Нежный пирог к чаю: кусочек тает во рту. Пока чайник кипит, завтрак уже готов🥧😋

Пирог будет воздушным, с нежной, кремовой начинкой, которая получается из сметаны или йогурта. Ароматизировать можно ванилином или лимонной цедрой.

 

✅Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

желтки, 2 шт;

сахар, 60 г;

соль щекотка;

ванилин;

масло сливочное, 70 г;

разрыхлитель, 1 ч.л;

мука, 200 г.

 

✅Для приготовления начинки необходимо:

 

белки, 2 шт;

соль щепотка;

сахар, 70 г;

сметана или йогурт, 400 г;

мука, 50 г.

 

✅Процесс приготовления

 

Желтки перетираем с сахаром и вливаем растопленное сливочное масло.

 

Добавляем по вкусу ванилин и соль, просеянную муку с разрыхлителем.

 

Вымешиваем крошку.

 

Белки смешиваем с солью и начинаем взбивать миксером до пышности.

 

Всыпаем сахар и взбиваем массу до стойкости и густоты.

 

Добавляем в белок частями жирную сметану или йогурт и вымешиваем при помощи лопатки, стараясь не нарушать пышность белковой массы.

 

Всыпаем просеянную муку и вымешиваем.

 

Добавляйте ванилин или тертую цедру.

 

Форму для выпекая застилаем пергаментом.

 

Выкладываем часть большую крошки и уплотняем ее.

 

Сверху выкладываем крем и засыпаем крошкой.

 

Выпекаем пирог при 180 градусах около 30 – 40 минут до румяности, смотрите по своей духовке.

 

Остужаем в форме, затем аккуратно ножом проходит по стенкам формы и убираем ее.

 

Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу такое нежное и ароматное чудо, которое готовится просто и быстро.