Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Огромная благодарность автору:Беннито [500x333] Настолько воздушный, нежный торт получается, что нет слов. Обязательно попробуйте! Ингредиенты: Тесто Мука пшеничная — 150 г Масло сливочное — 150 г Сахар — 150 г Яйцо куриное — 3 шт Разрыхлитель теста — 1 пач. Яблочный слой Пюре фруктовое ( Используем яблочное) — 500 г Молоко — 60 мл Пудинг ванильный — 1 пач. Сырно-сливочный слой Сыр сливочный (Филадельфия маскарпоне) — 300 г Яйцо куриное — 3 шт Ванильный сахар — 1 пакет. Приготовление: Масло растопить и немножко остудить. добавить сахар и взбить. По одному добавлять яйца, не переставая взбивать. Смешать муку и разрыхлитель теста. добавить к взбитой смеси и взбить. Подготовленную форму смазать маслом. вылить тесто и выпекать при 160гр. 20 минут! [640x426] Готовый корж оставить остывать, можно в форме. [640x426] Яблочное пюре вылить в кострюльку и поставить на огонь. В молоке развести пудинг и, постоянно помешивая, добавить к теплому пюре. Довести до кипения и варить 3-5 минут. Оставить остывать. [640x426] Отделить желтки от белков. Любой сливочный сыр взбить с желтками. Добавить ванильный сахар. [640x426] Белки взбить со щепоткой соли. Под конец добавить 1ст. ложку сахара. Взбитые белки добавить к сырной массе. Аккуратно перемешать. [640x426] У моей формы не высокий бортик. Поэтому мне пришлось придумывать, как выйти из положения. Кольцо от другой формы поставила на форму с корпусом. Вот так. Вы можете использовать специальное кольцо или бумагу для печения. [640x426] На верх корпуса выкладываем все остывшее яблочно-пудинговое пюре. [640x426] На верх выкладываем сырный слой. Разровнять и выпекать при 160гр. 30-35 минут. [640x426] Духовку выключить и дать остыть при открытой дверке. Остывший торт охладить в холодильнике пару часов. [640x426] Перед подачей посыпать сахарной пудрой! [500x351] [500x333] [500x333] [500x384] [700x35]