Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Предлагаю вам приготовить очень вкусный и нежный манник с яблоками на кефире. Такая выпечка отлично подойдёт для чаепития в семейном кругу, но и гости от неё тоже не откажутся. Готовится манник совсем просто из самых простых и доступных продуктов.
сахар - 1 стакан;
кефир - 1 стакан;
мука пшеничная - 1 стакан;
сода - 0,5 ч. л.;
яйцо - 1 шт.;
яблоки - 2 шт.;
корица - 1 ч. л.;
Сахар смешать с манкой и влить кефир.
Массу тщательно перемешать и оставить на 30 минут.
В мисочке взбить яйцо и добавить его в набухшую смесь.
Затем добавить гашеную соду, ванильный сахар, корицу и, постепенно подсыпая муку, вымесить тесто. Оно будет, как сметана средней густоты.
Яблоки почистить и нарезать тонкими ломтиками. Добавить их в тесто и перемешать.
Перелить тесто в силиконовую форму.
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать манник на кефире с яблоками 50-55 минут до сухой лучинки.
Готовый вкусный, нежный манник полностью остудить, затем нарезать на порции. Подавать к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку
--------------------------------------------
МАННИК 5 СТАКАНОВ
1 ст муки,
1 ст сахара,
1 ст кефира( или сметана + сливки),
1 ст манки и 1 ст ягод( или цукаты и вишня ),
1 яйцо,
50 гр мягкого сливочного масла( + добавить 2 ст л растительного масла),
1 пакетик разрыхлителя и ванильный сахар и 2 ст л фруктового ликера.
Все смешиваем и оставляем на 30 минут, чтобы манка набухла, добавляем ягоды.Выпекаем при 180 градусах минут 40, до сухой лучинки .
--------------------------------------------------
ВЗЯЛА ТУТ - http://www.liveinternet.ru/users/4248621/post380212243/
Манник "Медовые яблочки"
Ингредиенты для теста: Крупа манная - 180 гр., яблоки (кисло-сладкие) - 2 шт., яйцо куриное - 3 шт., масло сливочное - 90 гр., миндаль - 50 гр., сахар коричневый (универсальный от "Мистраль") - 100 гр., мёд - 1 ст. л., сок апельсиновый - 2 ст. л., сок лимонный - 3 ст. л., сметана (20%) - 200 гр., разрыхлитель теста - 2 ч. л., соль - 1/2 ч. л., цедра апельсина - 1/2 ч. л., цедра лимона — 1/2 ч. л.
Для заливки потребуется: Сок апельсиновый - 100 мл, сок лимонный - 2 ст. л., мёд - 1 ст. л., сахар коричневый (универсальный от "Мистраль") - 50 гр., сахарная пудра.
Приготовление: Берём яблоки режем на 4 части, чистим от сердцевины и кожуры. Делаем с выпуклой стороны поперечные и продольные надрезы острым ножом на глубину 5 мм, должна получиться "клеточка". Сбрызгиваем соком лимона (1 ст. ложка), убираем в сторону.
Делаем тесто. Берём яйца комнатной температуры, добавляем соль, сахар коричневый универсальный от "Мистраль" и взбиваем миксером до густой воздушной консистенции.
Распускаем сливочное масло в микроволновке или на плите, даём ему слегка остыть, добавляем к взбитым яйцам, туда же добавляем мёд, взбиваем несколько секунд.
Добавляем сметану, апельсиновую и лимонную цедру.
Добавляем по 2 ст. ложки апельсинового и лимонного сока, перемешиваем.
Миндаль подсушиваем на сковороде и измельчаем в мелкую крошку.
Берём крупу манную, смешиваем с миндалём и разрыхлителем теста.
Добавляем сухую смесь в тесто и перемешиваем всё лопаткой.
Кладём тесто в удобную форму диаметром 22 см (лучше силиконовую, смазывать маслом нет необходимости). Сверху симметрично кладём четвертинки яблок. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку, запекаем до готовности 30-40 минут, проверяем сухой спичкой (зубочисткой).
Готовый манник кладём на блюдо.
Готовим заливку. Смешиваем апельсиновый, лимонный сок, сахар коричневый универсальный от "Мистраль" и мёд, перемешиваем, нагреваем до кипения.
Горячий манник накалываем по всей поверхности зубочисткой и поливаем горячей заливкой. Особенно хорошо поливаем яблочки.
Остывший манник посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
P.S. Можно экспериментировать с грушами, сливами, консервированными персиками и абрикосами.
---------------------------------------------
Манник
2 стакана манки,
1 стакан сахара,
1 стакан кефира,
1 стакан сметаны,
2 яйца
все смешать и дать постоять не менее пол часа. Затем добавить 1 пачку разрыхлителя, смешать и выпекать в духовке 200* до сухой спички. Я еще положила в него кусочки банана.
------------------------------------------------------
Манники на любой вкус
Пирог Манник
Ингредиенты:
- мука 1 стакан
- манка 1 стакан
- кефир 1 стакан
- сахар неполный стакан
- масло сливочное 100 гр.
- яйцо 2 шт.
- сода 0,5 ч. л.
Приготовление:
- Стакан манки заливаем кефиром. Хорошо перемешиваем и оставляем манку набухать, примерно на 40 минут.
- Добавляем к набухшей в кефире манке яйца, сахар и размягчённое при комнатной температуре сливочное масло. Всё хорошо перемешиваем ( можно воспользоваться миксером).
- Добавляем муку и соду. Соду гасить не нужно, так как нужную для реакции кислоту нам даст кефир. Всё хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
- Получившееся тесто выкладываем в форму ( у меня диаметр формы 22 см).
- Ставим пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
- Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. Для этого просто протыкаем пирог в серединке, если зубочистка сухая, значит пирог готов.
- Даём остыть в форме.
- Достаём пирог их формы и присыпаем сахарной пудрой.
Вкусный, мягкий, рассыпчатый и нежный пирог готов!
-------------------------------
Любимый манник. Манник с вишней
Ингредиенты:
- 1 ст. манки
- 1 ст. сахара
- 1 ст. кефира
- 2 яйца
- 200 гр замороженной вишни
- 4 ст. ложки муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя для теста
- 2 ч ложки ванильного сахара
Приготовление:
- Смешали кефир с яйцами и всыпали в него манку, сахар, муку, ванилин и разрыхлитель.
- Всё очень хорошо перемешали и отставили на 30 мин для разбухания манки (можно меньше) пока манка разбухает включили духовку нагреваться.
- Вишню присыпали сахаром и перемешали.
- Достали форму, на дно высыпали 1/3 вишни затем тесто, а затем оставшуюся вишенку.
- Духовка, уже разогрета до 180 градусов помещаем форму в духовку на 1 час или до характерной желтой корочки.
------------------------------------------------
Манник в соусе «карамель-помадка»
Ингредиенты:
- ряженка — 1 ст.
- манка — 1 ст.
- сахар — 0,5 ст.
- яйцо — 2 шт.
- мука — 2 ст. л.
- сода, гашеная уксусом — 0.5 ч. л.
- лимонная цедра — по вкусу
Для соуса:
- сахар — 100 гр
- ван. сахар — 1 пак.
- масло слив. — 40 гр
- сливки 20% — 200 мл ( можно жирнее)
- соль — щепотка
Приготовление:
- Манку залить ряженкой, всыпать сахар и оставить на 1 час для набухания крупы и растворения сахара.
- Затем в массу добавляем яйца, муку, соду и лим. цедру — тщательно перемешиваем.
- Выкладываем в форму, смазанную слив. маслом и присыпанную пан. сухарями.
- В духовку 180 градусов — 40 минут.
Готовим соус:
- Сахар и ван.сахар высыпаем в кастрюлю и растапливаем на медленном огне до янтарного цвета, затем добавляем слив. масло, сливки ( комнатной температуры), соль и доводим до кипения, постоянно помешивая.
- Варим еще 15 минут на медленном огне, не переставая мешать.
- Готовый манник разрезать на порционные кусочки и полить горячим соусом.
----------------------------------------------------------------
Манник на сметане
Ингредиенты:
- 1 стакан манки
- 120г сметаны (15-20%)
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 стакан муки
Приготовление:
- Смешать сметану с манной крупой и оставить настояться на 1 час.
- Яйца взбить с сахаром, добавить манно-сметанную смесь, качественно перемешать.
- Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.
- Вылить тесто в смазанную маслом форму, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 40-50 минут. Чтобы проверить, готов ли манник, проткнуть его зубочисткой… если спичка сухая, то манник готов.
----------------------------------------------------------------
Манник с изюмом
Ингредиенты:
- 1 стакан манной крупы
- 1 стакан кефира
- 0,5 стакана сахара
- 80 гр. растопленного сливочного масла или маргарина
- 75 гр. изюма
- 1 шт. яйцо
- 1 пакетик ванильного сахара
- 0,5 чайной ложки соды (погасить уксусом)
- щепотка соли
Приготовление:
- Изюм ошпарить кипятком, воду слить а изюм обсушить и смешать с щепоткой муки.
- Яйцо слегка взбить миксером с солью,сахаром и ванильным сахаром, влить кефир, масло, добавить манную крупу, изюм и соду, все хорошо размешать. Дать смеси «набухнуть» минут 15-20 пока греется духовка.
- Духовку включить на 200 градусов, форму (я брала одноразовую размером 22 см.) смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой.
- Смесь постояла и стала густой. Перекладываем в форму, верх разровнять.
- Выпекать минут 45-50 пока пирог не загустеет и не покроется румяной корочкой.
- Готовый манник немного остудить в форме, затем аккуратно переложить на блюдо. По желанию можно верх глазировать слегка подогретым джемом.
----------------------------------------------------------------
Манник на кефире
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 100 гр маргарина или масла
- 1 стакан манки
- 1 стакан сахара
- 1 стакан кефира
- 1 стакан муки
- 1 ч. ложка гашеной соды (можно не гасить, сода загасится кефиром)
Приготовление:
- Яйцо, сахар взбить, маргарин растопить.
- К полученной массе вводим манку, соду, кефир, маргарин. Все аккуратно перемешиваем.
- Форму смазать маслом.
- Муку вводим самой последней.
- Все перемешиваем.
- Тесто вылить в форму и выпекать 20-30 минут в разогретом духовом шкафу при 180 градусах до румяной корочки, готовность проверить зубочисткой.
- Осталось его перевернуть и украсить по вашему желанию.
Пирог манник готов!
----------------------------------------------------------------
Классический манник на молоке
Как приготовить манник на молоке. Классический рецепт. Данный рецепт классического манника на молоке включает в себя следующие ингредиенты:
Крупа манная - 1,5 стакана;
Молоко - 1 стакан;
Сахар - 1 стакан;
Яйцо - 3 штуки;
Масло сливочное - 50 гр.;
Разрыхлитель - 1 пакетик;
Соль - 1 щепотка.
Приготовление:
1. В первую очередь нужно залить манную крупу молоком и оставить её набухать примерно на час.
2. Яйца взбить с сахаром, солью и сливочным маслом.
3. Добавить яично-сахарную смесь и разрыхлитель в манку, хорошо все перемешать.
4. Полученную смесь вылить в форму для выпечки. (Силиконовая форма не нуждается в дополнительной подготовке, но если у вас металлическая основа, то лучше её застелить пергаментной бумагой или смазать основание и боковины маслом.)
5. Уберите форму с пока ещё жидким манником в хорошо разогретую духовку до 180 градусов на 50-60 минут.
6. Готовый манник остудите. И разрежьте на кусочки.
7. Классический манник на молоке готов. Вкуснее всего кушать манник со сгущенкой или любым сладким топпингом. Готовый манник на молоке можно пропитать любым сиропом, но он и без пропитки получается очень нежным!
----------------------------------------------------------------
----------------------------------------------
Манник на кефире (без муки)
Классический манник на молоке
[iflash=490,370,https://www.youtube.com/embed/B6yUS5G3Ov8 ---------------------------------------------------
Ингредиенты:
Кефир — 500 мл.,
Майонез — 40-45 гр. (или 2 ст. л.) - кого смущает, замените сметаной,
Мука пшеничная в/c. — 70 гр. (или 1/2 ст.),
Крупа манная — 300 гр.,
Яйцо куриное — 2 шт.,
Сахар — 200 гр. (или 1 ст.) - если любите послаще 250 гр.,
Маргарин — 40 гр. (можно заменить сливочн. маслом),
Сода — 1/2 ч. л.,
Ванилин на кончике ножа,
Апельсин - 1 шт.,
Изюм, ананасовые цукаты на своё усмотрение (я добавляла 70 гр. изюма и 50 гр. цукатов),
Форма для выпечки диаметром 24 см. (у меня форма 22 см. с отверстием по середине).
Приготовление:
Кефир достать заранее, чтобы был комнатной температуры или немного разогреть в микроволновке, чтобы был не холодный. В ёмкость вылить кефир, добавить майонез и яйца, перемешаем венчиком. В другую ёмкость просеять муку, добавить сахар, ванилин и манную крупу, перемешать. В сухие ингредиенты добавить жидкие, хорошо перемешать и убрать на 1 час в сторонку (чтобы набухла манка).
Пока тесто "отдыхает" промыть сухофрукты, залить горячей водой минут на 5-10, чтобы распарились, слить воду и немного обсушить (я просто хорошо отжала от воды). Апельсин помыть, снять цедру (натёрла на мелкой тёрке), очистить от кожуры, разделить на дольки, дольки избавить от плёнок и порезать на кусочки (я разрезаю каждую дольку на 3 части).
Через час растопить маргарин и перемешать его с содой, добавить к тесту. Также добавить в тесто цедру и кусочки апельсина (при перемешивании некоторые кусочки апельсина распадаются на волокна, что придаёт выпечке насыщенный вкус, а некоторые остаются целыми), и цукаты, хорошо перемешать.
Вылить тесто в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную панировочными сухарями. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 55-70 мин. (ориентируйтесь по своей духовке). Достать манник из духовки, дать ему остыть немного в форме (минут 10-15). Затем выложить на блюдо (я остужаю на решётке), дать полностью остыть.
Украсить по своему вкусу. Можно посыпать сахарной пудрой. Я немного полила сахарной глазурью (80 гр. сах. пудры, смешать с 1 ст.л. тёплого молока и 1 ч.л. лимонного или апельсинового сока - всё хорошо перемешать и полить кекс (я выложила глазурь в пакет и отрезала немного уголок, чтобы можно было поливать кекс)).
Глазури у меня больше половины осталось. Очень вкусный воздушный и пышный манник! Можно готовить классический без добавления апельсина, цедры и цукатов (апельсин и сухофрукты моя идея, первоначально рецепт был без них). Но на мой взгляд эти добавки облагораживают вкус манника. Приятного аппетита!
Разрезик
Разлом
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт
Когда гости уже на пороге, нет смысла долго возиться с приготовлением десерта. Именно в такой экстренной ситуации любую хозяйку выручит манник, приготовленный в микроволновке! Четно говоря, я всегда скептически относилась к блюдам, приготовленным с помощью микроволновой печи, но этот десерт сразил меня своим вкусом. Уверена, что и тебе он придется по вкусу…
Важный момент — для приготовления десерта лучше выбрать высокую форму, так как воздушный корж поднимется на 5–6 сантиметров выше уровня теста.
Как приготовить манник
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1/2 ст. манной крупы
- 1/2 ст. кефира
- 100 г сливочного масла
- 3/4 ст. сахара
- 1 яйцо
- 1 ч. л. разрыхлителя для теста
- 1/2 ст. муки
- 200 г сметаны
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Залей манную крупу кефиром и хорошенько всё перемешай. Дай манке 20 минут постоять, чтобы она набухла.
-
Используя стеклянную посуду для микроволновки, растопи сливочное масло. Затем добавь полстакана сахара и перемешай всё до однородной консистенции.
-
Добавь в емкость для выпечки яйцо, манную крупу с кефиром и хорошенько всё перемешай.
-
Всыпь просеянную муку с разрыхлителем.
-
Поставь форму с тестом в микроволновую печь и готовь десерт при мощности 600 Вт около 6 минут.
-
Пропитай готовый манник сметаной, взбитой с сахаром.
Также готовый манник можно разрезать на 2 коржа и приготовить мини-торт. Верх десерта лучше посыпать какао или украсить на свой вкус.
Обязательно приготовь этот быстрый десерт, уверяю, твои родные будут в восторге!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт
Манник в микроволновке
[показать]
Ингредиенты:
250 гр крупы манной
пол стакана сахарного песка
50 гр. изюма черного
250 гр кефира 2,5%
яйцо
60 гр масла или маргарина растопить
ванилин пакетик
четверть чайной ложки соли
разрыхлитель пол пакетика
Приготовление:
Сначала дать изюму разбухнуть в горячей воде, а уж потом положить на салфетку для просушки. К горстке муки добавить наш изюм.
С солью взбиваем яйцо на большой скорости, всыпаем ванилин и сахарный песок, сюда же масло и кефир, изюм, манную крупу и разрыхлитель (обязательно, чтобы манник поднялся), замесить массу.
Нагреть духовку пока масса настаивается.
Перелить в форму для запекания и оставить минут на 10 постоять.
Печь в духовке минут 40-50.
Готово. Вкусно. Аппетитно.
К чаю можно подать еще варенье.
[показать]
Творожно-манный пирог в мультиварке
[показать]
Рецепты: Готовим в мультиварке -> Блюда из теста в мультиварке
Вкусный, нежный пирог без масла и муки. Больше напоминает суфле с нежным творожным вкусом.
Ингредиенты: Крупа манная, Кефир, Яйцо куриное, Сахар, Разрыхлитель теста, Творог, Соль, Ванильный сахар.
Тэги: полдник, десерт.
Творожно-манный пирог без масла и муки
Вкусный, нежный пирог без масла и муки. Больше напоминает суфле с нежным творожным вкусом.
От себя добавлю, что я в полном восторге! Манка вообще не чувствуется. Воздушный, сочный. Для меня чизкейк тяжеловат даже из творога. А этот пирог просто совершенство. Получается в меру сладкий, поэтому, если вы - сладкоежка, смело увеличивайте количество сахара. Дети творог не едят, но пирог им очень понравился!
Ингредиенты:
Крупа манная — 0,5 стак.
Кефир — 1 стак.
Яйцо куриное — 5 шт (я использовала 4 больших С0)
Сахар — 0,5 стак.
Разрыхлитель теста - 1,5 чайные ложки (я использовала соду - 1ч.л. в кефир)
Творог (жирность любая) — 400-500 г
Соль (щепотка)
Ванильный сахар (или ванилин на кончике ножа) — 1 пакет.
Приготовление:
Крупу манную залить кефиром, перемешать и оставить набухать.
[700x525]
Яйца разделить на белки и желтки.
Соединяем творог, 5 желтков, сахар, соль, ванильный сахар, разрыхлитель - миксером перемешиваем, добавляем манку с кефиром. (я взбивала погружным блендером)
[700x525]
Достаем из холодильника белки, взбиваем их до устойчивых пиков, вводим осторожно в творожную массу ложкой (перемешиваем снизу вверх)
[700x525]
Дно мульти кастрюли смазываем маслом, присыпаем манкой и очень аккуратно выкладываем тесто. Режим "Выпечка" 50 мин. (для больших мультиварок советую увеличить время выпечки до 60 минут) затем 10 мин. на подогреве, 10 мин. стоит в мульте (не открываем)
[700x525]
Готовый пирог остудить в мультиварке, лопаточкой аккуратно провести по краям мульти, освобождая бока кастрюли от пирога, затем аккуратно вынуть. Посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.
[525x700]
Получился нежный пирог, по консистенции больше напоминающий творожное суфле, не приторный.
[787x1050]
В летний сезон обязательно нужно попробовать сочный манник с вишней, который можно создать на своей кухне за 1 час, не тратя при этом деньги на дорогие продукты. На вкус выпечка получается похожей на влажный кекс, она не сухая, но пористая и безумно вкусная, с ярко выраженной кислинкой вишни.
Очень часто кулинары выпекают десерт при высокой температуре, тем самым не давая ему пропечься внутри, и получают красочную по краям, но сырую внутри выпечку. Чтобы такого не случалось, температура выпекания должна быть не выше 180С, а время выпекания – не меньше 35 минут!
- 300 г спелой или замороженной вишни
- 50 г сахарного песка для сиропа
- 1 ст. кефира любой жирности
- 0,5 ст. пшеничной муки
- 1 ст. манной крупы
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- 80 г сахарного песка
- 3 щепотки соли
- 50 г сливочного масла
- 3 куриных яйца
[300x200]1. Сразу же нальем в глубокую емкость кефир выбранной вами жирности и вмешаем в него манную крупу. Оставим на 20 минут для набухания. Если этого не сделать, то манка при выпекании «порвет» наш десерт!
[300x200]2. Вишню очистим от черенков и косточек, предварительно промыв в воде. Высыплем ее в кастрюлю и добавим сахар. Лимонную кислоту добавлять не будем, так как вишня и так содержит в себе кислинку. Прогреем содержимое емкости на плите в течение 7-10 минут, пока вишня не станет мягкой и не выпустит весь свой сок.
[300x200]3. Разобьем в чашу кухонного комбайна яйца, добавив туда же сахарный песок и соль. Взобьем их в течение 3-5 минут в пышную пену.
[300x200]4. Добавим мягкое сливочное масло комнатной температуры или топленое, пшеничную муку, разрыхлитель. Аккуратно перемешаем в течение 1-2 минут.
[300x200]5. Процедим вишню от сока через ситечко.
[300x198]6. Выльем тесто в смазанную сливочным маслом форму.
[300x200]7. Выложим на него мягкие вишни ровным слоем и поместим в духовку при 180С.
[300x200]8. Испечем манник около 35-45 минут до того, пока деревянная зубочистка не будет выходить сухой из него при протыкании. Извлечем из духовки и дадим остыть прямо в форме.
[300x200]9. После остывания извлечем из формы и нарежем на порции. Подадим с вишневым соком или сметаной, йогуртом и чашечкой кофе.
Сегодня на прилавках магазинов имеется множество альтернативных замен, как кефиру, так и другим составляющим данного рецепта. От этого пирог не только становится вкуснее и нежнее, но и более ароматным.
Рекомендуем не стесняться экспериментировать, воспользоваться нашими проверенными рецептами и испечь манник на йогурте. Такой пирог обязательно придется по вкусу гостям к вечернему чаю.
Пошаговый рецепт
Классический десерт к чаю, сделанный по данному рецепту, получается пышным и рассыпчатым, манник на йогурте в духовке прост в приготовлении.
Ингредиенты:
- 2 куриных яйца;
- по стакану манки, сахара, муки;
- стакан негустого йогурта;
- треть стакана молока;
- чайная ложка соды;
- щепотка ванилина;
- щепотка соли;
- масло для смазывания блюда.
Для украшения:
- сахарная пудра и пара веточек мяты.
Время приготовления – 90 минут.
Калорийность: около 176 Ккал/100 гр.
Подготовительный этап:
В глубокой миске смешайте по одному стакану крупы, сахара и негустого йогурта, перемешайте и оставьте набухать в течение часа. Йогурт рекомендуется использовать нежирный. Идеально подойдет продукт от 0,3 до 1,2 процентов жирности.
Основной этап:
- Включите разогреваться духовой шкаф до ста восьмидесяти градусов;
- В чашке взбейте венчиком до образования плотной пены пару яиц;
- Добавьте щепотку соли и ванилина;
- Смешайте соду с мукой. Постепенно вмешивайте смесь, просеивая ее через мелкое сито, чтобы консистенция теста была похожа как для безе;
- С помощью ложки тщательно смешайте две части ингредиентов в одной миске;
- Добавьте теплое молоко, еще раз перемешайте.
Противень смажьте маслом, обильно посыпьте крупой, чтобы не подгорело. Вылейте тесто в противень и отправьте в духовой шкаф на тридцать минут.
Готовое блюдо посыпьте сахарной пудрой, просеянной через сито, украсьте парой веточек свежей мяты.
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт
Источник: http://notefood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/mannik-na-jogurte.html
Если у вас мало времени, а готовить что-то на утро все равно ведь надо, то советую приготовить манные кексы. Вкуснейшие кексы покоряют своей простотой и оригинальным нежным вкусом. Готовятся кексы очень легко, а получается вкуснейшая домашняя выпечка.
Ингредиенты:
- 1 стакан манной крупы
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- сода
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
Стакан манной крупы залить стаканом кефира, дать настояться минут 40. Затем добавить 1 яйцо, размешать. Добавить половину чайной ложки соды (загасить уксусом), теперь отправить туда 1 стакан сахара и 1 стакан муки. Эту смесь хорошенько вымешать (блендером), нагреваем духовку до 200 градусов, тем временем наполняем формочки на 2/3 и отправляем в духовку на 40-50 минут.
https://ok.ru/group52211356860505/topic/68036969002329
------------------------------------------------ Шоколадный манник к чаю
Шоколадный манник - чудесное ароматное сладкое лакомство, которое подается вместе с горячим напитком: кофе, чаем, какао и даже с глинтвейном на десерт. Зачастую такой пирог готовят на кефире или молоке – он получается пористым и воздушным, можно также на сметане – он становится более сочным и плотным. Если вы ни разу пекли манник, то непременно сделайте это, ведь он не опадает после термической обработки, как обычный бисквит, останется высоким.
Количество порций – 8 порций
Ингредиенты:
Крупа манная — 1 ст. (200 мл)
Мука пшеничная — 1 ст. (200 мл)
Яйцо куриное — 3 шт.
Кефир — 1 ст. (200 мл)
Сахар — 100 г
Соль — 2 щепотка (-и)
Масло растительное — 30 мл
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Какао-порошок — 4 ст.л.
Приготовление:
1. Взвешиваем сыпучие ингредиенты для шоколадного манника и выкладываем на стол остальные продукты, чтобы они были у нас под рукой.
2. Манку всыпаем в глубокую миску и заливаем ее кефиром. Этот молочный продукт может быть любой жирности.
Перемешиваем оба ингредиента и оставить на 1,5-2 часа – столько времени необходимо манной крупе для разбухания.
3. Через указанный интервал времени взбиваем 3-5 минут в другой глубокой миске куриные яйца с щепоткой соли и сахарным песком в воздушную пену, используя миксер.
4. Соединяем манку, набухшую в кефире, и взбитую сладкую яичную смесь. Тщательно размешиваем.
5. Перемешиваем разрыхлитель с небольшим количеством пшеничной муки, всыпаем вместе с какао-порошком в емкость. Аккуратно вмешаем сыпучие ингредиенты, особенно какао-порошок. Он масляный, поэтому с трудом вмешивается в жидкие составляющие. Нужно следить, чтобы не образовались комочки, и, по возможности, использовать миксер или кухонный комбайн.
6. Добавляем пшеничную муку.
7. Вливаем в тесто растительное масло и в последний раз тщательно перемешиваем.
8. Смазываем форму для выпекания растительным маслом, переливаем в нее шоколадное тесто.
Разогреваем духовку до 200С и выпекаем шоколадный манник примерно 45 минут, проверяя готовность сердцевины зубочисткой. При недостаточном времени выпекания манник может не пропечься именно в середине.
9. Как только ваш шоколадный пирог будет готов, достаем форму с ним из духовки и дать маннику остыть перед извлечением его из формы и нарезкой, потому что горячий десерт будет крошиться и рваться на куски.
10. Остывший шоколадный манник нарезаем порционно и подаем с любимым напитком к сладкому столу.
Этот рецепт – один из самых любимых еще с детства!
Манник с цукатами – невероятно вкусный и простой пирог, который обязательно
станет одним из любимых пирогов «на скорую руку» из самых доступных продуктов!
Во время выпечки в квартире стоит невероятный аромат, который создает
атмосферу уюта и домашнего тепла!
Цукаты можно заменить на изюм или вообще не добавлять,
но с ними определенно пирог становится более необычным!)))
Еще один важный момент – подавать его к столу лучше остывшим,
в таком виде он намного вкуснее
Ингредиенты
Манная крупа – 170 г (1 стакан),
Кефир – 260 г (1 стакан),
Сахар – 190 г (1 стакан),
Сливочное масло – 90,
Мука – 190 г (1,5 стакана),
Яйца – 2 шт.,
Сода – 2/3 ч. л.,
Цукаты – 150 г,
Приготовление:
1. Манную крупу залить кефиром, хорошо перемешать и оставить
для набухания на 2 часа.
2. Растопить сливочное масло.
3. Яйца взбить с сахаром до пышной массы (взбивать примерно 5 минут).
4. Добавить остывшее растопленное масло к взбитым яйцам.
Все хорошо перемешать.
5. Полученную смесь добавляем к разбухшей манной крупе,
добавляем соду и тщательно перемешиваем.
6. Частями добавляем просеянную муку, хорошо перемешиваем.
7. Добавить цукаты и перемешать.
8. Форму застилаем бумагой для выпечки, края смазываем сливочным маслом
и присыпаем мукой (я использовала форму диаметром 22 с
9. Выливаем тесто в форму для выпечки и ставим в предварительно
разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 35-45 минут
10. Готовность проверяем с помощью деревянной шпажки или зубочис
11. Готовый манник остудить, по желанию посыпать
сахарной пудрой и подавать к стол
12. Приятного чаепития!
