Это цитата сообщения koko_shik Оригинальное сообщение
Кулинария - Десерты - Десерты из творога с ягодами - бланманже, ... - 4 рецепта
Рецепт 1. Бланманже творожное
Этот изумительный десерт готовится без выпечки.
Ингредиенты:
0,5 стакана молока;
1 пакетик (15 г) желатина;
1 пакетик (10 г) ванильного сахара;
250 г творога;
0,5 стакана сметаны;
0,5 стакана сахарной пудры;
2 колечка ананаса (или другие фрукты). Я взяла клубнику.
Приготовление:
В молоке развести желатин и оставить для набухания на 20 минут.
Творог смешать с сахарной пудрой, сметаной и ванильным сахаром в пышную однородную массу.
Колечки ананаса (в нашем случае ягоды) нарезать кусочками.
Желатин нагреть до горячего состояния, но не кипятить.
Осторожно влить желатин в творожную массу, тщательно перемешать.
Добавить кусочки ананасов (ягоды) и снова перемешать.
Выложить массу в форму (или в порционные формы) и поставить в холодильник для застывания на 4-5 часов.
Чтобы десерт из формы вышел без повреждений, форму нужно окунуть в горячую воду на несколько секунд, бланманже легко отделится от стенок формы.
Бланманже творожное готово. Источник
А вот и мое бланманже: чернично-клубнично-творожное!
Вкусно, конечно, замечательный десерт. Но в следующий раз я все-же буду делать не из творога, а из творожной массы. Не знаю, как у мастеров кулинарии получается растереть творог так, чтобы не осталось ни одной крупинки. Как я ни старалась, у меня он все же получился крупинками, пусть и очень мелкими, но абсолютно однородной массы, как в творожках Данон, например, у меня не получилось. А хотелось бы!
Рецепт 2 Творожно-клубничное суфле
Рецепт 3. Творожно-клубничное суфле
Рецепт 4 Десерт из творога с ягодами
