Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сырный омлет в лаваше | Cheese omelet in pita
Яичная драчёна натуральная
Конвертики с колбасой и сыром
Домашний плавленый сыр с укропом в лаваше
Омлет в кружке
Сырно-колбасная закуска
Рулеты из лаваша
Абхазская ёка
Рецепт шаурмы с курицей
Рулет с крабовыми палочками
Хрустящий рулет из лаваша с овощами и плавленым сыром
Бутерброды жареные из лаваша
Запеканка в лаваше.
Лаваш жареный с сыром
Горячие рулетики из лаваша с картофелем и грибами
Шаурма по-домашнему
Бурито с ветчиной и сыром
5 идеальных рецептов домашней шаурмы 555
Ленивые чебуреки из лаваша 555
Вкуснейший сырный омлет в лаваше в домашних условиях. Это блюдо останется навсегда не только великолепным решением для завтрака, но еще и в качестве ужина и встречи гостей.
Уникальность лаваша - одного из наиболее древних видов хлеба на Кавказе и Ближнем Востоке - заключается в его несравненном вкусе, простоте изготовления, кулинарной «универсальности» и фактически неограниченном сроке хранения. Лаваш довольно «универсальный» хлеб: буквально за полчаса из сухаря он превращается в нежную лепешку. Так, для ежедневного употребления сухой лаваш обрызгивают водой, после чего он становится мягким и очень аппетитным.
Такой омлет в лаваше в домашних условиях стал настоящим хитом и любимым блюдом на многих кухнях. Готовится он легко и в качестве начинки могут быть использованы различные продукты. Я добавила колбасу и сыр. а при подаче украсила зеленью и свежими овощами.
лаваш тонкий - кусок размером чуть больше сковороды
яйцо - 1 шт.
сыр - 30-50 г
соль - по вкусу
ветчина, колбаса, мясо и т. п. - по желанию
масло сливочное или растительное для жарки - 1 ст. ложка
Яйцо размешать и подсолить. Если использовать очень солёный сыр - можно не солить.
[показать]
Натереть сыр на крупной терке.
[показать]
Кусок лаваша положить на смазанную сковородку. Края лаваша должны немножко выходить за пределы сковороды.
Включить "тихий" огонь.
Если лаваш плотный, то сбрызнуть (смочить) его водой.
Еще можно добавить 1-2 ложки молока или воды в яйцо - лаваш тоже хорошо пропарится.
В средину лаваша влить яйцо
[показать]
Добавить сыр.
[показать]
Теперь можно добавить (при желании) любые добавки - кусочки колбаски, копченостей.... Хотя без них тоже вкусно.
[показать]
Добавить огонь и обжарить до зарумянивания.
Если огонь будет очень сильным, то лаваш подгорит, а начинка останется сырой.
Важно найти золотую середину.
[показать]
Перевернуть и обжарить с другой стороны.
[показать]
На фото - омлет просто с сыром.
[показать]
Сырный омлет в лавашe
А на этом фото - омлет с добавками.
[показать]
опубликовано в рубрике закусим
-------------------------------------------------
Яичная драчёна натуральная - очень нежная, воздушная и необыкновенно вкусная
Непривычное название для блюда, не так ли? Но на самом деле дрочёна (драчёна), с рецептом приготовления которой я вас познакомлю ниже, является блюдом русской кухни. Готовят его из яиц, которые замешиваются на молоке с крупой, пшеничной мукой либо картошкой в тертом виде.
В одних случаях яичная драчёна - это подобие омлета, а в других получается более твердой — наподобие выпеченной лепешки. Кстати, само слово “дрочёна” берет начало от глагола «дрочить», что согласно Далю, имеет значение “подымать, вздымать, вздувать, подвысить”.
Как бы то ни было, а готовое блюдо получается очень нежным, воздушным и необыкновенно вкусным. Не заметите, как съедите реально большой кусок, после чего попросите еще добавку. А уж если полить яичную драчёну растопленным сливочным маслом – так и вовсе получается настоящая песня!
Вообще изначально это блюдо принято готовить в чугунной сковороде, в которой затем и подают готовую драчёну. Но подобной у меня нет, поэтому я использовала овальную тефлоновую форму, высотой 5 сантиметров, длиной (по дну) - 28 сантиметров, а в ширину - 20 сантиметров. Только что из духовки мой омлет был целых 12 сантиметров в высоту, а немного постояв (перед поеданием) чуток опустился и стал 8 сантиметров. Согласитесь - круто!
В рецепте драчёны яичной значатся такие ингредиенты: яйца куриные, молоко, масло сливочное, мука пшеничная, соль, сметана. Молоко должно быть комнатной температуры, а масло - неважно, так как мы его будем растапливать.
Первым делом включим греться духовку (180 градусов), так как процесс подготовки займет от силы 15 минут. Яйца тщательно помоем, обсушим и отделим белки от желтков. Белки взбиваем миксером до мягких пиков, то есть когда на венчике пена не стоит, а свисает - она достаточно мягкая.
Желтки соединяем в миске с мукой (предварительно желательно просеивать), солью, сметаной и молоком.
Взбиваем все до однородности - долго не надо, чтобы все ингредиенты соединились и хватит. Можно это делать с помощью миксера, но подойдет в данном случае и венчик. Даже вилкой можно.
Теперь аккуратно вмешиваем белковую пену в желтковую массу. Аккуратность тут важна, так как если все слишком усердно перемешать, драчёна не будет такой пушистой, как должна быть.
Подходящую форму смазываем щедро (пару столовых ложек от общего количества) сливочным маслом и выливаем в нее наше воздушное тесто. Немного разравниваем ложкой и отправляем в духовку на 45 минут запекаться при 180 градусах.
Мне было очень интересно, что же происходит в духовке - я несколько раз заглядывала и все же сфотографировала драчёну почти в конце приготовления. Очень эффектно поднялась! Тем временем растопим сливочное масло - оно должно быть горячим.
Когда яичная драчена зарумянится и потрескается - готово! Вынимаем блюдо из духовки и щедро поливаем растопленным маслом, особенно стараясь там, где трещинки.
Как вы теперь понимаете рецепт яичной драчёны натуральной довольно прост, а сам процесс недолгий. Зато какой результат! Подаем наш воздушный омлет горячим со свежей зеленью и овощами, дополнительно полив маслом порцию каждого.
опубликовано в рубрике закусим
-----------------------------------------------------------
Конвертики с колбасой и сыром - прекрасное начало хорошего дня!
Яичные конвертики с начинкой - отличная идея для завтрака в выходной день. В моей семье это блюдо пользуется большой популярностью наравне с омлетом . Самое сложное - это аккуратно свернуть конвертик. Поэтому смело берите самую большую сковороду для жарки, так как чем шире сковорода, тем тоньше получается яичный блинчик и тем легче сворачивать конверт. А дальше лишь дело сноровки. Для начинки я использовала вареную колбасу и сыр. Вы можете взять также ветчину, ломтик помидора и даже вареное мясо. Этим и привлекательно блюдо - вариантов начинок может быть много, поэтому оно каждый раз получается разным. Уверена, ваши близки не останутся равнодушными к такому завтраку выходного дня.
Совет: Яйца можно смешать с мелконарезанной зеленью - это придаст блюду больше красок.
2 яйца,
1 ломтик вареной колбасы,
1 ломтик сыра,
растительное масло, соль.
Яйца разбить в миску, добавить соль на кончике ножа, перемешать вилкой.
В сковороде разогреть растительное масло. Вылить яйца, распределив равномерно по всей поверхности сковороды.
На середину блина выложить сыр и вареную колбасу.
Как только низ блина "схватится", при помощи плоской лопатки сложить два края. Иногда я использую и лопатку и вилку одновременно - так удобнее складывать конвертик.
Затем сложить два других края, прижимая их лопаткой. Подержать на сковороде несколько секунд, чтобы низ подрумянился.
Конвертик перевернуть и обжарить на другой стороне также до золотистого цвета. Подавать сразу горячим.
------------------------------------------------------
Домашний плавленый сыр с укропом в лаваше
Безумно вкусная и красивая закуска! Поверьте, таким блюдом можно удивить даже самых требовательных гурманов! Мягкий и сочный армянский лаваш, вкуснейший плавленый домашний сыр из творога с легким привкусом свежей зелени… Ну кто сможет устоять перед таким угощением!
Сыроделание — это огромная тема и большое искусство. Но есть, к счастью, рецепты домашних сыров, которые легко готовить в домашних условиях сыроделу любого уровня — хоть нулевого. К таким сырам относится, например, плавленный сыр из творога. Делать его можно с любыми добавками, сегодня попробуем приготовить с укропом. И соорудим из плавленного сыра очень вкусный, великолепный бутерброд в лаваше.
Творог домашний 0,5 кг
Сметана домашняя жирная 3 столовые ложки
Соль каменная 1 чайная ложка
Сода пищевая 1 чайная ложка
Яйцо куриное 1 штука
Укроп 1 пучек
Лаваш большой 1 штука
Домашний творог, яйца и сметану помещаем в чашу блендера.
Все ингредиенты хорошо взбиваем в однородную массу.
Полученную массу перекладываем в кастрюлю и плавим на водяной бане в течение 15 минут, постоянно помешивая, чтобы не подгорела.
Укроп промываем под проточной водой, просушиваем на бумажном полотенце и мелко нарезаем. Добавляем в плавленый сыр и хорошенько перемешиваем.
Собственно, плавленный сыр готов. Из него можно приготовить отличную закуску — рулет в лаваше.
Итак, даем плавленному сыру остыть, выкладываем на лаваш.
Равномерно распределяем сыр по всему лавашу. Важно, чтобы лаваш был целым без дырочек, иначе плавленый сыр будет растекаться. Аккуратно сворачиваем лаваш с плавленым сыром в рулет.
Получившийся рулет оборачиваем в пищевую пленку, и отправляем в холодильник на 2 часа.
Для разнообразия укроп в сыре можно заменить жареными грибами, мелко нарезанной ветчиной, сладким перцем.
Плавленый сыр с укропом в лаваше
Не многие знают, что такое вкусное блюдо, как омлет, к нам пришло из Франции. В оригинале - в нём нет ни молока, ни муки. Настоящий Французский омлет состоит лишь из слегка взбитых яиц и соли, и он НЕ ДОЛЖЕН БЫТЬ ПЫШНЫМ.
Поэтому, в процессе приготовления омлета сковородку никогда не накрывают крышкой.
Но, это во Франции...
А это у нас - простейший рецепт полезного и быстрого блюда "омлет по-русски" в микроволновке.
[700x345]
[700x466]
Ингредиенты на 4 порции:
Яйцо - 8 шт
Молоко 16 ст л
Соль, перец - щепотка
Колбаса любая на выбор - 200 гр
Сыр твёрдый - 100 гр
Томат - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Зелень на выбор, по вкусу
Сливочное масло (не обязательно) - 20 гр
Керамические кружки или формочки - 4 шт
[показать]
У вас намечается праздник ? Сырно-колбасная закуска "хлебец" будет отличным вариантом праздничной закуски. Готовится совершенно просто.
Ингредиенты:
4 Яйца,
300 грамм сыра твёрдого (у меня был сливочный),
200 грамм колбасы варёной,
4 ст ложки сметаны,
4 ст. ложки муки.
Соль, перец черный добавить по вкусу.
Зелень петрушки или укропа.
Способ приготовления по материалам сайта: SBinfo.ru/1363676612
Колбасу варёную мелко порезать кубиками, сыр натереть на тёрке. 4 яйца хорошо взбить миксером, добавить сметаны и муки.
Перец и зелень по вкусу. Затем в эту смесь добавить нарезанную колбасу и тёртый сыр. Всё хорошо перемешать!
Выложить в прямоугольную силиконовую форму и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусов 30-40 минут(но всё зависит от вашей духовки ,у меня стоял 50 мин,готовность я проверила зубочисткой )
В середину рулета положила я морковь, очень красиво смотреться в разрезанном виде(можно ещё и перчик сладкий положить).
Треугольники из лаваша с сочной начинкой
Лаваш с начинкой
[показать]Рулет из лаваша с курицей, сыром, морковью Продукты (на 4 порции) Лаваш тонкий - 1 шт. Окорочка куриные - 1 шт. Морковь по-корейски - 200 г Сыр копченый - 200 г Майонез - по вкусу Соль мелкая - по вкусу 1. Отвариваем окорочок, мелко режем. 2. Сыр натираем на крупной терке. 3. Смешиваем окорочок, морковь, сыр и майонез. Все тщательно перемешиваем. 4. Раскладываем лаваш на столе и тонким слоем наносим начинку. 5. Скатываем лаваш с начинкой в рулет.
[показать]Лавашный рулет с печенью трески Продукты Лаваш тонкий – половина большого или 3 маленьких круглых Печень трески – 1 баночка (190 г) Яйца вареные – 2 шт. Зелень петрушки нарезанная – 2 ст. ложки Лук зеленый – перья 1 лука Сыр твердый – 125 г Майонез – 3 ст. ложки Соль Перец черный молотый Как приготовить рулет из лаваша с печенью трески: Для начинки яйца и сыр трем на крупной терке. Мелко режем зелень. С печени сливаем масло, а саму печень измельчаем вилкой. Смешиваем все, добавляем майонез, солим и перчим по вкусу. Три маленьких лаваша выкладываем внахлест. Чтобы они потом не расслаивались, их слегка можно смазать майонезом. На лаваш выложить начинку и скрутить туго в рулет. Рулет получился длинный и я разрезала его пополам. Каждую половину завернула в фольгу и положила рулет из лаваша в холодильник. Перед подачей нарезать рулет из лаваша кусочками и выложить на тарелку. Приятного аппетита!
[показать]Рулет из лаваша с курицей, яйцом и корейской морковью Продукты Лаваш тонкий – 2 шт. Куриное филе – 2 шт. Морковь корейская – 100 грамм Яйца – 2 шт. Зелень кинзы – небольшой пучок Зелень укропа – небольшой пучок Майонез – 50 грамм Масло растительное – для жарки Куриное филе вымойте, порежьте кубиками и поджарьте в сковороде на растительном масле. Затем дайте мясу немного остыть и положите в глубокую тарелку, в которой будет удобно вымешивать начинку. Яйца отварите, очистите, натрите на средней терке и положите в тарелку к мясу. Туда же положите корейскую морковь, с которой отожмите руками лишнюю жидкость. Зелень кинзы и укропа помойте, мелко порежьте и положите в тарелку ко всем продуктам. Приправьте все майонезом и хорошо перемешайте. Лаваш расстелите на столе и положите порцию начинки. Начинку равномерно распределите по всей поверхности лаваша. Сверните лаваш рулетом и оставьте пропитываться минимум на один час. Чтобы лаваш быстрее пропитался, плотно оберните его пищевой пленкой. ---------------------------------------------------------
[показать]Два вида рулета из лаваша - овощной и мясной Продукты Для овощного лаваша с корейской морковью: Лаваш тонкий - 2 листа Морковь, приготовленная по-корейски – 150 г Сыр – 150 г Огурцы свежие – 3 шт. Листья салата - небольшой пучок Зелень укропа – небольшой пучок Майонез – примерно 2 ст. ложки * Для мясного лаваша с болгарским перцем: Лаваш тонкий - 3 листа Для 1-го слоя начинки: Морковь сырая – 1 шт. Сыр – 100 г Чеснок – 4 зубка Майонез – 60 г Для 2-го слоя начинки: Яйца – 5 шт. Перец болгарский – 2 шт. Майонез – 40 г Для 3-го слоя начинки: Колбаса вареная – 300 г Зеленый лук – небольшой пучок Майонез – 40 г Особенностью рассматриваемых рулетов является переслаивание каждого очередного слоя начинки новым лавашом. В разрезе оба рулета выглядят очень красочно и аппетитно, а сочетание используемых ингредиентов обеспечивает отменный вкус. Овощной лаваш с корейской морковью. Приготовление лаваша с овощной начинкой займет 15 минут. Сыр измельчить, воспользовавшись средней теркой. Огурец натереть на терке, предназначенной для корейской моркови. Укроп порубить. На первый лист развернутого лаваша нанести тонким слоем майонез. Заполнить все пространство лаваша тертым сыром, укропом и кусочками порванных листьев салата. Накрыть все вторым слоем лаваша. Распределить по этому лавашу корейскую морковь. Фото приготовления рецепта: Два вида рулета из лаваша - овощной и мясной - шаг №5 И натертые огурцы. (Соль в этой начинке не понадобится, т.к. сыр и майонез содержат достаточное ее количество.) Свернуть рулет, плотно прижимая слои. Рулет запечатать в пленку и положить его в холодильник. Через час овощной рулет пропитается и будет готов к употреблению. Хранить в холодильнике такой лаваш с овощной начинкой можно в течение суток. Мясной лаваш с болгарским перцем. Этот рулет состоит из 3-х слоев лаваша с 3-мя разными начинками. На приготовление мясного рулета потребуется немного больше времени, около получаса. Морковь измельчить на средней терке. Так же измельчить сыр. Смешать сыр, морковь, выдавленный прессом чеснок и майонез. Начинка № 1 готова. Яйца отварить, нарезать кубиком. Нарезать кубиком болгарский перец. Заготовка для начинки № 2 готова. Колбасу нарезать длинными полосками. Зеленый лук мелко порубить. Заготовка для начинки № 3 готова. Процесс сборки мясного лаваша: Первый лист лаваша намазать начинкой № 1. Сверху уложить 2-й слой лаваша. Всю поверхность лаваша тонко смазать майонезом. Равномерно распределить начинку из яиц и болгарского перца (заготовка № 2). Накрыть начинку 3-м листом лаваша. Смазать майонезом поверхность лаваша. Равномерно распределить на листе прослойки колбасу и зеленый лук (заготовка № 3). Аккуратно, придавливая пласты лаваша с начинками, свернуть рулет. Запечатать рулет в пленку и отправить в холодильник. Употреблять и хранить мясной рулет из лаваша следует аналогично овощному варианту. Вытащив рулеты из пищевой пленки, нарезать их острым ножом на порционные кусочки (ширина одного кусочка – примерно 3 см). --------------------------------------------------------
[показать]Лаваш с курицей и овощами Лаваш - это просто чудо кулинарии. С ним можно сделать столько всего вкусного! А главное, быстро, если есть в холодильнике кусочек отварной или жареной курицы. Рекомендую ужин на скорую руку - лаваш с курицей и овощами. Продукты (на 2 порции) Лаваш тонкий - 1 шт. Куриный окорочок - 1 шт. или куриное филе - 1 шт. Капуста белокочанная - 100 г Морковь по-корейски - 50 г или морковь свежая - 1 шт. Майонез - 3 ст. ложки Кетчуп - 1 ст. ложка Масло сливочное - 10 г Соль - по вкусу Перец - по вкусу Как приготовить рулет из лаваша с курицей и овощами: Куриное бедрышко или филе отварить заранее до готовности (около 20 минут после закипания). Охладить. Мясо очистить от косточек, нарезать кусочками. Нашинковать тонкой соломкой капусту. Очистить, помыть и натереть на терке морковь. Можно использовать готовую корейскую морковь. Расстелить на столе лаваш. Смешать майонез с кетчупом. Смазать этим соусом лаваш. Выложить слой курицы, посолить и поперчить по вкусу. А затем выложить слой капусты, добавить майонез. Можно перемешать. Затем слой корейской моркови. Свернуть лаваш с курицей и овощами конвертиком или рулетом. Смазать верх рулета из лаваша с курицей мягким сливочным маслом. Запечь рулет из лаваша с курицей и овощами в микроволновой печи 1-2 минуты. Или можно подрумянить на сковороде с двух строн. Лаваш с курицей и овощами готов. Подавать горячим. ------------------------------------------- Тонкий лаваш с начинкой
- армянский тонкий лаваш — 1 шт.
- гибы свежие (шампиньоны) — 2 шт.
- яйца куриные — 2 шт.
- колбаса ( можно куриное филе) — 100 гр.
- сыр ( желательно со вкусом грибов) — 50 гр.
- перец черный молотый — по вкусу
- соль — по вкусу
Все еще ломаете голову, что бы такое приготовить на завтрак, кроме банальной яичницы? Тогда специально для вас — рецепт блюда кавказской кухни под забавным названием «ёка». Готовится закуска из лаваша с яйцом и сыром. Получается своего рода хрустящий конверт, внутри которого зажаривается сырный омлет. Помимо трех основных составляющих, в ёку можно добавлять любые друге вкусности, которые найдутся в холодильнике: колбасу, вареное или копченое мясо, ветчину, овощи, зелень и т. д.
Готовить ёку можно двумя способами, чтобы яйцо внутри зажарилось полностью или осталось всмятку, то есть чуточку жидким. В последнем случае получается своего рода соус, который делает блюдо сочнее, желток медленно растекается и обволакивает начинку, спрятанную под хрустящей оболочкой. В рецепте с фото я детально опишу, как приготовить ёку и тем, и другим способом, а вы уже сами выбирайте, как вам вкуснее.
тонкий лаваш 1 лист
куриное яйцо 2 шт.
твердый сыр, сулугуни или моцарелла 50 г
растительное масло 0,5 ст. л.
сливочное масло 30 г
соль 1-2 щеп.
колбаса или ветчина (опционально) 50 г
зелень опционально 10 г
Сначала подготавливаю начинку: нарезаю колбасу небольшим кубиком, измельчаю сыр на крупной терке, мелко рублю зелень
Лист лаваша разрезаю на 2 равные части — получится две порции.
[300x200]
Разогреваю сковороду на среднем огне, вливаю в нее растительное масло и добавляю кусочек сливочного. Лаваш слегка увлажняю рукой, смоченной в воде. Он должен быть чуточку влажный, но не слишком мокрый, иначе он будет рваться при переворачивании. Аккуратно выкладываю его в сковороду и сразу же вбиваю яйцо, добавляю щепотку соли. Если у вас очень соленая колбаса или ветчина, то соль можно исключить.
[300x200]
Добавляю немного колбасы. Щедро посыпаю тертым сыром и мелкорубленной зеленью.
[300x200]
Поднимаю края лаваша и заворачиваю их внутрь.
В результате получается своего рода конверт с начинкой внутри. Обжаривать нужно на среднем огне 2 минуты, затем перевернуть на другую сторону и готовить еще столько же времени.
[300x200]
Вот и все — вкусные хрустящие конвертики из лаваша с расплавленным сыром, колбасой и яйцом готовы. Подавать ёку следует в горячем виде, можно дополнить овощами или салатом. Вкусного вам завтрака и приятного аппетита!
На заметку Готовьте не на максимальном, а на среднем огне, иначе лаваш будет подгорать, а начинка внутри не успеет приготовиться.
Рецепт шаурмы с курицей
Ингредиенты на 4 шаурмы:
●300 грамм куриного филе (половинка)
●2 небольших помидора
●1 огурец
●5 столовых ложек кетчупа
●майонез
●2 зубчика чеснока
●200 грамм белокочанной капусты
●4 столовые ложки кефира
●1 небольшая луковица
●армянский лаваш 1 уп.
●растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Куриное филе промываем под проточной водой и нарезаем маленькими кусочками.
2. Мелко нарезаем лук и отправляем его жариться в небольшом количестве растительного масла
3. Когда лук становится прозрачным, добавляем в него кусочки филе, солим, перчим, перемешиваем и оставляем жариться.
4. Капусту промываем под водой, тонко шинкуем и складываем в мисочку. Солим, перчим, перемешиваем, добавляем небольшое количество майонеза. Салат готов.
5. Готовую курицу с луком (она готовится очень быстро-минут 5−7) перекладываем на чистую тарелку.
6. Готовим соусы. Берем две небольших мисочки. Выдавливаем в одну 5 столовых ложек кетчупа, и сыпем чайную ложку любимой приправы (у меня хмели-сунели).
Хорошо перемешиваем. Во вторую мисочку выливаем 5 столовых ложек кефира, добавляем майонез (на глаз 4 стол.ложки) и выдавливаем две чесночные дольки. Хорошо перемешиваем.
7. Делаем нарезку из помидоров и огурцов, режем их тонко дольками и выкладываем на тарелку.
8. Все ингредиенты для шаурмы ставим рядом на столе, чтоб удобно было сразу их выкладывать.
9. Берем большую досточку, выкладываем на нее половинку одного листа лаваша. Намазываем ее хорошо двумя соусами, выкладываем ближе к правому краю в ряд курочку(удобнее будет, если курицу на тарелке разделить сразу на 4 части). Рядом с курицей выкладываем в ряд капусту. Сверху капусты кладем помидоры, огурцы.
Сворачиваем готовую шаурму так, чтоб подогнуть один край-чтобы не вытекала начинка. Делаем 3 остальные шаурмы по такому же принципу.
10. Разогреваем масло на сковороде. Обжариваем шаурму с двух сторон до золотистой корочки. Если соусы остались- кладем в открытую часть шаурмы по ложечке соуса перед подачей.
Состав
2 тонких лаваша
1 пачка крабовых палочек(250 граммов)
2 яйца (отварить)
1 плавленный сырок или 100 граммов сыра
немного зеленого лука
1 пачка майонеза(200 граммов).
Приготовление
Крабовые палочки и лук мелко порезать, смешать с 0.5 пачки майонеза, яйцо и сыр потереть на терке,смешать в отдельной миске с остальным майонезом.
Первый лаваш равномерно смазать крабовой начинкой,накрыть вторым лавашом,смазать его сырной начинкой,свернуть рулетом, завернуть сначала в пленку а затем в фольгу,поставить в холодильник минимум на 3 часа пропитаться.
----------------------------------------- http://www.liveinternet.ru/users/nata5219/post338356768/ Хрустящий рулет из лаваша с овощами и плавленым сыром
Ингредиенты:
плавленый сыр - 80 гр
тонкий лаваш - 2 шт.
помидоры свежие - 40 гр
огурец солёный - 30 гр
кинза(зелень) - 3 гр
масло растительное - 30 мл
листья салата - 10 гр
масло оливковое - 3 мл
Приготовление:
1. Помидоры и солёный огурец мелко нарезать, смешать с кусочками салата и кинзой,заправить оливковым маслом.
2. Лаваш намазать сыром, сверху выложить овощную начинку, завернуть рулетом.
3. Рулет обжарить на разогретой сковороде на растительном масле со всех сторон. При подаче на стол разрезать наискосок, оформить листьями салата (по желанию).
Приятного аппетита!
[604x454]
[604x444]
[604x454]
[показать]Закуска из лаваша Вообще лаваш - это шикарная основа, в которую можно завернуть все, что угодно, и получить буквально за несколько минут рулет из лаваша, который может стать вкусной закуской. Начинка - это уже на сколько хватит фантазии. Я предлагаю самый простой вариант - с крабовыми палочками и сыром. :) Продукты Лаваш тонкий – 2 шт. Яйца – 3 шт. Крабовые палочки – 200 г Сыр российский – 100 г Сыр плавленый - 200 г Чеснок – 3-4 зубчика Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) Перец черный молотый Майонез Вместо крабовых палочек можно использовать копчености или колбасу, добавить свежий или соленый огурец. Яйца отварить. Сыр и яйца натереть на крупной терке. Чеснок натереть на мелкой терке. Зелень и крабовые палочки мелко порубить. Все перемешать и заправить майонезом. На столе разложить один из пластов лаваша. Тщательно промазать всю его поверхность половиной начинки. Далее укладываете второй лист лаваша. И промазываете второй половиной начинки. Теперь лаваши аккуратно сворачиваете в рулет. Можно обмотать его пищевой пленкой или фольгой. Убрать закуску в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей на стол нарезать на кусочки толщиной 3-4 см. Приятного аппетита!:)
- Фарш.
- Лук.
- Лаваш.
- Помидор.
- Зелень.
- 3 яйца.
- 2/3 Стакана сметаны.
- 1/3 Стакана майонеза.
- Соль, перец и др. Специи по вкусу.
Лаваш, жареный с сыром
Ингредиенты :
- лаваш листовой — 1 шт.
- сыр ( любой ) — 200 г или плавленых — 2 шт.
- майонез — 1 ч. л.
- яйцо — 2 шт.
- соль — щепотка
- масло растительное ( для жарки ) — 50 г
- крахмал — 1 ст. л.
Как приготовить лаваш жареный с сыром:
Нарезать лаваш на квадраты.
Нарезать пластинками сыр и сделать кляр из яиц, майонеза, соли и крахмала.
Положить сыр на кусочек лаваша.
И свернуть все квадраты конвертиками.
Налить масло на сковородку и нагреть его. Обмакнуть конверт в кляр и положить в горячее масло.
Жарятся очень быстро. Через минуту перевернуть на другую сторону.
Вкуснейший лаваш жареный с сыром готов!
[700x467]
Приятного аппетита!
[показать]
4. На лист лаваша выложите половину начинки, размажьте. Накройте вторым листом лаваша, поверх которого также нужно распределить начинку. Сверните рулетом. Нарежьте на небольшие кусочки шириной около 2 см, обжарьте на разогретом масле с двух сторон.
[показать]
[показать]
Рулеты из лаваша подавайте горячими, они могут быть и полноценным вторым блюдом. Неизменно популярное угощение как на праздничном столе, так и на пикнике.
Приятного аппетита!
У каждой хозяйки есть свой вариант шаурмы, который можно приготовить в домашних условиях, главные составляющие-мясо, овощи и тонкий лаваш или пшеничный ролл, мой вариант- именно такой
- Филе куриное— 2 шт
- Приправа(MAGGI® На второе для нежного филе куриной грудки) — 2 пакет.
- Капуста белокочанная(среднего размера) — 0,25 шт
- Лук репчатый— 1 шт
- Морковь— 1 шт
- Перец болгарский(сладкий) — 1 шт
- Зелень
- Соль
- Майонез
- Кетчуп
- Горчица
- Лаваш(тонкий или пшеничный ролл) — 2 шт
Рецепт "Шаурма по-домашнему":
| Филе куриное необходимо приготовить согласно инструкции на упаковке к MAGGI® "На второе для нежного филе куриной грудки". |
| Обжарить с двух сторон, мясо ароматное, нежное и сочное в приправе! |
| Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, перец сладкий нарезать соломкой, сложить все в миску. |
| Добавить нашинкованную капусту. |
| И зелень по вкусу, я использовала петрушку. |
| Все перемешать, посолить. Овощная смесь готова. |
| Я использовала пшеничный ролл, разрезала его поперек шириной по 20 см. На лист выложить часть овощной смеси. |
| Далее сверху распределить майонез, кетчуп, горчицу. |
| Сверху выложить нарезанное кубиками мясо. |
| Свернуть, подогнув боковые края внутрь, получатся такие конвертики. |
Обжарить шаурму с двух сторон до золотистой корочки.
Дружище.....попробуй.....сметана майонез чеснок и хмели сунели вместо всех специй.... Будешь приятно удивлен!!!
- ветчина 300 г
- зеленый перец 1 шт.
- петрушка 1 ст. л.
- сливочное масло 30 г
- сыр 1-2 стакана
- тортилья/лаваш 16 шт.
- яйца 30 шт.
Приготовление:
Невозможно представить Мексику без традиционного буррито. Хотя, на самом деле, это блюдо очень простое и предполагает массу вариантов приготовления. Самое главное, что вам понадобится для придания по-настоящему мексиканского вкуса, - конечно, тортильяс. Хотя, опять же, можно заменить их на лаваш.
Главное, что получается очень вкусно!
Итак, взбейте яйца. Посолите и поперчите.
Порежьте мелко зеленый перец и обжарьте на сливочном масле в течение трех минут.
Добавьте порезанную ветчину и обжаривайте еще 2 минуты.
Добавьте петрушку и взбитые яйца. Готовьте, помешивая, до готовности.
Теперь на каждую тортилью выложите омлет. Сверху - натертый сыр. И аккуратно заверните.
Такие приготовленные впрок буррито можно хранить в морозилке, обернув предварительно пергаментом или фольгой. А когда захотите снова полакомиться буррито, просто достаньте из морозилки и разогрейте в течение 3 минут в микроволновке.
[показать]
Ингредиенты:
Куриная грудка (или другое мясо) - 1 шт.
Капуста - 1/2 вилка
Огурцы - 2 шт.
Помидор - 1 шт.
Болгарский перец - 1/2 шт.
Зелень - 30 г
Сметана - 6 ст.л.
Чеснок - 1/2 зубца
Соль по вкусу
Кетчуп - 4 ст.л.
Лаваш - 3 листа
Способ приготовления:
Куриную грудку мелко режем и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета. Солим и перчим её.
Мелко шинкуем капусту.
Режем огурцы, помидоры, болгарский перец.
Остывшую курицу режем при необходимости, режем зелень.
Делаем соус из сметаны. Для этого в сметану выдавливаем чеснок. Солим её и перемешиваем.
Добавляем сметану и кетчуп. Перемешиваем до полного смешения компонентов.
Режем лаваш на порции. Выкладываем начинку на лаваш (на расстоянии 4 см от края, чтобы полностью накрыть начинку). Края лаваша(слева и справа) подгибаем и закручиваем в нераскрывающийся рулет весь лаваш.
------------------------------------------------
https://www.liveinternet.ru/users/5872307/post435995304/
5 идеальных рецептов домашней шаурмы
1. ролл из лаваша с курицей и овощами.
Отличная альтернатива привычным бутербродам!
Ингредиенты:
* куриное Филе - 400 г.
* лаваш - 4 шт.
* морковь - 1 шт.
* огурец - 2 шт.
* болгарский перец - 1 шт.
* листья салата - 100 г.
* паприка - 1/2 ч. л.
* соль, перец - по вкусу.
Для заправки:
* йогурт натуральный - 4 ст. л.
* чеснок - 5 г.
Приготовление:
Морковь трем на корейской терке или мы тонкой соломкой нарезаем. Огурец также нарезаем соломкой. Куриное Филе солим и перчим по вкусу, посыпаем молотой паприкой.
В сковороде на среднем разогреваем каплю масла. Кладем курицу и жарим с обеих сторон до готовности, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
Перекладываем на тарелку и сохраняем теплыми.
В ту же сковороду кладем нарезанный соломкой сладкий перец, солим и жарим, помешивая, до мягко хрустящего состояния.
Курицу нарезаем на небольшие кусочки.
Лаваш смазываем соусом из йогурта и пропущенного через пресс чеснока, укладываем салат и остальные ингредиенты. Оставив при этом пару свободных сантиметров снизу. Заворачиваем свободный нижний край на начинку.
Затем скручиваем лаваш с начинкой в рулет и подаем.
Приятного аппетита!
2. лаваш с курицей и овощами: супер - белковый перекус!
Ингредиенты:
* лаваш - 1 шт.
* куриное Филе - 150 г.
* листья салата - 20 г.
* помидор - 1 шт.
* огурец - 1/2 шт.
* лук - по вкусу.
* зелень - по вкусу.
* натуральный йогурт - 2 ст. л.
* чеснок - по вкусу.
Приготовление:
Куриное Филе порезать на куски и обжарить на сковороде. В тонкий лаваш положить лист салата, сверху нарезанные кружочками томаты и огурцы, куриное Филе, лук, зелень. Добавить соус (йогурт, чеснок, перец) и завернуть в ролл.
Приятного аппетита!
3. Цезарь ролл в лаваше: вкуснее перекуса не найти!
Ингредиенты:
* лаваш - 1 шт (маленький).
* куриное Филе - 100 г.
* листья салата - 30 г.
* помидор - 1 шт.
* сыр - 20 г.
* соевый соус - 1 ч. л.
* жидкий мед - 1 ст. л.
* чеснок - 5 г.
Для заправки:
* натуральный йогурт - 2 ст. л.
* горчица - 1 ст. л.
* чеснок - 3 г.
Приготовление:
Куриное Филе нарезаем полосками, заливаем маринадом и оставляем на 20 минут. Берем лаваш и немного разогреваем его в духовке для того, чтобы он не был сухой и ломкий при скручивании ролла. Листья свежего салата моем и даем высохнуть. А тем временем натираем сыр на мелкой терке. Нарезаем помидоры кольцами. Кусочки курицы жарим на антипригарной сковородке. Для соуса смешиваем йогурт, горчицу и чеснок. Теплую лепешку смазываем соусом, выкладываем листья салата и дольки помидора. Выкладываем кусочки курицы, посыпаем сыром и поплотнее скручиваем. Отправляем на разогретую сковороду и держим секунд 10 с каждой стороны.
Приятного аппетита!
4. рулет с курицей и сыром.
Простой в приготовлении и очень сытный белковый рулет.
Ингредиенты:
1 куриное Филе.
3 яйца.
Сыр нежирный 150 г.
Кусок лаваша.
Натуральный йогурт 100 г.
Соль, перец, чеснок, ассорти зелени.
Приготовление:
Обжариваем мелко рубленное куриное Филе без масла. Варим яйца до готовности. Трём сыр, чеснок, яйца на тёрке. Зелень мелко рубим. Смешиваем все ингредиенты кроме курицы, консистенция не очень плотная, чтобы легко наносилась на лаваш. Смазываем лаваш смесью, сверху выкладываем кусочки курицы и заворачиваем в рулет. Перед подачей режем на порционные кусочки. Готово!
5. рулет из лаваша с курицей.
Ингредиенты:
* куриное Филе - 500 г.
* солёный огурец - 1 шт.
* морковь - 1 шт.
* репчатый лук - 1 шт.
* чеснок - по вкусу.
* йогурт натуральный - 3 ст. л.
Приготовление: сперва необходимо отварить Филе. Затем морковь с луком обжарить. Огурец мелким кубиком нарезать. В блендере измельчить Филе вместе с морковью, с луком, чесноком, йогуртом, огурцом, солью и перцем. Лаваш полученной смесью смазать. Свернуть рулетиком, завернуть в пищевую плёнку, убрать в холодильник на 3 часа. Приятного аппетита!
Увидела в интернете ленивые чебуреки... Потом забыла про них.
А сегодня в магазине смотрю, тонкий лаваш продается и вспомнила про эти чебуреки!
Думаю, может попробовать их сделать, вдруг вкусно получится...
Но получилось настолько вкусно, что даже не ожидала! А главное - быстро!
Итак, готовить всем!
Понадобятся вот такие тонкие лаваши. Они могут быть меньше или больше диаметром - неважно. Можно обрезать под нужный размер.
Главное, чтобы они были тонкие!
Я разрезала их пополам
Фарш как обычно: мясо, лук перекрутить, добавить соль, перец. Если сухой - добавить воды
На одну половинку намазываем тонко фарш (примерно 1 ст.л.)
Второй половинкой прикрываем
И рукой немного прижимаем.
Вот мои заготовочки
Обжариваем на раст. масле на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки. Масла много не лейте, а то слишком жирные будут
Сфотать нормально их не удалось, т.к. поедались по мере их приготовления... Т.е. тут же!
Очень вкусные, с хрустящими краешками... Вкусно с компотом!
Так что, если нет времени на что-нибудь серьезное, советую приготовить эти ленивые чебуреки!
Приятного аппетита!
------------------------------------------ https://www.liveinternet.ru/users/5137694/post389156134/ = Запеканка в лаваше ----------------------------------------------------