Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Куриные шашлычки и кабачки
Легкое летнее блюдо, подойдет для барбекю. Рулетики кабачка слегка обжаренные получаются аль-денте, сочные, немного похрустывают, нежное куриное филе при быстрой обжарке тоже сохраняет сочность. И конечно все очень просто. Рецепт рассчитан на 8-10 шпажек.
Ингредиенты:
500 г куриного филе
1-2 шт. молодых кабачков
растительное масло для жарки
Маринад:
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. уксуса (или лимонного сока)
1 зубчик чеснока
0,5 ч. л. меда
специи по вкусу (тимьян, орегано, кунжут)
соль, перец
Приготовление:
Куриное филе порезать средними кусочками, положить в емкость, добавить все компоненты маринада. Хорошо перемешать, оставить мариноваться на 20-30 минут, можно и больше, например, на несколько часов (тогда поставить в холодильник). Кабачок настрогать овощным ножом на тонкие длинные ленты по всей длине кабачка. Посолить, оставить на 10 минут. На шпажку нанизать пластинки кабачка, свернутые рулетиками, по очереди с куриным филе. На сковороде сильно разогреть растительное масло. Выложить несколько шпажек, жарить на среднем огне примерно 4-5 минут. Перевернуть, жарить еще примерно 4-5 минут. Так как кусочки филе небольшие, да еще и промаринованные, то готовятся они очень быстро. Поэтому не передержите куриные шашлычки на сковороде, тогда они получатся очень сочными и нежными. Подавать сразу же, пока горячие, можно дополнить соусом из сметаны, зубчика чеснока и соевого соуса вместо соли. Куриные шашлычки с кабачками имеют шикарный аромат, нежную сочную структуру мяса, которая приятно дополняется мягко-хрустящим сочным кабачком!
Приятного аппетита!
Приготовила Tisulya
[400x39]Шашлык в духовке
[603x397]
Ингредиенты:
[показать] Филе курицы - 2 шт.
[показать] Растительное масло - 2 ст.л.
[показать] Чеснок - 2 зубчика
[показать] Сахар - 1 ст. л.
[показать] Кориандр - 1 ст.л. (сухой или свежий)
[показать] Соевый соус - 1 ст. ложка
[показать] Перец чили, соль - по вкусу
Приготовление:
1. Шпажки замачиваем в воде примерно 30 минут. Куриное филе нарезаем длинными полосками.
[604x317]
2. Затем филе курицы нанизываем на шпажки гармошкой. И опускаем в маринад, который готовим из: растительного масла, сахара, кориандра, соевого соуса, выдавленного чеснока, соли и перца.
Накрываем все это дело пленкой и убираем мариноваться в холодильник на 2 часа.
[604x453]
3. После того, как мясо замариновалось, разогреваем духовку до 200 градусов. Шашлычок укладываем в удобную форму для выпекания и готовим около 20 минут.
[604x453]
4. Шашлык должен получиться красивого золотистого цвета. Не забудьте один раз перевернуть шпажки.
Приятного аппетита!
[400x39]Куриное филе с овощами
Ингредиенты:
✔ 3 куриных филе
✔ 1 сладкий перец
✔ 2 небольших помидора
✔ 1 ч.л. муки
✔ 120 мл. молока
✔ 1 ст.л. томатной пасты(или кетчупа)
✔ 1 ст.л. сливочного масла
✔ 1 луковица
✔ 2 зубчика чеснока
✔ &масло
✔ Соль,черный молотый перец
✔ Орегано,базилик
Приготовление:
1. Лук нарезать мелко и вместе с чесноком обжарить на растительном масле около 3 минут, добавить мелко нарезанный перец и жарить.
2. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и обжарить в той же сковородке до готовности ,около 10 минут.В конце добавить томатную пасту ,перемешать.Переложить в форму для выпекания на лук с перцем.
3. В той же сковородке растопить сливочное масло,добавить муку и молоко и варить до загустения (не больше минуты). Равномерно полить им курицу.
4. Помидоры нарезать небольшими кусочками и выложить сверху. Посолить ,поперчить ,посыпать орегано и базиликом.Поставить в разогретую до 180гр духовку на 15 минут.
5. Достать из духовки ,посыпать натертым сыром и поставить еще на 5 минут.
Приятного аппетита!
[400x39]Картофель с курицей в мультиварке
Ингредиенты:
[показать] картофель – 5 шт.
[показать] голени куриные – 4 шт.
[показать] приправа для курицы – 1 ч.л.
[показать] укроп – небольшой пучок
[показать] соль
[показать] масло растительное – 2 ст.л.
Приготовление:
1. Подготовим мультиварку, проверим, есть ли все для приготовления блюда. Потребуются голени, картофель, приправа для курицы, растительное масло, соль, укроп.
2. Почистим и порежем картофель брусочками.
3. Голени помоем, обсушим, посолим, посыплем приправой (небольшую ее часть оставим для картофеля).
4. на дно чаши нальем растительное масло, положим подготовленные голени.
5. картофель посолим, положим его сверху курицы, посыплем слегка приправой. Закроем чашу, на полчаса включим режим «Выпечка».
6. Откроем чашу, хорошо перемешаем ее содержимое (голени при этом должны оказаться сверху), закроем, готовим еще 20 минут в том же режиме.
7. Посыплем готовое блюдо порезанным укропом, подадим.
Приятного аппетита!
[400x39]Курица под шубой в духовке
Замечательно вкусная курица под шубой в духовке. Отличное решение для сытного обед или даже ужина! Итак, приступаем!
Рецепт:
- Филе куриное – 350 гр.
- Картошка – 3 шт.
- Сыр – 250 гр.
- Сливки – 300 мл.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Подсолнечное масло – 2 ст. л.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Смесь специй Хмели-сунели.
- Соль, перец черный (молотый).
Рецепт приготовления курицы под шубой
Ставим духовку разогреваться до 200 градусов.
Достаем форму для запекания и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем ингредиенты следующим образом.
Вначале выкладываем в форму мелко нарезанное куриное филе, посыпаем 1 щепоткой Хмели-сунели и щепоткой молотого перца.
На филе выкладываем нарезанный полукольцами репчатый лук, затем следует тонко нарезанная кружочками картошка.
В отдельной емкости смешиваем 125 гр. натертого сыра со сливками, после добавляем специи на свой вкус, 2 щепотки соли и выдавленный через пресс чеснок. Часть приготовленной смеси выливаем на картошку.
Следующим слоем снова выкладываем картошку и поливаем оставшейся смесью. Сверху натираем оставшийся сыр. Запекаем курицу под шубой 35 минут до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
[400x39]Картофельная запеканка с курицей
Картофель и мясо птицы, особенно курицы, — одни из самых популярных продуктов в нашем рационе. Едим мы их практически ежедневно, но очень редко заморачиваемся с тем, чтобы придумать какой-нибудь необычный способ приготовления этих продуктов. Предлагаю вам соединить эти очень сытные ингредиенты в одном блюде.
Приготовив такую картофельную запеканку с курицей, вы можете быть уверены, что ваша семья будет сыта и довольна. Порадуйте своих близких ароматным и аппетитным блюдом — приготовь эту запеканку уже сегодня!
Ингредиенты:
- 8–10 картофелин;
- 1/2 кг куриного филе;
- 3 яйца;
- 4–5 ст. л. сметаны;
- растительное масло;
- зеленый лук;
- соль, приправа «Итальянские травы» — по вкусу.
Приготовление:
1. Промой куриное филе и нарежьте его кубиками либо просто большими кусочками. Посыпьте их солью и приправой, перемешайте и оставь минут на 10–15.
2. Поджарьте филе на растительном масле до образования золотистой корочки.
3. Помойте картофель и поставьте его вариться. Когда вода закипит, оставьте его еще минут на 10 кипеть на медленном огне. Затем слейте воду и остудите картофель. После этого почистите и нарежьте дольками.
4. В форму для запекания высыпите картофель и филе, перемешайте.
5. Яйца взбейте вместе со сметаной и солью. Затем нарежьте лук и добавьте его в сметанную массу. Тщательно перемешайте и залейте этим соусом картофель и курицу.
6. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку, запекайте до того момента, пока на блюде не начнет образовываться коричневатая корочка. После этого запеканку можно достать.
Вы сами можете усовершенствовать данный рецепт и добавить или убрать из него некоторые ингредиенты. Например, вы можете посыпать блюдо сыром, чтобы на запеканке образовалась аппетитная корочка. Или же заменить зеленый лук пряными травами.Эксперементируйте, друзья! Приятного приготовления!
[400x39]