Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Канапе с салями, сыром и овощами - рецепт.
[700x466]Мы привыкли к тому, что канапе – это кубики ветчины, сыра, овощей, нанизанные на шпажку или выстроенные башенкой на кусочках хлеба. Пример этому канапе с красной рыбой или канапе с шампиньонами.
Между тем, сделать канапе можно и по-другому: например, завернуть в виде рулетика, вместо хлеба использовать миниатюрные тарталетки, яйца, стаканчики из овощей. Смотрится такая закуска всегда эффектно и необычно, и если вы решили вместо традиционного застолья устроить фуршетную вечеринку, рецепты всевозможных канапе вам очень пригодятся. Предлагаем вам сегодня приготовить канапе с салями, сыром и овощами.
Маленькие порционные закуски будут отличным украшением стола, а у ваших гостей появится возможность быстро перекусить во время танцевального марафона и не отвлекаться от приятной беседы.
Для канапе с салями выбирайте колбасные изделия очень тонко нарезанные, чтобы удобнее было сворачивать рулетики. Внутрь можно положить что угодно – брусочки твердого сыра, ломтики овощей, поджаренные кусочки хлеба, маслины или оливки без косточки, ломтик яйца, маринованный корнишон и многое другое.
Главный принцип составления канапе – сочетаемость продуктов и эффектный внешний вид. Для удобства гостей возле подноса с закусками рекомендуется поставить стопку десертных тарелочек и положить десертные вилки или коктейльные шпажки.
Ингредиенты:
- салями или другая сыровяленая колбаса;
- репчатый лук (белый или фиолетовый);
- зеленый лук;
- сладкий перец болгарский;
- твердый сыр;
- белый хлеб или багет;
- фруктовый или винный уксус (светлый);
- соль - по вкусу;
- сахар для маринада – по вкусу;
- любая свежая зелень.
http://every-holiday.ru/2482/Kanape_s_salyami_syrom_i_ovowami/
http://www.liveinternet.ru/users/volkova_elena/post288063522/
Перец с сырной начинкой и яйцом
[604x453]Ингредиенты:
-3 болгарских перца
-300 гр. твердого сыра
-майонез
-3 вареных яйца
-3 зубчика чеснока
Приготовление:
Натираем сыр на мелкой терке и добавляем к сыру раздавленный в прессе чеснок, немного майонеза и перемешиваем все.
Промываем перцы, удаляем верхнюю часть перца, чтобы было проще фаршировать, удаляем из них семена.
Фаршируем перцы сырной массой, оставив место в середине, в которое мы вставляем яйцо.
Плотно заполняем оставшееся пространство сырной начинкой.
Убираем перцы в холодильник на несколько часов.
Вынимаем и разрезаем на кружки шириной около сантиметра. Отличная закуска для празднично го стола.
Очень пикантно и довольно сытно.
Снеговики из яиц
----------------------------------------------
Закуска «Милашки»
Красочная и интересная комбинация из колбаски, сыра и овощей поднимет не только настроение, но и аппетит.
Ингредиенты: 1 огурец, 200 гр. колбасы, 200 гр. сыра, морковь, зелёный лук.
Приготовление: Нарезать огурец кольцами толщиной 0.5 см и вырезать серединку. Порезать тоненько морковь и сыр на палочки одинаковой длины. Также порезать зелёный лук. Теперь на кусочек колбасы положить палочки из моркови и сыра и лук, свернуть и пропустить через огуречное кольцо. Получилось очень мило. Приятного аппетита!
Перец с сырной начинкой и яйцом
Ингредиенты:
-3 болгарских перца
-300 гр. твердого сыра
-майонез
-3 вареных яйца
-3 зубчика чеснока
Приготовление:
Натираем сыр на мелкой терке и добавляем к сыру раздавленный в прессе чеснок, немного майонеза и перемешиваем все. Промываем перцы, удаляем верхнюю часть перца, чтобы было проще фаршировать, удаляем из них семена.
Фаршируем перцы сырной массой, оставив место в середине, в которое мы вставляем яйцо. Плотно заполняем оставшееся пространство сырной начинкой. Убираем перцы в холодильник на несколько часов. Вынимаем и разрезаем на кружки шириной около сантиметра. Отличная закуска для празднично го стола. Очень пикантно и довольно сытно.
[показать]http://webspoon.ru/receipt/tosty-so-shprotami-i-kornishonami - Тосты со шпротами и огурцами
http://webspoon.ru/receipt/kanape-s-brynzojj-redisom-i-perepelinymi-yajjcami - Канапе с брынзой, редисом
http://webspoon.ru/receipt/kanape-s-perepelinymi-yajjcami-i-ikrojj - Канапе с перепелиными яйцами и икрой
http://webspoon.ru/receipt/zakuska-oranzhevoe-nastroenie - Закуска «Оранжевое настроение»
http://webspoon.ru/receipt/kanape-s-semgojj-i-tvorozhnym-syrom - Канапе с сёмгой и творожным сыром
http://webspoon.ru/receipt/kanape-s-syrom-i-kolbasojj-strely-amura - Канапе с сыром и колбасой «Стрелы Амура»
http://webspoon.ru/receipt/zakuska-iz-pomidor-s-tvorozhnym-syrom-i-zelenyu - Закуска из помидор с творожным сыром и зеленью
http://webspoon.ru/receipt/tartaletki-s-semgojj - Тарталетки с сёмгой
http://webspoon.ru/receipt/kanape-s-ovoshhami-i-kolbasojj - Канапе с овощами и колбасой
http://webspoon.ru/receipt/kanape-s-syrom-i-kolbasojj-podarok - Канапе с сыром и колбасой «Подарок»
Картофельные оладушки с семгой
Вам понадобятся:
500 г картофеля (можно меньше)
1 репчатая луковица
1 красная луковица
1 куриное яйцо
3 ст. л. муки
200 г сметаны
200 г копченой семги
перец (по желанию)
соль
растительное масло
Приготовление:
Картофель чистим и натираем на терке, затем тщательно отжимаем, перемешиваем и еще раз отжимаем. Репчатый лук чистим, мелко нарезаем и добавляем к картофелю.
Слегка взбиваем яйцо вместе с желтком и добавляем его к картофелю вместе с мукой. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.
Выкладываем тесто ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду. Лучше выкладывать понемногу, чтобы оладушки получились маленькими и красивыми.
Жарим по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые оладушки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Оладушки мажем сверху сметаной, кладем немного нарезанного полукольцами красного лука и кусочки рыбы.
Подавать можно как теплыми, так и охлажденными.
Фаршированные перепелиные яйца с семгой
Вам понадобятся:
10 перепелиных яиц
2 ст. л. сыра сливочного или творожного
50 г малосольной семги или форели
1-2 веточки укропа
смесь пяти перцев
соль
Приготовление:
Перепелиные яйца отвариваем в кипящей воде 5 минут. Опускаем их в холодную воду, даем остыть и чистим от скорлупы.
Каждое яйцо разрезаем напополам (поперек) и вынимаем желтки.
Малосольную семгу нарезаем маленькими кубиками — чем мельче, тем лучше. Укроп тоже мелко нарезаем.
Кладем желтки в небольшую миску, разминаем вилкой. Добавляем к ним семгу, укроп и сливочный сыр. Все хорошо перемешиваем, чтобы получилась вязкая масса, перчим-солим по вкусу (можно вообще не солить, если хотите) и еще раз перемешиваем.
Аккуратно фаршируем половинки перепелиных яиц, попарно соединяем и скрепляем шпажками или зубочистками.
Закуску можно подавать на салатных листьях.
Помидорки черри с креветками и сливочным сыром
Вам понадобятся:
20 помидорок черри
20 варено-мороженых креветок
200 г сливочного сыра
соль
Приготовление:
Помидорки черри моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Отрезаем у каждой помидорки верхушку и аккуратно удаляем мякоть.
Внутри слегка подсаливаем помидорки, переворачиваем «вверх дном» на бумажном полотенце, чтобы стек сок.
Креветки отвариваем в подсоленной воде и откидываем на дуршлаг. Чистим, удаляем головы. Хвостики можно оставить, чтоб было красивее.
Наполняем помидорки сливочным сыром. Это удобно делать при помощи кондитерского мешка или полиэтиленового пакета с отрезанным кончиком.
Втыкаем в сыр креветку хвостиком вверх. Закуска готова.
Ингредиенты:
- огурцы
- крабовые палочки
- сыр
- яйцо
- майонез
- маринованные грибы
Приготовление:
1. Кружок огурца, затем шарик из салатной массы, сверху маринованный грибочек — всё это проткнуть шпажкой.
2. В салатную массу входят измельченные крабовые палочки, тертый сыр, мелко нарезанное яйцо и майонез.
Ветчинные рулетики с сыром
Состав рецепта (на 10 порц.):
Ветчина - 500 гр
Твёрдый сыр - 150 гр
Куриные яйца - 4 шт.
Чеснок - 2 шт.
Майонез - 100 гр
Описание приготовления:
Ингредиенты простые и доступные.
Яйца натираем на средней терке.
Сыр также натираем на средней терке.
Добавляем измельченный чеснок. Я натираю на мелкой терке
Заправляем майонезом, перемешиваем.
На кружки ветчины выкладываем начинку, Закручиваем. Укладываем на тарелку швом вниз.
Из данного количества ингредиентов получается 20 рулетиков. Украшаем и подаем к столу! Приятного аппетита!
[600x450]
[600x450]
[600x450]
[600x450]
[600x450]
[600x450]
[600x450]
[600x450]