
[450x308]
Добавляем гашенную лимонным соком соду, просеянную муку.
[450x307]
Замешиваем тесто, чтобы оно получилось мягким и нежным по консистенции.
[450x310]
Разделяем тесто на маленькие кусочки и скатываем из них колбаски. Соединяем края, - у нас получатся колечки.
[450x309]
Колечки выкладываем на разогретую сковородку с маслом и жарим их до золотистой корочки с двух сторон.
[450x310]
Готовые пончики посыпаем сахарной пудрой.
[показать]
Приятного аппетита!
«CRAZY CAKY»: СУМАСШЕДШИЙ ТОРТ-ПИРОГ
Этот торт-пирог можно, действительно, считать сумасшедшим: он до-сумасшествия быстр и прост в приготовлении, он не требует особых навыков, он запросто порадует и даже удивит всех вкушающих его...
Кстати, тортик этот вполне вегетарианский - в его составе нет ни молока, но яиц. А украшать его можно по своему вкусу...
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Для теста:
2 стакана молока
2 стакана муки
1,5 стакана сахара
6 столовых ложек какао
4 чайные ложки разрыхлителя
Для крема:
2 стакана молока
1 стакан сахара
3 столовые ложки муки
1 яйцо
Для глазури:
3 столовые ложки какао
6 столовых ложек сахара
50 грамм сливочного масла
3 столовые ложки сметаны
[646x485]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешаем сухие ингредиенты, которые входят в состав бисквита: сахар, муку, какао и разрыхлитель.
Подогреваем молоко. Заливаем тёплым молоком сухие ингредиенты и слегка перемешиваем - взбивать долго не нужно.
Выливаем тесто в форму для выпекания и ставим в заранее разогретую духовку. Выпекаем 40 минут при 180 градусах. Готовность проверяем сухой зубочисткой.
Готовим крем. Подогреем молоко. В миске взбиваем яйцо с мукой и сахаром, в полученную массу вливаем горячее молоко и ставим на огонь. Доводим крем, при постоянном помешивании, до кипения и необходимой консистенции.
Разрезаем готовый бисквит на три коржа.
Смазываем коржи тёплым кремом. Подавать можно и в таком виде, а можно и украсить - это на усмотрение.
Готовим шоколадную глазурь. Соединяем все ингредиенты для глазури. Ставим на огонь и прогреваем - до полного растворения масла и сахара.
Покрываем торт-пирог шоколадной глазурью, ставим на ночь в холодильник..
Приятного аппетита!
ВИДЕО РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ
ЯГОДНЫЙ ТОРТ В СМЕТАННОМ ЖЕЛЕ
В жаркие летние денечки этот холодный тортик с огромным количеством ягод явно придется по вкусу...
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Для бисквита: 100 грамм блинной муки, чайная ложка разрыхлителя, 100 грамм сливочного масла, 2 яйца, 100 грамм сахара и чайная ложка ванильного сахара
Для начинки: 150 грамм ягод (клубника, малина, красная смородина, черника) 300 грамм сметаны, 2 веточки красной смородины, 40 грамм желатина и пол стакана сахарной пудры
[700x386]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогреем духовку до 170 градусов. Форму смажем маслом. Просеем в миску муку и разрыхлитель. Добавим яйца, размягченное сливочное масло, сахар - обычный и ванильный.
Замесим мягкое тесто, выльем его в форму и выпекаем пол часа
Зальем желатин пол стаканом холодной кипяченой воды - отставим минут на 20.
Взобьем сметану с сахарной пудрой - как обычно, до однородности.
Шаг 4
Торт с ягодами в сметанном желе. Шаг 4
Желатин поставить на маленький огонь и нагревать до полного растворения, снять с огня. Тонкой струйкой, постоянно размешивая, влить его в сметану. Дать остыть.
Обсушим ягоды и, если надо, измельчим их.
Поломаем остывший бисквит на кусочки. Миску или полусферическую форму застелим пленкой, оставив свешивающиеся края. Выложим на дно немного ягод, следом - слой из кусочков бисквита.
Повторяем слои, пока наши ингредиенты не закончатся. Зальем все сметаной с желатином, закроем краями пленки и уберем в холодильник - часа на четыре минимум.
Перед подачей снимем верхнюю пленку, перевернем торт на блюдо и снимем форму.
СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ
Конкретнее: булочки из сдобного дрожжевого теста с лимонным заварным кремом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Молоко - 600 мл.
Сахар - 200 г.
Дрожжи - 50 г.
Масло сливочное (размягченное) - 200 г.
Яйца - 4 шт.
Соль - 1 ч. л. без верха
Мука - 1.35 кг.
Масло растительное - 1 ч. л.
Для крема:
Молоко - 450 мл.
Яйца (желток) - 4 шт.
Сахар - 170 г.
Крахмал (кукурузный) - 75 г.
Лимонный сок - 2 ст. л.
Сахарная пудра для украшения - 1 ст. л.
[640x426]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1 Приготовим опару. Для опары подогреем молоко (600 мл.) до 35-37 градусов. В теплое молоко добавим сахар (200 гр.), раскрошенные дрожжи (50 гр.) и просеем 250 г. муки.
Шаг 2 Все тщательно перемешаем, чтобы не было комочков. Накроем миску с опарой полотенцем и поставим в теплое место на 20-30 минут. За это время опара должна увеличиться в 2-3 раза.
Шаг 3 Яйца слегка взбить.
Шаг 4 В подошедшую опару добавить слегка взбитые яйца. Просеять в опару 1.1 кг муки и 1 ч. л. соли. Добавить кусочки размягченного сливочного масла. Замесить тесто. Тесто вымешивать до тех пор пока оно не перестанет липнуть к рукам. Сформировать из теста шар, положить тесто в слегка обсыпанную мукой миску. Накрыть миску с тестом полотенцем и поставить в теплое место, примерно на 1-1.5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.
Шаг 5 Стол слегка подпылить мукой, выложить тесто и вымесить его.
Шаг 6 Крем: В кастрюльку выложить желтки, сахар и крахмал. Все хорошо размешать, чтобы не было комочков.
Шаг 7 Молоко довести до кипения. В крахмально-яичную смесь очень осторожно, тонкой струйкой в несколько приемов влить молоко, каждый раз хорошо размешивая. Поставить кастрюльку с кремом на огонь и довести крем до загустения непрерывно помешивая. Крем до кипения не доводить. Добавить в крем сок лимона и хорошо размешать. Крем охладить.
Шаг 8 Тесто разделить на небольшие шарики и каждый шарик раскатать в овал. Отступить от края теста 2 см. Выложить 1 ст. л. крема. Накрыть крем тестом и очень хорошо залепить края. Свободную часть теста порезать на полоски, не дорезая до края 0.5 см. Свернуть булочку рулетиком.
Шаг 9 Противень слегка смазать маслом, переложить на противень булочки и смазать их желтком.
Шаг 10 Выпекать булочки в разогретой до t 180 С духовке в течении 10-12 минут. Булочки достать из духовки, смазать растопленным сливочным маслом, охладить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Источник
Быстрый бисквит к чаю
ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С ЛИМОННЫМ КРЕМОМ
[показать]
Песочный пирог с вареньем
МАМИНО ПЕЧЕНЬЕ
[показать]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Выкладываем в растаявшее масло сметану, перемешиваем. Добавляем просеянную муку и щепотку соли. Замешиваем тесто, - такое, чтобы не липло к рукам.
Сформируем плотный колобок. Потом раскатаем его в пяти миллиметровый пласт
Нарезаем квадратики (где-то 5 на 5 см), а в серединку каждого квадратика кладем немножко джема (повидла) и свертываем конвертики.
Укладываем заготовки на противень с пергаментной бумагой. Ставим на 15 минут в предварительно разогретую до 200 градусов духовку
Готовое печенье присыпаем сахарной пудрой
РОЗОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КЛЮКВОЙ
[610x375]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мелем клюкву в блендере. Должна получиться густая масса, а если консистенция жидковата (когда клюква переспелая), - её нужно немного уварить.
Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем (в пену до пиков) с 50-ю граммами сахара, А желтки взбиваем с оставшимися 50-ю граммами сахара и с клюквой, добавляя соду с разрыхлителем. Перемешиваем. Тесто должно получиться густым.
В тесто аккуратно вмешиваем треть взбитых белков - тесто будет немного жиже.
После этого вмешиваем ложкой остальные две трети белков - делаем это движениями снизу вверх.
Выкладываем тесто в кондитерский мешок либо полиэтиленовый пакет со срезанным уголком, выдавливаем тесто на противень (предварительно застеленный бумагой для выпечки) небольшими порциями. А в центр каждого печенья втыкаем целую ягодку клюквы.
Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, где-то минут на 12-15 минут - печеньки должны полностью пропечься, оставаясь мягкими и розовыми.
Вынимаем печенье из духовки и посыпаем сахарной пудрой, - удобно через ситечко.
Всё. Приятного аппетита!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
Вкусные цветы
12 рецептов пирогов с лимоном
Пончики из плавленого сыра
Торт-пирог: «CRAZY CAKY»
Видео: шоколадный торт-суфле
Ягодный торт в сметанном желе
Сдобные булочки
Быстрый бисквит
Шоколадные кексы с кремом
Песочный пирог с вареньем
Мамино печенье
Розовое печенье с клюквой
[582x480]ВКУСНЫЕ ЦВЕТЫ
Оригинальное лакомство в виде вкусных цветов...
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Пакет замороженного теста
Две столовые ложки сахарной пудры
Для лимонного мусса:
Сок двух лимонов
Пол банки сгущенного молока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Развернем замороженное тесто и оставим его на пол часа при комнатной температуре.
Начинаем с разделения теста на форму цветка.
Поместим каждый цветок внутри формы, загнув лепестки.
Сделаем в каждом цветке отверстия.
Выпекаем при температуре 180 градусов - примерно минут 7.
Заполняем каждый цветок лимонным муссом.
Посыпаем сахаром цветы.
Вкусность готова!
12 РЕЦЕПТОВ ПИРОГОВ С ЛИМОНОМ
В отличие от свежих фруктов, лимончик всегда с нами. Эти 12 рецептов, думается, пригодятся любой хозяйке. Жмите на название пирога...
[604x403]Лимонный торт-пирог
Нежный лимонный пирог. Лимонные ломтики
Слоёный лимонный пирог
Лимонно-маковый кекс
Творожно-лимонный кекс с изюмом и финиками
Сдобная плетёная лимонная булка
Лимонный тарт
Лимонный кекс
Лимонный бисквит с яблочно-лимонным кремом
Лимонный пай с меренгой
Простой рецепт лимонного пирога, видео
Лимонный пирог с безе, видео
ПОНЧИКИ ИЗ ПЛАВЛЕННОГО СЫРА
Удобное блюдо на выходной - без особой заморочки, даже печь не надо...
[показать]ПОТРЕБУЕТСЯ:
Стакан муки
Яйцо
Плавленый сырок
Четверть стакана сахара
Треть чайной ложки соды
Пудра сахарная
Масло растительное
Чайная ложка сока лимона
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Натираем плавленный сыр на крупной тёрке, затем добавляем яйцо и сахар. Перемешиваем
[450x308]Добавляем гашенную лимонным соком соду, просеянную муку.
[450x307]Замешиваем тесто, чтобы оно получилось мягким и нежным по консистенции.
[450x310]Разделяем тесто на маленькие кусочки и скатываем из них колбаски. Соединяем края, - у нас получатся колечки.
[450x309]Колечки выкладываем на разогретую сковородку с маслом и жарим их до золотистой корочки с двух сторон.
[450x310]Готовые пончики посыпаем сахарной пудрой.
[показать]Приятного аппетита!
«CRAZY CAKY»: СУМАСШЕДШИЙ ТОРТ-ПИРОГ
Этот торт-пирог можно, действительно, считать сумасшедшим: он до-сумасшествия быстр и прост в приготовлении, он не требует особых навыков, он запросто порадует и даже удивит всех вкушающих его...
Кстати, тортик этот вполне вегетарианский - в его составе нет ни молока, но яиц. А украшать его можно по своему вкусу...
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Для теста:
2 стакана молока
2 стакана муки
1,5 стакана сахара
6 столовых ложек какао
4 чайные ложки разрыхлителя
Для крема:
2 стакана молока
1 стакан сахара
3 столовые ложки муки
1 яйцо
Для глазури:
3 столовые ложки какао
6 столовых ложек сахара
50 грамм сливочного масла
3 столовые ложки сметаны
[646x485]ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешаем сухие ингредиенты, которые входят в состав бисквита: сахар, муку, какао и разрыхлитель.
Подогреваем молоко. Заливаем тёплым молоком сухие ингредиенты и слегка перемешиваем - взбивать долго не нужно.
Выливаем тесто в форму для выпекания и ставим в заранее разогретую духовку. Выпекаем 40 минут при 180 градусах. Готовность проверяем сухой зубочисткой.
Готовим крем. Подогреем молоко. В миске взбиваем яйцо с мукой и сахаром, в полученную массу вливаем горячее молоко и ставим на огонь. Доводим крем, при постоянном помешивании, до кипения и необходимой консистенции.
Разрезаем готовый бисквит на три коржа.
Смазываем коржи тёплым кремом. Подавать можно и в таком виде, а можно и украсить - это на усмотрение.
Готовим шоколадную глазурь. Соединяем все ингредиенты для глазури. Ставим на огонь и прогреваем - до полного растворения масла и сахара.
Покрываем торт-пирог шоколадной глазурью, ставим на ночь в холодильник..
Приятного аппетита!
ВИДЕО РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ
На выходной - без выпечки и с черносливом...
ЯГОДНЫЙ ТОРТ В СМЕТАННОМ ЖЕЛЕ
В жаркие летние денечки этот холодный тортик с огромным количеством ягод явно придется по вкусу...
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Для бисквита: 100 грамм блинной муки, чайная ложка разрыхлителя, 100 грамм сливочного масла, 2 яйца, 100 грамм сахара и чайная ложка ванильного сахара
Для начинки: 150 грамм ягод (клубника, малина, красная смородина, черника) 300 грамм сметаны, 2 веточки красной смородины, 40 грамм желатина и пол стакана сахарной пудры
[700x386]ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогреем духовку до 170 градусов. Форму смажем маслом. Просеем в миску муку и разрыхлитель. Добавим яйца, размягченное сливочное масло, сахар - обычный и ванильный.
Замесим мягкое тесто, выльем его в форму и выпекаем пол часа
Зальем желатин пол стаканом холодной кипяченой воды - отставим минут на 20.
Взобьем сметану с сахарной пудрой - как обычно, до однородности.
Шаг 4
Торт с ягодами в сметанном желе. Шаг 4
Желатин поставить на маленький огонь и нагревать до полного растворения, снять с огня. Тонкой струйкой, постоянно размешивая, влить его в сметану. Дать остыть.
Обсушим ягоды и, если надо, измельчим их.
Поломаем остывший бисквит на кусочки. Миску или полусферическую форму застелим пленкой, оставив свешивающиеся края. Выложим на дно немного ягод, следом - слой из кусочков бисквита.
Повторяем слои, пока наши ингредиенты не закончатся. Зальем все сметаной с желатином, закроем краями пленки и уберем в холодильник - часа на четыре минимум.
Перед подачей снимем верхнюю пленку, перевернем торт на блюдо и снимем форму.
СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ
Конкретнее: булочки из сдобного дрожжевого теста с лимонным заварным кремом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Молоко - 600 мл.
Сахар - 200 г.
Дрожжи - 50 г.
Масло сливочное (размягченное) - 200 г.
Яйца - 4 шт.
Соль - 1 ч. л. без верха
Мука - 1.35 кг.
Масло растительное - 1 ч. л.
Для крема:
Молоко - 450 мл.
Яйца (желток) - 4 шт.
Сахар - 170 г.
Крахмал (кукурузный) - 75 г.
Лимонный сок - 2 ст. л.
Сахарная пудра для украшения - 1 ст. л.
[640x426]ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1 Приготовим опару. Для опары подогреем молоко (600 мл.) до 35-37 градусов. В теплое молоко добавим сахар (200 гр.), раскрошенные дрожжи (50 гр.) и просеем 250 г. муки.
Шаг 2 Все тщательно перемешаем, чтобы не было комочков. Накроем миску с опарой полотенцем и поставим в теплое место на 20-30 минут. За это время опара должна увеличиться в 2-3 раза.
Шаг 3 Яйца слегка взбить.
Шаг 4 В подошедшую опару добавить слегка взбитые яйца. Просеять в опару 1.1 кг муки и 1 ч. л. соли. Добавить кусочки размягченного сливочного масла. Замесить тесто. Тесто вымешивать до тех пор пока оно не перестанет липнуть к рукам. Сформировать из теста шар, положить тесто в слегка обсыпанную мукой миску. Накрыть миску с тестом полотенцем и поставить в теплое место, примерно на 1-1.5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.
Шаг 5 Стол слегка подпылить мукой, выложить тесто и вымесить его.
Шаг 6 Крем: В кастрюльку выложить желтки, сахар и крахмал. Все хорошо размешать, чтобы не было комочков.
Шаг 7 Молоко довести до кипения. В крахмально-яичную смесь очень осторожно, тонкой струйкой в несколько приемов влить молоко, каждый раз хорошо размешивая. Поставить кастрюльку с кремом на огонь и довести крем до загустения непрерывно помешивая. Крем до кипения не доводить. Добавить в крем сок лимона и хорошо размешать. Крем охладить.
Шаг 8 Тесто разделить на небольшие шарики и каждый шарик раскатать в овал. Отступить от края теста 2 см. Выложить 1 ст. л. крема. Накрыть крем тестом и очень хорошо залепить края. Свободную часть теста порезать на полоски, не дорезая до края 0.5 см. Свернуть булочку рулетиком.
Шаг 9 Противень слегка смазать маслом, переложить на противень булочки и смазать их желтком.
Шаг 10 Выпекать булочки в разогретой до t 180 С духовке в течении 10-12 минут. Булочки достать из духовки, смазать растопленным сливочным маслом, охладить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Источник
Быстрый бисквит к чаю
Ингредиенты:
Яйца куриные — 2 шт.
Молоко — 10 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Какао порошок — 3 ст.л.
Сахар — 8 ст. л.
Мука пшеничная — 6 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л. (или сода, погашенная уксусом)
Приготовление:
1. Взбиваем яйца с сахаром.
2. Добавляем какао и аккуратно перемешиваем.
3. К шоколадной смеси добавляем муку и разрыхлитель теста и все тщательно перемешиваем.
4. К получившемуся достаточно густому тесту добавляем растительное масло и молоко, хорошо вымешиваем.
5. Выливаем тесто в форму, смазанную маслом (примечание: я использовала обычную емкость для подогрева в микроволновке, пластиковую, без смазывания маслом) и отправляем в микроволновку на максимальную мощность (примечание: у меня мощность 850, готовился 4 минуты). Если мощность 1000, то на 3 минуты, если 800 — то на 3,5 минуты.
6. Через 4 минуты у нас получается вот такой замечательный бисквит :)
ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С ЛИМОННЫМ КРЕМОМ
Для любителей мучного и шоколада…
ПОТРЕБУЕТСЯ:
2 стакана муки, 200 грамм сливочного масла, полтора стакана сахара, 4 столовые ложки какао, пол стакана молока, 4 яйца и пол чайной ложки соды (погасить)
Для крема: 2 лимона, 1,5 стакана сахара, 3 яйца и 20 гр крахмала
[показать]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сначала готовим крем. С одного лимона снимаем на тёрке цедру (столовую ложку), а с двух лимонов выдавливаем сок.
Процеживаем через сито в кастрюльку сок, добавляем сахар и цедру. Ставим на огонь, доводим, помешивая до кипения, выключаем.
Взбиваем яйца с крахмалом до лёгкой пены. Процеживаем через сито. Вливаем горячий сироп тоненькой струйкой в яйца, размешиваем. Ставим на средний огонь, доводим, помешивая, до кипения, пока не загустеет.
Снимаем с огня, охлаждаем. Крем у нас получается с кислинкой.
Теперь готовим сами кексы. Растапливаем в кастрюле масло, добавляем сахар, какао и молоко, всё перемешиваем, кипятим и остужаем.
В массу добавляем по одному яйца, перемешиваем, затем муку и гашеную соду.
Выпекаем при 180 С в формочках для кекса.
Проверяем на готовность минут через 25.
Если формочки с дырочкой, то в средину вливаем крем кондитерским шприцом. Если без дырочек – мажем крем сверху – тоже очень вкусно…)))
Песочный пирог с вареньем
Ингредиенты:
Два куриных яйца
Три стакана муки
200 грамм маргарина или сливочного масла
Один стакан сахара
Немного на кончике ножа ванилина
Одна чайная ложка разрыхлителя для теста
200 грамм варенья
Приготовление:
1. Растапливаем на водяной бане маргарин или сливочное масло. Охлаждаем его. Ставим разогреваться до 200 градусов духовку. Высыпаем в миску сахар, выливаем к нему растопленное масло, ванилин, разбиваем яйца и тщательно все мешаем.
2. Смешиваем пшеничную муку с разрыхлитель и начинаем её постепенно вводить в полученную в миске массу. Замешиваем крутое тесто и делим его на две неравные части. Часть которая будет меньшой ложем на час в морозильник.
3. Теперь выкладываем вторую часть равномерно на противень и ложем поверху слой варенья. Ровняем его аккуратно ложкой. После этого достаем вторую часть теста с морозилки и натираем его через крупную терку на варенья. Ставим противень на 20 минут в духовку. По истечению времени достаем песочный пирог с духовки и подаем в теплом виде к столу.
МАМИНО ПЕЧЕНЬЕ
Как можно пройти мимо печенья с таким названием...Тем более, если оно готовится буквально десять - двадцать минут
ПОТРЕБУЕТСЯ:
200 грамм муки
200 грамм сливочного масла
6 столовых ложек 25% сметаны
200 грамм джема или повидла
Столовая ложка сахарной пудры
Щепотка соли
[показать]ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Выкладываем в растаявшее масло сметану, перемешиваем. Добавляем просеянную муку и щепотку соли. Замешиваем тесто, - такое, чтобы не липло к рукам.
Сформируем плотный колобок. Потом раскатаем его в пяти миллиметровый пласт
Нарезаем квадратики (где-то 5 на 5 см), а в серединку каждого квадратика кладем немножко джема (повидла) и свертываем конвертики.
Укладываем заготовки на противень с пергаментной бумагой. Ставим на 15 минут в предварительно разогретую до 200 градусов духовку
Готовое печенье присыпаем сахарной пудрой
РОЗОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КЛЮКВОЙ
Вкус печенья, благодаря клюкве, необычный и очень интересный: клюква дает кислинку, ну а сахарная пудра компенсирует эту кислинку своей сладостью...
ПОТРЕБУЕТСЯ:
100 грамм клюквы
2 яйца
100 грамм сахара
100 грамм муки
Чайная ложка разрыхлителя
Сахарная пудра - по вкусу
Пол чайной ложки соды
[610x375]ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мелем клюкву в блендере. Должна получиться густая масса, а если консистенция жидковата (когда клюква переспелая), - её нужно немного уварить.
Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем (в пену до пиков) с 50-ю граммами сахара, А желтки взбиваем с оставшимися 50-ю граммами сахара и с клюквой, добавляя соду с разрыхлителем. Перемешиваем. Тесто должно получиться густым.
В тесто аккуратно вмешиваем треть взбитых белков - тесто будет немного жиже.
После этого вмешиваем ложкой остальные две трети белков - делаем это движениями снизу вверх.
Выкладываем тесто в кондитерский мешок либо полиэтиленовый пакет со срезанным уголком, выдавливаем тесто на противень (предварительно застеленный бумагой для выпечки) небольшими порциями. А в центр каждого печенья втыкаем целую ягодку клюквы.
Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, где-то минут на 12-15 минут - печеньки должны полностью пропечься, оставаясь мягкими и розовыми.
Вынимаем печенье из духовки и посыпаем сахарной пудрой, - удобно через ситечко.
Всё. Приятного аппетита!
Комментарии (5):
Вересковый_ветер
27-04-2016-09:42
удалить
[показать]Описание: Сегодня в рассылках в Контакте прислали рецепт, который меня оооочень заинтересовал... У меня микроволновка используется только для разогрева пищи, а готовить, тем более десерты, я как-то не чувствовала необходимости... Но сегодня любопытство и жажда экспериментов взяли верх! Делюсь и с вами этим супер-рецептом - вкусно, нежно, очень просто и оооочень быстро!
Вересковый_ветер
27-04-2016-09:42
удалить
[показать]Описание: Мармелад, он и в Африке мармелад. Но без всяких загустителей, красителей и сохранителей. Как это в последнее время продают.
Вересковый_ветер
27-04-2016-09:43
удалить
[показать]Описание: Это безумно вкусный десерт! Настолько нежный, что про такое говорят, можно есть губами. Волшебный вкус!
Вересковый_ветер
27-04-2016-09:44
удалить
[показать]Описание: Этот замечательный рецепт теперь надeжно приживeтся на моей кухне! Ни с какими манниками из духовки он несравним! Это что- то необыкновенное! Для гостей на пороге незаменимый десерт!
Это очень простой рецепт, не требующий много затрат, очень воздушная текстура теста, а главное - ЭТО ОЧЕНЬ БЫСТРО!
Только вдумайтесь: торт печeтся всего 6 минут!!!
И можно придумать из одного этого рецепта много разных разнообразных тортиков! Попробуйте, Вам понравится!!!! Присоединяюсь вариантом к рецепту поваренка Oksy "Манник нежный"
Это очень простой рецепт, не требующий много затрат, очень воздушная текстура теста, а главное - ЭТО ОЧЕНЬ БЫСТРО!
Только вдумайтесь: торт печeтся всего 6 минут!!!
И можно придумать из одного этого рецепта много разных разнообразных тортиков! Попробуйте, Вам понравится!!!! Присоединяюсь вариантом к рецепту поваренка Oksy "Манник нежный"
Ингредиенты:
Крупа манная, Кефир, Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Мука пшеничная, Сметана.
Крупа манная, Кефир, Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Мука пшеничная, Сметана.
Вересковый_ветер
26-12-2016-23:44
удалить
http://www.liveinternet.ru/users/inessa_rjabinina/post308944823/
Вкусный классический бисквит в мультиварке
[700x436]
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
ванилин на кончике ножа или 1 пакетик ванильного сахара
кусочек сливочного масла для смазывания касрюли
Сначала аккуратно отделяем белки от желтков.Затем взбиваем белки на минимальной скорости миксера. Медленно, по ложечке добавляем к белкам сахар и всыпаем ванилин.Когда взбитые белки станут белого цвета и довольно плотными по консистенции, так же потихоньку, по ложке, добавляем к ним желтки.При этом продолжаем взбивать их миксером.Просеиваем в миску со взбитыми яйцами муку.Аккуратно замешиваем тесто ложкой снизу вверх.Готовую массу выливаем в предварительно смазанную маслом кастрюлю мультиварки, накрываем крышкой, задаем режим «Выпечка» на 30 минут.Основное правило при выпечке классического бисквита – не открывать крышку мультиварки – иначе тесто опадет. Когда подойдет время и прозвучит сигнал, оповещающий об окончании работы мультиварки, оставляем бисквит внутри кастрюли, пока он не подостынет.Через 15-20 мин. вынимаем бисквит на тарелку и даем остыть окончательно.Бисквит готов!
http://www.multi-recepty.ru/
-------------------------------------
Изумрудный пирог "Творожный"
[580x435]
Этот изумрудный пирог "Творожный" в мультиварке мои домочадцы просто обожают, прежде всего, за его необычный вкус, пирог получается нежнейшим, кажется, что кушаешь запеченный творог. Изумрудным мы его называем за то, что в качестве начиночки я беру любимое в моей семье варенье из крыжовничка, но вы можете использовать любое другое, которое предпочитают ваши домочадцы. Этот пирог можно приготовить из любого творога, но все же, лучше отдать предпочтение домашнему творожочку, пирог с ним получится намного вкуснее.
Творог домашний (из молока 1%)- 200 граммов
Маргарин сливочный- 200 граммов
Сахар- 1 стакан
Яйцо куриное- 1 штука
Сода пищевая- 0,5 чайные ложки
Мука- 3 стакана
Варенье малиновое- 250 граммов
Протираем творожочек через сито и разотрем с маргарином, но маргарин можно с легкостью заменить на масло, так будет даже вкуснее.Всыпем туда же сахарок, разобьем яичко и хорошенечко размешаем.Соду погасим уксусом, прибавим муку и вымесим тесто.Тесто, которое у нас получилось, нужно будет разделить на 2 части: из части маленькой мы сделаем полосочки, которыми украсим наш изумрудный пирог "Творожный" в мультиварке.Чашу мультиварочки смажем маслицем и выложим в нее тесто, которое мы предварительно раскатали. Выкладываем варенье из крыжовничка или киви и украшаем сверху полосочками, которые у нас получились из меньшей части теста.На нашей помощнице мультиварочке выберем режим "Выпечка" и пусть печется пирог в течении 30 минут.
http://www.happy-giraffe.ru
-------------------------------------------
Вкусный бисквит в мультиварке
[450x337]
Яйца- 6 шт.
Сахар — 1 стакан
Лимонная кислота — 1 ч.л
Ванилин — 1 ч.ложка
Взбейте белки с лимонной кислотой на маленькой скорости до образования пены, постепенно добавляя половину нормы сахара. Увеличьте скорость и взбивайте до устойчивых пиков.Взбейте желтки с оставшимся сахаром до получения массы светло-желтого цвета, добавьте ванилин. Крахмал и муку просейте в желтки, добавьте 1/3 часть взбитых белков и аккуратно перемешайте. Введите оставшиеся белки, перемешивая вращательными движениями. Бисквит в мультиварке выпекайте на программе «Выпечка» в течение 60 минут.
http://recepty-multivark.ru
---------------------------------------
Пирог с киви в мультиварке
[600x499]
Киви 200 г
Яйца 5 шт.
Ванилин 1 щепотка
Сливочное масло 20 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Мука 200 г
Сахар 250 г
Для приготовления этого пирога не нужно тратиться на дорогие продукты. Готовится он очень быстро и легко!Для начала - взбейте яйца с сахаром. Пена должна быть достаточно густой, я взбивала около 5 минут. Сахар должен полностью раствориться.Добавьте муку, разрыхлитель и ванильный сахар и еще раз хорошенько взбейте. Тесто должно получиться по консистенции как на оладьи.А теперь - начинка нашего пирога. Я взяла киви и нарезала его кубиками среднего размера. Киви будет внутри пирога, но кусочки могут опуститься и на дно из-за тяжести, поэтому можете измельчить.Не забудьте посыпать дно контейнера для выпекания мукой. Также можно присыпать немного сахаром, чтобы киви кристаллизовать.После этого залейте немного теста и выложите на него киви. Далее можно вылить остальную массу. Включите режим "Выпечка" на 1 час и ожидайте уведомление об окончании приготовления.При выпекании крышка должна быть обязательно закрыта. После отключения программы дайте пирогу немного остыть и только после этого при помощи силиконовой лопатки достаньте его.
http://100vkusov.ru
--------------------------------------
Рецепт шоколадного бисквита в мультиварке
[500x389]
Шоколадный бисквит, испеченный в мультиварке, вкусен сам по себе, он хорош к чаю и кофе. Но еще лучше использовать его как основу для тортов, которых, в зависимости от начинок и способа наполнения ими, можно придумать великое множество.Этот рецепт шоколадного бисквита не требует каких-то экзотических продуктов, все его ингредиенты найдутся на любой кухне. Готовить его тоже несложно, самый трудоемкий процесс - это взбивание яиц с сахарным песком, но если у вас есть миксер или кухонный комбайн, то это не составит никаких проблем.
какао - 4 ст. л.
три яйца
сахарный песок - 200 граммов
один стакан молока
пол стакана подсолнечного масла
пшеничная мука - 210 граммов (1,5 стакана)
разрыхлитель - одна столовая ложка
пакетик ванилина
Яйца взбиваем с сахарным песком до пышной белой пены. Добавляем к взбитым яйцам стакан молока и пол стакана подсолнечного масла, перемешиваем ложкой.Смешаем сухие ингредиенты: муку, ванилин, разрыхлитель и какао.Вводим их в жидкое тесто и хорошо перемешиваем.Выливаем тесто в чашу.Выпекаем шоколадный бисквит в мультиварке в течение 60 минут. Не открывая крышку, добавляем еще 20 минут и ждем сигнала.После сигнала шоколадный бисквит в мультиварке готов. Достаем при помощи контейнера для варки на пару.Шоколадный бисквит можно разрезать на коржи и пропитать кремом. Получится вкусный шоколадный торт.
http://multi-varca.ru/
-------------------------------------
Манник в мультиварке
[475x298]
манная крупа 1 стакан
сметана 1 стакан
сахарный песок 1/2 стакана
яйцо 1 штука
мука 1/3 стакана
соль, сода
Берём все ингредиенты (манная крупа, сметана, сахарный песок, яйцо, мука, соль, сода) и тщательно перемешиваем их миксером в любой ёмкости. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом (или топлёным молоком) и выливаем в неё приготовленную основу для манника. На мультиварке выбираем программу «Выпечка» и выставляем время — 1 час и 20 минут. Печем манник до окончания программы. Перед открытием чаши мультиварки — нажимаем Тепло/Отмена и выключаем её из сети. Традиционно проверяем готовность нашей выпечки- сухой спичкой протыкаем манник, если она осталась сухой и чистой, то наша вкуснейшая выпечка готова! Как видите классический манник в мультиварке готовится легко и быстро, всего лишь нужно смешать все составляющие и запустить мультиварку. Подавать к столу манник можно как в тёплом виде, так и в холодном. В любом случае его вкус ваши близкие оценят по достоинству.
http://multicooker-recipes.ru/
-----------------------------------------
Хлеб ржаной в мультиварке
[401x312]
дрожжи сухие – 5 г;
ржаная мука – 1 ст.;
пшеничная мука – 300 г;
сахар – ½ ст. л.;
соль – ½ ст. л.;
теплая вода – 250 мл;
растительное масло – 1 ст. л.
Чтобы приготовить ржаной хлеб в мультиварке растворите в теплой воде сахар и соль. Добавьте дрожжи. Налейте столовую ложку масла. Просейте муку. Добавьте частями муку в воду с растворенными дрожжами. Замешайте тесто. Оно не должно быть липким и тугим. Тесто для ржаного хлеба поместите в теплое место.Когда оно увеличится в объеме в два раза, его следует хорошо обмять.Смажьте маслом кастрюльку мультиварки. Выложите в нее тесто. Закройте крышку. На десять минут включите режим «Подогрева». Через 10 минут выключите. Оставьте тесто для расстойки на минут 40. Далее выпекайте ржаной хлеб на режиме выпечки 60 минут.После сигнала хлеб переверните на другую сторону. Еще 20 минут выпекайте хлеб ржаной в мультиварке. Готовый хлеб вынуть с помощью контейнера-пароварки. Остудите, накрыв полотенцем.
http://multivaram.ru/
Вкусный классический бисквит в мультиварке
[700x436]4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
ванилин на кончике ножа или 1 пакетик ванильного сахара
кусочек сливочного масла для смазывания касрюли
Сначала аккуратно отделяем белки от желтков.Затем взбиваем белки на минимальной скорости миксера. Медленно, по ложечке добавляем к белкам сахар и всыпаем ванилин.Когда взбитые белки станут белого цвета и довольно плотными по консистенции, так же потихоньку, по ложке, добавляем к ним желтки.При этом продолжаем взбивать их миксером.Просеиваем в миску со взбитыми яйцами муку.Аккуратно замешиваем тесто ложкой снизу вверх.Готовую массу выливаем в предварительно смазанную маслом кастрюлю мультиварки, накрываем крышкой, задаем режим «Выпечка» на 30 минут.Основное правило при выпечке классического бисквита – не открывать крышку мультиварки – иначе тесто опадет. Когда подойдет время и прозвучит сигнал, оповещающий об окончании работы мультиварки, оставляем бисквит внутри кастрюли, пока он не подостынет.Через 15-20 мин. вынимаем бисквит на тарелку и даем остыть окончательно.Бисквит готов!
http://www.multi-recepty.ru/
-------------------------------------
Изумрудный пирог "Творожный"
[580x435]Этот изумрудный пирог "Творожный" в мультиварке мои домочадцы просто обожают, прежде всего, за его необычный вкус, пирог получается нежнейшим, кажется, что кушаешь запеченный творог. Изумрудным мы его называем за то, что в качестве начиночки я беру любимое в моей семье варенье из крыжовничка, но вы можете использовать любое другое, которое предпочитают ваши домочадцы. Этот пирог можно приготовить из любого творога, но все же, лучше отдать предпочтение домашнему творожочку, пирог с ним получится намного вкуснее.
Творог домашний (из молока 1%)- 200 граммов
Маргарин сливочный- 200 граммов
Сахар- 1 стакан
Яйцо куриное- 1 штука
Сода пищевая- 0,5 чайные ложки
Мука- 3 стакана
Варенье малиновое- 250 граммов
Протираем творожочек через сито и разотрем с маргарином, но маргарин можно с легкостью заменить на масло, так будет даже вкуснее.Всыпем туда же сахарок, разобьем яичко и хорошенечко размешаем.Соду погасим уксусом, прибавим муку и вымесим тесто.Тесто, которое у нас получилось, нужно будет разделить на 2 части: из части маленькой мы сделаем полосочки, которыми украсим наш изумрудный пирог "Творожный" в мультиварке.Чашу мультиварочки смажем маслицем и выложим в нее тесто, которое мы предварительно раскатали. Выкладываем варенье из крыжовничка или киви и украшаем сверху полосочками, которые у нас получились из меньшей части теста.На нашей помощнице мультиварочке выберем режим "Выпечка" и пусть печется пирог в течении 30 минут.
http://www.happy-giraffe.ru
-------------------------------------------
Вкусный бисквит в мультиварке
[450x337]Яйца- 6 шт.
Сахар — 1 стакан
Лимонная кислота — 1 ч.л
Ванилин — 1 ч.ложка
Взбейте белки с лимонной кислотой на маленькой скорости до образования пены, постепенно добавляя половину нормы сахара. Увеличьте скорость и взбивайте до устойчивых пиков.Взбейте желтки с оставшимся сахаром до получения массы светло-желтого цвета, добавьте ванилин. Крахмал и муку просейте в желтки, добавьте 1/3 часть взбитых белков и аккуратно перемешайте. Введите оставшиеся белки, перемешивая вращательными движениями. Бисквит в мультиварке выпекайте на программе «Выпечка» в течение 60 минут.
http://recepty-multivark.ru
---------------------------------------
Пирог с киви в мультиварке
[600x499]Киви 200 г
Яйца 5 шт.
Ванилин 1 щепотка
Сливочное масло 20 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Мука 200 г
Сахар 250 г
Для приготовления этого пирога не нужно тратиться на дорогие продукты. Готовится он очень быстро и легко!Для начала - взбейте яйца с сахаром. Пена должна быть достаточно густой, я взбивала около 5 минут. Сахар должен полностью раствориться.Добавьте муку, разрыхлитель и ванильный сахар и еще раз хорошенько взбейте. Тесто должно получиться по консистенции как на оладьи.А теперь - начинка нашего пирога. Я взяла киви и нарезала его кубиками среднего размера. Киви будет внутри пирога, но кусочки могут опуститься и на дно из-за тяжести, поэтому можете измельчить.Не забудьте посыпать дно контейнера для выпекания мукой. Также можно присыпать немного сахаром, чтобы киви кристаллизовать.После этого залейте немного теста и выложите на него киви. Далее можно вылить остальную массу. Включите режим "Выпечка" на 1 час и ожидайте уведомление об окончании приготовления.При выпекании крышка должна быть обязательно закрыта. После отключения программы дайте пирогу немного остыть и только после этого при помощи силиконовой лопатки достаньте его.
http://100vkusov.ru
--------------------------------------
Рецепт шоколадного бисквита в мультиварке
[500x389]Шоколадный бисквит, испеченный в мультиварке, вкусен сам по себе, он хорош к чаю и кофе. Но еще лучше использовать его как основу для тортов, которых, в зависимости от начинок и способа наполнения ими, можно придумать великое множество.Этот рецепт шоколадного бисквита не требует каких-то экзотических продуктов, все его ингредиенты найдутся на любой кухне. Готовить его тоже несложно, самый трудоемкий процесс - это взбивание яиц с сахарным песком, но если у вас есть миксер или кухонный комбайн, то это не составит никаких проблем.
какао - 4 ст. л.
три яйца
сахарный песок - 200 граммов
один стакан молока
пол стакана подсолнечного масла
пшеничная мука - 210 граммов (1,5 стакана)
разрыхлитель - одна столовая ложка
пакетик ванилина
Яйца взбиваем с сахарным песком до пышной белой пены. Добавляем к взбитым яйцам стакан молока и пол стакана подсолнечного масла, перемешиваем ложкой.Смешаем сухие ингредиенты: муку, ванилин, разрыхлитель и какао.Вводим их в жидкое тесто и хорошо перемешиваем.Выливаем тесто в чашу.Выпекаем шоколадный бисквит в мультиварке в течение 60 минут. Не открывая крышку, добавляем еще 20 минут и ждем сигнала.После сигнала шоколадный бисквит в мультиварке готов. Достаем при помощи контейнера для варки на пару.Шоколадный бисквит можно разрезать на коржи и пропитать кремом. Получится вкусный шоколадный торт.
http://multi-varca.ru/
-------------------------------------
Манник в мультиварке
[475x298]манная крупа 1 стакан
сметана 1 стакан
сахарный песок 1/2 стакана
яйцо 1 штука
мука 1/3 стакана
соль, сода
Берём все ингредиенты (манная крупа, сметана, сахарный песок, яйцо, мука, соль, сода) и тщательно перемешиваем их миксером в любой ёмкости. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом (или топлёным молоком) и выливаем в неё приготовленную основу для манника. На мультиварке выбираем программу «Выпечка» и выставляем время — 1 час и 20 минут. Печем манник до окончания программы. Перед открытием чаши мультиварки — нажимаем Тепло/Отмена и выключаем её из сети. Традиционно проверяем готовность нашей выпечки- сухой спичкой протыкаем манник, если она осталась сухой и чистой, то наша вкуснейшая выпечка готова! Как видите классический манник в мультиварке готовится легко и быстро, всего лишь нужно смешать все составляющие и запустить мультиварку. Подавать к столу манник можно как в тёплом виде, так и в холодном. В любом случае его вкус ваши близкие оценят по достоинству.
http://multicooker-recipes.ru/
-----------------------------------------
Хлеб ржаной в мультиварке
[401x312]дрожжи сухие – 5 г;
ржаная мука – 1 ст.;
пшеничная мука – 300 г;
сахар – ½ ст. л.;
соль – ½ ст. л.;
теплая вода – 250 мл;
растительное масло – 1 ст. л.
Чтобы приготовить ржаной хлеб в мультиварке растворите в теплой воде сахар и соль. Добавьте дрожжи. Налейте столовую ложку масла. Просейте муку. Добавьте частями муку в воду с растворенными дрожжами. Замешайте тесто. Оно не должно быть липким и тугим. Тесто для ржаного хлеба поместите в теплое место.Когда оно увеличится в объеме в два раза, его следует хорошо обмять.Смажьте маслом кастрюльку мультиварки. Выложите в нее тесто. Закройте крышку. На десять минут включите режим «Подогрева». Через 10 минут выключите. Оставьте тесто для расстойки на минут 40. Далее выпекайте ржаной хлеб на режиме выпечки 60 минут.После сигнала хлеб переверните на другую сторону. Еще 20 минут выпекайте хлеб ржаной в мультиварке. Готовый хлеб вынуть с помощью контейнера-пароварки. Остудите, накрыв полотенцем.
http://multivaram.ru/
Комментарии (5):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ВЫПЕЧКА | Вересковый_ветер - Дневник Вересковый_ветер |
Лента друзей Вересковый_ветер
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»