Сырные шарики с морковью

Ингредиенты:

- плавленые сырки,
- морковь,
- маслины,
- тарталетки,
- чеснок,
- черный перец,
- майонез

[604x441]

Приготовление:

Свежую морковь натереть на мелкой терке.

Так же поступаем с плавлеными сырками – на крупную терку.

Чеснок мелко измельчаем.

Добавляем в полученную массу майонез, перчим и перемешиваем.

В готовые тарталетки  при помощи ложечки выкладываем массу, кладем маслину и сверху добавляем еще немного сырной массы.

Ложкой придаем форму шарика и украшаем зеленью.

БАГЕТ ФАРШИРОВАННЫЙ КУРИЦЕЙ И РИБАМИ

Время приготовления: 40 мин.
Порций: 4-6



Вам потребуется:

- 2 багета ( у меня не длинные багеты, такие свободно помещаются в духовку)
- куриное филе ( 1 куриная грудка)
- шампиньоны (200 г)
- помидор
- лук
- зелень (у меня петрушка)
- сметана (250 г.)
- сыр
- соль, перец

Как готовить:

1. Мелко нарезаем курочку, грибы и лук, обжариваем их до готовности с использованием растительного масла, солим, перчим, добавляем сметану, доводим до кипения. Снимаем с огня.

2. Багет разрезаем пополам вдоль, вынимаем из него мякиш.

3. Заполняем багет готовой начинкой. Кладём багеты в форму для запекания, застеленную фольгой.

4. Посыпаем багет сыром, натёртым на крупной тёрке. Украшаем дольками помидорки, зеленью, грибочками и отправляем в духовку запекаться при 200 градусах минут 20.



1.

[604x402]



2.

[604x402]



3.

[604x402]



4.

[604x402]

Перцы с сырной начинкой





Перец с сырной начинкой и яйцом





Ингредиенты:


3 болгарских перца

300гр. твердого сыра

Майонез

3 вареных яйца

3 зубчика чеснока



Приготовление:



Натираем сыр на мелкой терке и добавляем к нему выдавленный чеснок, немного майонеза и перемешиваем. Вымываем перцы, срезаем верхнюю часть перца (чтобы было удобно фаршировать), удаляем из них семена.



Фаршируем перцы сырной массой, оставив место в середине, в которое мы вставляем яйцо. Плотно заполняем оставшееся место сырной массой. Ставим перцы в холодильник на 3 часа. Вынимаем и разрезаем на кружки шириной около сантиметра.

http://alimero.ru/blog/recepti/ostraya-govyazhya-pechen.5726.html - Острая говяжья печень


Сегодня хочу поделиться с читательницами Алимеро рецептом приготовления острой говяжьей печени. Это блюдо не раз выручало меня, когда хотелось приготовить хорошую холодную закуску быстро, недорого и просто.

Данное блюдо получается довольно сытное. На 6 порций закуски необходимо:

Ингредиенты:

— печень говяжья – 1 кг

— лук репчатый – 3 шт.

— масло растительное – 150 г (чуть более, чем полстакана)

— горчица – 2 ст. ложки

— перец черный молотый – ½ чайной ложки

— уксус – 3 ст. ложки

— соль

[600x434]



Приготовление:



Количество уксуса, растительного масла, соли и черного перца можно изменять в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.



Печень промываю, вырезаю жилки и сосуды. Можно замочить печень на пару часов в молоке. В этот раз я не замачивала. И мне повезло – она совершенно не горчила.



Затем печень отвариваю в течение 40-50 минут в подсоленной воде.



Пока печень варится, готовлю соус.



В пиалу наливаю подсолнечное масло, добавляю уксус, соль, черный молотый перец. 





[600x434]





Взбиваю венчиком.





[600x434]





Добавляю горчицу. Вновь тщательно взбиваю.





[600x434]





Лук очищаю от кожуры, обязательно вырезаю снизу корневое уплотнение. Если этого не сделать, в готовом блюде могут попадаться твердые кусочки лука.





[600x434]





Режу лук полукольцами. 





[600x434]





Складываю их в салатник. Добавляю приготовленный соус, смешиваю и даю постоять минут 10-15.





[600x434]





Тем временем вынимаю отваренную печень из кастрюли. Остужаю. 





[600x434]





Нарезаю печень вдоль, а затем каждый получившийся кусок поперек, на тонкие лепесточки. Вот так.





[600x434]





Чем тоньше будут лепесточки, тем лучше промаринуется печень соусом.



Добавляю нарезанную печень к луку и соусу, хорошо перемешиваю.



Ставлю в холодильник на 2-3 часа, а еще лучше – на ночь.



Перед подачей можно каждую порцию украсить мелко нарезанным зеленым луком. Это добавит блюду не только ярких красок, но и дополнит вкусовое сочетание ингредиентов.





[600x434]

https://ok.ru/group53143095935187/topic/66837360339923

НЕОБЫЧНЫЕ БУТЕРБРОДЫ

Ингредиенты:
16 кусочков белого тостерного хлеба (у нас это ровно одна булка);
8 пластин ветчины (копченого мяса);
1-2 помидора;
200 г грибов,
4 яйца;
100-150 г сыра;
1 ст. ложка сливочного масла для обжарки;
соль, перец, зелень петрушки.

Приготовление:
1. Из 8 кусков хлеба острым ножом вырезать мякиш.
Получатся хлебные «ободки» из корочек. 8 целых кусочков хлеба выложить на противень, на 4 из них положить хлебные «ободки».
Заполнить их заранее обжаренными грибами, посолить, поперчить и посыпать тертым сыром.
2. На остальные 4 кусочка хлеба положить по 2 пластинки ветчины, на них – оставшиеся 4 хлебных «ободка» без мякиша.
Внутрь ободков положить нарезанные кружочки помидоров и разбить в каждый бутерброд по яйцу. Посолить, поперчить.
3. Отправить противень с 8 бутербродами в нагретую духовку и запекать при 180 С, пока не «схватятся» яйца и не расплавится сыр.
Приятного аппетита!
[510x340]

"Лодочки" из свежих огурцов, простите, опять правильное питание.

"Лодочки" из свежих огурцов.

на 100 гр 38,47 ккал

Нам понадобится:



4 свежих огурца

*200 гр творога

1 сладкий перец

2 зубчика чеснока

пол пучка укропа

соль, перец по вкусу



Способ приготовления:



Огурцы моем, режем вдоль пополам. Аккуратно вырезаем мякоть, чтобы получились "лодочки".



Мякоть огурцов, перец и зелень мелко режем.

Чеснок пропускаем через пресс.

Все смешиваем с творогом.

Солим, перчим .

Начиняем "лодочки" и наслаждаемся вкусом.