Ингредиенты для "Киш с баклажанами":

• Мука пшеничная— 300 г
• Масло сливочное— 150 г
• Яйцо куриное— 1 шт
• Соль— 1/2 ч. л.

• Баклажан— 1 шт
• Масло подсолнечное— 40 г
• Фенхель— 1 шт
• Сметана— 190 г
• Сливки(12%) — 200 мл
• Яйцо куриное— 3 шт
• Сыр твердый— 80 г
• Помидоры черри— 10 шт
• Перец черный— 2 щепот.
• Лук зеленый— 1/2 пуч.

 

Рецепт "Киш с баклажанами":

[показать]

Смешать все продукты для теста.

[показать]

Готовое тесто завернуть в пленку и оставить в холодильнике  на 30 минут.

[показать]

Фенхель нарезать на крупные кусочки

[показать]

На разогретом подсолнечном масле быстро обжарить фенхель. (2-3 минуты)

[показать]

Добавить нарезанный на кусочки баклажан. Убавить огонь, посолить и потушить 5 минут. Снять с огня и остудить.

[показать]

В подготовленную форму 26см. выкладываем тесто. Распределить тесто по дну и бокам формы, формируя бортики. Часто проколоть тесто вилкой.

[показать]

Прикрыть тесто бумагой для выпечки. Насыпать на бумагу фасоль (имитируем груз) Выпекать в разогретой духовке при 210гр 10 минут. Затем бумагу с фасолью снять с теста, температуру духовки снизить на 180гр. Допекать корпус еще 10 минут. Края должны слегка припечься

[показать]

Смесь баклажана и фенхеля выкладываем на корпус.

[показать]

В отдельной миске смешать сметану, сливки, яйца, перец, натертый твердый сыр и мелко нарезанный зеленый лук.

[показать]

Выливаем начинку на баклажаны.

[показать]

Помидоры черри нарезать пополам. Выкладываем произвольно на начинку. Запекаем в разогретой духовке при 150гр 35 минут.

Красивый какой!

[показать]

[показать]

[показать]

Угощайтесь!

[показать]

[показать]

Приятного аппетита!

[показать]

[показать]