Это цитата сообщения izzida Оригинальное сообщение
Новый рецепт из кабачков: вкуснее, чем оладьи
Выглядит такое кабачковое блюдо очень эффектно.
Итак, для приготовления нам понадобится:
500 гр. кабачков
150 гр. муки
3 яйца.
Пучок зелени.
180 гр. помидоров.
2-3 зубчика чеснока.
100 гр. сметаны или майонеза.
По желанию 60 гр. сыра, соль, перец.
Рекомендую дочитать эту статью до конца, чтобы не упустить все тонкости приготовления и в итоге получить действительно вкусное, новое блюдо!
Приступим к приготовлению!
Кабачки натираю на крупной терке, отжимаю и перекладываю в глубокую миску. У меня кабачки молоденькие, поэтому кожуру я убирать не буду.
Добавляю яйца, соль, перец.
Мелко нарезаю зелень, добавляю к кабачкам и все перемешиваю. Из зелени можно взять петрушку, укроп, базилик.
Добавляю муку и перемешиваю. Консистенция теста получается довольно густая. Тесто с трудом падает с ложки.
Выкладываю тесто на смазанный маслом противень и равномерно распределяю по всей площади. Конечно, если у Вас есть хорошая бумага для выпечки, то рекомендую ей воспользоваться. У меня дома её не оказалось...
*размер противня у меня 38 х 33 см.
Готовлю в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
А пока займусь соусом: к сметане добавляю натертый сыр, чеснок и перемешиваю.
Время прошло, кабачковый корж я достала, он немного прилип, но ничего страшного. С бумагой для выпечки такого не случится! Проверено.
Корж хорошо держит форму. Выкладываю его на стол красивой стороной вниз и смазываю соусом (немного соуса оставлю), сверху выкладываю нарезанные на кубики помидоры и заворачиваю в рулет.
Сверху смазываю соусом, добавлю немного сыра, базилик и красивый рулетик готов! Сочно, красиво, ярко и очень вкусно.
Приятного аппетита.
Серия сообщений "овощи":
Часть 1 - Овощная сковородка
Часть 2 - Шарики КОФТА
...
Часть 39 - Рецепт тушеных овощей с фрикадельками
Часть 40 - Котлеты без мяса переплюнули все мясные. Сочная вкуснота за пару минут
Часть 41 - Новый рецепт из кабачков: вкуснее, чем оладьи