[показать]

Такие красивые корзиночки для оформления салатов можно приготовить из обычных блинчиков. Эти корзиночки легко готовятся и эффектно смотрятся при подаче на стол.  

Готовим тесто для блинов, по вашему любимому рецепту.

Выпекаем тоненькие небольшие блинчики, чем тоньше, тем лучше.

Теперь самое интересное - готовим корзинки. Для этого перевернуть обыкновенный стакан, положить на него блинчик, и поставить в микроволновку секунд на 20 или 30, а может и побольше, в зависимости от вашей печки. Вот и весь секрет.

[598x401]

[600x385]

Подождем пока остынет, чтобы не обжечься и снимаем нашу корзиночку. Корзиночка получается как вафельный сухарик, вот поэтому и важно их делать тоненькими, легче есть потом.
Осторожно - не передержать, а то могут подгореть. Такие блинчики можно приготовить заранее - утром к обеду, или в обед к ужину. Без сахара - если решили подавать салатную закуску, или сладкие - к десерту.

Можно собрать края блина кверху и красиво обвязать пёрышком зелёного лука.

[показать]

Заполнять корзинки нужно в последнюю минуту перед подачей на стол.

------------------------------------------------------------------------

Блинчики с грушей

[500x400]

Блинчики бывают с самой разной начинкой — всех и не перечесть. Я же хочу рассказать вам, как приготовить блинчики с грушей для всей семьи!

Описание приготовления:

Для воскресного завтрака рецепт приготовления блинчиков с грушей подходит как нельзя лучше! Дети от них, конечно, в восторге — тут и блинчики любимые, по бабушкиному рецепту, и груши вкуснющие карамельные, и ложечка коньяка в начинке, который дарит грушам неповторимый аромат, а детворе сознание собственной «взрослости». Взрослым, кстати, такие блинчики тоже нравится, особенно почему-то мужчинам.В общем, делюсь рецептом.

Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли.

[500x400]

Сыворотку согреть до температуры 35-40С. Влить сыворотку в яйца, добавить туда же растопленное сливочное масло. Тщательно перемешать.

[500x400]

Постепенно ввести муку и соду, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.

[500x400]

Дать тесту «отдохнуть» минут 15, снова перемешать и выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

[500x400]

Груши вымыть, обсушить и очистить.

Нарезать ломтиками.

[500x400]

[500x400]

В сковороде или сотейнике разогреть 1 ст. ложку сливочного масла, выложить груши, посыпать 1-2 ст.л. сахара и щепоткой корицы. Добавить коньяк, перемешать. Как только сахар полностью растворится — выключить огонь.

[500x400]

На каждый блинчики выложить немного начинки, распределить, завернуть «конвертом». Подавать со свежей холодной сметанкой, чаем, кофе или компотом.

[500x400]

Блинчики с газировкой


Хороши они тем, что газировка придаёт пористую структуру теста. Подавать такие блинчики можно с вареньем или джемом, а так же со сметаной и так далее.

[640x480]

Рецепт теста:
3 куриных яйца,
1 стакан любой газированной воды без ароматизаторов,
1 стакан молока, 1 стакан пшеничной муки (желательно высшего сорта),
1 столовая ложка сахара,
1/2 пакетика ванилина (по желанию)

Приготовление теста:

1) Соединить тесто с молоком.
2) Добавить яйца и перемешать.
3) Добавить сахар, ванилин.
4) И наконец-то вливаем газированную воду.

Приготовление блинов:
1) Хорошо разогреть сковородку.
2) Если у вас тефлоновая сковорода, то просто жарим, а если же у вас обычная, то смазываем маслом, а потом только готовим.
3) Поджариваем блины по вашему усмотрению с двух сторон.