Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рулетики с начинкой
Свинина под шубой на Новый Год
Рулет из свиной рульки вкуснее буженины
Идеальное мясо по-фрацузски
Огурчики в «шубке»
Свинина запеченная по-деревенски
Рулетики с начинкой
Наверняка у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт приготовления этого блюда. Сегодня я предлагаю сделать рулетики из свинины с начинкой. В принципе, она может быть различной, по вашему желанию, но чаще всего я ее делают овощной.
Рулетики получаются очень вкусными и сочными.
Морковь натереть на терке, лук и болгарский перец мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук и морковь, добавить болгарский перец, соль, специи, немного обжарить все вместе, добавить мелко рубленную петрушку.
Мясо вымыть, просушить. Каждый кусочек свинины посолить, поперчить и отбить.
На мясо сверху выложить начинку и скрутить рулетом.
Форму для запекания слега смазать растительным маслом, выложить рулетики из свинины. Если осталась начинка, ее тоже можно добавить. Накрыть форму для запекания фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Затем фольгу снять и запекать рулетики из свинины еще 15-20 минут.
Вкусные и сочные рулетики с начинкой готовы.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
pулетики из свинины с начинкой
---------------------------------------------------------
Свинина под шубой на Новый Год
Мясо под шубой в духовке – это классическое блюдо, которое многие хозяйки готовят на праздничный стол. Благодаря запеканию, и мягкой шубке,свинина под шубой получается сочной и ароматной.
Если вы все еще в поиске, какое горячее блюдо приготовить на праздник, выбирайте мясо под шубой – не пожалеете!
- Свиная корейка
- Помидоры
- Сыр
- Горчица
- Соль, перец
- Грибы
- Шпинат или любая другая измельченная зелень
Мясо порезать на куски и выкладываем в огнеупорную посуду.
Посолить,поперчить,смазать горчицей.
[565x399]Слой грибов,
Помидоры и сыр.
Посыпать шпинатом
В духовку на 1 час при 220г
"http://8spoon.ru/retseptyi/blyuda-iz-myasa/s...vy-j-god-retsept-s-foto/"
------------------------------------------------------
Рулет из свиной рульки вкуснее буженины
Рулет из свиной рульки – блюдо, напоминающее собой что-то среднее между домашней колбасой и бужениной, это даже видно по моему фото рецепту. Готовится очень легко. Получается рулет таким вкусным, что мгновенно улетучивается из тарелки. И происходит это обычно в атмосфере угадывания. Все, кто пробуют в первый раз блюдо, не могут догадаться, что это за мясная вкуснятина.
Такой рулетик можно смело выставлять на праздничный стол. Подавать с овощами и гарниром на ужин. Но особенно хорош кусочек окорока, уложенный на чёрный хлебушек, смазанный горчицей и поданный под холодный крепкий напиток. Очень вкусно!
- свиная рулька,
- луковица,
- головка чеснока,
- смесь перцев (молотых и горошком),
- пара лаврового листика,
- соль,
- специи на свой вкус.
При покупке мяса, обратите внимание на то, что голяшка, должна быть мясной. Опытные кулинары утверждают, что задняя часть как раз годится для рулета.
1.Начните с того, что мясо помойте под проточной водой и тщательно счистите со шкуры щетину, если та имеется.
2.Далее подбедерок нужно сварить. Для этого опустите его в кастрюлю, полностью залейте водой и ставьте на плиту. Когда мясо закипит, соберите шум, посолите, добавьте лавровый лист, 4-5 зубков чеснока, очищенную луковицу, 10-15 перцев горошком. Оставьте вариться 2-2,5 часа, до тех пор, пока мясо не отделится от кости.
3.Хорошо сваренную голяшку достаньте. Немного остудите. Аккуратно извлеките кость, которая находится в середине.
4.Отваренное мясо со шкурой посолите, посыпьте смесью молотых перцев и смажьте раздавленным чесноком. Можно добавить свои излюбленные специи.
5.Теперь нужно скрутить в рулет и закрепить. Сделать это можно двумя способами. Первый – закрепите мясо с помощью марли. Второй – возьмите два одинаковых пластиковых лотка, в один из них уложите мясо, а вторым придавите. Поставьте под гнёт на 3 часа. Затем уберите в холодильник на 6-8 часов.
6.Разрезайте и угощайте домашних и гостей. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Парная свинина (лопатка) — 600 г
Картофель — 400 г
Лук репчатый — 2 шт.
Твердый сыр (тертый) — 150 г
Помидоры — 200 г
Для соуса:
Сметана — 100 г
Майонез — 100 г
Чеснок (измельченный) — 3 зубчика
Укроп, петрушка — по вкусу
Растительное масло, соль, черный перец — по вкусу
Калорийность на 100 г – 201 ккал
Приготовление:
1. Мясо вымойте, обсушите бумажными полотенцами и порционно нарежьте.
2. Отбейте мясо молотком и приправьте солью и перцем с обеих сторон.
3. Смешайте майонез со сметаной, чесноком и нарезанной зеленью.
4. Нарежьте картофель тонкими кружочками.
5. Картофель полейте маслом, посолите, поперчите и перемешайте.
6. Лук нарежьте кольцами, а помидоры — кружочками.
7. Форму для запекания смажьте растительным маслом.
8. Выложите в форму картофель в один слой и смажьте соусом.
9. Сверху распределите половину нарезанного лука.
10. Выложите подготовленное мясо и снова смажьте соусом.
11. Последним слоем выложите оставшийся лук и помидоры.
12. Запекайте мясо по-французски в разогретой до 200°C духовке примерно 30–40 минут.
13. Посыпьте тертым сыром и запекайте мясо еще 10–15 минут или до готовности.
Приятного аппетита! Если рецепт понравился, не забудь сохранить его себе в цитатник, чтобы не потерять!
© Источник
Привет, мои дорогие! Сегодня будем фаршировать рулетики из свинины соленым огурцом – рецепт, который я предлагаю очень простой, вам даже в магазин не придется бежать. Главное, чтобы в морозилке был кусочек свинины, ну и огурец маринованный, думаю, есть у всех. Потрясающе вкусное и сытное блюдо стает настоящим украшением стола. Готовятся мясные трубочки очень просто и хороши для обычного сытного ужина, и для праздничного стола. А если их нарезать колечками, то это – готовая мясная закуска для фуршета.
свинина 800 г
огурец соленый 2 шт.
Биточное мясо свинины нарезать на тонкие пластины.
Завернуть каждый в пленку и отбить.
Сложить в миску, посолить и поперчить.
соленый огурец разрезать на 4 части.
На отбитое мясо положить по брусочку огурчика.
Свернуть рулетиком.
Обжаривать на среднем огне на растительном масле по 3-5 минут с каждой стороны.
Выложить мясо в форму для запекания. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 15.
Приятного аппетита!!
Огурчики в «шубке»
Хочу поделиться с вами еще одним способом, как вкусно запечь свинину для праздничного стола. На этот раз будем запекать свинину кусочками на русский манер – с луком, огурчиками и сметаной. Запеченная таким способом свинина получается сочная, мягкая, пикантная. И нарядная! Попробуйте!
[показать]
Смажьте свинину горчицей. Лук меленько нашинкуйте и посыпьте свинину.
Огурцы натрите на крупной терке в миску. Лишнюю влагу отожмите. Вбейте туда одно яйцо – намазка для запекания нашей свинины готова!
Теперь аккуратно нанесите яично-огуречную смесь на кусочки мяса.
И отправьте свинину запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов. Пока свинина запекается, приготовьте заливку. Для этого смешайте яйцо и сметану.
Достаньте форму со свининой и сразу же залейте мясо яично-сметанным соусом.
Отправьте запекаться обратно в духовку еще на 20 минут до румяности.
Затем запеченные свиные стейки достаньте из духовки, дайте остыть минут 10, нарежьте кусками на порции и подавайте с любимым гарниром.
